Porçini mantarı ve yeşil bezelye çorbası

Porçini mantarı ve yeşil bezelye çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Hazır et suyu	2-2,5 litre
Porçini mantarları	100-150 gram taze veya dondurulmuş
Tatlı biber	½ her biri kırmızı ve sarı
Taze havuç	1 BİLGİSAYAR.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Yeşil soğan, maydanoz	2-3 st. l.
Taze patates	2-3 adet orta
Taze yeşil bezelye (dondurulmuş)	2-2.5 çoklu cam
Sebze yağı	sebzeleri sotelemek için
Kurutulmuş Sebze Karışımı	Tutam
Tuz, baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Önce et suyunu hazırlıyorum. Bu kez et suyu bir hindi kanadında pişirildi, zengin ve az yağlı bir et suyu çıkıyor. Et, su, mantarları (donmuşsa, buzunu çözmeyin, durulayın ve soymayın), kurutulmuş sebzelerden oluşan bir karışım, biraz tuz koyun ve suyu çok pişirici düdüklü tencerenin tavasına hazır hale getirin.
• Et suyu hazırlanırken sebze kızartma yapıyorum. Sebzeleri ince dilimler halinde doğradım ve yarı pişene kadar bitkisel yağda soteledim.
• 
• Havuç, pancar, soğan, tatlı biber, maydanoz kökü, kereviz, domates en iyi şekilde kavrulmuş çorbalara eklenir, bu yüzden daha lezzetli olurlar. İnsan vücudunda A vitaminine dönüştürülen renklendirici madde - karoten, çiğ havuç tüketildiğinde zayıf bir şekilde emilir. Kızarırken yağa geçen karotenin sindirilebilirliği önemli ölçüde artar; Ayrıca turuncu, sarı veya kırmızıya dönen yağ, çorbalara güzel bir renk verir.
• Baharatlar çorbalara özel bir tat verir, tat tomurcuklarını harekete geçirir, mide suyunun ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik eder.
• 
• Hazırlanmış ve kızartılmış sebzeleri seramik bir tavaya koydum, mantarlı et suyunu, otları döktüm - hiç kaynatmamak için eti çıkarın.
• Patatesleri büyük şeritler halinde ekliyorum, kesiyorum ve nişastayı çıkarmak için suyla duruluyorum.
• Yeşil bezelye ekleyin, çözmenize gerek yoktur.
• 
• Et suyunu kaynatın, ateşi kısın ve sebzeler pişene kadar pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce etleri porsiyonlara, otlara ekliyorum, tadına bakıp hazır hale getiriyorum.
• 
• Bitmiş çorbayı tabaklara döküp masaya servis ediyorum.
• 

Not

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Pırasalı mantar çorbası (celfh)

Kaynayan dilden et suyunda mantar çorbası (Yönetici)

Steba DD1 ECO'da taze orman mantarı çorbası (ElenkaM)

[Yönetici]

Yönetici çorba çok lezzetli görünüyor! Kurutulmuş mantarlarla yapabilir miyim? Gerçekten tekrar etmek istiyorum.

[Yönetici]

Yönetici çorba çok lezzetli görünüyor! Kurutulmuş mantarlarla yapabilir miyim? Gerçekten tekrar etmek istiyorum.

Tatyanka, teşekkür!

Tabii ki, kuru mantarlarda bile işe yarayacaktır.Birkaç saat önceden ıslatın veya bir süre sıcak suda bekletin, sonra kesip et suyu ile kaynatın.

[Yönetici]

Yönetici, her zamanki gibi, güzellik !!!! Çorbalarına bayıldım.

[Yönetici]

Yönetici, her zamanki gibi, güzellik !!!! Çorbalarına bayıldım.

Tanyulya, teşekkür!

Sevmeye devam et! Bu gece yeni bir çorba alacağım

Kabul etmekten utanıyorum ama taze mantar çorbasını hiç tatmadım, tadı hayal bile edemiyorum.

[Tatyana]

Kabul etmekten utanıyorum ama taze mantar çorbasını hiç tatmadım, tadı hayal bile edemiyorum.

Tatyana, inan bana - çok lezzetli! Haşlanmış beyaz mantarların tadı! Ve mantarların kendisi büyük bir kesimde muhteşem görünüyor!

Spar süpermarkete gittim ve büyük dilimli donmuş porçini mantarları vardı ve her şey sanki seçimde, temiz ve güzeldi ve fiyatı lezzetliydi! Ve bazı nedenlerden dolayı, et suyu bu tür çiğ mantarlardan, dondurucudan kaynatılmış olanlardan daha lezzetli.Görünüşe göre çiğ mantarlardan gelen tüm et suyu ve tadı hemen et suyuna girdi.
Çok lezzetli!

Tatiana tek başına mantarlı çorba pişirmek için toplandı!

[Romins]

Arkadaş canlısı şirketinizi sulandıracağım! Bana göre Romins Ben de çorbaları severim. Çeşitli kalın çorbaları severim.

Neredeyse her gün çorba pişirdiğinizde hayat sizi çorbalara aşık edecek.