Ekşi maya zencefil ile tam tahıllı çavdar ekmeği diyet

[Ekşi maya nasıl yapılır]

Ekşi maya zencefil ile tam tahıllı çavdar ekmeği diyet

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
çavdar mayası (sonsuz)	500 g
Su	400 g
tam tahıllı çavdar	300 gram
kepekli un	200 g
zencefil (rendeleyin ve suyunu sıkın)	3-4 yemek kaşığı
esmer şeker	3 yemek kaşığı
zeytin yağı	2 yemek kaşığı
tuz	3 sa l
fermente çavdar maltı	2 yemek kaşığı
ayçekirdeği (herhangi biri, zevkinize göre)	100 gram

Pişirme metodu

• 
• Ekşi maya nasıl yapılır burada yazılmış https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194030.0.html#msg922658
• Tüm malzemeleri karıştırıp birkaç saat boyunca bir kapak veya torba ile örtülmüş ılık bir yere koyarız (pilin üzerine koyarım).
• 
• Hamur iki katına çıktığında
• 
• Keskin bir bıçakla keseriz (çatlamamak için), dilerseniz üzerine un serpebilirsiniz veya sırla işlemden geçirebilirsiniz (bu konuyu buradan okuyabilirsiniz. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35 ve burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=89&Itemid=35.
• Ve fırına koyun! Hem üstü hem de altı açıkken 180 derecelik bir sıcaklıkta ilk 20 dakika Önümüzdeki 30 dakika, sıcaklığı 200'e yükseltir ve sadece alt on dakikayı bırakıyoruz! Üst gölgeyi tekrar açıyoruz ve 25 dakika daha 160 dereceye ayarlıyoruz. Süre dolduğunda ekmeğimizi hemen kalıptan çıkarır ve tamamen soğuyana kadar ketene sararız.
• Yani hepsi bu! Sağlığınıza yiyin!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1400 gr

Not

Zencefil (Zingiber L.), Güney Asya'ya özgü tropikal bir bitkinin köküdür.
Zencefil eski çağlardan beri bilinmektedir. Zencefil kökü hem baharat hem de ilaç olarak kullanılmıştır. Antik çağda, aromatik kök, sindirimi iyileştirme kabiliyeti nedeniyle çok değerliydi ve bu anlamda bir panzehir olarak kabul edildi. Bu, özel olarak zencefilli ekmek pişirme geleneğinin kökenidir. Zencefilin faydalı özelliği - şişmanlamanıza izin vermez !!!

Tam tahıl unu hakkında.

Böyle bir soruyu sessizce es geçemezsiniz. Atalarımızın ekmek pişirdiği tam tahıl unu nerede kayboldu? Sadece tam tahıllı un, B vitaminleri, mikro ve makro elementler ve harika tıbbi özelliklere sahip bir mikrop içerir. Rafine un, hem çekirdek hem de kabuk içermez.Bunların yerine, tahılın doğal olarak yaratılmış şifalı kısımları, her türlü gıda katkı maddesi, doğanın kendisinin yarattığını asla yerine getiremeyen, kimyasal olarak oluşturulmuş ikamelerin içine eklenir. Rafine un, midenin dibine kadar topaklanan ve vücudumuzu cüruf eden mukus oluşturan bir ürün haline gelir. Rafinaj, tahılın canlılığını öldüren pahalı ve maliyetli bir süreçtir. Ve sadece unun mümkün olduğu kadar uzun süre bozulmasını önlemek için gereklidir. Bütün un uzun süre saklanamaz ancak bu gerekli değildir. Tahılın depolanmasına izin verin ve ondan gerektiği gibi un hazırlayabilirsiniz. Milletin sağlığına kavuşması için, doğanın kendisinde, şerbetçiotunda, malttaki maya ile ekmek pişirmeye geri dönmek gerekir. Şerbetçi otu ekmeği tüm temel amino asitleri, karbonhidratları, lifleri, Bl, B7, PP vitaminlerini içerir; mineraller: sodyum, potasyum, fosfor, demir, kalsiyum tuzları ve mikro elementler: benzersiz solunum enzimlerinin oluşumunda rol oynayan altın, kobalt, bakır. Görünüşe göre, tahıl kulaklarına altın denmesi tesadüf değil. Şerbetçi otu bazlı ekmek, maksimum sokogonny etkisini verir, yani.bağırsak hareketliliğini artıran pankreas, karaciğer, safra kesesi enzimleri ve tam sindirim için gerekli diğer maddelerden aktif olarak ekstrakte eder. Bu tür ekmeği tüketen kişi enerji ile dolar, soğuk algınlığı sona erer, duruşu düzelir ve bağışıklık kazanır. Ekmek mayasından yapılan unlu mamulleri yemenin tehlikeleri hakkında bilgiler yavaş ama emin adımlarla insanların aklına giriyor. Çoğu insan kendi ekmeğini pişirir. Mini fırınlar açılmaya başlar. Bu mayasız ekmek hala pahalıdır, ancak anında kaybolur. Fazladan tedarik ihtiyacı var. Ryazan'da bir fırın yeni bir plana göre çalışmaya başladı ve Noginsk'te de benzer bir üretim var. Yeni olan her şey eskidir unutulmuş ...

Bir kaynak- 🔗

Benzer tarifler

Çekirdekli ve kuru meyveli ekmek ... kilo vermek için (Güzel62)

Diyet çavdar ekmeği (NataljaMart)

Panasonic SD-2511. Tam tahıllı un, dereotu ve maydanoz ile diyet ekmeği ($ vetLana)

[Alicia]

Alicia tarif için teşekkürler. Böyle bir ekmek parçasının çok faydalı olduğuna katılıyorum, bilgi de öyle. Ama tam tahıllı çavdar unu nereden alınır? Hiç tanışmadım. Ve başka bir soru: taze zencefili kuru ile değiştirmek mümkün mü (baharat olarak bir torba içinde ayrı olarak satılır) ve kendisini aroma ve tat açısından ekmekte nasıl ifade eder?

[Alicia]

Alicia tarif için teşekkürler. Böyle bir ekmek parçasının çok faydalı olduğuna katılıyorum, bilgi de öyle. Ama tam tahıllı çavdar unu nereden alınır? Hiç tanışmadım. Ve başka bir soru: taze zencefili kuru ile değiştirmek mümkün mü (baharat olarak bir torba içinde ayrı olarak satılır) ve kendisini aroma ve tat açısından ekmekte nasıl ifade eder?

Geri bildiriminiz için teşekkürler!
Zencefil hakkında - 2 yemek kaşığı gerçekten hiçbir şekilde kendini ifade etmedi (ne tadı ne de aroması) Hatta düşündüm, belki 3 yemek kaşığı koymaya çalışmalıyım? ... Onunla fazla kilo almayacağına sevindim!
Elbette kuru zencefil koyabilir miyim? Bana öyle geliyor ki, orada yararlı mülkler kalmadı ...

Tam tahıl unu hakkında - evet, bu nadirdir! Ama yine de büyük süpermarketlerde bulabilirsiniz. Zelenograd'da buldum! ÖNEMLİ. Ayrıca çevrimiçi mağazalar ve hatta herhangi bir nadir unun eve teslimatı da var. Süpermarkette bulamıyorsanız internette arama yapmayı deneyin.
Dediği gibi: "KİMİ ARIYOR, HER ZAMAN BULACAK!"
Arayışınızda en iyisini diliyorum.

[Alicia]

AliciaBağlantı için teşekkürler. Tamamen unutmuşum, Butovo'daki "Peki Sam" mağazası benden 10 dakika uzakta. 1 kez oradaydım. Ve orada tam tahıllı çavdar unu var. Tekrar teşekkürler

Zencefil hakkında - 2 yemek kaşığı gerçekten kendilerini hiçbir şekilde ifade etmedi (ne tadı ne de aroması)

Ama tarifte neden buna ihtiyaç var? Acaba rolü nedir? Gerçekten sadece diyet bileşeni olarak mı?

[Sağlığına!]

Sağlığına!
Not: Oradan tam buğday almayı unutmayın. Saf çavdar unundan yapılan ekmeğin sindirimi zordur. Çavdar ununu buğday unu ile seyreltmeniz önerilir, böylece buğdayın toplam unun en az% 15'i olması gerekir!

Kepekli buğday bende "Fransız Şey" var. Sık sık onunla pişiririm. Dün Luda'nın LJ "Gri Buğday Ekmeği" tarifine göre pişirdim, çok lezzetli

[Alicia]

AliciaBağlantı için teşekkürler. Tamamen unutmuşum, Butovo'daki "Peki Sam" mağazası benden 10 dakika uzakta. 1 kez oradaydım. Ve orada tam tahıllı çavdar unu var. Tekrar teşekkürler: gül: Peki tarifte neden buna ihtiyaç var? Acaba rolü nedir? Gerçekten sadece diyet bileşeni olarak mı?

Zencefilin kendisi çok sağlıklıdır! Bir doktor bir keresinde bana bunun vücudun tüm savunmasını uyardığını ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söylemişti! Ayrıca sindirimi iyileştirir ve birçok faydalı özelliğe sahiptir!
Ve tarifine çok az eklememden dolayı, görünüşe göre aynı şekilde hissetmedim, çünkü tadı pek hoşuma gitmiyor ve onu bozmaktan korkuyordum. Ama şimdi en az 3 yemek kaşığı zencefil suyuna ihtiyacınız olduğuna eminim!
Genel olarak, her çeşit çeşitli yemeğe oldukça sık eklenir, çünkü zengin bir yerli, hafif acı tadı ve keskin bir aroması vardır (öğütülmüş zencefil paketimin üzerine yazıldığı gibi)

Genel olarak, her çeşit çeşitli yemeğe de oldukça sık eklenir.

Evet, eti de soya sosu ve rendelenmiş zencefille marine ediyorum. Uzun süre çiğ kalabilir

[ŞİFA İHTİYACI!]

Ayrıca çaya taze zencefil eklemem öğretildi - yine bağışıklık için! Bu arada, özellikle erkekler için yararlı! Düz, çok küçük şeyler parçalarını 5 çay yapraklı bir demlikte kesip demleyin -ŞİFA İHTİYACI!

Genel olarak, çok sayıda faydalı kök ve üst kısım vardır. Sadece onları sık sık unutuyoruz

Kesinlikle! Önceden atalarımıza sadece onlar tarafından davranılıyordu! Kendimizi her türlü yararsız, zararlı değilse de pahalı ilaçlarla doldurduğumuzdan değil!