Kanepeler ve tostlar için kıvırcık ekmek kalıpları (+ tarifler)

[Üç kalıp için:]

Bu tür bir form varken.



Bu formlar için bu iplik kesimini ve tarifleri topluyoruz.

Üç kalıp için:
🔗


Tarif 1

450 gr un
3 gr kuru maya
1 1/2 çay kaşığı tuz
45 gram şeker
45 gr erik. yağlar
30 gr. kuru Süt
45 gr yumurta
270-295 ml. Su

Tarif 2

450 gr un
3 gr maya
1 1/2 çay kaşığı tuz
30 gram şeker
45 gr sl. yağlar
300 gr kuru üzüm
45 gr yumurta
270-295 ml su
Tarçın

Tarif 3

450 gr un
3 gr. Maya
1 1/2 çay kaşığı tuz
25 gram şeker
45 gr tereyağı
100 gr parmesan peyniri
45 gr yumurta
270-295 ml su

Hamuru üç tenekeye bölün. 180 derecede fırında 30 dakika pişirin. Santigrat
İkinci form, kesim ve tarif için:
🔗


Rulo:
un 245 g
kuru maya 4,9 g
2.4 g tuz
14 g şeker
19 gr tereyağı
160-170 gr su
tarçın, şeker, birkaç damla salata yağı

Önceden ısıtılmış fırında 180 g'a kadar pişirin, pişirme süresi 28 dakika.
25 cm x 10 cm çift kalıp için (hacim 2 litre):

Ekmek 1:
310 gr un
kuru maya 6.2 g
3,1 g tuz
200 ml su
23 gr tereyağı
17 g şeker

Ekmek 2:

Un 300 gr
Su 180
Yumurta 30 gr
Tereyağı 30 gr
Şeker 30 gr
Tuz 3 gr
Kuru maya 6 g
20 cm x 10 cm (1,6 litre) oluşturun:

Ekmek

245 un
kuru maya 4,9 g
2.4 g tuz
160 ml su
19 gr tereyağı
14 g şeker

Ekmek

Un 240 gr
Su 144 gr
Yumurta 24 gr
Tereyağı 24 gr
Şeker 24 gr
Tuz 2,4 g
Kuru maya 4,8 g

Spiral Norveç Ekmeği

[Kızlar]

Kızlar, Konu için TEŞEKKÜRLER!

Sadece bir kural oluşturalım: burada sadece formlardan bahsediyoruz, tarifler verebiliriz - ancak doğrudan kalıplarda ekmek pişirmek ve işlenmiş tarifler Maya Ekmeği bölümüne yerleştirilir.
Burada sadece bir fotoğraf ve tarife bir bağlantı veriyoruz.

Ekmek kalıplarıyla yapılan gece deneylerim. Hemen anlaşılıyor ki, yıldız işaretiyle önce hamuru içine itmek, sonra pişirildiğinde kalıptan "çıkarmak" için çok çalışmak gerekiyordu. Yine de yıldızda, bir nedenden ötürü ekmek pişirilmemiştir, ancak üç somun da aynı anda, fırında, aynı seviyede ve aynı anda pişirilmiştir. İyi yağlanmış ekmek alüminyum yuvarlak kalıplardan fırladı.



Dezavantajlar arasında: "yıldız" şeklinde hamurun yükselmesi görünmez. Fırını pişirmek için ne zaman açacağımı tahmin etmeliydim

"Antrasit" formunda çavdar-buğday

Tavsiye için teşekkürler!
Benzer bir şey buldum (görünüşte) - paslanmaz çelikten yapıldıklarını yazıyorlar.
🔗

Bugüne kadar silikon kalıp diye bir şey duymadım! Köy!
Ama ilgileniyorum: Silikon için sıcaklık sınırları gerçekten + 240 ° C'ye kadar mı? Ve gerçek kullanımda ne kadar güvenilirler?

Bazı "kendine saygılı" imalat şirketleri oldukça güvenilirdir, maksimum sıcaklıkta minimum kullanım sayısını yazarlar (1000 kereden daha azını görmedim), ancak bunlar pahalıdır ve daha ucuz olanları alıyorum, hayal kırıklığı olmadı - Bir kez yağla yağlarım - ilki - sonra sadece hamuru sererim

ve ayrıca silikonu saklama kolaylığı nedeniyle seviyorum

Kızlar, çok seviniyorum, sonunda kıvırcık kalıplarını aldılar (11 Ocak'tan beri ABD'den geliyorlar)
Tabii ki denemek için acele ettim ..
İlk tarife göre pişirilir.
Testin normal yükselişini bekleyemeyecek kadar tembel olmasaydım, mükemmel olurdu.

Formlardan saat gibi çıktı (forumdan yapışmaz gres ile önceden yağlanmış).
Temka'yı okuduktan sonra "yıldız" konusunda endişeliydim ama onunla ilgili de bir problemim olmadı.
Genel olarak çok mutluyum

]Merhaba, işte benim çavdar mayalı ekmeğim

[Julifera]

Yaşasın! Bu ekmeği ben pişirdim!

Bu formları nasıl gördüğümü unutamadım.Yarım yıl aradık, satın almaya çalıştım, hiçbir şey başarılı olamadı! Her zamanki gibi Julifera, verdiği ipuçlarıyla ona çok teşekkür ederim! Ve onları satın aldım! Bugün bildiriyorum.
Kalıplar, yapışmaz gres ile yağlanmıştır. mary_kyiv... İyi çıktıklarını söylemek, hiçbir şey söylememek, Yıkanmış gibi temiz çık! Tekrar teşekkürler,mary_kyiv!

Üzgünüm, sorumun cevabını zaten buldum.

Kızlar, bunları nereden satın alabilirsiniz (hem kıvırcık hem de yuvarlak)? Tost ekmeği için başka bir form çok gereklidir. Lütfen bana bağlantı verin. Ve en azından yaklaşık olarak ne kadara mal oluyorlar?

Ve bana böyle kıvırcık formları nasıl ve nereden alacağımı söyle ???

Ve bana böyle kıvırcık formları nasıl ve nereden alacağımı söyle ???

Marina, internetten talepte bulunmalısın, nereden ve hangilerini satın alabilirsin

[Yönetici]

Yönetici, anlaşılır bir şekilde! Arayacak!

Formlarda yeterince güzelliklerinizi gördüm ve gerekli kısımları ek olarak pişirdim



İster inanın ister inanmayın, genellikle 3 gün yetecek kadar ekmek vardır ama burada bir günde yediler. Bazıları sütlü ve reçelli, bazıları hamburger şeklinde - şimdi bunu pişiriyorum !!!

Kızlar ... Bunu yapamazsınız! Hachunimogumum !!! Bana nereden satın alabileceğini söyle!

Metro'da ekmek için böyle bir oluklu form aldım (2 parça aldım), her iki tarafta da ofis zımbaları ile tutturulmuş yapışmaz kaplama Peku ile metal.

Ta-ah-ah ... Öyleyse böyle bir üniforma için Metro'da avlanmaya çalışacağım! Belki birisi başkalarına bahşiş verir ?!

iyi şanslar !!!

[yat Limanı]

yat Limanıteşekkürler, formları anladım.
Ve fotoğraftaki bu özel ekmeğin tarifi nedir?

[yat Limanı]

yat Limanıteşekkürler, formları anladım.
Ve fotoğraftaki bu özel ekmeğin tarifi nedir?

Tarife göre pişmiş: 500 ml kefir için 650 gr un (250 tam tahıl + 400 w / s), ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı, şeker 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı tuz, kuru maya Saft moment 1 çay kaşığı. Program: yoğurma, kaldırma, yoğurma, kaldırma - daha sonra bir kalıba aktarın ve sıcak bir fırında 40 dakika bekletin ve buharla pişirin (altta su olan bir tava vardır ve orta bölümde ekmek vardır, ancak yine bu benim fırınım !!!). Yaklaşık 50 dakika. Sadece toplam kütleden yaklaşık 100 gram ayırın, aksi takdirde bağlantı elemanlarından dışarı çıkacaktır. Silikon kalıpta ayrı bir somunla pişirdim!

[yat Limanı]

Teşekkür, yat Limanı.
Bir kerede çift formda mı yoksa ilk yarıda mı sıçrarsınız?
Ekşi maya için yeniden yapmaya çalışmadın mı? Şimdi mayayı diyetten çıkarmaya çalışıyorum.

[Olga VB]

Olga VBEllerim mayaya ulaşıncaya kadar yavaş yavaş düşünüyorum ... Tüm süreci KhP'de yaptım, ancak ikinci provadan sonra çıkardım, bir parçayı ayırdım, kalanını forma koydum, ikinci formu kapattım, bağladı ve fırına koydu, sonra unlu mamuller!

Kızlar ... Bunu yapamazsınız! Hachunimogumum !!! Bana nereden satın alabileceğini söyle!

Yıldız şekilleri, kaomo şekilleri adı verilen ücretsiz kargo ile yaklaşık 13 $ 'a sipariş edilebilir.

Teşekkür. Torunlarımı yatağa yatıracağım ve onları aramaya gideceğim!

Birçok ilginç form buldum (sadece değil) 🔗

[Helena]

Helena, Helena, Merhaba! Orijinal küçük formlar için mayalı çavdar tarifiniz var mı? Teşekkür.

Kızlar, yardım edin!
Düzeltmeden gelen kalıplarım, oldukça uzun sürmelerine rağmen soyulmaya başladı ve onları çok sık kullanıyorum.
Şimdi acilen onlar için benzer bir yedek arıyorum, sadece normal, dayanıklı bir kaplama ile

Son zamanlarda bunları indirimde gören oldu mu?
Lütfen bulmama yardım et!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Gorki otoyolundaki Okay'ımdan satın aldım. Okyanusların her yerinde olduklarını düşünüyorum. Sadece Fixprice olanlardan biraz daha büyük boyuttadırlar.

[Olga VB]

Olga VBTeskoma'da böyle var. Geçenlerde Plaza Tyoply Stan alışveriş merkezindeki Pudov mağazasında gördüm, internet mağazalarına ve diğerlerine bakabilirsiniz. Böyle bir Teskomovskaya var, güzel.
İçlerinde ne pişiriyorsun?

Kızlar, teşekkürler!
Fix'te 34 ruble veya 37 ruble aldım - artık hatırlamıyorum.
Ve teskoma 700 ruble'den fazlaya mal oluyor. Ve 4 parçaya ihtiyacım var. Her nasılsa kurbağa boğar

İçlerinde ne pişiriyorsun?

Ve fotoğrafta - sıradan somun pişiriyorum - şekli ve boyutu rahat.

Anechka ve bu kalıplar Okey'deki hangi şirkette?

[Olya]

Olyabunlar BDT alanlarımızdan ve 100 kopek maliyetlidir. Ama orada kapsama alanı iyi. Genellikle benim tarafımdan kullanılıyorlar ve bir süre içinde ambalajsız başka bir metal form vardı (patladım), kaplama hiç acı çekmedi.

Ve teskoma 700 ruble'den fazlaya mal oluyor. Ve 4 parçaya ihtiyacım var. Her nasılsa kurbağa boğuluyor Ve fotoğrafta - sıradan somun pişiriyorum - şekli ve boyutu rahat.

Evet, 4 parça biraz pahalı.
Bir somun pişirip pişirmem gerekecek, yoksa sadece kek pişireceğim)

BDT genişliklerimizden geliyorlar ve 100 kuruşa mal oluyorlar.

Okeevsky online mağazasında değiller ama gerçek olanlar benden çok uzak ama uğrayıp bir göz atacağım Teşekkürler Anechka.

Somun yapman ve pişirmen gerekecek,

Bu formları 2 parça halinde kullanıyorum: biri aslında form, ikincisi kapak olarak. Uçları yazı klipsleriyle sabitlerim. Her bir Fiksovsky kalıbı çifti için yaklaşık 330-335 g hamur (200 g un) var. Ancak Teskom'un formları daha büyüktür.
Bu arada, kendi başıma da uygun baget yaptım.