Ahududulu charlotte kek

[Bayan parmaklar:]

Ahududulu charlotte kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bayan parmaklar:
Yumurtalar	2 adet
Şeker	1 \ 3 yemek kaşığı.
Vanilin	1/4 çay kaşığı
Un	1 \ 2 yemek kaşığı.
Toz şeker	2 yemek kaşığı. l.
Bisküvi:
Yumurtalar	4 şey.
Şeker	2 \ 3 yemek kaşığı.
Vanilin	1/2 çay kaşığı
Un	1 \ 2 yemek kaşığı.
Nişasta	2 yemek kaşığı. l.
Şurup:
Su	1 \ 2 yemek kaşığı.
Şeker	1 \ 3 yemek kaşığı.
Mousse:
Ahududu (taze veya dondurulmuş)	700 g
Yumurtalar	2 adet
Şeker	1 \ 3 yemek kaşığı.
Nişasta	4 yemek kaşığı. l.
Süt	350 ml
Krem	2 yemek kaşığı ..
Jelatin	3 çay kaşığı
Vanilin	1 çay kaşığı
Jöle:
Ahududu	300 gram
Ahududu şarabı veya likör	2 yemek kaşığı. l.
Jelatin	2 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
-----------------------------------------------------	--------------
Kelepçeli kek kalıbı	Ø 23 cm
Pasta yapmak için form	Ø 25 cm

Pişirme metodu

• Bayan parmaklar.
• Belirtilen ürünlerden ısıtmadan bir pandispanya hazırlayın. Hamurun kıvamı, normal bir pandispanyadan biraz daha kalın olacaktır, ancak öyle olmalıdır, çünkü hamurun şeklini korumasına ve pişirme sırasında bulanık olmamasına ihtiyacımız var. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın, fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Bir yemek torbasını hamurla doldurun ve birbirine hafifçe dokunan yuvarlak ağızlıktan küçük "parmakları" sıkın. Pudra şekeri serpin ve 15-20 dakika pişirin. veya altın kahverengiye kadar. Hazır "parmakların" bantlarını fırın tepsisinden çıkarın ve hala sıcakken bunları, soğumaları için kalıbın içine yerleştirin, aksi takdirde, pürüzsüz bir yüzeyde soğuduktan sonra, yerleştirildiğinde kırılırlar. kalıp.
• Elbette, bu öğeyi çıkarabilir ve satın aldığınız "kadın parmaklarını" veya benim gibi hazır bir ruloyu eşit parçalara ayırarak kullanabilirsiniz.
• Bisküvi:
• Bu nedenle prensip, ısıtmadan bir bisküvi pişirmektir. 8 "(20 cm) yuvarlak bir şekli parşömenle sıralayın ve içine bir bisküvi pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Tamamen soğutun.
• Mousse:
• Muhallebi kaynatın. Tamamen soğutun. Pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın ve vanilin ekleyin. Ahududuları bir karıştırıcıda ezin ve bir elekten geçirin (mümkün olduğunca çok sayıda tohumu çıkarmak için). Jelatini 1/4 yemek kaşığı içinde bekletin. birkaç dakika su. Bundan sonra, jelatin tamamen çözülene kadar hafifçe ısıtın. Çözünmüş jelatini ahududu püresine dökün ve bir karıştırıcı kullanarak muhallebi ile karıştırın. Kremayı çırpın ve tüm kütle ile birkaç adımda birleştirin.
• Montaj:
• Çıkarılabilir formu folyo ile örtün. "Kadınların parmaklarını" şurupla doyurun ve onları formun duvarlarına koyun (satın aldığınız parmakları kullanıyorsanız, mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirin).
• Soğutulmuş bisküviyi 3 kek halinde kesin ve şurupla ıslatın (üst ve yanlardan kabuğu keserek). İlk keki kalıbın dibine koyun ve bir köpük tabakası ile kaplayın, yüzeye ve yanlara mümkün olduğunca eşit bir şekilde yayın. İkinci ve üçüncü katmanlarla tekrarlayın. En az 1 saat donmasına izin verin.
• Jöle:
• Jöle için ahududu da patates püresinde öğütülür ve şarapla birleştirilir.
• Jelatini 1/4 yemek kaşığı içine dökün. su ve tamamen eriyene kadar ısıtarak ahududu püresine dökün. İyice karıştırın ve soğutulmuş kekin yüzeyine dökün. Jöle katılaşana kadar pastayı buzdolabına koyun. Kalıp halkasını çıkarın ve servis yapın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 porsiyon

Görünüşe göre her şeyi dikkatlice okudum, ancak tarifin açıklamasında neden "hanımların parmakları" kullanıldığını ve fotoğrafta yanda bir rulo olduğunu hala anlamadım?

ikinci paragrafta benim yaptığım gibi hem satın alınan hanımların parmaklarını hem de hazır ruloyu kullanabileceğinizi yazmıştım.

Tarif ilginç, teşekkürler, ancak tarifin kelime açıklaması, bu pastanın rulo fikri dışında diğer sitelerdeki açıklamasına benziyor. Bu tarifi dört farklı sitede buldum ve her yerde aynı metin var, sadece kendi fotoğrafınız var.

ama bu benim kişisel tarifim değil, İnternette de buldum ama hangi sitede hatırlamıyorum, bu yüzden aynı

Inusichka, bu tarife pasta derdim, charlotte hala daha basit bir şey. Pasta çok lezzetli olmalı ve internette farklı sitelerde sürekli otlamayanlar için çok kullanışlıdır. Teşekkürler, bilgi yararlı ve uygulama mükemmel.

Çok teşekkür ederim oğlum için doğum günü için çok lezzetli bir pasta yaptım ama internette olduğu gibi adını değiştirmedim ve bıraktım

[Inusechka,]

Inusechka, ve bu pastadan kesik yok mu? İçinin kadınların parmakları olmadığını, rulo satın alıp köpük ile döktüğünü fark ettim. Ve onları nasıl düzenlediniz, bu kadar güzel taraflar ortaya çıktı? Veya yanlarda küçük yuvarlak parçalar, ancak gerektiği kadar içeride mi? Donuk olana açıklayın Ve bu durumda bisküvi nerede?

Maalesef kesinti yok. Ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında kestim ve alttaki daire şeklinde formun içine koymadım. Bir bisküvi dibe iner; çap olarak bölünmüş bir formdan daha küçük olmalıdır. Kalıp 26 cm çapında ise bisküvi 24 cm çapında pişirilir, ardından bir kat köpük, yine bir bisküvi ve yine köpük ve bisküvi ile köpük ve jöle yapılır. Yani, sadece formun bir çemberindeki bir rulo 26 cm'lik bir form için bana 1.5 rulo aldı.

Teşekkür! Pastayı not aldım, bu tarafları gerçekten çok seviyorum

[Inusechka]

Inusechka, teşekkürler, her şey çok açık!

ama bu benim kişisel tarifim değil, İnternette de buldum ama hangi sitede hatırlamıyorum, bu yüzden aynı

Forumda yemek tarifi derleme ve yayınlama kuralları.