... böylece pilav için gerekli olanı hemen karıştıracaklar ...
Zira - bir kez (onun için pilavı bozamazsınız), tuz - iki, BARBARIS !!! - üç ... Bunlar isimlerdir ... ve her tür biber, safran vb. zaten sıfattır. Denemekten çekinmeyin! Et ile iyi giden tüm baharatlar, özellikle kuzu eti kullanılabilir. Chesslovo - Yalan söylemiyorum.
Bana inanma Ama dinle ...
Tarla piknikleri veya tarlada yiyecekler hakkında Bu nedenle, çoğu zaman görevlerimizi ayrı bir görev gücünün parçası olarak yerine getirdik. Ve grup operasyonel de olsa ayrı olduğu için, PCB'lere sahip olmaması gerekiyor.
PCB'ler bir ev eşyasıdır. Adı uzun olmasına rağmen, yiyecek stoğu ve aşçısı olan bir tarla mutfağıdır. Ve o zaman yemek, personel için sıcak olduğu ve hatta düzenli olarak hazırlandığı anlamına gelir.
Ve bütün bunlar orada olmadığından, çocuklar, kuru bir yemeğe oturun. İki ya da üç gün olsa sorun değil.Ve örneğin, bölüm egzersizlerine, hatta alay tatbikatlarına hazırlık varsa, ancak canlı ateşle? Sonra on gün zevk verilir. Hayır, gerçekten eğlenceli. Çünkü, özellikle yazsa, tarlada hala kışla değil. Sizin için rutin yok, özel denetim yok. Ve yakınlarda bir tür gölet varsa, o zaman genellikle güzeldir. Bu bir yandan.
Öte yandan, üçüncü gün zaten bu çok kuru tayınlardan ve çaydan ağlamak istiyorum. Sonuçta, bu sadece ilk gün, garnizon kantinin olağan ve monoton diyetinden bir çeşitlilik ve dikkat dağıtma gibi.
İkincisi hala tolere edilebilir. Ve tabii ki gıda deposundan çalınan patatesler haşlanıyor ya da pişiriliyor. Neredeyse bir incelik de.
Ama üçüncüsü, zaten sıcak bir şey yudumlamak istiyorsun.
Eh, daha önce de belirtildiği gibi, sahada denetim, ne derse desin, zayıfladığından beri, insanlar, vardiyasız, "düşünmeye" başlarlar. Askerin "zekasının" şiddetlenmesi prensipte çok patlayıcıdır. Çünkü "kabul edilen" neredeyse her zaman ya tamamen ya da yarıdır ... ama suç niteliğindedir. Komutanın bakış açısından, öfke ihlali. Ve her zaman bir patlama gibi keskin bir acil durumda sona erer. Yani, tabii yakalanmadıkları sürece. Bu patlama sadece hazırlanmasında ve icrasında görev alan personeli değil, kendisine çağrılan komutanları da kapsadığından, bu olağanüstü duruma izin verilmemelidir.
Ama bu böyledir, şarkı sözleri veya isterseniz bilgi için.
Yani, sahadaki personel için yiyecek konusuna ve mutfak olmadığında, ama zaten sıcak bir şey istiyorsun.
Kendi PCB'si olan bazı yakın konumdaki büyük askeri oluşumlara tutunmak mümkündü. Biliyorsun, reddetmediler. Yulaf lapası ve sıcak suyu paylaştık. Şey, ekmeği fırlatabilirlerdi. Normları anlıyorsunuz. Bu yulaf lapasını her zaman istemedim. Bu yüzden dönmem gerekiyordu.
Yani dönüyorlardı.
Süreç, herhangi bir envanterin olmaması nedeniyle karmaşıktı. Elbette, yemek odasında, çoğu zaman yemeklerin masalara dağıtıldığı sarnıçları kamulaştırırdık, ancak bir nedenle komutanlarımız bunu onaylamadı ve periyodik olarak hepsini ele geçirip attı. Bizim açımızdan hem anlaşılmaz hem de anlamsızdı. Çünkü sahada ne hazırlasak hazırlasak, komuta ile hep paylaşıyorduk, çünkü subaylarımız gibi onlar da kuru tayınlarda oturuyorlardı.
Ama hala. Buluşların gerekliliği kurnazlıktır. Termoslardan gelen ekler kullanıldı (onları yıkamak için un olduğu doğruydu), çöplükte bulunan demir levhalar, vb., Doğaçlama araçlar kullanıldı. Hatta boyadan parlamaya kadar temizlenmiş bir kazıcı kürek bile vardı. Kızartma tavası yerine kullandım. Örneğin üzerine pirzola kızartıldı. Evet, pirzola. Bir kutu güveç alındı, peksimet veya bisküvi ıslatıldı ve kıyma gibi bir şey yapıldı. Ve vay pirzola çıktı.
Genel olarak, menü elbette en basit ve basitti.
Ne gitti, daha doğrusu asla işe yaramadı.
Ormana benziyor. Ne demek?
Fakat!
Zor bir anlaşmamız vardı. Herhangi bir şekilde mantar toplamadık ve kullanmadık. Bolca istesem ve büyüdüysem de, ama bir vaka vardı - çocuklar zehirlendi. Bu yüzden denememeye bile karar verdik. Böylece günaha ortaya çıkmaz.
Örneğin, yaban mersini veya başka bir meyvenin mevsimi zaten geliyorsa, meyveli jöle pişirilirdi. Nişasta yerine birkaç patates ve meyveyi suyla ezin ve öğütün.
Ayrılmadan önce un stoklamayı başardılarsa, krep gibi bir şey icat ettiler.
Bir tür canlı yaratık yakaladı. Yabani tavşanlar ve sülünler bol miktarda bulundu, ama önce olmalıydılar ... onları canlı canlı pişirmeyeceksin ve ikincisi, tuzdan başka baharat yoktu. Ancak, yine de, takımda yetenekli biri varsa, o zaman et suyunu yudumlamak ya da kile, örneğin vahşi orman veya tarla faunasının pişmiş bir temsilcisini kemirmek oldu.
Çek doğa koruma uzmanlarının bakış açısından bu ticaret kesinlikle yasaktı. Ve bir eğitim alanı olsa da her zaman konumlarımızın kontrolünü ele geçirdiler. Bu nedenle, atıklar, deriler veya tüyler hep oraya gömülmüş ve bu mezarların yerleri özenle maskelenmiştir.Genellikle bu tür yer imlerini arabaların altına yerleştirdik. Yabancıların arabalara yaklaşmasına izin vermedik. Ama hayal edin. Ayrılmamızdan sonra, müfettişler hala kamplarımızın yerlerini incelediler ve tabiri caizse, suç ve kaçak avlanma izleri varsa, kazmak ve emri vermek için tembel değildiler. Oldu ve karşılaştı. İşte geride bıraktığımız yağ - fuel oil - benzin lekeleri. Orada ne yapacaksın? Her yerde köpekleri vardı.
Daha önce de belirtildiği gibi ve yakınlarda bir rezervuar varsa, o zaman bir kamuflaj ağı yardımıyla bir balık yakalandı. Kulak genellikle hazırlandı. Ama ağa daha büyük bir balık yüzerse, o zaman onu pişirmişlerdi, oldu. Büyük balık genellikle sazandı. Öyleyse üzerini kil ile örtün…. Mersin balığı, pratikte ortaya çıktı.
Veya örneğin, Çek Cumhuriyeti tarlalarında bolca yetişen pişmiş şeker pancarı. Ya da sadece bir rutabaga. Neredeyse marmelatlı çikolata çıktı.
Ama çoğu zaman konserve tayınlardan bir şeyler karıştırdılar.
Örneğin, domates soslu çaça balığı çorbası ve hatta yağda uskumru. Ama bu o kadar basit ki anlatacak hiçbir şey yok.
Kıyılmış sosis veya aynı konserve balıkla onları tutmayı başardıysanız, herhangi bir makarna veya patates de özel ilgiyi hak etmiyor.
Ancak daha sonra, sadece çok besleyici sıcak püre değil, aynı zamanda icat edildi.
PİLAF.
Aramızda, ilkesel olarak nasıl pişirileceği konusunda bir fikri olan ve denemeyi teklif eden biri vardı. Bu yemek için kuru rasyonlardan, önerilen teknolojiye göre, sadece konserve tahıllara ihtiyaç duyuldu - etli pilav ve arpa da etli, riski almayı kolayca kabul ettik. Ve konserve pirinç için üzücü olmasına rağmen, soğukken bile oldukça yenilebilirlerdi, ama pilav olmadan ne tür bir pilav. Ve pratik olarak yemedikleri ve stok biriktiği için inci arpa kullanmaya karar verdiler.
Pilav için ne gerekliydi? Yayı bulduk. Stokta birkaç kafa olduğu ortaya çıktı. Komşularından ayçiçek yağı aldılar, özel bir değeri yok. Baharatlarla ilgili kesinlikle hiçbir şey yoktu. Tuz ve kırmızı biber. Birkaç avuç kemik topladık. Bu dut çok ekşi. Kızamık olmayan ne. Ancak kategorik olarak var olmayan şey havuçtu.
Ama sonunda bulundu. Evsiz kız yakalandı. Yazın ilk yarısıydı. Havuç bir farenin kuyruğudur. Kök bitkileri olan iki bowling oyuncusu, mahvolmuş hasadın büyük bir kısmında bizden çok uzak olmayan bir talihsizlik içinde olduğu ortaya çıkan Çek bahçesine mal oldu.
Elbette beş litrelik bir alüminyum tank, bir kazanın yerine pek iyi bir ikame değildir, ancak bir kaşe yoksa….
Ve böylece süreç başladı, yağı ısıttılar, soğanları koydular, sonra havuçları. Tuz, karabiber ve çekirdekli meyveler. Ve biliyorsun, koku gitti. Öyleyse ne, et ve özel baharatlar olmadan, ama aroma öyleydi. Ve bakın, müfreze komutanımız bir baş sarımsak bile buldu. Doğru, zaten üçte bir, ama yine de hiç yoktan iyiydi.
Sıra, önceden açılmış yulaf lapası kavanozlarının içeriğini işaretlemeye geldi. Hatta onları karıştırıp topakları yoğurduk. Halk iki kısma ayrıldı. Şüpheciler, yulaf lapasını ısıtmanın ve su ısıtıcısına koymanın ve ardından elde edilen sosun dökülmesinin daha iyi olacağına dair güvence verdi. Gibi, bu yüzden daha güvenilir olacak. Ve daha lezzetli. Ve zenginlik için, et suyunu koyulaştırmak için tankta oluşan kaynayan karışıma un ilave edin.
Ancak halkın ikinci kısmı, karar verdikten sonra bitirmenin gerekli olduğunu söyledikleri pozisyona sıkıca bağlı kaldılar.
Tek kelimeyle, karışım tanka kondu. Ondan güzel bir slayt yapıldı ve tank bir kapakla kapatıldı.
Yarım saatlik bir halsizlikten sonra kapak ciddiyetle kaldırıldı.
Biliyor musun, daha lezzetli bir şey yemedim. Çok lezzetliydi. Değil. Dürüst olmak gerekirse. Herkes için çok fazla değil, ancak fikir birliğiydi. Nefis.
Doğru, "göbek ziyafeti" biraz ..., hayır, kararmadı. Gerginlik. Bir sopayla yaşlı bir Çek göründü. Bahçenin sahibi. Üzgündü. Ve dikkat çekiciydi. Elinde bir şeyle dolu bir çanta vardı. Ama sadece yarısı. Takım komutanımız Tsukanych'e sert ve kısaca bir şey söyledi, sonra çantayı verdi ve nefesinin altında bir şeyler mırıldanarak gitti.
🔗Takım komutanı bize, büyükbabanın kızgın olmasına rağmen şaşkınlığını daha fazla dile getirdiğini anlattı. Yarım kova havuç istemenin imkansız olduğunu söylüyorlar mı? Ama kendisi "savaşta olduğu" için, Çekler orduda hizmet etmekten bahsederken, mahvolmuş işini onaylamasa da kin tutmuyor.
Havuçlara ek olarak, çantada bir - iki kilo ev yapımı füme jambon ve iki somun ekmek de vardı.
Akşam, dönüş ziyareti sırasında, bir bidon benzinle silahlanmış olan Yurka L., Batı Ukrayna'dan Çekçe'ye gitti ve makul ölçüde Çekçe konuşabiliyordu. Yurka iki saat sonra döndü. Şaşırtıcı bir şekilde, tamamen ayık, ancak karşılıklı hediyelerle. Ve genel olarak konuşursak. Biz bu noktadayken, yemek konusunda herhangi bir sorun yaşamadık. Bize düzenli olarak sebze, domuz pastırması, ekmek ve süt sağlandı. Yalan söylemeyeceğim, bedavaya değil. Yakıt değiştirildi.
Ama hepsi aynı - bu eski asker sayesinde!
Ancak bu durum oldukça istisnaydı. Genellikle tam tersi oldu.
... © Ivanych "ETERNAL GREEN TOMATOES ülkesi için IDEALİZM veya aşk neye yol açar?
Ordudan kendisine gönderilen mektuplar, otuz yıl sonra okundu "sonra" Ve pazardan bir karışım diyorsun.
