Kurutulmuş çilek

Sevgili hostesler. Bana yardım et lütfen. 2 saattir bu sitedeyim ama soruma cevap bulamadım. Kocam ve ben dün bir kova çayır çileği topladık. Çileklere benzeterek kurumaya bıraktım, sadece bütün. Kurutma odasında 10 saatten fazla durduk, ancak doğru şeyi yapıp yapmadığım konusunda şüphelerim var. Sepals çoktan kurumaya ve dökülmeye başladı, ama çilekler hala yapamıyor ... Belki bu konu daha önce tartışılmıştı, o zaman bana bir bağlantı atarsın. Şimdiden teşekkür ederim.

ve ilginç bir temom var, çilek getirmeliler.

Çilekleri 55-60 * C'lik yüksek bir sıcaklığa koymak daha iyidir, böylece meyvelerdeki nem daha hızlı giderilir. Meyveler bütün olduğu için kuruması uzun zaman alacaktır.

Ve bu kadar pahalı bir meyveyi şekerle çiğ reçel şeklinde dondurmak daha iyidir. Çileklerin kurutulmasından çok az miktarda kalacak, büyük ölçüde kuruyacaklar.

Sonucu değerlendirin, böğürtlenlere ne olduğunu bilmek istiyoruz.

Teşekkür ederim, Tanya, dondurmayı planladığım şey buydu. Ve bitkisel çayları düşündüğümde çilekleri kurutma düşüncesi geldi - doğrudan çilekli yakodki'yi içinde sundum

Sadece çay için kurutmak istedim. Ayrıca şekerle donmuş planlıyorum. Cevap beklerken, sonuç ortaya çıkmaya başladı gibi görünüyordu. Daha sonra kesinlikle abonelikten çıkacağım.

Sevgili hostesler, ilk deneyimimi bildiriyorum. Çayır çilekleri. Kurutmaya başlayın - 6 l kova. 8 palete uyar.

Yumuşaklık belirtisi olmaması için sonuna kadar kurutdum. Kış gelmeden bozulmaya başlamayacağından çok korkuyorum. Pek iştah açıcı değildi (çilek cipsi ile karşılaştırıldığında), ancak çocuklar "küçük vitaminleri" takdir ettiler.
Çıkış - 2 yarım litrelik kavanoz.

Sabah yulaf lapası ve bitki çayına ekleyeceğiz. Çocuklar sadece çiğnemek için ellerini uzatırlar. Memnun kaldım !!!

Ne güzel, acıyan gözler için bir manzara Ve ben onu kuruttum, bana çilek getirmeye söz verdiler, ama bana getirmediler, bu yüzden uçuyorum

Çileklerimiz çoktan ayrılıyor. Bugün sonuncuyu toplamaya gideceğiz. Aile biraz taze yemek istiyor (kocam ve ben çayırda sürünürken çocuklar onu yemesine rağmen). Ve yine de taze şekerli dondurmak istiyorum.
Burası daha sıcak, ama daha güneydesiniz, bu yüzden muhtemelen daha önce gitmiş olduğu için sizi getirmediler. Sorun değil, meyve mevsimi daha yeni başladı. Diğer meyveleri, meyveleri ve sebzeleri kurutacaksınız.

Diğer meyveleri, meyveleri ve sebzeleri kurutacaksınız.

evet, kurutacağım, ama gerçekten çilek depolamak ve dondurup kurutmak istedim. Hemen tedarik etmeye başlar başlamaz gelecek yıl hiçbir şey yapmayacağım.

Svetochka, toplam ne kadar sürdü? Ve ne tür bir kurutucunuz var? Mevsimimiz henüz gelmedi, çilekler hala çiçek açıyor, ancak varışta tamamen silahlanmış olmak istiyorum!

Svetochka, toplam ne kadar sürdü? Ve ne tür bir kurutucunuz var? Mevsimimiz henüz gelmedi, çilekler hala çiçek açıyor, ancak varışta tamamen silahlanmış olmak istiyorum!

Anna, dürüst olmak gerekirse, zamanı saymadık ve birkaç saatliğine evden ayrıldığımda kapattım. Tam olarak söyleyemem, ancak yaklaşık olarak - yaklaşık bir gün 8 palette geçirildi. Ancak kurutucumuzda sadece 5 palet olduğunu dikkate almalıyız. Kurutucuya GİZEM denir.

Ve dahası .. Sepals ile birlikte kurutulur. Bitki çayı için bırakılabilirler. Peki, onlarsız gerekliyse, kuruduktan sonra kendileri çok iyi parçalanırlar. Kurutma sırasında paletleri değiştirmedim. Çileklerin çoğu kuruysa, paleti çıkardım ve bitmemiş meyvelerin bir kısmını üstündeki bir sonraki palete aktardım.

Teşekkür!

Ve çilekleri kuyruksuz kurutdum, onlarla neyin mümkün olduğunu bile bilmiyordum.Büyük miktarlarda kurutduğunuzda, bu kuyrukları kesmek çok can sıkıcıdır.
İşte çilek kurutmayla ilgili video incelemem

[Tanechka]

Ve bu kadar pahalı bir meyveyi şekerle çiğ reçel şeklinde dondurmak daha iyidir

Tanechkave şekersiz çiğ reçel elde etmek için ne kadar şeker eklenmeli ve hiç eklenmeli mi?

Ve çilekleri ezmek için mi?

Az önce 5 büyük bardak yaban çileği aldım, ancak onlarla ne yapacağımı henüz bulamadım ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, benim için çocukluğumdan beri en sevdiğim reçel çilek, asıl mesele onu sindirmemek. Geçen sene çay için biraz kurudum, çaylara ekledim, tarifsiz lezzet. Ahudududan çiğ reçeli daha çok severim. 100-150 gramlık minik kavanozlara çilek reçeli döküyorum ve bu benim için en iyi lezzet, özellikle taze sıcak ekmek ve çay ile.

Salya akıntısı

İnanılmaz bir aroması ve kendine özgü bir tadı vardır.

Bu arada, artık dondurulmuş çilekler neredeyse tüm yıl boyunca süpermarketlerde ve hafta sonu pazarlarında satılıyor.

[Irishechka]

Irishechkave çilek reçeli nasıl yapılır?

Öğret bana lütfen ...

Sonuçta, her ev hanımının kendi tarifi vardır ...

çilek reçeli

Meyveyi bozmayın, canlı yiyin!) Ciddiyim.
Çok sağlıklı, ama tabii ki çiğ. şahsen onu bir şekilde geri dönüştürmek için herhangi bir sebep görmüyorum.
Ve ondan lezzetli reçel pişirmek zor, çok kaprisli, sadece sindiriyorsun ve reçel zaten şımarık, bu anlamda özel bir tadı yok.
Ve reçelde hiçbir faydası olmayacak.

Tabii ki, bu benim kişisel görüşüm.
Hemen bu kadar faydalı ve nadir meyveleri yemekten yanayım

[Kırıntı]

Kırıntı, Innochka, önce meyveleri soyarsın ve onları soyarsın, genellikle ben çilekleri yıkamam. Sonra 1/1 şekeri dökün ve gece boyunca bekletin, ya da biraz daha suyunu bırakmak için daha fazlasını yapabilirsiniz. 200 gram su ekleyip çok kısık ateşte kısık kaynatın, köpüğü çıkarıp tam anlamıyla 5 dakika kaynattıktan sonra kapatıp soğumaya bırakın, varsa 2-3 gün pişirebilirim zaman yok. İyi renk ve tat için yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyebilirsiniz (yani 2 litre, genellikle tek seferde bir tane pişirmem). Ve bunu 3 kez yaparsın. Şurup berrak olmalı, kahverengi olmamalı ve meyveler bütün olmalı ve ekşi veya kuru olmamalıdır. Sen tecrübeli bir kızsın, her şeyi kendin göreceksin. Ayrıca kayısı ve çilek pişiriyorum.
Az önce kendime çilek sipariş ettim, önümüzdeki hafta bu yıl litre başına 450'ye getirmeye söz verdiler.

Gönderildi Pazartesi 20 Haziran 2016 14:19

RepeShock10 litre yemeyeceğim. Biliyorsun, bu benim için para ayırmadığım meyve.
Çilek ve kayısı reçeli böyle görünmeli.

Pazartesi 20 Haziran 2016 02:28 tarihinde eklendi

Ve bu çiğ çilek, işte şeker hacimce gidiyor, yani bir bardak çilek için - bir bardak şeker. Yalnızca cam veya emaye kaplara ve yalnızca ahşap bir nesneyle ovalayın. Steril kavanozlarda açılır ve buzdolabında saklanır. Üstteki kavanoza biraz şeker dökülür.


Ahududu çiğ tariflerimde bir yerde.

oh kızlar, onu şekerle ezmek ve dondurucuda küçük kavanoz-tepsilerde veya plastik torbalarda öğütmek hala iyidir. koy, bükülmüş ve dondurucuya koy. dondurma veya kokteyl veya ekmek için canlı

10 litre yemeyeceğim.

10 litreden bahsetmiyorum)))) Tabii fazlalık varsa bunları işleme koyabilirsiniz.
Krosh'un 5 acınası bardağı var))))

bu benim için para ayırmadığım meyvedir.

Ve doğru olanı yapıyorsun, en değerli vitaminler, orman vitaminleri.

Pazartesi 20 Haziran 2016 02:34 tarihinde eklendi

Ayrıca kayısı ve çilek pişiriyorum.

Ve her şeyi böyle pişiriyorum, başka reçel tanımıyoruz.
Güzel ve lezzetli olması lazım

[Tumanchik]

Tumanchik, dondurucum her zaman "köpek" eti ile doludur. : lol: Bu nedenle, özellikle tüm yıl boyunca dondurulmuş olarak satıldığı için meyveyi dondurmuyorum. Benim için bir dondurucu almanın ve e-posta için ödeme yapmanın daha kolay olacağını düşündüm. enerji.

[İrlandalı]

canlı yiyin!)

İrlandalı, dürüst olmak gerekirse, fanatizm olmasa da çilekleri seviyorum, ama çilek ... işte aroması, evet), gerçekten saygı duyuyorum ...

kilIrisha, teşekkür ederim BÜYÜK-BÜYÜK, altınım !!!

Ben de neredeyse kaynatırım, sadece hiç kaynatmayın), "çörekler" e getirin ve hemen kapatın ve uzun süredir çilek kütlesinin yaklaşık üçte biri için şeker alıyorum) , ama bunların hepsi tadı tabi ki ...

Krosh'un 5 zavallı bardağı var.

Acıklı bir şey mi? Onun gibi yarım litrelik bardağım var ...

Muhtemelen, yine de çiğ reçel yapacağım ve büyük olasılıkla meyveyi de yıkamayacağım, yıllarca kanıtlanmış insanlardan aldım) ...

Irisha450 ruble / litre mi diyorsun?

Yarım litrelik bir bardak için 200 rubleyim. verdi) ...

Yarım litre böyle gözlüğüm var

Şimdi koşarak geleceğim ve yemene yardım edeceğim))))
Çiğ reçel ile doğru karar verdin, nefis!

[Kırıntı]

KırıntıPazarımızda hafta sonu yarım litrelik bir bardak 300 ruble idi. Bir arkadaş genellikle 400 dolara satın aldı. Ve bu toptancılardan, pazara getirilenlerden, yani sipariş üzerine. "Köyde" çok büyük fiyatların var, kıskanıyorum.
Çilek kütlesinin üçte biri ile ben de yaptım, jelleştirme ekledim ama inanıyorum ki kapağı çilek reçelinden gelen bir arkadaşım, klasik 1/1, tadı farklı ...

Şimdi koşarak geleceğim ve yemene yardım edeceğim))))

Peki o zaman komşulara giderim tedarikçilerim)) ?! Başka bir bardak topuğu sipariş edecek miyim?

Akımı çalıştırıyorsun !!!

Orada sahip olduğun şey bu Ve "köyde" çok uygun fiyatlar

Senin konuşmalardan sonra kendimi kıskanmaya başladım, altınım ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, sipariş edin ve çay için en az bir bardak kurutmayı unutmayın. Çok güzel kurutulur ve çayın aromasını ve tadını verir.