Jöleli turta

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, teşekkürler, simgeye tıkladıktan sonra ekledim, hiçbir şey işe yaramadı.

[ilkbahar]

ilkbaharLena, pasta harika!

Bu sefer jöle iyi gitti! Böyle turtalar yapma fikriniz için tekrar teşekkürler. Doğru, başka bir hamur aldım ama doğruyu söylemek gerekirse bisküvili tarifi daha çok beğendim. Çikolata fazla parlak, çilekleri tıkar. Peki ya da böyle bir çilek
Haas'tan "pasta için" jöle var.

[Daria]

Daria, Süper !!! Ayrıca nihayet bugün kek için bir jöle aldım - zar zor buldum, bazı doğrudan açık var. Bu günlerde delirmek zorundayım.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ne kadar yakışıklı bir adam!

Kızlar! Haas jöle kim kullanıyor, bana doğru oranı söyle ki çok sıvı çıkmasın.

[notka_notka]

notka_notka, Lera-7, teşekkür!
Totosha, Pakette yazdığı gibi yapıyorum. Şekerle karıştırılarak bu karışım 250 ml suya döküldü. Ateşe verin ve kaynayana kadar karıştırın.
Sıcak değil, biraz kalınlaşmaya başladığında dökün.

[(Burada tarifinizi ilk gösteren odur.)]

Şimdi böyle turtalar için herhangi bir jöle alıyorum. Sadece çok az su yapıyorum. Ama yukarıda şekerle napsiano olarak kaynatmıyorum ama önce şeker şurubu yapıyorum, sonra sadece soğuduğunda jöle döküyorum. Bu arada, yakın zamanda bir kek için jöle aroması keşfettim. Lezzetli.
Svettik, seni her zamanki gibi seviyorum. Nadia! (Burada tarifinizi ilk gösteren odur.) Ve kaç tane şekerin olduğunu biliyorum ...

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Merhaba! Ne için jöle aroması kullan? Bunu bilmiyorum ...

[Daria]

İlk önce kalıbı yağladığınızdan emin olun!

Daria, sana katılıyorum. Bir silikon kalıbın bile yağlanması gerekir.

Silikona tamamen yapıştı.

Bugün pişirmeden önce tavayı yapışmaz gresle yağladım. Böylece pastadan fırladı ve onu yakalamak için zar zor zamanım oldu
İşte silikon kalıbın, ondan boş pastayı çıkardıktan sonra bir fotoğrafı.


Ve işte pastanın kendisi


Form için özel teşekkürler gala10

Hangi tatlandırıcı jöle kullanıyorsunuz?

Normal jöle için zevkli olan Svetik. Resmi göstermeyeceğim. sen buna mriya dedin.

[Svetta]

Herkes burada ne harika bir pasta pişiriyor, ama tarifi kaçırdım
Çentikli bir form var, pişirmek istiyorum.
Svettaama 1 bardak (160 g) veya 200 g ne kadar un?

[Yulia]

Yulia, 250 ml un bir bardak içine yaklaşık 140 gr konur (birkaç kez ölçtüm, muhtemelen una bağlıdır).
Bir bardak yazılır - bir bardak alın, neden tartın.
İyi şanslar!

Bir bardak yazılır - bir bardak alın, neden tartın.

Sveta, anlaşıldı, yapacağım!
Sveta, bir haberim var, bu tam bir pasta, ama kek için hiç jöle bulamadım, bu yüzden alttan muhallebi sürdüm ve üstüne şeftali ile süsledim. Tarif için teşekkürler!

Kesi

Bugün ben de bu turtayı yaptım! Tarif için tekrar teşekkürler! Hızlı, ekonomik, lezzetli.
Meyveleri doğrudan dondurucudan (ahududu, böğürtlen, kuş üzümü, çilek) koydum, üstüne pudra şekeri döktüm (ekşi olacağından korktum), sonra Haas keki için jöle döktüm.
"Krema" gibi meyvelerin altına sürdüm: şekerli ekşi krema ve kuru kayısı püresi ekledim, bir elekle ovaladım. Tatlı, kalın ve kayısı-genç havuç rengi çıktı!
Muhteşem görünmeyebilir, ama tadı bence çok değerli!




Daha sonra kes!

[Güzel]

Güzel, çok iştah açıcı bir pasta çıktı!

Tarif için teşekkürler! Yaz pastası! Çok lezzetli.

[bdzolka]

bdzolka, Annane kadar yakışıklı bir adam !!!

Kızlar, hamurdaki şeker miktarı ve yapıya zarar vermemek için ne ölçüde azaltılabilir vb. Diyelim ki 5 bardak tasarruf etmeyecek Rus demokrasisinin babası

[Mamusi]

Mamusi, Margarita0,75 bardağa düşürdüm, iyiydi. Sanırım 0,5 su bardağı şeker yine de yeterli olmayacak ...
İstediğiniz bisküvi tarifini buradan alabilirsiniz. Genelde kurabiye hamuru ile yapmayı deneyebilirsiniz, ancak o zaman kek o kadar yumuşak olmayacaktır.

[Svetta]

Svettatamam Sveta, hadi deneyelim.

Başak, şimdi tüm konuyu tekrar okuma fırsatı yok - çok geç fark ettim. Sonuç olarak şu: Bu pastayı bin yıldır pişirmedim (diyette, ama konu bu değil). Şimdi bir arkadaşın isteği üzerine DR'yi pişirmek gerekiyor - hatırlamaya başladım. Ve bana öyle geliyor ki, tarifteki normal pandispanya normalde kalıptan ve puding torbalarından çıkmadı - sorun değil. Tartışmalarda bu anlamda problemsiz yeni bir test yok mu? Tereyağlı bisküvi gibi bir şey?

Ve kek için jöle ile bir tuzak: Uzun zamandır hiçbir yerde görmedim. Kendiniz yaparsanız - belki jelatine ek olarak pektin ekleyin? Kimse denemedi mi?
Ve bir şey daha: Prinessk'te pişirmek mümkün mü? Yoksa fırında mı?

Sadece son soruyu cevaplayabilirim: Travola'da periyodik olarak ama 2 yumurta pişiriyorum. Dolu kısmı tavana kadar kızartılır, çok fazla yükselir. Fırında elbette bisküvi daha muhteşem çıkıyor.
Ve ben de her zaman takılı kaldım, form silikon. Üniformayla akrabalarıma gittim ve bıraktım, kendime metal bir tane aldım. Bu yüzden bana daha sonra pişirdiklerini, yağladıklarını ve irmik serptiklerini yazdılar, diyorlar ki, iyi atladı.

[Anna]

Anna, Anh, puding torbaları hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim çünkü neden bahsettiğimi bilmiyorum. Her zaman tarifine göre yapıyorum, problemsiz çıkıyorum.
Kek için jöle yerine, normal jöle yapın, daha az su ekleyin ve tabanına bir krema sürün, ama en azından kalın kayısı reçeli ile biraz iplik sürün.
Bir prensesim yok, sana söylemeyeceğim, her şeyi fırında pişiriyorum.

Anladım kızlar, teşekkürler.

Alıntı: glykoza 11 Haziran 2012, 22:36

Bu Dr. Oetker silikon kalıbının tarifini buldum. Sonucu beğendim. Belki başka biri işe yarayabilir.

125 gr yumuşak margarin veya tereyağı
100 gr şeker
1 çay kaşığı vanilya şekeri
1 tutam tuz
2 yumurta
1 çorba kaşığı süt
175 gr buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu

180C'de 20 dakika pişirin.

Yine de bisküvinin dışarı fırlamayacağından ve bu tarife göre pişirilmesinden korkuyordum. Formu margarinle yağlayın, irmik serpiştirin. Princesk'te 22 dakika fırınladı, sonra kapalı bir yerde 5 dakika bekledi. Bir mermi gibi atladım.
Çok az hamur vardı, yeterli olmayacağından korktum ama tüm formu ince bir tabaka ile doldurmayı başardım.
Tamam, ilk aşama bitti. Şimdi jöle hakkında düşüneceğim)))




Jelatinde jöleyi yeniden ısıtabilir misin? Zaman var, iyi çıkarsa küçük bir kısmı deneyebilirsiniz - turtayı yeniden ısıtın ve üzerine dökün.
Şimdilik olsun

Jöleyi şöyle yaptım:
Bir kavanozdan 300 gr komposto, 100 gr içinde 25 gr jelatini ıslattım (400 gr sıvı için çıktı, ancak bu form için çok fazla). Buzdolabından turta döktü, bu yüzden Tanrıya şükür hiçbir şey emilmedi. Nedense dolguyu 2 aşamada yapmaya karar verdim. ama paralel olarak 100 vaka daha yaptığım için jöle çoktan topaklandı, tekrar ısıtmak zorunda kaldım. Topakları topaklara getirmek imkansızdır))) Kısacası, işte benim ucubem

[Anna]

Anna, hadi ucube, çok güzel bir pasta çıktı. Kendiniz için, INTO, pişirin ... uzun zamandır çok sıcak, meyveler duruyor ...

Evet, açıkçası jöleyi dökmeyi başaramadım (((Ama şimdi en azından oranlar net.
Ve işte başka bir tuhaflık: bu jöle zaten arka arkaya üçüncü. İlk ikisi siyah ve kırmızı kuş üzümü suyuyla yapıldı. İlk olarak, kırmızı değil mavi çıktı, ama bununla incir - bulutlu, opak olduğu ortaya çıktı. Jelatinin markasını değiştirdim ve kompostoyu bir kavanoz şeftali'den aldım - çoktan şeffaf hale geldi.

Agar yine de güzel jöle yapacak, dene.

[Anna]

Anna, kendinize iftira atmayın. Harika bir pasta çıktı. Pekala, gördüğünüz küçük nüanslar varsa, bir dahaki sefere hesaba katacaksınız.

Tamam, onayladığına göre, iyi bir insana zevk vereceğim için sevineceğim

İşte bir sonraki pastam, şimdi VNK'da. Neredeyse hiç kayıpsız çıktım. Hala jöleyi sevmiyorum (((Ama genel olarak herkes onu bir öncekinden daha çok sevdi. Bence bisküvi tabakası çok kalın - saymak gerekiyor. Her şeyin tadı çok uyumlu olmasına rağmen)
Oğul tekrar etmesini ve daha fazla meyve koymasını emretti. Bu bağlamda soru şu: şimdi daha derinleşen formlar var mı? Ve silikona bakıp bakmamak?

[Anna]

Annaiyi, zaten gelişiyorsun. Birkaç turta daha ve ideal olacak.

[Svetta]

Svetta, formlarla ilgili yeni bir şey var mı?

[Anna]

Anna, 2 yumurta için bir bisküvi pişiriyorum, sonra daha ince. 2 ince kek pişirebilir

Büyük bir çöküntüye sahip şekilleri görmedim, ancak şeklin çıkıntısına uyması için bir silikon daire kesme fikrim vardı. Hamuru dökmeden önce bu daireyi uygulayın. Pişirdikten sonra her şey birkaç mm daha derin olacaktır.
Açıkça yazdım mı bilmiyorum
Ve turtalar çok güzel !! Neden jöle sevmiyorsun? Görünümde veya dolguyla ilgili bir sorun mu var? Ev yapımı mı? Tam olarak "kek jölesi" değil mi?

[Daria]

Daria, silikondan yapılmış bir daire hakkında iyi bir fikirdir. Dr. Otter'in kek jölesi gitmişti - daha önce Ashash'ta Metro satıştaydı. Sorunsuz bir şekilde güzelce katılaşır. Ve kendim jelatin üzerinde yapıyorum - dökmek için doğru zamanı yakalamam gerekiyor. Daha erken olursa, emilir, biraz geç kalırsanız, topaklar halinde yakalanır. Ve önce çıkıntılı meyveleri sulayacağım, buzdolabına koyacağım ve ikinci katman zaten çirkin (((Ve muhtemelen bir bardak sıvı olmalı, ama iki tane var))) İlk başta korkuyorum Yeterince yok ve sonra her şeyi kullanmak istiyorum - şeker var, bitiremiyorum))) Bir sibvariant yapmak istiyorum, ama şimdiye kadar sadece kafamda koşuyorum.



Bakire, bu silikonların yağlanması ve üzerine yağ serpilmesi gerekiyor mu? Yoksa bu anlamda onlarla daha mı kolay?

Anya, yeterli sayıda mevcut olduğu sürece formların yeni formlarını takip etmiyorum. Belki birisi size yeni benzer biçimlerden bahseder, sonra ben bakarım.
Silikonun herhangi bir şeye bulaşmasına veya serpilmesine gerek yoktur, her şey bir ıslık sesiyle uçar.

[Svetta]

Svetta, genellikle evet, ama bir yerlerde bu formlar hakkında okudum, iyi çıkmıyor. Mark yazmadı.

Anya, ne yazıldığını hatırlamıyorum ama inanacağım. Neyse ki, silikon parkımın tamamı yapışkan değil. Ve bu kek için metal bir Fakelmann tavam var, üzerine margarin sürüyorum ve yapışmıyor.

Evet. Bir silikonum vardı, ona yapışıyordu. Yukarıda yazdım.

Ben de hep yapıştım, form silikon. Üniformayla akrabalarıma gittim ve bıraktım, kendime metal bir tane aldım. Bu yüzden bana daha sonra pişirdiklerini, yağladıklarını ve irmik serptiklerini yazdılar, diyorlar ki, iyi atladı.

İçinde hala göze çarpıyor))) Şişelerde hala barut ve kalçalarda çilek var)))

Kızlar, bakın, bu tür formları kullanan var mı? Fiyat farkı 2 kattır. Elbette daha pahalı olan görünümü beğendim - kenarlar açık, silikon yoğun. Fazla ödeme yapmak mantıklı mı? Ya da bulaşmadan dışarı çıkarma anlamında ışık da uygun mu?
🔗
🔗

Size bu formlardan bahsetmeyeceğim. Ve silikonumun nüansını hatırladım: Merkeze aşağıdan metal bir şey koydum, aksi takdirde alt kısım sırasıyla hamurun ağırlığı altında sarktı, sonra jöle için çentik daha küçük çıktı.
Silikon kalıplarda benzer biriyle karşılaşan var mı?
Muhtemelen yumuşaklığım çok ...

Ve silikonumun nüansını hatırladım: Merkeze aşağıdan metal bir şey koydum, aksi takdirde alt kısım sırasıyla hamurun ağırlığı altında sarktı, sonra jöle için çentik daha küçük çıktı.
Silikon kalıplarda benzer biriyle karşılaşan var mı?
Muhtemelen yumuşaklığım çok ...

Evet, böyle bir çöp istemem (((Ve hangi şirketiniz var?

Anya, böyle bir forma sahibim, sadece metal, uzun zaman önce Ashan'dan aldım, üzerinde yazıt yok, prensip aynı, depresyon çok büyük değil ama yine de bir tabakayı yaymayı başarıyorum ince krem ​​peynir, sonra meyveler, meyveler, jöle, kek için yokken, daha az suyla Dr. Otter hazır jelatin de kullanıyorum ve şimdi sadece kek için ortak girişimde yakalıyorum.

bu hangi şirketti?

doğru hatırlıyorsam, Regent

ve pasta için şimdi sadece yakaladığım ortak girişimde.

Ve nerede?

[Natalia]

Nataliave ne tür peynir sürüyorsunuz? Şekerli? Ve oranlar

Kremalı, Hochland, Violett, göz şekeri, tadı.

[Anna]

Annaçok güzel bir jöleli pastan var!