Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye
Kategori: Fırın
Malzemeler
Tereyağı 113 g
Margarin 113 g
Esmer şeker 3/4 fincan sıkıştırılmamış
Pekmez, hafif (bal mümkün) 1/4 su bardağı
Büyük yumurta 1 adet
Un 3 1/4 stkn
Öğütülmüş zencefil 2 çay kaşığı
Soda 1 çay kaşığı
Öğütülmüş tarçın 1 çay kaşığı
Öğütülmüş karanfil 1/4 çay kaşığı
1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
Tuz 1/4 çay kaşığı
Pişirme metodu

1 Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın. Kenara koyun.
2 Yağı bir karıştırıcıyla çırpın. Şekeri ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Yumurta ve pekmezi ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş düşük hızda ilave edin (Unun son porsiyonlarını ellerinizle karıştırmanız gerekebilir). Hamuru 3 parçaya bölün, her birine streç film sarın. 1 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin. Paketini açmadan önce oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Buzdolabından sonra hamur çok yumuşak geliyorsa biraz un ekleyin.
3 Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Kurabiyeleri kesmeyi kolaylaştırmak için 5-10 dakika soğutun. Çentikler kullanın veya hamurun üzerine bir şablon yerleştirin ve istenen şekilleri kesmek için bir bıçak kullanın. İsterseniz kuru üzüm, çikolata, tatlılara bastırın.
4 Yaklaşık 8-10 dakika gevrek olana kadar pişirin. Fırından çıkarın. Birkaç dakika bekletin ve ardından zencefilli kurabiyeleri tamamen soğuması için metal bir spatula kullanarak tel rafa aktarın. İstediğiniz gibi dekore edin.
Zencefilli kurabiye
4 ons tereyağı
4 ons Crisco sebze katı
3/4 su bardağı hafifçe paketlenmiş esmer şeker
1/2 su bardağı kükürtsüz pekmez
1 büyük yumurta
3 1/4 su bardağı çok amaçlı un
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı tuz

Ben de pişirmek istiyorum ama dürüst olmak gerekirse etteki zencefil beni etkilemedi, bu yüzden kurabiyelerde nasıl davrandığını düşünüyorum.

Ham mi öğütülmüş mü? Zemin sadece bir koku yayar. Benim durumumda bir kombinasyon var: zencefil + tarçın (renkli) + kakule + karanfil. Tümü 1: 1.

Size sormak istiyorum, kurabiyelere zencefil eklediniz mi? Ben de pişirmek istiyorum ama dürüst olmak gerekirse etteki zencefil beni etkilemedi, bu yüzden kurabiyelerde nasıl davrandığını düşünüyorum.

Kurabiyelere çiğ rendelenmiş zencefil eklemeye özen gösteriyorum. Tam olarak Yeni Yıl gölgesini veriyor. Genel olarak, zencefil her kurabiyede çok iyi gider

Ve zencefil hakkında: hiçbir Yeni Yıl kurabiyesi rendelenmiş taze zencefil olmadan yapamaz - bu hem koku hem de tat ve ... bir tatil

Kızlar ve ne kadar taze zencefil eklemek, tarife göre - 1 çay kaşığı.? Rendelenmiş de 1 çay kaşığı. Ekle? Teşekkür!

[TiLDA]

Uzun zamandır zencefilli ekmek pişiriyorum, farklı, farklı ... ve taze zencefili severim ve belki pancar çorbasına eklemem, AMA - taze pişmiş ürünler (koku alma duyum için) - kabul edilemez rutubet kokusunun bir tür yankısı ... Herkesin koku alma duyusunun farklı olduğunu anlıyorum, ama yardım edemem ama deneyimlerimi paylaşıyorum (ya başka birinde varsa ...) - taze zencefil eklerken dikkatli olun , az miktarda hamur üzerinde deney yapın.
Yüksek kaliteli öğütülmüş zencefil sadece kokmaz, aynı zamanda bir lekeye de sahiptir.
TiLDAneden 1 çay kaşığı? - tarifinde 2 çay kaşığı.

TiLDA, neden 1 çay kaşığı? - tarifinde 2 çay kaşığı.

Pekala, bu benim "diyelim" zencefilli ekmeği tanımaya başlıyorum, tarifimi arıyorum, bu yüzden her şeyle ilgileniyorum. Teşekkür!

[TiLDA]

TiLDA, Natasha, sonra zencefilli ekmeklerime bak: Katazhinka ve Zencefilli kek
Babukasel için çöp