Pancarlı kurabiye

Pancarlı kurabiye

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Hintli

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Pancar	200 g
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Boşaltma. Tereyağı	50 gram
Massala (baharatlar)	0.5 çay kaşığı
isteğe bağlı:	50 gram
sah. kum	50 gram
kabartma tozu veya kabartma tozu	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Pancarları kaba bir rende üzerine kaynatın, soğutun, ovalayın.
• 2. Erik eritilir. Tereyağı.
• 3. Tüm oyunları karıştırıyoruz.
• 4. Açın ve bir kalıpla kesin.
• 5. Pişiriyoruz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

380 g

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Yumuşak ve tatlı sevenler için şeker ve kabartma tozu (veya söndürülmüş soda) ekleyin. Orijinal bir yemek. Baharatlar tadı ve aromasını verir.
Videoyla kim ilgileniyor

Hangi baharatları alıyoruz? (Tarifte görmüyorum)

Şimdi düzelteceğim. Bir Hint baharat dükkanından Massala yedim. 0.5 çay kaşığı

İnternette buldum:
Panch Masala
siyah kimyon veya kalindzha;
Hint kimyonu (zira);
rezene veya anason;
siyah hardal tohumları;
shambhala tohumları.
Shambhala hariç baharatlar 2 yemek kaşığı kadar karıştırılır, 1 çorba kaşığı shambhala almanız gerekir. Baharat karışımı hava geçirmez bir kavanozda kuru, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Baharatları kullanmadan önce, kabın karıştırılması için birkaç kez hafifçe çalkalanması gerekir.

Garam masala
Kişniş tohumu;
Hint kimyonu (zira);
Kakule tohumları;
Karabiber;
karanfiller;
2 tarçın çubuğu (uzunluk - 5 cm).
Kişniş miktarı 4 yemek kaşığı, diğer tüm baharatların her biri 2 yemek kaşığıdır. Garam masala hazırlamak için, her baharat kuru bir dökme demir tavada, baharat hafifçe koyulaşana ve kokmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak ayrı ayrı kızartılmalıdır. Her baharat hazır olduğunda elektrikli kahve değirmeni içinde karıştırılır ve öğütülür. Bu genellikle yaklaşık 15 dakika sürer. Garam masala, serin bir yerde, sıkı kapaklı bir cam kavanozda saklanmalıdır. Karışımı hazırlamak ve hava geçirmez bir kapta saklamak için yüksek kaliteli baharatlar kullandıysanız, masala aromasını ve tadını birkaç ay koruyacaktır.
Karanfil, kakule ve tarçından bu baharatları kavurup, öğütüp ince rendelenmiş hindistan cevizi ekleyerek garam masala yapabilirsiniz.
Tabii ki, mağazada hazır garam masala satın alabilirsiniz, ancak aroması ve tadı, kendi pişirdiğinizden çok daha düşük olacaktır.
Sohbet Masala
Bu karışım kumlu renktedir ve ana maddeler siyah tuz, mango tozu ve asafoetida olmak üzere bileşenlerden oluşur. Chat masala geleneksel olarak meyve salatalarını süslemek için kullanılır. Bu karışım meyve tabaklarındaki tadı ve aromayı zenginleştirerek ortaya çıkarır ve tamamlar.
Bu baharat şunları içerir:
kimyon tohumları (2 yemek kaşığı. l.);
rezene tohumları (1/2 yemek kaşığı);
garam masala (1 yemek kaşığı. l.);
mango tozu (amchur) (1 yemek kaşığı. l.);
kara tuz (kala namak) (1 yemek kaşığı. l.);
öğütülmüş kırmızı biber (kırmızı biber) (1 çay kaşığı);
sarı toz asafoetida (menteşe) (1/2 çay kaşığı);
öğütülmüş zencefil (1/4 çay kaşığı).