Norman elmalı tart (Tarte aux pommes Normande)

Norman elmalı tart (Tarte aux pommes Normande)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Dolgu:
elma (orta)	4-5 adet
kayısı reçeli (reçel)	100 gram
Calvados	50 ml + 1 yemek kaşığı
Su	150 ml
hafif bal	2-3 yemek kaşığı
Hamur:
un	300 gram
Tereyağı	200 g
toz şeker	100 gram
vanilya şekeri	0,5 sa l
antep fıstığı, serpme için pudra şekeri

Pişirme metodu

• 1. Yukarıdaki malzemeleri kullanarak hamur işi hazırlayın. Forma göre dağıtın, kenarını 1-1,5 cm yükseltin, kalıbı streç filmle kapatın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
• 2. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve sekizler halinde kesin. Şurubu su, calvado (50 ml) ve baldan kaynatın ve içindeki elma dilimlerini 5-7 dakika haşlayın. Elmalar aromayı emecek zamana sahip olmalı, ancak şeklini kaybetmemelidir. Sonra bir elek üzerine katlayın ve fazla sıvıyı boşaltın.
• 3. Kayısı reçelini 1 yemek kaşığı Calvados ile karıştırın (meyve parçaları ile reçel kullanıyorsanız, bir blender ile püre haline getirin). Elde edilen karışımı hamurun üzerine dağıtın, elma dilimlerini koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.
• 
• 4. Yaklaşık 45-60 dakika pişirin, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce fıstık serpin. Tamamen soğutulmuş tartı pudra şekeri ile serpin.
• 
• Bu tarifte Calvados yerine konyak kullanılabilir. 26 cm çapında bir kalıpta pişirilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8-10 porsiyon

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 1.5 saat

Pişirme programı:

Dukhova

Not

Şimdi meyve suyundaki geç elma çeşitleri. Ve hazırlaması hiç de zor olmayan bu turtayı dikkatinize getirmeye karar verdim.
Çıtır, gevrek hamur ve lezzetli elma aroması.

Sevgi ve afiyetle pişirin!

Suuper. Yani martı burası soğuk olsa bile istedi.

Ne kadar lezzetli ...! Marish - çok iştah açıcı, aferin!
Viyana strudel'deki elmaları düşünüyordum (başka bir tarif buldum) ve işte tarifiniz harika! Şimdi kafası karışmış

[Marisha]

Tanyulya, teşekkürler!

Yani martı burası soğuk olsa bile istedi.

Evet, biz de yapıyoruz. Şimdi biraz çay iç. Bir parça kap

Marisha, ve bir turta yaparsın (ve tarifi paylaşırsın) ve hoşuna gittiğine göre bir turta yaparsın! Bu arada, tartı küçültmek (her şey mükemmel bir şekilde ikiye bölünür) - ve tartlet şeklinde pişirmek oldukça mümkündür.

Marina, bizi hamur işleriyle şımarttın! Teşekkür!

[Marish]

Marishne kadar nefisoooooo !!!!!

[Ira, Ksyusha]

Ira, Ksyushakızlar teşekkürler!

bizi hamur işleriyle şımarttın! Teşekkür!

Ailemin beğendiği forum tariflerini üyeleriyle paylaşmaktan çok memnunum. İşe yararsa çok sevinirim.

[Marisha]

Marisha, ve bir turta yaparsın (ve tarifi paylaşırsın) ve hoşuna gittiğine göre bir turta yaparsın! Bu arada, tartı küçültmek (her şey mükemmel bir şekilde ikiye bölünür) - ve tartlet şeklinde pişirmek oldukça mümkündür.

Evet, söylemesi kolay ... Bizimle çok hızlısın.
Ve genel olarak beni bir paraşütçü olarak kulübeye attılar - bu yüzden düşünüyorum: ya toprağı kazmak ya da pişirme yapmak. Perşembeye kadar pişirecek kimse yok, o yüzden kazacağım ... Ama aslında 2 somun yoğurdum - biri yarın, diğeri yarından sonraki gün için.

... Aslında 2 somun yoğurdum - biri yarın, diğeri yarından sonraki gün için.

Mutlu pastalar!

Marina, ve kim senin tüm unlu mamullerini yer ...? Ama harikasın, tüm hamur işleri iyi sunuluyor ve lezzetli bir şekilde servis ediliyor.

[Vasilisa]

Vasilisaövgü için teşekkürler !!!
Ve kocam yiyor, o benim büyük bir aşığım. Kremalı kekleri çok sevmiyor, ama olası tüm meyveli turtalar hemen ortaya çıkıyor. Sık sık arkadaşlarımla buluşmak için yemek yapıyorum, iki büyükanne için pişiriyorum - annem ve kayınvalidem.

Marina, aileni ve arkadaşlarını memnun etmeye çalışman ne kadar harika !!

[Vasilisa,]

Vasilisa, teşekkür! Akrabalarımız ve arkadaşlarımız en değerli şeydir ve onlara daha sık küçük zevkler vermek istiyoruz.

Kayısı reçeli ve taze elmanın ne kadar ilginç bir kombinasyonu! Bu günlerden birinde kesinlikle bu harika turtayla benimkini şımartacağım.

[Julia]

Julia, sağlığına! Sen ve ailen pastayı severseniz çok sevinirim!

Ben yaptım ama elmalar ağartma sırasında dağıldı. Meyveli elma püresi olduğu ortaya çıktı. Antonovka'yı aldım, ama ... fırına koydum, bekliyorum, tıpkı dün ekşi krema kedisi gibi
Ve yine de, lütfen, var: Zor değilse, her şeyi sırayla yazın. Ve sonra: kurabiye hamuru yapın. Profesyoneller için bu anlaşılabilir bir durum, ama ben bu alanda bir kirpi-kirpi'yim. Mümkünse: "ufalanana kadar tereyağı ile karıştırın" veya "tereyağını eritin." Teşekkür.

[Dana,]

Dana, Tabii ki tereyağı soğuk, küçük küpler halinde kesin. Ellerinle öğütebilirsin, blender kullanabilirsin. Daha önce unu pudra şekeri ile karıştırarak ellerimle öğütürüm. Ortaya çıkan kırıntıyı (ayrıca ellerimle) pürüzsüz olana kadar yoğururum - ılık ellerin altındaki tereyağı plastik olur ve hamur yeterince hızlı bir şekilde top haline gelir. Sonra yine ellerimle şekil olarak dağıtıyorum.
Tamamen farklı bir sonuç verdiği için bu testte asla şeker kullanmıyorum.

Alıntı
Ben yaptım ama elmalar ağartma sırasında dağıldı. Meyveli bir elma püresi olduğu ortaya çıktı.

Ve haşlama sırasında her zaman elmaları takip ediyorum. Ve biraz renk değiştirdiklerini görür görmez hiçbir anı kaçırmamaya çalışıyorum. Tarifte sert çeşitler için ortalama süreyi belirttim. Bazen daha uzun ve bazen daha az sürer. Elmaları orta ateşte tutuyorum, kapakla kapatmam.
Not: Başka sorunuz varsa, memnuniyetle cevaplayacağım.

Çıkardı. Honey pa-a-ahnet. Henüz sıcak, yaklaşma.

Direnemedim, bir parça kestim. Oh-oh-oh-çok lezzetli. Hamur ufalanır, dolgu (bal ve kayısıda elma) çok hoş bir tat verir. İçten TEŞEKKÜRLER!

[Dana]

Dana, Sonucu beğenmenize çok sevindim!

[Bükülme]

Bükülme, yat Limanı, tarif için teşekkürler!