Mantarlı patlıcan dolması

Mantarlı patlıcan dolması

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
Patlıcan	4 şey
Havuç	1 bilgisayar
Mantarlar	100 gr
Pirinç	100 gr
Sert peynir	100-200 gr
Sebze yağı

Pişirme metodu

• Patlıcanları soyun ve ortasını kesin. Kesilen çekirdeği bir karıştırıcıda doğrayın, rendelenmiş havuç ekleyin.
• Mantarları kaynatın, güveç yapın, kızartın (genel olarak kim neyi severse). Mantarları alıp soğanla kızarttım. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
• Mantarları havuç ve patlıcan taneleri ile karıştırın. Her şeyi biraz kızartın.
• Pirinci kaynatın ve kızartma ile karıştırın.
• Patlıcanı dolguyla doldurun. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün ve üzerine patlıcanları koyun. Fırını önceden ısıtın ve patlıcanları 10 dakika bekletin.
• Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tekrar 3-5 dakika fırına koyun.
• Bitmiş patlıcanları üzerine doğranmış sarımsak (veya onsuz) ve otlar serpin.

Hazırlanma zamanı:

35-40 dakika

Benzer tarifler

Mantarlar için patlıcan (geleneksel bir Kuban yemeği) (anzhela)

Patlıcan dolması (çok pişirici Aurora) (addresat)

Kömür fırında patlıcan ve domates (Omlet)

Biraz anlamadım - "Deriyi soyun" - Kabak gibi, tekne yapmak mı? Veya nasıl?

"Kova" veya "tüp" derdim. Patlıcanın üzerine kaynar su dökülerek kabuğu kolayca çıkarılır. Çekirdeği bir bıçakla dikkatlice kesin. Patlıcan büyükse 2-3 parçaya bölerek bu "fıçı" elde edilir. Sonuncusu dipli olacak, ama kesebilirsin. Tüpleri kıyma ile dolduruyoruz ve hepsi bu. Biber veya aynı kabak gibi doldurma teknolojisi.

Teşekkür ederim, yoksa Deriyi çıkarır ve atardım!