Kayısıdan pastila, şeftali

Tembelim, bu yüzden marshmallow yapmak için çok basit ve kolay bir yolum var. Üstelik bahçenizdeki meyveler kova ile ölçüldüğü anlamına gelir.
Kayısının çekirdeklerini çıkarın, tepsilere serpin, 3-4 yemek kaşığı şeker serpin ve 70 * fırına koyun.

Kayısı suyu verince her şeyi bir tencereye dökün, istenirse tadına şeker ekleyin.

Takma adlarla kırbaçlamakla uğraşmıyorum, sadece her şeyi bir kaşıkla karıştırıyorum ve kütleyi daha önce pişirme kağıdı ile kaplanmış paletlere döküyorum, çünkü marshmallow için özel tabakalarım yok.
bu kağıtla kaplı bir palet

kayısı kütlesi ile kaplıdır

Ve işte bitmiş hatmi


Ben de çıkardım, hatmi kağıdın kenarından ıslattım, rulo haline getirdim, açtım ve sorunsuz bir şekilde çıkardım. Bahşiş için Svetlana'ya (KSV) teşekkürler.
İşte benim şekerim güve kavanozlarına yuvarlandı

Deneyin, belki birisi yöntemimi beğenir. Burada minimum çaba harcıyorsunuz, ben de minimum ısıl işlem vermeye çalıştım. Her şey çok lezzetli.

Ne kadar sevimli!
Eh, bu kadar çok kova kayısı nereden alınır

Ne kadar sevimli!
Eh, bu kadar çok kova kayısı nereden alınır

Güneyde Olenka, güneyde!
Dinlenmeye gel ve bir kova kayısı al.
Piyasada 100 ruble kg da ucuz değiller, ancak orman tarlalarında istediğiniz kadar kazanabilirsiniz. Yabani büyüyen kayısı Zherdel, kayısıdan daha kötü bir tadı yoktur. Bu yıl kız kardeşimin kocası, orman tarlalarından her gün motosikletle 2 kova direk getirdi. Sadece 30 dakikada toplanır.
Ama 5 yıldır kayısımız da olmadı. Anlamsızlık kanununa göre, çiçek açmaya başlar başlamaz, kuvvetli yağmur veya rüzgar, tozlaşamazlar. İyi çiçek açarlar, ancak yumurtalık yoktur.
Bu nedenle, birkaç yıl boşluklar yapmaya çalışıyorum.

[Lyi]

Lyi Anlayamıyorum...
Fırından sonra şeker eklediğimizde tadı ne kadar? En azından yaklaşık olarak ..
Ve karışımı nerede kurutuyorsunuz? Fırında? elektrikli kurutucuda mı? hangi sıcaklıkta?
Lütfen cevap verin, çok gerekli!

[Lyi]

Lyi... Krasnodar Bölgesi'nin hangi tarafında orman tarlaları var? Rostov'dan uzak mı?

[Lyi]

Lyi Anlayamıyorum...
Fırından sonra şeker eklediğimizde tadı ne kadar? En azından yaklaşık olarak ..
Ve karışımı nerede kurutuyorsunuz? Fırında? elektrikli kurutucuda mı? hangi sıcaklıkta?
Lütfen cevap verin, çok gerekli!

Satalya! Üzgünüm, az önce sorunuzu gördüm. Nedense bu konuyla ilgili bir bildirim gelmedi. Muhtemelen geç kaldım ve sen zaten her şeyi kendin anladın. Ama her ihtimale karşı cevaplayacağım.
Kaşığın var mı? Ağız var mı? Deneyin ve zevkinize ekleyin. : D Ama ilk kez fırına koyduğumda rastgele serpin (tuz gibi). 1-2 kez ve her şey yerine oturacak, kendin anlayacaksın!
Karışım elektrikli bir kurutucuda kurudur, henüz satın almadıysanız acilen satın alın. Sonra her şeyi sıradan demir kapaklı kavanozlara koyuyorum.
Ben sadece kapron örtülerinin altına düştüm, güve götürüldü. Ve bu yüzden herhangi bir değişiklik olmaksızın birkaç yıl ayakta kalır.
Başka biri vakum kapları altında denedi.

Lyi... Krasnodar Bölgesi'nin hangi tarafında orman tarlaları var? Rostov'dan uzak mı?

Francevna! Rostov'dan uzakta, Anapa'dan 60 km uzakta yaşıyorum. Ama bu sene yine kayısı yok.
İlkbaharda çiçek açan kayısıları, donları ve tüm cam çiçekleri izlemek acı vericiydi. Hepsi duş aldı.

[Lyi]

Lyi... biz de uzun yıllardır kayısısız kaldık. Güzel çiçek açarlar, ruh sevinir. Ve yağmur geçecek ve her şey kararacak.

: çiçekler: Evet kızlar da kayısı olmadan Kırım! Bütün ağaç çiçekler ve donlarla doluydu!

: çiçekler: Evet kızlar da kayısı olmadan Kırım! Bütün ağaç çiçekler ve donlarla doluydu!

Kızlar, sizi okuyorum ... ve üzülüyorum (sizin için) ama mutluyum (kendim için).
Ukrayna'nın merkezinde de Nisan ayında donlar vardı ve kar yağıyordu, bu yıl kışın hiç bitmeyeceğini düşündük.
Ama görünüşe göre ağaçların çiçek açacak zamanı yoktu ... Kayısı çamur gibi ... Sadece köyün içinden geçtim ve bir çift aldım - yol boyunca ...

Lyi, marşmelov yapmanın ve korumanın harika yolu için teşekkürler!

Lyi, marşmelov yapmanın ve korumanın harika yolu için teşekkürler!

Sağlığınıza Lenochka!
Siz de pişirin sevdiklerinizi lütfen

Marşmelov yapma tarzınız için çok teşekkür ederim. Böyle bir saldırı ile, bu yılki gibi bir kayısı, mahsulle savaşmanın sadece şık bir yolu.

Marşmelov yapma tarzınız için çok teşekkür ederim. Böyle bir saldırı ile, bu yılki gibi bir kayısı, mahsulle savaşmanın sadece şık bir yolu.

Yaz sakini!
Sana ve hasadına sevindim. Eh, en azından kayısı var, yani her yerde donmuş değiller.
Ve hatmi kışın çok iyi gidiyor.

Bir de direklerim var, bir kova direk yerine bir kova kiraz eriğini değiştirdim ve ayrıca bugün dondurucuya 4 kova kiraz eriği koydum. Yani sonbaharda marshmallow yapacak bir şeyler olacak.

Merhaba Lyi! Söylesene, hatmi sadece bir palette mi yoksa bir fırın tepsisinde mi pişiriyorsun (Dachnik kurutucu)?

Merhaba Lyi! Söylesene, hatmi sadece bir palette mi yoksa bir fırın tepsisinde mi pişiriyorsun (Dachnik kurutucu)?

Lyi Pastila'dan sorumlu kişi başlangıçta çok sıvıdır ve eğer onu ağ tepsilerine (ağlar) dökerseniz, o zaman hepsi ısıtma elemanının altında olacaktır. Bu nedenle, hatmi için özel ihtiyacınız var. pastil, parşömen kağıdı vb. için sürekli tepsiler şeklindeki anlamına gelir.

Evet, bunu çeşitli konularda zaten okudum, sadece Yaz sakininin kurutucuda bir paleti var (bu sağlam bir fırın tepsisi), ancak bir kafes var. Yazarın resimde bir paleti varmış gibi görünüyor ama bu kesinlikle net değil. Geçen gün bu kurutucuyu aldık, hala çalışma prensibini anlamıyorum, her bir ağ farklı bir kurutma sıcaklığına sahip.

[Lyi]

Evet, bunu çeşitli konularda zaten okudum, sadece Yaz sakininin kurutucuda bir paleti var (bu sağlam bir fırın tepsisi), ancak bir kafes var. Yazarın resimde bir paleti varmış gibi görünüyor ama bu kesinlikle net değil. Geçen gün bu kurutucuyu aldık, hala çalışma prensibini anlamıyorum, her bir ağ farklı bir kurutma sıcaklığına sahip.

Lyi Kafes palet kağıtla kaplı, her şey fotoğrafında gösteriliyor.

Erikli lokumun (tatlı çeşitlilik) yapılabileceğini düşünüyor musunuz?

Erikli lokumun (tatlı çeşitlilik) yapılabileceğini düşünüyor musunuz?

Pastila, erik dahil hemen hemen her meyveden yapılabilir. Tariflerin bir yerinde, marşmelov erikini zaten tartıştık - ancak hatmi yapma prensibi aynı

Teşekkürler, bugün işe başlayalım. Bereketli bir yıl ve böyle bir zenginliğin nasıl korunacağına dair hayal gücü eksiktir.

[sevgili]

Evet, bunu çeşitli konularda zaten okudum, sadece Yaz sakininin kurutucuda bir paleti var (bu sağlam bir fırın tepsisi), ancak bir ağ var. Yazarın resimde bir paleti varmış gibi görünüyor ama bu kesinlikle net değil. Geçen gün bu kurutucuyu aldık, hala çalışma prensibini anlamıyorum, her bir ağ farklı bir kurutma sıcaklığına sahip.

sevgili, üzgünüm, ancak şimdi cevap verebildim. İnternette sorunlar vardı, sağanak yağmurlardan sonra telefon sıkıştı ve bununla birlikte İnternet. Öyle görünüyor, ama aralıklı. Şimdi tam olarak değil, ama şimdiden daha iyi hale geliyor.
Kızlar, bensiz cevap verdiğiniz için teşekkürler.
Dachnik kurutucu harika. Numaranız nedir, 4M ise, o zaman kızılötesi radyasyonla, yani mikropların ölümü ...
Her şeyi ağ tepsilerinde kurutuyorum, pastilleri kuruturken üzerlerini fırın kağıdı ile kapatıyorum. Sağır bir palet kullanmıyorum, hala dibinde duruyor, böylece sızıntı yok. Hızlı bir şekilde kurumam ve maksimum kurutma sıcaklığını kullanmam gerekirse, bu ağ tepsilerini yeniden düzenlemeliyim. Vaktiniz varsa, yavaş kurutmak en iyisidir, o zaman paletleri değiştirmenize gerek yoktur ve pastilin rengi en güzel olanıdır. Ama bunun yaz için gerçekçi olmadığını düşünüyorum.
Şimdi 3 metre genişliğinde 1 metre PTFE Fiberglas F-4DE007A marka aldım.Henüz kurutucunun üzerine koymayı denemedim, ama onu tüm fırın tepsilerine koyup pişirdim, harika! ...
Burada
🔗
Görünüşe göre, kendiniz keserseniz, çok ucuzdur. Hala malzemenin yarısı bende kaldı. Kurutucu için tam zamanında.
İyi şanslar!

[Lyi]

Lyi, Yaz asistanım var - 2M. Sonra sadece bir çalışma paletim olduğu ortaya çıktı - geri çekilebilir bir ağ tepsisi Ayrıca çıkarılabilir ve sağlam bir palet de var. Ancak ana kurutma için tasarlanmamıştır. Ve ayrıca kurutucuda ısıyı eşit olmayan bir şekilde dağıtırsınız - yani, arka duvarın yanında daha sıcak ve ön tarafın yanında daha soğuktur ??? Ve kapağı hangi seviyede açarsınız? Kayısılardan bir hatmi yaptım, ama düzensiz bir şekilde kurudu, arka duvarda kuruyup kırıldı ve ön duvarda hatmi bükülebilirdi.

Bu ne tür bir cam elyafı ve ne veriyor? İlk duyduğumda

[Lyi]

Lyi, Yaz asistanım var - 2M. Sonra sadece bir çalışma paletim olduğu ortaya çıktı - geri çekilebilir bir ağ tepsisi Ayrıca çıkarılabilir ve sağlam bir palet de var. Ancak ana kurutma için tasarlanmamıştır. Ve ayrıca kurutucuda ısıyı eşit olmayan bir şekilde dağıtırsınız - yani, arka duvarın yanında daha sıcak ve ön tarafın yanında daha soğuktur ??? Ve kapağı hangi seviyede açarsınız? Kayısılardan bir hatmi yaptım, ama düzensiz bir şekilde kurudu, arka duvarda kuruyup kırıldı ve ön duvarda hatmi bükülebilirdi.

Bir 4M kurutucum var, eşitsizlik var ama o kadar da değil. Kurutma işlemi sırasında karıştırılarak her şey normalleşir. 4 ağ paletim ve 5. sağlam paletim var.

Bu ne tür bir cam elyafı ve ne veriyor? İlk duyduğumda

Bunu bir test için de aldım ve şimdi çok memnunum.
Pişirmek için harika. Pişirilir, çıkarılır ve yıkanır.
Tüm turtaları kirazlarla baş aşağı koyuyorum, böylece daha iyi uysunlar, hiçbir şeyle yağlamıyorum. Kızardıkları için kenarlarından çekip bu kumaş üzerinde soğumaya bırakıyorum. Sızan meyve suyu turtalara emilir, turtalar mükemmel bir şekilde çıkarılır ve bu kumaş bir veya iki kez yıkanır.
Henüz kurutucunun içine koymadım, ama örnek olarak fırın tepsisi için tabakalardan birini aldım. Kurutulmuş kavun.

Ve kızılötesi ışınların fiberglass içerisinden ürün içerisine geçişi rahatsız edilmeyecektir .. ??

Ve kızılötesi ışınların fiberglass içerisinden ürün içerisine geçişi rahatsız edilmeyecektir .. ??

Bilmiyorum. * ŞAKAYACA * Silikon kaplamada bu kumaşın bir nevi hissi var.
Kavun parçaları zaten kuruyken.

tyts-tyts-tyryryts Bir lokumla geldim! oooo ona nasıl tapıyorum! özellikle çocuklukta elma, bana dünyada daha lezzetli bir şey yok gibi geldi ve Alsushka büyükannesinden gelip bütün çarşafları getirdiğinde ... ooo Damira-apa bu alanda bir zanaatkârdı.
Kayısılı bir tane var ve kurutucumda uygun olmayan tepsiler var! Peki, şuna bak, içinde bir delik! üzerini kağıtla kapatırken, her tarafına yemin etti, tüm tepsi için yeterli kağıt yok ve bir de delik var.

Ve işte sonuç



İşte burada




Lyi, druhh, ilham için teşekkürler

artı taşımak

Ve önce kayısıyı (yarıya) şekersiz sessiz ateşte pişiriyorum, meyve suyu veriyor, konserve veya komposto için kullanıyorum. Kayısıyı bir kevgir içine atıyorum, blender'a şeker ekliyorum, bu yöntemle daha az şekere ihtiyaç duyuluyor ve maksimum 8-10 saat daha hızlı kuruyor.

Püre tabakası ne kadar kalın olmalıdır? Veya ağırlıkça yaklaşık 1 Isidri paleti ne kadardır? 1.200 şeftaliyi harmanladım ve oldukça kalın bir tabaka halinde bir tepsiye koydum Şimdi kuruyum, endişeliyim

Bir palet Isidri tam olarak bir buçuk bardak patates püresi alıyor. Ortada, deliğe daha ince koymanız gerekiyor, kenarlarda paletin kenarlarıyla aynı hizada koyuyorum. Bir bıçakla kırpın ve daha ince hale getirmek için merkezdeki fazlalığı alın, orada en uzun süre kurur.

Bir palet Isidri tam olarak bir buçuk bardak patates püresi alıyor. Ortada, deliğe daha ince koymanız gerekiyor, kenarlarda paletin kenarlarıyla aynı hizada koyuyorum. Bir bıçakla kırpın ve daha ince hale getirmek için merkezdeki fazlalığı alın, orada en uzun süre kurur.

Sanki heyecanlandım

Evet, 1200 biraz fazla. Bir hafta kurur