Brezilya karaciğeri

Brezilya karaciğeri

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Brezilya

Malzemeler
sığır karaciğeri	0.5kg
soğan	2 parça
muz	2 parça
Beyaz şarap	100 ml
zeytin yağı	50 ml
öğütülmüş karabiber, tuz	damak zevki
acı biber (taze)	0.5 adet
maydanoz (taze, doğranmış)	2 yemek kaşığı
yarım limon suyu (limon)

Pişirme metodu

• 1. Karaciğeri filmlerden soyun ve 3-5 cm uzunluğunda küpler halinde kesin, soğanı soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin veya bir blender kullanarak homojen bir püre haline getirin.
• 2. Soğan püresini şarap, zeytinyağı, karabiber ve limon suyuyla karıştırın. Elde edilen turşunun içine karaciğer parçalarını koyun ve 3-4 saat bekletin.
• 3. Karaciğeri marine sosundan çıkarın, fazla sıvıyı silkeleyin ve hafif bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın (3-4 dakika). Sonra kalan turşuyu tavaya dökün ve birkaç dakika daha kızartın (sos koyulaşana kadar). Önceden ezilmiş ve ince kıyılmış pul biberle karıştırılmış muzu ekleyin. Isıyı düşürün, tuz ekleyin, karıştırın ve ikinci muzu 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Birkaç dakika ateşte tutun, maydanoz ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Not

Karaciğer, keskin bir tada ve parlak bir aromaya sahip, çok hassastır. En iyi pilavla servis edilir.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

[Marish,]

Marish,teşekkürler - sevgili karaciğerim! Yer imlerinize koydum ve kesinlikle pişireceğim - çok gurme ...

Marisha, dene - tarif klasik, oldukça popüler ve hazırlaması çok hızlı. Ana şey, ateşe aşırı maruz kalmamak, böylece karaciğer sertleşmez. Sadece marine süresini kısaltmak için tavuk ciğerinden yapılabilir.

Marina, teşekkürler, çok ilginç tarif! Yer imlerine götürdüm.

[Irisha]

Irisha, Tarifi beğendiğime sevindim!

[Marish,]

Marish,Size yarı mamul bir ürün şeklinde teşekkür getirdim - bitmiş yemeğin fotoğrafını çekmenize izin vermeyeceklerinden korktum ...
Çok lezzetli - herkesten teşekkürler !!! Özellikle kocamdan ve benden Acı biber yoktu ama karabiber kullanıldı.

[Marisha]

Marisha, eğer yarı mamul ürün o kadar muhteşem görünüyorsa, bitmiş yemeğin nasıl ortaya çıktığını hayal edebiliyorum!
Beğendiğime çok sevindim! Sağlığınıza yiyin Kocanıza merhaba deyin
İzlenimlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim.