Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar) (2)

Tavalar hakkında henüz. Geçen yıl ateş tavalarını tamir etme fikrim vardı. Burada görebilirsin

burada boyut var, bu yüzden boyut!
Seçimle gerçekten hata yaptım, 32 cm almaya karar verdim ve çok olacağını düşündüm
Ve onu aldığımda, hiç de çok küçük. Sonuç olarak sattım ama daha büyük bir tane almadım, çoktan soğudu.

İşte bir forum ve ...
Krepler için bir dökme demir tava hayal ettim. Bir kez aldım. İlk mağazada karşılaşıyorsunuz. Ya Pyaterochka ya da Soyadı ya da o operadan başka bir şey. Bu yüzden, "ocaktan bir adım değil" işlemler sırasında gazın koklanmaması için özel olarak satın alınan indüksiyonlu ocağımda kırıldı. Sıcaklık yüksek görünmüyordu, kesinlikle yüksek değildi çünkü "sadece çevirmek için zamanım var" yakın değildi. Hamuru döktüm ve yan odaya gittim, oradan çok gürültülü bir çatırtı duydum ...
Daha önce (veya paralel olarak, dökme demiri dalgalandırmamak için), ucuz olanlardan küçük bir seramik satın alındı. Yüzyıllar boyunca olmadığı açıktır, ama aslında beklenenden daha az olduğu ortaya çıktı. Her şey hızla yanmaya ve yapışmaya başladı. Merkezinde. Belki benim indüksiyonum çok yanlış?
(Seramik kase, çok kase çok daha uzun süre yaşadı, ancak yapışmaz özelliklerini de kaybetti, eğer yemek yapışma için kritik değilse, o zaman içinde pişirmeye devam ettim, ancak bisküvi için yenisini almak zorunda kaldım . kasenin dibinde) Teflon çünkü daha ucuz ve yazık değil. Ve çelik var ama kıyısı, ben çok ucubeyim)
Kısacası, dökme demir tava arayışı, mikro ızgaralı çelik aşçı siparişi ile sona erdi.PMM'nin nasıl çalışacağını düşünerek ellerimi ovuşturuyorum. Arama sürecinde olmasına rağmen, bir tavada kızartma ve uçma siparişi vermek için el birden fazla kez düğmenin üzerinde dondu.

Kısacası, bir dökme demir tava arayışı, mikro ızgaralı bir çelik aşçı siparişi ile sona erdi.PMM için yapılan işin nasıl görüneceğini düşünerek ellerimi ovuşturuyorum.

Açıklayın, bulaşık makinesinin bununla ne alakası var? Krepler, mikro ızgaralar olmasa bile paslanmaz çeliğe yapışmaz.

[Bijou]

Bijou,

Eh, PMM'de dökme demiri yıkayamazsınız, anladığım kadarıyla, onunla daha fazla uğraşmanız gerekiyor ve paslanmaz çelik - hiç soru yok.

[Korkuluk]

Korkuluk, eh ... Bugün bile son derece sıkıcıyım, bunu ikinci kez çarpık bir şekilde anlıyorum. ))
Yani evet, temizliği sağlamak açısından dökme demir hala bir yanılgıdır. ((

ve mikro ızgara orada krep pişirmek için değildir

ve paslanmaz çelik - hiç soru yok.

Kesinlikle, aksi takdirde tencere dışında yıkanacak bir şey yoktur, sonra dökme demir, sonra alüminyum, sonra yapışmaz soyulur ve sonra boyanır. Ve gerisini kendim muslukta çabucak yıkayacağım. Şimdi sipariş zaten onaylandı, PMM çalışsın
Ve dökme demir kazan hiç yıkanmadı ve buna değer. Onunla meşe fıçı gibi bir şeyim var, buna değer, ama hazırlamak için çok tembel. Bir yerde büyük ve kalın bir Tefalevskaya kızartma tavası da var. Ve neredeyse yeni - bir hediye için halletmişlerdi. O gece onu beş yıldır görmediğimi hatırladım ... Ocağı değiştirdim, mobilyası da mutfakta gizli olmadığı anlamına geliyor

ve mikro ızgara orada krep pişirmek için değildir

peki, o zaman chapatnitsa'da krep yapmaya devam edeceğim

ve mikro ızgara orada krep pişirmek için değildir

Ve ne için?? Ilya Nikolaevich'in videosunda, mikro ızgarada krepler kızartılır.

Videoda senin için et kızartmayacak. Uzun ve sıkıcı. Ve krep - rrraz! ve bitti

Orada, konu (1) 'de neyin ne için ve ne için olduğu hakkında çok konuştu. Şimdi onunla iletişimi kaybettim. Onunla birkaç kelime alışverişinde bulunabileceğiniz bir bağlantı verirseniz minnettar olacağım.
Bu arada, onu buraya davet ettim

Evet, sitenin bir sahibi tarafından kapatıldığını hatırlıyorum, kötü biri.
Öyleyse

Ve krep - rrraz! ve bitti

o zaman yapabilirsin demektir. Başka bir soru da beğenip beğenmediğiniz.

Ne? Et? tabii ki beğeneceksin. Yanmayacak, yapışmayacak. Teknolojiyi kişisel olarak geliştirdi. Hala dipli tabaklar var, ya da ... onu, hatırlamıyorum Ama zaten bir milden. Bağlantı için bekleyebilirim - gidip soracağım. Veya onu buraya davet edin.

Sevgili Khlebopechkinsky, Teskomovskaya düdüklü tencere (gaz için) olan var mı, lütfen izlenimlerinizi paylaşın !! Çok gerekli!

Günaydın, gerçekten tavsiyene ihtiyacım var, Biol'den kendime bir Art Deco tencere sipariş ettim. Seramik kaplama olduğu ortaya çıktı, bir danışman bana bir sitede seramik olmadığını, sadece hafif yapışmaz bir kaplama olduğunu söyledi ve daha önce sipariş ettiğimde bunun bir seramik kaplama olduğu bilgisini buldum. İlk yemek için güveç alıyorum. Şimdi endişeleniyorum, yemekler de kızartma tavası gibi ona yapışacak

Danışman doğruyu söyledi. Seramikleri kendiniz mi temsil ediyorsunuz? Seramik kap gördün mü? Yetkili bir danışmanla karşılaştınız ve bunu açıkça anlattınız. Bu seramik değil, poliorganisiloksan veya polisiloksan veya polidimetilsiloksan kauçuk veya silikon vb. Sonuçta, bu kaplamada "seramik" için tek bir isim var ve hepsini siloksan - silikon gres üzerinde kızartacaksınız. yandığında, daha fazla kullanılmasını sağlar tavalar neredeyse imkansızdır - her şey ona yapışmaya başlar. Ve bu oldukça hızlı olabilir, siloksan ısıyı çok iyi iletir, bu nedenle bulaşıkları aşırı ısıtmak oldukça kolaydır.

Tam olarak buradan okuyun

Ne yazık ki, bu incelemeler yalnızca birçoğunu yanıltacaktır. Bu "yapışmazlık" yakında geçecek (bir veya iki yıl içinde). Ve kızartma tavasını kazara aşırı ısıtırsanız ... Sonuçta, bu kaplamada "seramik" için tek bir isim var ve hepsini siloksan üzerinde kızartacaksınız - yandığında daha fazla yarar sağlayan silikon gres tava neredeyse imkansız - her şey ona yapışmaya başlar. Ve bu oldukça hızlı olabilir, siloksan ısıyı çok iyi iletir, bu nedenle tavayı aşırı ısıtmak oldukça kolaydır.
"Seramik" kavramı artık geniş bir şekilde yorumlanmakta ve basit oksitleri, karbürleri, nitrürleri ve diğer bileşikleri ifade etmektedir. Ancak bu bilimsel bir yorumdur. Geleneksel seramikler yüksek sıcaklıkta pişirme aşamasından geçer. Seramik kaplamalar yüksek sıcaklıkta yanmaz, bu nedenle seramik olarak sınıflandırılamazlar. Sadece bileşimlerine silikon ve oksijenin dahil edilmesinden dolayı seramik olarak kabul edilirler ... (daha sonra kumlu cam buna denir).
İşte üreticilerin "seramik kaplama" adını vicdansız bir şekilde kullanmasının bir sonucu: müşterilerin neredeyse tamamı, yüzde doksan dokuzu, "seramik" kaplamanın tamamen seramik kapların ve porselen tabakların yapıldığı seramiklerden oluştuğundan emin. Az sayıda şüpheci, kil çömleklerin nasıl yapışmaz olabileceğini anlamıyor. Ve hiç kimse tavasında PTFE ile aynı polimer olduğunu fark etmez. Konsültasyonda yeni çıkmış seramiklerin kürlenmiş silikondan başka bir şey olmadığını açıkladığınızda, yeterli alıcılar doğru tepki verir ve PTFE tavaları seçerler. Ve birçoğu artık Teflon'un tehlikeleri hakkında konuşmanın, anlaşılabilir bir şekilde birileri tarafından cömertçe finanse edilen sarı basının gazeteci ördeğinden başka bir şey olmadığını anlamaya başlıyor ...
Ve Tıp Bilimleri Doktoru Profesör Elena Malysheva, tava üreticisi ile birlikte sözlerinden sorumlu tutulması için çağrılmalıdır. "Seramik kaplamalı yemeklerin sağlık için en doğru yemek olduğunu düşünüyorum." Yüksek rütbeli bir bilim adamı olarak, bunun bilimsel yöntemlerle doğrulanması gerektiğini bilmelidir. Sonuçta insanlar onun sağlıklarını önemsediğini düşünüyor. Ne sıklıkla duyuyoruz: “Elena Malysheva bize hangi yemeklerin zararlı hangilerinin iyi olduğunu söyledi. Bize Elena Malysheva'nın önerisini ver. "(Medikal aydınların kendisi hakkındaki görüşleri nedir?)
İnternete girerseniz, "seramik" kaplamalar hakkında birçok ilginç şey bulabilirsiniz. Örneğin, kaplama olan maddeye doğru bir şekilde organosilikon polimer veya poliorganisiloksan veya polisiloksan veya polidimetilsiloksan kauçuk veya silikon vb denir.
Polisiloksan üretiminin temeli, etil veya izopril alkol ve suyla karıştırılan tetraetilortosilikattır. Tetraklorosilan gibi başka hammaddeler de kullanılabilir.
Peki, çok zor değil mi? O zaman yeterli olduğunu düşünüyorum.
Bazı üreticiler seramik kaplamalarının doğal malzemelerden yapıldığını yazıyor. Diğer bir üretici NaturePan şöyle diyor: "Yapışmaz seramik kaplamanın bileşimi yalnızca kum, su, taşlar gibi doğal malzemeler içerir." Ancak doğada organik radikallerle birleştirilmiş inorganik atomlar (Si, Ti, Al) yoktur. Böyle bir kompozisyonu okuyan alıcılar, bu taşların kumla eritildiğini, sonra bir tavaya döküldüğünü düşünüyorlar, bu bir seramik kaplamadır.
Sonuç olarak.
İnternette bulduğumuz en önemli şey, "seramik" kaplamanın organosilikon seramikler veya organosilikon polimer olmasıdır. Öyleyse seramik mi plastik mi? Seramik üretiminin temeli doğal malzemelerdir: killer, kaolinler, kuvars ve saf kuvars kumları, feldispat, pegmatit, tebeşir, kalker, dolomit. Seramik kütlenin hazırlanması, hammaddelerin zararlı mineral kapanımlarından temizlenmesi, kırılması, öğütülmesi, eleklerden elenmesi, dozajlanması, karıştırılmasıyla gerçekleştirilir. Daha sonra şekillendirme, kurutma ve fırınlama gerçekleşir. “Kavurma, ana teknolojik süreçtir. Yüksek sıcaklıklarda meydana gelen karmaşık fiziksel ve kimyasal dönüşümler sonucunda seramik ürünler mekanik mukavemet kazanır. Ateşleme iki aşamada gerçekleştirilir. 900-950˚˚ ve 1320-1380˚˚ sıcaklıktaki porselen ürünler için, toprak ürünler için 1240-1280˚˚ ve 1140-1180˚˚. "[Literatüre referans vermeyeceğim. İlgilenenler - kişisel olarak yazın] Seramiğin başka bir tanımı yoktur. "Seramik" kaplamalar bu tür malzemeleri içermez ve böyle bir teknolojik döngüden geçmez. Bu seramik olmadıkları anlamına gelir.
Ansiklopediyi açıyoruz. Organosilikon polimerlere plastik diyor.
Organosilikon polimerlerin seramik olduğu hiçbir yerde belirtilmemiştir.
"Seramik" kaplamalı tavaların kaplamasının plastik olduğu ortaya çıktı. Bu tüketici aldatmacasıdır. Tüketiciler tavaların gerçek seramikle kaplı olduğunu düşünüyor. "Seramik" kaplı tavaların aslında plastikle kaplandığını söylerseniz kim satın alacak? Bir plastiği diğeriyle değiştirmek, dahası, daha pahalı ve daha az dayanıklıdır. Alıcı için bir anlam ifade etmiyor, yalnızca bulaşıkların sık sık değiştirilmesinden kaynaklanan kayıpları var. Bütün mesele cebinde üretici firma.
Herşey! "Seramikleri" bulaşık makinesinde yıkamayın. Ve güzelce adlandırılan Thermolon'a çok fazla atlamayın.
Hepinize iyi şanslar!

Ve endişelenme. Sadece tencereyi aşırı ısıtmayın. İçinde kızarmayacaksın. Ve pişirirken, sıcaklık 100 derecedir - kaplama dayanacaktır.
Zor değilse, "... bilgi bulduğunuz. Bunun seramik bir kaplama olduğunu." En azından kusturuyorum.

[Zekâ]

Zekâ, güzel gün! Tavsiyenizi sormak istiyorum))) TM Victoria (Beyaz Rusya) hakkında ne düşünüyorsunuz? Açıklama çok iyi görünüyor, doğrudan satın almayı hızlandırıyor) Tek bir MI'de iyi bir fiyata, artık bu markanın yemeklerini satın alabilirsiniz. Gözleme tepsisine baktım. Bunun QuanTanium "Granite" kaplamalı 3 katmanlı bir alüminyum olduğunu yazıyorlar. İşte IM web sitesinden bir açıklama:
Victoria döküm alüminyum pişirme kapları, kalıp döküm yoluyla yalnızca gıda sınıfı alüminyum alaşımlarından yapılmıştır. Bu, kalın duvarlı pişirme kapları yapmanın en kaliteli ve en çevre dostu yoludur. Gövdenin ve tabanın kalınlaştırılmış duvarları her türlü deformasyonu (aşırı ısınma, düşme, uzun süreli kullanımdan) hariç tutar.
Ne düşünüyorsunuz - böyle bir kaplama kızartma için daha iyidir veya dökme demir rekabet dışıdır (yapışmaması ve yanmaması için bir gözleme yapıcı arıyorum). Cevabınız için çok minnettar olurum.

[Zekâ]

Zekâ,
Bu tür konularda çok bilgili olduğunuz için size bir sorum var. Soracak kimsem yok. Bana söyler misin.
Teflon kaplı tavamda, Teflon uzun süreli kullanımdan kabarmaya ve soyulmaya başladı. Tabii ki doğal bir süreç.
Ancak tava çok iyi, ağır, derin ve kalın dipli. Favori diyelim. Onu atmak ve kullanmak benim için üzücü oldu.
Ve yaptığım kapağı çıkarmaya karar verdim. Teflon iyice çıkarıldı, ancak biraz, çok ince bir tabaka kaldı. Bir şey bulaşmış gibi görünüyor. İlginç olan, içinde hiçbir şeyin yanmamasıdır.
Ama şüphelerle işkence görüyorum: şimdi kullanmak mümkün mü, zararlı değil mi?

şimdi kullanmak mümkün mü, zararlı değil mi

Oh, ben de bekleyeceğim, dinleyeceğim

Kızlar, pek kimyager değilim, ama her yerde duydum ve okudum - ne yazık, ama Teflon'da çizikler başlar başlamaz! hemen atın !!! Bu kaplama yalnızca bütünlük bozulana kadar güvenlidir.
En sevdiğim Tefal tenceremi çöpe attığımda ruhum kanıyordu ...

[Vatruska]

Hayır, henüz bir şey atmayacağım.)) İki yanmış tava, kaplamayı onlardan iyice söküp sıradan silümine dönüştürmemi bekliyor. Onlara, dökme demirde olduğu gibi kanserojen yanmış bir yağ filmi kaynaklayacağım ve kullanmaya çalışacağım. Çok yapışacak - sonra onu atacağım.

Vatruskaama Teflon zarar gördüğünde ne olur? Teflon'un kendisinin suçlanmadığı açıktır, son derece inert bir materyaldir. Belki metale tutturulduğu "yapıştırıcı"? Ya da belki bunlar bizi daha sık yeni kızartma tavaları isteyen üreticilerin entrikalarıdır. Vtyuh satmak?

Kaplamanın restorasyonu ile uğraşan firmalar var diyorlar.

Ancak orada, teflon kaplamanın altında sıradan beyaz metal var. Bu kızartma tavası için bir sürü farklı sinek kuşları setim var. Ve aynı metalden yapılmış bir tava. Ve hepsini düzgünce çıkarırsam? Kırık teflon kaplamalı yemekler, bu parçaların yırtıldıklarında yemeğe karışması ve biz onları yememiz nedeniyle kullanılamaz. Ya da neyi anlamıyorum?
Soydum ama koyu bir kaplama kaldı, ama pürüzsüz, soyulmuyor, çıkmıyor.
Ya da hiç bir şey kalmayıncaya kadar biraz daha ovalayın, sadece beyaz metal mi? Zımpara bezi ile temizledim.

Cuma 03 Şubat 2017 16:35 tarihinde eklendi

Ya da belki bunlar bize yeni kızartma tavalarını daha sık satmak isteyen üreticilerin entrikaları mı?

Bu bunda bir gizem ve yalan

Oh, hatırladım.))
Her nasılsa yanlışlıkla Julia Vysotskaya'nın mutfak programına girdim. Kamera için ocakta saksının içindekileri gösterdiğinde şaşkına döndüm. Sadece Teflon parçaları değil, üst kısımda sadece anılar şeritleri var.

Özellikle yüksek sıcaklıklarda gıda ile temas etmesi amaçlanmayan bir malzeme tabakası olduğunu düşünüyorum.

Hayır, henüz bir şey atmayacağım.)) İki yanmış tava, kaplamayı onlardan iyice söküp sıradan silümine dönüştürmemi bekliyor. Onlara, dökme demirde olduğu gibi kanserojen yanmış bir yağ filmi kaynaklayacağım ve kullanmaya çalışacağım. Çok yapışacak - sonra onu atacağım.

Ben böyle kullanıyorum. Pahalı Rendel'in kızartma tavalarıyla, dedikleri gibi, "kaplaması çıktı, üzerine bir ve iki kez pancar lahana yaktım. Paçavra yoktu, hiçbir şey geride kalmadı, dışarıdan her şey olduğu gibiydi, sadece yağsız kalmaya başladı. Bu yüzden onu köyde sıradan bir tava olarak kullanıyorum ve keder bilmiyorum.

Ama şüphelerle işkence görüyorum: şimdi kullanmak mümkün mü, zararlı değil mi?

Yapabilmek. Zararlı değil.
Teflon soyulmaya başladı - tamamen çıkarın ve kısıtlama olmaksızın sıradan yemekler olarak kullanın. Kaplama kaldırıldıktan sonra yüzey metalin rengi düz ve pürüzsüz olmalıdır.
Tam Teflon temizliği konusunda şüpheniz varsa, bulaşıkları cilalayın.
Teflon'un tehlikelerini sadece "Teflon üreten" şirketlerin rakiplerinden duydum. Bununla birlikte, bir uyarı ile: eğer bir parça pul pul Teflon yutarsanız, o zaman iyi olmayabilir. Bu nedenle, onu temizleyerek doğru olanı yaptınız.

eğer bu tür konularda çok bilgiliyseniz.

Galya, bunu anlayan ben değilim, ama hemşeriniz Ilya Nikolaevich. Az önce ondan ve hatırladıklarımı biraz öğrendim, bu yüzden paylaşıyorum.

Paylaştığın için teşekkürler
Bence bu ayıklamada erkekler kadınlardan daha fazlası olmalı, bu yüzden işkenceyi sordum.
İlk önce bu kızartma tavasını soyma Teflon kaplamalı kulübeye götürdüm, burada temizledim, önce kocam Teflon'u bir fırçayla öğütücü ile çıkardı ve sonra ince bir zımpara kağıdı ile parlattım.
Çok kullanışlı bir tava, aşkım. İşte düz bir el onu atmak için kalkmadı.
Şimdi ikinci hayatına sevineceğim. teşekkür

Cuma 03 Şubat 2017 08:34 tarihinde eklendi

Bu "Kuhar" la uğraşan hemşehrimiz değil mi?

Bu "Kuhar" la uğraşan hemşehrimiz değil mi?

Evet Galya! Kızartma tavası yöneticisi ladin bitkisi. Ondan çok şey öğrendim, yorumlarını ve yazılarını her zaman büyük bir ilgiyle okudum.

[Vita]

Yalnızca kişisel istek üzerine Vita Victoria Granite Serisi, Whitford'un 3 katlı Quantanium Reinforced Coating ile Victoria Granite hakkında yorum yapma isteği ile buraya geri döndü. Alttan 5.0mm döküm tava. duvar 3.0mm. Kızartma, pilav için uygun oldukça yüksek kaliteli ürünler. Krep kızartmak için yine de dökme demir tavsiye ederim. Böyle bir gözleme dökme demir tava anında fiyat / kalite oranı açısından en iyi seçenekler Ukraynalı üreticiler BIOL ve Maisternya'dır (bu üreticilerin isimlerini google'da arayabilirsiniz). Victoria'nın kızartma tavalarına kıyasla alternatif, belki daha da iyi seçenekler arasında, ilginizi, Weilburger yapışmaz kaplamalı dökme alüminyum tencere üreten Tataristan'dan nispeten yeni bir üretici olan Kukmorskaya şirketi Posuda Lux'a çekmek istiyorum. Döküm özellikleri 5.5-6.0mm alt. duvar 3,5 mm. Granit serisinde kaplama, Crystal C2 ++ serisinde (güçlendirilmiş çift astar) C3 + 'dır. Tabanın dış tarafı boyanmıştır, bu da PMM'yi kullananlar için daha iyidir. İndüksiyon hariç her tür sobayı kullanın.

04 Şubat 2017 Cumartesi 18:15 Eklendi

k @ wka,
Astar da dahil olmak üzere kaplama tamamen kaldırılmalıdır, böylece normal bir alüminyum renginde hiçbir koyu renk kalmaz. Yapışmaz kaplamalar üzerindeki astar, gıda ile temas için tasarlanmamıştır, bu nedenle tamamen kaldırılmalıdır. Bundan sonra yüzeyin cilalanmasına gerek yoktur. Kaba taneli kumlama veya zımpara kağıdı yapmak daha iyidir. Sonra her şeyi iyice yıkayın. Kullanmadan önce, yaklaşık olarak bir dökme demir tava ile aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Ve böyle bir kızartma tavası neredeyse sonsuza kadar hizmet edecek ... Yüzey zamanla çok korkutucu hale gelirse, fırınları ve ızgaraları temizlemek için mekanik olarak veya SanitaR ile temizleyebilirsiniz.

[bay.Catlery]

bay.Catlery, böylesine kapsamlı bir cevap için teşekkür ederim! TM Victoria yemeklerini sordum

Ben böyle kullanıyorum. Pahalı Rendel'in kızartma tavalarıyla, dedikleri gibi, "kaplaması çıktı, üzerine bir ve iki kez pancar lahana yaktım. Hiçbir paçavra yoktu, hiçbir şey geride kalmamıştı, dışarıdan her şey olduğu gibiydi, sadece yağsız kalmaya başladı.

Gıda hijyeni açısından durum pek iyi değil. Kaplama yanmışsa, yani tahrip olmuşsa, o zaman sadece 2 seçenek vardır: ya kullanmayı bırakın ve atın ya da toprak da dahil olmak üzere geriye kalanları tamamen saf metale çıkarın. Ve sonra yukarıda yazdığım gibi yapın ve sonra sağlığınız için korkmadan tavayı daha fazla kullanabilirsiniz.

Kızlar, bulduğum şey bu:
"Teflon neden zararlıdır? - Sonuçta, yukarıda malzemenin inert olduğu söylendi.Bulaşıklar 230 ° C'ye kadar ısıtılırsa veya Teflon yüzeyinin bütünlüğü bozulursa, yani kaplama hasar görürse, örneğin çizilirse zararlı bir etki oluşur. Bu durumda vücuda toksik olan ve sağlığa zararlı olan perflorooktanoik asit (PFOA) açığa çıkar. Hasarlı Teflon, daha düşük sıcaklıklarda bile PFOA salabilir.

Perflorooktanoik asit birçok kez araştırmacıların ilgisini çekmiştir. Ve bu maddenin canlı organizmalar üzerindeki büyük dozlarda kesin zararlı etkileri kanıtlanmıştır. Özellikle PFOA zehirlenmesi karaciğeri, hormonal bezleri, üreme sistemini, fetüsü etkiler. Nitekim, kanında yüksek politetrafloroetilen seviyeleri bulunan kadınlar uzun süre hamile kalamadılar ve IVF (in vitro fertilizasyon) girişimleri başarısızlıkla sonuçlandı. Diabetes mellitus, tiroid kanseri, obezite, PFOA zehirlenmesinden kaynaklanabilir. Bağışıklık sistemi ayrıca çoğu savunma hücresine zarar verebilecek perflorooktanoik aside karşı çok hassastır.

Perflorooktanoik asit, güçlü bir mutajendir. Kanser hücrelerinin oluşumuna neden olabilir. Prostat kanseri, kadın genital organları, lösemi oluşumu üzerindeki etkisi kanıtlanmıştır.

American Society Environmental Working Group ilk kez Teflon kaplamanın tehlikeleri konusunda alarm verdi. Ayrıca araştırma yaptı ve sonunda ABD Çevre Koruma Bakanlığı'nı (EPA) bu maddenin zararını tanımaya zorladı. Sonuç olarak EPA, yapışmaz pişirme gereçleri üreticilerine üretimde PFOA kullanımını 2010'a kadar% 95 ve 2015'e kadar% 100 azaltmaları talimatını verdi. Ama neden hala piyasada zararlı Teflon kaplamalı tavalar görüyoruz? Bunun nedeni, DuPont'un, özellikler açısından Teflon'un mutlak bir analogunu bulamadığını söylemesidir. Aramanın devam etmekte ısrar ediyorlar. "

Yani, yukarıda yazdıkları gibi, çizikler ortaya çıkarsa, ya hemen atmanız ya da bıyıkları yere yırtmanız gerekir ...

Turta ve pastaları kızartmak için lütfen bir çeşit tava önerin.

Hasarlı Teflon, daha düşük sıcaklıklarda bile PFOA salabilir.

Oh, bana seçim mekanizmasını söyle, tamam mı? Öyleyse çıplak korkuluklar "papağanlar hakkında" değil, formüllerle. Anlamak için, sadece rahatlamak inanç.

[Vatruska]

Vatruska
Sağladığınız bilgilerin geçerliliğini yitirmiş olması, hafifçe ve uzun bir süre için. Sözde satıcılar. "seramik" kaplamalar. Aslında, PFOA (Solvent PTFE Bileşimi) geleneksel kaplama üreticileri tarafından uzun süredir durdurulmuştur. Ve derinlemesine araştırmaların da gösterdiği gibi, PFOA insan vücuduna bulaşık kullanımının bir sonucu olarak değil, yazı kağıdının yüzeyinden girdi.

Bunun nedeni, DuPont'un, özellikler açısından Teflon'un mutlak bir analogunu bulamadığını söylemesidir. Aramanın devam etmekte ısrar ediyorlar. "

Dikkatsiz okuyucular beklentisiyle bir tür açık sözlü saçmalık yazılmıştır. Perflorooktanoik asit (PFOA) zararlıysa, uzun süredir yapışmaz kaplamanın teknolojik işleminde kullanmadığı bir Teflon (PTFE) "analogu" nu aramalısınız? Yanmış veya yıpranmış bir kaplama öncelikle yapışma önleyici özelliğini kaybeder ve ikinci olarak uygun gıda hijyeni sağlamaz, bu yüzden böyle bir tava kullanmamalısınız veya kaplama kalıntılarını tamamen temizlememelisiniz. bazı PFOA'lar (ki bu prensip olarak modern kaplamalar hayır) vücudunuzu zehirleyecektir.

[bay.Catlery]

bay.CatlerySeninle tartışmayacağım - herkes kendisi için karar veriyor. Forumun fikrini sordular - benimkini getirdim. İşte yeniden yazdırmamak için başka bir bağlantı ...
http ***: //

Ve evet - Teflon tencere kullanıyorum. Bana retrograd demeden önce, kişisel olarak kaç tane sağlıklı çocuk tanıdığınızı hatırlamanızı öneririm. Ne yapıyorum ben? Ve şu anda gıda kisvesi altında satılanların tehlikeleri hakkında haykıran doktorların ve bilim adamlarının tüm protestolarının, bu "zarar bulunmadı" cümlesiyle bir kenara atılması gerçeğine ... Kişisel görüşüm sizsiniz. her şeyi kullanabilir - ama akıllıca!

[Vatruska]

Vatruska
Yanmış veya yıpranmış kaplama öncelikle yapışma önleyici özelliğini kaybeder ve ikinci olarak yeterli gıda hijyeni sağlamazbu yüzden böyle bir tava kullanmamalısınız veya kalan kaplamayı tamamen kaldırmanız gerekir,

Lütfen iyi gıda hijyenini tanımlayın.

Oh, belki naadooo değil mi?

[Vitali]

Vitali, Vit, yapışmaz tabakasını kaybetmiş bir tavayı kullanmamın nasıl bir hijyen olduğunu anlamıyorum. Pekala, kişisel işemek, tamam mı?

[Gıda]

Evet, her şeyi anlıyorsun ve her konuda eğitildin
Sadece bir insanı basmakalıp kışkırtıyorsun
Okumak ilginç olur mu?

GIDA HİJYENİ KURALLARI

- çiğ sebze ve meyveler yemeden önce iyice yıkanmalıdır;

- her gıda ürününün, uyulması gereken kendi son kullanma tarihi vardır. Raf ömrünün sonuna kadar birkaç gün kalırsa, ürünü atmak daha iyidir;

- musluk suyu içmeden önce uygun şekilde kaynatılmalıdır;

- Yemek yemeden önce ellerinizi su ve sabunla iyice yıkayın. Yemek yeme sürecinde ellerinizle yemek yemeyin, parmaklarınızı yalamayın veya tırnaklarınızı ısırmayın;

- yemek pişirmede kullanılan tüm mutfak gereçleri su içinde özel bir ajanla dezenfekte edilmelidir;

- Çöp ve diğer yemek artıkları mutfaktan zamanında çıkarılmalıdır.

Yemek yerken acele etmemelisiniz. Yiyecekleri olabildiğince derinlemesine ve uzun süre çiğnemelisiniz. Gıdaların yanlış çiğnenmesi gastrointestinal sistemde sorunlara yol açar, çünkü çok az çiğnenmiş yiyecek bağırsakların ve midenin işleyişini zorlaştırarak bu iç organlara zarar verebilir.

Yiyecek ve içecek tutarlılığı için gıda hijyeni kuralları:

- yemeğe daha fazla su içeren bir ürün veya tabakla başlamak gerekir ve sonunda en az sulu olanı yiyebilirsiniz.

- sıvılar, yiyeceklerin düzgün sindirimi ve asimilasyonu için gerekli olan gastrointestinal sistemden yararlı enzimleri yıkadığından, yemek yerken içmemek daha iyidir;

- Minerallerin ve vitaminlerin en etkili şekilde özümsenmesi için bir seferde yemelisiniz, önce sebze, sonra meyve;

- taze meyveler işlenmiş gıdalarla birleştirilemez. Meyvelerin sindirim sistemine nüfuzu, protein ve yağlı yiyecekler ile nişastaların onlardan önce yenmesi durumunda zordur. Aksi takdirde bağırsaklarda gaz oluşmaya başlayarak hazımsızlığa neden olur.

- balık yemekleri patates ve diğer nişastalı yiyeceklerle birleştirilebilir.

- Aynı kategorideki gıda ürünleri aynı anda emildikleri için birleştirilebilir.

Yiyecek kombinasyon kuralları:

- birkaç çeşit çiğ meyve birbiriyle birleştirilir;

- salatalık ve domates, dolmalık biber ve yeşillik sebze salatasına iyi gelir;

- farklı şekillerde pişirilmiş sebzeler farklı zamanlarda yenmelidir. Önce yeşillikler, sonra yağsız sebzeler, sonra diğer sebzeler ve kök sebzeler;

- birkaç çeşit patates aynı anda yenebilir. Bu yemekten önce belirli miktarda tahıl yiyebilirsiniz;

- Sindirim sisteminin tatmin edici bir durumu ile tahılları birleştirebilirsiniz.

- Ayrıca tabaklar ve mutfak gereçleri, çatal bıçak takımı ...

Her şey burada yazılmıştır (belki de bu okuma yazma bilmeyen saçmalık dışında - "...- Gıda, aynı kategoriye sahip, ... ". Yenilen her şeyin hangi" ürünlere "dönüştüğünü açıklamama izin verin

Tava için doğru olanı seçin. Parmağımı özellikle göstermiyorum, "anlamıyorum" (sanki) sen bizimsin

[Vitali]

Vitali,

[Svetta]

Svetta, işte vurguladığınız şey, let mr. Catlery şifresini çözüyor - bu onun ifadesi ... ve ben sadece ... açık kaynaklardan alıntılar yaptım.

Bu hijyene ilişkin vizyonuma gelince ... o zaman iştah açıcı bir benzetme yapacağım (peki, buna geldiyse ...) ... Sineklerin son derece temiz böcekler olduğunu okudum (evet, evet !!!) çünkü sürekli yıkanıp temizleniyorlar.Şimdi çorba kasenizde yüzen bir sinek olduğunu hayal edin! Onun temizliği sizi çok rahatlatacak mı? Aynısı bu kaplama için de geçerlidir - hiç kimse gerçekten eksiksiz bir araştırma yapmamıştır ve aynı zamanda, kaplamanın bütünlüğü ihlal edilirse, bu kaplamanın parçacıklarının bitmiş gıdaya gireceği gerçeğini kimse çürütmez. Bu kaplamanın mikropartiküllerinin sizin ve çocuğunuz için yiyeceğe karıştığı düşüncesiyle "kimsenin zarar görmediği" gerçeğinden çok ilham alacaksınız ???

[Vatruska]

VatruskaRadyoaktif bir maddenin mikropartiküllerinden bahsediyor olsak anlıyorum. VE mikropartiküller TABLEWARE'de bulunan kaplama, yutulduğunda bile mikrodozlar ve bu organizmada en fazla bir buçuk gün olmak, bu organizmaya gerçekten bu kadar zarar verebilir mi? Eğer bu kadar tehlikeli olsaydı, bu kadar inanılmaz derecede zehirli bir maddenin salınmasına gerçekten izin verilir miydi? mutfak eşyaları? O zaman genel olarak yapışmaz süngere sahip herhangi bir tabak satın almak ve sadece dökme demir kullanmaya devam etmek imkansızdır. Emaye kaplar hakkında alüminyum zararlıları hakkında da yazıyorlar (bazılarımızın günlük hayatımızda yontulmuş bir kase veya tencere olmasa da, küçük bir yontma emaye bile atılmalıdır).
Ve yine herkesin kendisi için karar vereceği şey hakkında.

[Vatruska]

Vatruska
Seninle tartışmayacaktım, sadece burada neyi yerlere koyduğuna işaret ettim. bilerek yanlış bilgi ve bunun neden böyle olduğunu ayrıntılı olarak açıkladı. Bazı nedenlerden dolayı, bunu neredeyse kişisel bir hakaret olarak gördün. Bu yüzden şahsen size hiçbir şikayetim yok ve sizi retrograd veya başka bir şey demedim, yazımı okuyan herhangi biri buna kolayca ikna olabilir. Tüm bu hikayenin nereden geldiğini ve arkasında kimin olduğunu bile yazdım. Dahası, vatandaşların sağlığından çok endişe duydukları ve tüm bu korku öykülerini yazdıkları iddia edilen bu yoldaşlar, PTFE ve PFOA'yı tek bir yığın halinde karıştırdı ve bu da bir kez daha tam yetersizliklerine tanıklık etti. İnternette bu konunun tartışıldığı benzer makalelere yüzlerce bağlantı bulabilirim. İnternette ve çitlerde çok şey yazıldı. Bunların hepsini yüklerseniz ve her şeye inanırsanız, çatı kesinlikle aşağı kayacaktır. Bir şekilde beyni açmak, okumak, çekirdekleri samandan ayırmayı öğrenmek gerekiyor.
Bilgi için: Farklı yaşlarda, tamamen sağlıklı, tüm yetişkin yaşamları boyunca çocuk doktoru olarak çalışmış 2 büyükannesi olan ve onlardan yiyeceklerin veya bulaşıkların zararları hakkında hiçbir çığlık duymadım en az 4 çocuğum olduğunu biliyorum. modern yaşamın normu olarak burada yazdığınız. Dahası, bulaşıkların sağlığına ve özellikle yapışmaz bir kaplamaya sahip, iyi bilinen, klinik olarak kanıtlanmış tek bir zarar vakası yoktur. Tüm mutfak eşyaları, toksikoloji dahil hijyen testlerine tabi tutulur. Ve bir tava ve diğer eşyaları kullanmak için çok fazla aklınıza gerek yok, kullanım ve bakım talimatlarını dikkatlice okumanız yeterli.

06 Şubat 2017 Pazartesi 21:10 Eklendi

Svetta,
Yapışmaz kaplama bozulduğunda ne olduğuna bir bakalım. Ambalajın üzerindeki resimlerden herkesin bildiği gibi, tüm modern kaplamalar çok katmanlı. Son üst katman, yapışma önleyici kaplamalar sağlayan malzeme olan Teflon / floroplastik-4 / PTFE / politetrafloroetilen ile tamamen aynıdır. Bu özellikler, PTFE'nin su ve yağlarla ıslatılamazlığının spesifik fiziksel özelliği ile belirlenir. Organik çözücülere kendini ödünç vermez. Ancak + 260C'den itibaren ısıtma erimeye ve çökmeye başlar. Bu malzemenin kendisinin vücuda zararsız olması tıpta yaygın olarak kullanıldığını kanıtlamaktadır (yapay damar, implant ve kalp uyarıcılarının imalatında kullanılmaktadır. Yüzey tabakasının altında kaplamaya mekanik mukavemet veren bir ara tabaka ve altında Bir astar tabakası (astar) metal tabana güvenilir yapışma sağlar.Çalışma sırasında üst inert teflon tabakası kademeli olarak aşınır, mekanik olarak hasar görür.Aşırı ısınma hem üst hem de ara tabakaları tahrip eder.Ve toprak, gıda ile temas için tasarlanmamıştır. Ufalanan kaplamanın erozyon ürünlerinin yiyeceğe girişi tamamen önlenemez, ayrıca artık bir üst tabakanın bulunmadığı tahrip olmuş bir yüzeye yiyecek sıkıca yapışacak ve sonra yanarak kanserojen oluşturacaktır. Bu kesinlikle bu tür mutfak gereçlerinin gıda hijyeni ile tutarsızlığıdır.

Kızların gözleme tavaları konusunda tavsiyeye ihtiyacı var. Benimki uzun süre yaşamamı emretti, canlandırma işe yaramıyor, krepler sıkıca yapışıyor.

Kim hangisini kullanır? Bakmak için nereye koşmalı?

Yanlış konuya girerseniz, lütfen doğruya gönderin

Kukmara'm var, henüz kaplamasız ve yapışmaz kaplamalı. İkisinden de çok memnunum. Kaplanmamış bir tavada krepler daha narindir, kaplanmış olanlar daha pürüzsüzdür.

Sadece bu, Irina! Sadece ona bakman gerekiyor.

Gözleme firmam var Neva

Herkese teşekkürler! Zamansız ayrıldığım da Neva.
Şimdi BIOL sipariş ettim, böyle



İncelemeler oldukça iyi görünüyor ... Bir göz atacağız

[Kara]

Kara, iyi firma. Sayfaya geri dönün Yanıtla # 2372 Şubat 04 2017, 17:39 "... Bence ilgiyle okuyacaksınız. Sadece konunuz üzerine.

[Irina]

Zamansız ayrıldığım da Neva.

IrinaNe kadar süredir ve ne sıklıkla faaliyettedir?