Tarçınlı kabak

Tarçınlı kabak

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kabak
Tarçın
Kakao (isteğe bağlı)
Şeker

Pişirme metodu

• Kabağı ikiye bölün (büyükse). Sonra 0,5 cm genişliğinde parçalara ayırıyoruz.
• Tarçın, şeker ve istenirse kakao karışımı (çikolata aroması verir) hazırlıyoruz.
• Bir kurutucuya koyun ve en az 6 saat kurutun.
• Kimin denemesine izin verilmedi, kimse ne olduğunu tahmin etmedi, ama herkes onu sevdi!
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

6-8 saat

Not

Tarçın, 6-12 m yüksekliğinde bir tarçın ağacının (Seylan tarçın) genç dallarının kurutulmuş kabuğunu temsil eden bir baharat.

Tarçının anavatanı Seylan, Brezilya, Java'dır. Tarçın, neredeyse tüm tropikal Asya ve Amerika'da üretilmektedir.

Güçlü, kendine özgü aroması, keskin, baharatlı, acı tatlı bir tadı vardır. Uçucu yağ, mannitol, alkol, reçine, mukus içerir.

Tarçın, turşular, meyve çorbaları, soslar, süzme peynir yemekleri ve unlu mamullerin yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Muhallebiye, reçellere, kompostolara eklenir; ketçap ve diğer baharatların bir parçasıdır. Tarçın genellikle pişirme veya pilav bitmeden kısa bir süre önce konur. Tarçınla karıştırılmış toz şeker, yoğurt, kefir ve diğer ekşi sütlü ürünlerle servis edilir. Tarçın, tüp veya toz halinde satışa sunulmaktadır. Sıkıca kapatılmış bir kavanozda kuru bir yerde saklamanız gerekir.

Ne kadar ilginç ve sıradışı bir tarif! BRAVO!
Denemek gerekecek

Teşekkür!
Tarif, bana Ezidra'sını nazikçe veren kayınvalidemden geldi. Bahçede bir sürü kabak büyüdüğü ve gidecek hiçbir yer olmadığı için bir tarifle geldi - "başyapıtlar" böyle doğdu. Kışın tatlı yerine böyle kabak yedik.

İyi şaheserler! etrafa sor, belki hala stokta kalan sırlar ve başyapıtlar var mı?

[Vinochek]

Vinochekve aynıysa, ancak yalnızca sedef düğmelerle?)))
Demek istediğim, fırında kurutursan nasıl olur?
Veya hiçbirşey? (((

Fırında hiçbir şey kurutmadım ama bence işe yaramalı!

Ve sadece fırın hakkında sormak istedim. Peki, deneyelim, zaten 2 gram kabak var, tatlı yapacağız. Teşekkür!

Bana sonra söyle)

Şeker serptikten hemen sonra - kurutucuya? Çok fazla meyve suyu veriyorlar, en azından tuzladığın zaman yapacaktım, ama bu an anlaşılmaz.

Hemen koydum - 5 paletten 1 cm çapında 3-4 damla sıvı vardı. bu kadar. Bildiğim kadarıyla fazla sıvının atılmasına yardımcı olan tuzdur ve şeker değildir.

Hemen koydum - 5 paletten 1 cm çapında 3-4 damla sıvı vardı. bu kadar. Bildiğim kadarıyla fazla sıvının atılmasına yardımcı olan tuzdur ve şeker değildir.

hızlı cevabınız için teşekkür ederim

İyi şanslar!
Öyleyse söyle bize!

Vinochek, üstün yetenekliler için birkaç açıklama yapabilir miyim? Elektrikli kurutucuda ustalaşmaya yeni başlıyorum, bu yüzden yanlış bir şey yapmaktan korkuyorum. Kabak - şeker - tarçın - kakao hangi sıcaklıkta kurutulur? En azından yaklaşık olarak. Şimdiden teşekkür ederim!

Tarçın, şeker ve kakaoyu (istenirse ve genellikle Nesquikli bir bomba) gözle karıştırıyorum, ancak yaklaşık olarak 1: 3: 1 gibi. Karışımın hacmi, tüm kabakları cömertçe yuvarlamak için yeterlidir. Karışımı bitirdiğim oluyor. Tarçın sevenler için daha fazlasını koyabilirsiniz. İlk seferden sonra oranınızı kendiniz bulacaksınız)
Mod - Isidra'm var, üzerine orta modu koydum. Yanılmıyorsam bu bir yerlerde 50-60 derece. Zamanla söylemek zor - güç herkes için farklıdır. Genel olarak, pişirme sürecinde deniyor ve zevk alıyoruz)

Şimdi denizdeki bir çocuk için sadece kurutulmuş-işlenmiş (et, meyve) alıyorum - kaybolmayacak ve lezzetli olmayacak)))

Hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim! Benim de Isidri var. Yönetici tarifine göre ve sizinkine göre tarçın ile aynı anda kurutulmuş kabak yapmak istiyorum. Ancak en yüksek sıcaklıkta ve orta derecede tarçınla sarsıntılı yapılmalıdır. Deneyeceğim. Yüksekte çalışabilir.

Yüksekte yap - sorun değil! Ben, bir şeyin bir kombinasyonunu yaparsam, bunu her zaman daha yüksek sıcaklıkta yaparım!
İyi şanslar!
PS "siz" kullanabilirsiniz)))

Tekrar teşekkürler! Ve ... hadi size gidelim.

söyle bana kabak yaparsan fark yok

kabaktan yapılmış hiçbir fark yoktur)

Bildiğim kadarıyla fazla sıvının atılmasına yardımcı olan tuzdur ve şeker değildir.

Garip ilişki. Kabak reçeli pişirdiğimde üzerini şekerle kapatıyorum, sıvı kabaktan daha fazla çıkıyor.
Tarif ilginç, teşekkürler.
Kabaktan da balkabağı yapabileceğine inanıyorum.

Doğru anladıysam, kabak bu karışımda hemen yuvarlanmalı ve kurutulmalı mı?

haddelenmiş ve kurutulmuş.

Kabak toplamaya gittim, sadece Isidri özgürdü. Neden boşta kalsın?
Teşekkürler Venochek! Kabak kullanma sorunundan kurtarıldı. Bu yüzden henüz pişirmedim.

Helen, umarım beğenirsin!

9 palet teslim edildi. Kokla, tat ... Ama !!!! Sel baskını yaşadım. Dilimleri koydum, karışıma batırdım, her şey harikaydı, kurudu, harikaydı ... Onları ortalama bir sıcaklığa koydum ve 10 dakika sonra masanın üzerinde kurutucunun çevresinde (!!!) büyük su birikintileri vardı. Neyse ki, bir fan deliği olan orta kısım, kabak suyunun masaya aktığı kenarlardan daha yüksektir. Her 2-3 dakikada bir, beş kez hatmi için bir çarşaf olan boş bir tepsi koydum, sıvıyı boşaltmaya gittim. Ve sonra her şey olması gerektiği gibi gitti. Bu yüzden hemen kurumaya bırakmayın, biraz süzülmesine izin verin. Geri kalanı için, Güzel Marki, her şey ... DİKKAT EDİLİR! Şimdi kurutun, koku lezzetli, lezzetli!

Daha fazlasını yapacağım. Bizi selden korkutmayın ...

Kızlar, boşuna tarifle ilgili yorumları okumadım, acelem vardı, kurutucuda yer vardı ve kabak ile iki palet atmaya karar verdim, kurutucuyu su bastı, içine döktü ... Şimdi ne yapmalıyım? ? ((

Tarif Ve kabak farklı, az çok sulu, burada kabağınıza bakmanız gerekiyor Her neyse, biraz şeker verip ne kadar meyve suyu çıkacağını görmek ve ardından tarçın serpmek gereksiz değildir.

kabak ile iki palet, kurutucuyu su bastı, içine döktü ... Şimdi ne yapmalı

Alt fanlı bir kurutucu durulanır ve hava ile kurutulursa, bir gün kullanmayın, tüm temas noktalarının iyice kurumasını bekleyin. Yanlış bir şey yok. Kurutucu basit bir birimdir. İçinde zihin yoktur ya da duyusal ise çok azdır.

Tarif Ve kabak farklı, az çok sulu, burada kabağınıza bakmanız gerekiyor Her neyse, biraz şeker verip ne kadar meyve suyu çıkacağını görmek ve ardından tarçın serpmek gereksiz değildir. Alt fanlı bir kurutucu durulanır ve hava ile kurutulursa, bir gün kullanmayın, tüm temas noktalarının iyice kurumasını bekleyin. Yanlış bir şey yok. Kurutucu basit bir birimdir. İçinde zihin yoktur ya da duyusal ise çok azdır.

Hala çok acemi bir hostesim, kocam her şeyi pişirirdi, ama şimdi aldım, ama şimdiye kadarki tüm başarısızlıklar ... Anladım, kenarından pamuklu çubukla temizledim. sopa geçti, içini durulayamıyorum, sadece eğer

Paletimin tamamı çikolata ve tarçınla doldurulmuştu. Ve sonra, kabak kuruduğunda üzerlerinde kabağın gövdesinden düşen bir kabuk oluştu. Bunun gibi bir şey ...