Buğday ekmeği "Hava" (fırında)

[Vitalinka]

Vitalinka, teşekkür!

Ve bugün bu ekmeği pişirdim. 2L'den fazla form bulamadım, hamuru aldım, ikiye böldüm ve kalıp-tuğlalara koydum :) 10 gr taze maya aldım. Çok lezzetli somunlar çıktı.
İşte ekmeğim


Ökseotu, çok teşekkür ederim!

Sonucunuz, Ökseotu, etkileyici! Aferin! Bakıyorum ve kalbim böyle bir parça ekmeğe bakmaktan mutluluk duyuyor! Neşe için nasıl zıpladığımı görüyorsun Geç olmaması, kilomun zayıf olmaması önemli değil! Önemli olan komşular benimle mutlu!

[Tal]

Tal , Natalia, harika tuğlalar !!!! Ekmeği sevdiğime sevindim !!!

Olga, teşekkür!!!! Ben kendim memnunum !!!!

ve cam şeklinde pişirdim, harika çıktı, pişirme hızını gerçekten beğendim ve tadı acı çekmiyor. teşekkür

[Lantana]

Lantana , sağlık !!!

Ökseotu, ekmek için teşekkürler! Anlaşıldı, övünmekten korkmuyorum - harika bir tane, kabarıkların bugün hala ziyarete gidecek olduğunu görebilirsiniz.

[SanechkaA]

SanechkaA yakışıklı !!!!! Tadı nasıl?

Denemedim, ama aradılar ve bana hiç bu kadar yumuşak ve havadar ekmek yemediğimi söylediler, acilen kendim için pişirmem gerekiyor ve ayrıca bu kadar küçük bir koloboktan BÜYÜK ekmek çıkmasına ÇOK şaşırdım.

Acilen kendim için pişirmem gerekiyor

[Xun]

Xun, sormayı unuttuğum her zaman, burada bu ekmeğin hamurunun yumuşak, yapışkan, krep olduğunu söylüyorsun, bu sefer pişiriyorum, ama asla yapışkan, yumuşak, evet, ama ... genel olarak bu normal kendin topuz mu ... biraz su ekledin mi

Ksyuve işte başka bir şey ... oda sıcaklığında 1,5 saat prova yapmanızı tavsiye ediyor musunuz, ancak fırında, bir ampulün altında (30 gram) prova süresini kısaltıyoruz?

[Kroshik]

Kroshiksonucu beğendiyseniz, o şekilde bırakın. HP ile karıştırmadım, topuzun orada nasıl göründüğünü bilmiyorum. Prova, evet, biraz kısabilirsiniz.

Ekmek piştikten sonra nasıl soğumalı: merhaba: Kalın bir kabukla sertleşiyorum

[tvfg]

tvfg , sonra onu kurutmuşsun. Ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta pişirdiler?

170gr'da yaklaşık bir saat pişirme: merhaba: Ekmek pişirildikten sonra nasıl düzgün bir şekilde soğutulur

Yumuşak bir kabuk istiyorsanız, o zaman havlunun altında tel rafta.

[Ksyu]

Bir kez daha "Hava" için hamur yoğururken, düşündüm ki ...

Ve 200C'de 45 dakika pişirin (30 dakikam var)

Ksyu, Yine köreliyorum ... Belirtilen pişirme süresi fırının ön ısıtma süresini de içeriyor mu? Yoksa dahil mi? Unuttum ...

[Kroshik]

Kroshik, Fırının açılmasından bu yana geçen toplam süreyi yazıyorum. Küçük bir köy fırınında pişirdim, orada gölgeler düşük, çabuk ısınıyor, bu yüzden daha az zaman gerekiyor.

[ve]

Biz zaten iyiyizveHanımve !!!

Söylesene, bu ekmeği baget veya halo ile süslemek mümkün mü? Hamur sıvı olduğu için bir şekle ihtiyacınız var mı?

[Evgeniya]

EvgeniyaHamurun yumuşak olduğunu söyleyebilirim. Challah bulanıklaşacak. Ancak daha soğuk hale getirmek için biraz un ekleyebilirsiniz.

[Echeva]

Hamur sıvı olduğu için bir şekle ihtiyacınız var mı?

Echeva, bu yüzden bu somun ekmeği pişiriyorum, hamur bir kez bile ince, yumuşak, yumuşak çıkmadı - evet, ama artık hayır ...

Hem birinci sınıf un üzerinde hem de kulede pişirdim - yapışkan bir hamur bile kıramıyorum ...

Ama fırını kalıpsız denemedim ...

İşte bugün cam ördeğim:



Ksyu, Pasibve, herkesten !!!

Fotoğraftae fakşam yemeğinden sonra ne kaldı ...

İlk b-debunun gibi:

[Kroshik]

Kroshik, harika kesim !!!

[Omlet]

Omlet, ekmek tarifi için teşekkürler! Burada, navayala)):

[Fantik]

FantikAnastasia, ne yakışıklı bir adam! Tabii ki lezzetli !!

[Omlet]

Omletişte bir kesit. Onu telefondan çıkardı.

Deneyin

[Anastasia]

Anastasia, krediHAKKINDAtny kesim !!

kızlar ve bugünlerde gerçek kuru krema nereden alınır, onlara güvenmiyorum ... çok az kremaya mal olamazlar, birkaç kat daha pahalı olmalı!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Bizden sadece Belaruslu mavi çantalarda satın alıyorum .. ama bulmak gerçekten zor.

Hızlı ve lezzetli bir ekmek tarifi için teşekkürler! Programlanabilir HP pişirdim, sonuç her zaman sevindiricidir. Harika ekmek!

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, şık kesim! Hangi fırında pişiriyorsun? Nasıl programlıyorsunuz?

Polaris'im var. Önce, yoğurmanın hemen başladığı herhangi bir programda hamuru çırpın, 10-15 dakika bekletin. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip programı ayarlıyorum:

1 toplu iş 7 dk
15 dakika duraklat
2 yoğurma 13 dak
Artışı maksimuma ayarlıyorum, çünkü yeterince yükseldiğimde süreci kontrol ediyorum - pişirme için. Her şeyi fotoğraflayamadım, aşırı pozlanmış ve çatı çöktü, ama sonra işe yaradı.

Evet, maya ile fırınlanmış, 10 gr.

[Anyuta]

Anyutadetaylı açıklama için teşekkürler. Belki birisi işe yarayabilir!

[Omlet]

Omlet, tekrar bu ekmek tarifi için teşekkür etmek istiyorum! Şimdi karantinada sık sık pişiriyorum! Lezzetli, havadar, parçalanmaz ve uzun süre saklanabilir!
Süt tozu kullanmadığım için 50 gram kullanıyorum. süt ve 200 gram su. Taze maya ile pişiriyorum.

[Tal]

Tal, Natalia, Tarifin sıkışmasına sevindim! ?

[Omlet]

OmletNe harika bir ekmek tarifi! Teşekkür ederim, onu kumbaraya götürdüm!

Güzel gün! Bir acemiye söyle. Ekmek lezzetli çıktı, ancak tam oturmadı. Hamur belirlenen 10 dakika içinde olgunlaşmalı, kabartma veya pişirme sırasında hamur kabarıyor mu? Şimdi 18 derecelik bir oda sıcaklığımız var. ve fırın yok, yavaş bir tencerede pişiriyorum. Soğuk nedeniyle mayanın daha yavaş fermente edildiğini, muhtemelen mayalanmasının daha uzun sürdüğünü düşündüm. teşekkür