Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyon soruları (2)

Zamanlayıcıyı akşam 4 saat koyuyorum, kapanıyor ve sabaha kadar beni "bekler" - Kalın, kaşık değer .... Anlamıyorum, kelime ... devamı - katmanlama - 6 saat ve 5 saat - hazır değil ... bir tür mistisizm ...

4 saat zamanlayıcı, kapanıyor ve sabaha kadar beni "bekler"
ve
tabakalı - 6 saat ve 5 saat - hazır değil

Ve Orion'da 4,5 - 5 saat denerseniz ve sonra kapatın ve sabaha kadar Orion'un içinde beklemesine izin verin.

Monochka, gerçek şu ki, saat 23: 00'de giyip yatıyorum, yoğurt yapıcı bensiz kapanıyor ve uyumaya devam ediyorum ... usulca ciyaklıyor. ve sonra onu zorla kapatmak gerekir. ama bugün mesela kapandı ama beni uyandırdı, masanın üzerindeki kavanozları çıkardım .. ve yoğurt sonuna kadar hazır değildi. Peki, sanırım ben = nedir ??? şimdi ne var

Monochka, onu derhal zorla kapatmalıyız.

Bak, bende böyle bir şey var. Soketli mekanik zamanlayıcı. Gerektiğinde zorla açıp kapatacaktır. Bir elektrik prizine takılır ve içine bir yoğurt makinesi yerleştirirsiniz. Ucuz, mekanik, radyo pazarında ucuza satın alındı. Elektronik olanlar var ama daha pahalı.

Ama bakın, bende birkaç tane var. Akvaryumumun üzerinde asılı. Ve benim için saat, geceleri ışığı, kompresörü, arka ışığı açıp kapat. Otomatik balık yemlikleri bile satışta. Onu bunun gibi bir zamanlayıcıyla bağlarsanız, o zaman yokluğunuzda günde en az 1-2 kez balığı besleyecektir (örneğin Bahamalar'a gitti). Genel olarak, evde doğru olan şey.

Monochka Bir termostatım var ... Yoğurt yapımcım Vinis'im vardı. Bir termostat satın aldım. Vinim'in termostatla çalışmadığı ortaya çıktı ve Orion'u satın aldım. ama bende yine bir sorun var .... belki de nedeni bende?

Monochka Bir termostatım var ... Yoğurt yapımcım Vinis'im vardı. Bir termostat satın aldım. Vinim'in termostatla çalışmadığı ortaya çıktı ve Orion'u satın aldım. ama yine bende bir sorun var .... belki de nedeni bende?

Tanya, anlamıyorsun, bu bir termostat değil, bu bir zamanlayıcı. İçine süper termo-regüle Orion'u açarsınız ve bu zamanlayıcı her şeyi doğru zamanda kapatır - hem yoğurt yapıcı hem de içine yerleştirilmiş termostat. Dikkatli oku.

Genel olarak, görünüşe göre bu Vinis sadece kahramanca yaşam için savaşıyor. Öyleyse onu dolaba koymazsanız, süper gıda yoğurtları yapmaya karar verdi.

: ooh, bilmiyorum bile. ama öyle görünüyor ki evet ... yarın Orion'a koyacağım, göreceğiz ...

Kızlar söyleyin lütfen, DEH-107 ile DEH-108 arasındaki fark nedir? Ya da beni okuyabileceğin bir yere dürt (ben seçerim)

Dex 108 ayrıca süzme peynir veya peynir veya ekşi krema için bir kase ve ayrıca porsiyonlu bardaklar var ve içine su dökmenize gerek yok. Ve Dex107'de kase yoktur, mevcut porsiyonlu bardaklar vardır ve ayrıca içine su dökmeniz gerekir. Bir arama motoruna sadece birinin adını girersiniz ve hemen her ikisine de bağlantı alır ve bakarsınız. Örneğin. 🔗katalog / Yoğurt makineleri

ve bence Orion'da neyin başarısız olduğunu anladım - Vinisa'da olduğu gibi sütü 40 dereceye kadar ısıtıyorum. Ya sen?

ve bence Orion'da neyin başarısız olduğunu anladım - Vinisa'da olduğu gibi sütü 40 dereceye kadar ısıtıyorum. Ya sen?

iyi, ne yaptığıma bağlı. 37-38 griye kadar Bulgar ve İtalyan ve 36'ya kadar Vivovsky. Ve 40'a kadar, bildiğim her şey için bir şekilde biraz fazla.

Kızlar, kendi yoğurt makinenizi yapabilirsiniz. Sadece bir termostat satın alın. Yoğurt makinem var ve yuvarlak sepet içinde 29 derece sıcaklık regülatörü dahil hamuru dağıtıyorum.Ama oval sepet uymuyor ve ben yoğurt yapıcı olarak kullanılabilecek bir şey yapmayı düşünüyorum. İlke ilgileniyorsan - buradaki 1119 numaralı yazımda
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=8945.1100
ve ayrıca orada da bu ilkeyi teklif ediyorlar.

Merhaba! Forumun 26 sayfasını okudum, hala bir yoğurt makinesi almaya karar verdim. Ukrayna'da yaşıyorum. Lütfen dahili termostatlı veya DEX'li VIVO'yu seçmenin ve bir termostat satın almanın daha iyi olacağını söyleyin. Fiyat önemli değil. Eşit olmayan ısıtma ile ilgili daha az problemin olduğu yerlerde daha iyi sıcaklık kontrolünün olması önemlidir. Belki diğer önemli konuları hesaba katmadım? Hayatımda en az bir kez başkalarının hatalarından ders almayı gerçekten istiyorum

Dex'te yoğurdu kendi kavanozunuzda veya kendi kabınızda yaklaşık 1,5 litre pişirebilirsiniz. Ayrıca, bir dizi cam kavanoz da alabilirsiniz. Pratikte, yaz aylarında aşırı sıcaklar dışında iki set Dex'in aşırı ısınmamasının ne kadar uygun olduğuna ikna oldum. Ama o zaman yoğurt yapıcı olmadan yoğurt da yapılabilir, çünkü gölgede + 35 * olması bizim için çok sık rastlanan bir durum değildir, dairelerde tamamen 40'ın altındadır. Yoğurt makinesi ucuz, güvenilir ve kompakttır.
Vivo hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Ancak ilk bakışta fiyat karşılaştırmasını kaybeder. Karşılaştırmanın kalite açısından kazanıp kazanmayacağı hala bir soru. Öyleyse, eğer Dex zaten birçok kişi tarafından test edilmişse ve uygun fiyattan daha fazlaysa, neden bir domuz için daha fazla ödeyesiniz?

Kahretsin, baktım, Dex 108'in plastik bardakları var ve Dex 157'nin camı ama yoğurt yapıcısının gövdesi dikdörtgen (daha iyisi yuvarlak) .... Belki o zaman Orion artı bir termostat daha iyidir? Ek bir cam kavanoz seti ne anlama geliyor, onları nereden almalı .... bebek maması, mayonez vb. Gibi?

Hardal ve yaban turpu TM "Marinado" aldım. İdeal çap ve yüksekliğe uygun, her biri 170 ml'lik 7 adet aynı anda dahildir. Ve yuvarlak veya kare olarak - bu size kalmış

Kahretsin, baktım, Dex 108'in plastik bardakları var ve Dex 157'nin camı ama yoğurt yapıcısının gövdesi dikdörtgen (daha iyisi yuvarlak) .... Belki o zaman Orion artı bir termostat daha iyidir? Ek bir cam kavanoz seti ne anlama geliyor, onları nereden almalı .... bebek maması, mayonez vb. Gibi?

Orion'u bir termostatla alın, çok geniştir, boyut ve yüksekliğe uyacak birçok farklı kavanoz vardır.

Yerleşik bir termostat veya DEX ile VIVO'yu seçmek artı bir termostat satın almak daha iyidir. Fiyat önemli değil. Eşit olmayan ısıtma ile ilgili daha az problemin olduğu yerlerde daha iyi sıcaklık kontrolünün olması önemlidir. Belki diğer önemli konuları hesaba katmadım? Hayatımda en az bir kez başkalarının hatalarından ders almayı gerçekten istiyorum

Özellikle VIVO veya termostatlı basit bir konu hakkında, buradan okuyun
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...18181.0
1407 sonrası

Vay canına, teşekkürler, bir soru aklandı. Tabii ki, basit bir artı termostat. Ve Kletronic'iniz ferahlık açısından nasıl. Model hakkında herhangi bir şikayet var mı?

Vay canına, teşekkürler, bir soru aklandı. Tabii ki, basit bir artı termostat. Ve Kletronic'iniz ferahlık açısından nasıl. Model hakkında herhangi bir şikayet var mı?

Hayır, birkaç Ktatronic ürünüm var, her şey kusursuz çalışıyor. Ve bir yoğurt yapıcı da. Vidalı kapaklı cam kavanozlar. Belirtilen kapasite 160 ml'dir. Ama evde 190'a kadar döktü. Genel olarak - yeniden fermantasyon için bir litre süt + yarım kavanoz yoğurt.
Tüm İnternet mağazalarının en ucuz olduğu Klatronic web sitesinde satın almak daha iyidir. Burayı aldım
🔗
Bu arada, oradan yedek bir kavanoz seti de satın alabilirsiniz. Bu çok kullanışlıdır, aksi takdirde bir setle zor olabilir. Tüm kavanozlar boşalana kadar (yemeyin), yeni bir parti yerleştirilemez. Sadece yedek kit 7 değil 6 kavanoz içerir ve yoğurt yapıcı 7 kavanozla birlikte gelir.

Bu arada, bu bağlantıda bir de Bomann yoğurt üreticisi var, yani bu aynı şey, bu bir Klatronic-Bomann ortak girişimi.

Tek şey, bu yoğurt makinesinin süzme peynir için ortak bir kabı olmaması, ancak bir kapla bir şeyler yapmam gerekirse, içine uygun büyüklükte bir cam tencere veya salata kasesi koyuyorum. Bu arada, bu yuvarlak yoğurt üreticilerinin artıları. Kare bir alanda, alanı bu kadar zarif bir şekilde atmak imkansızdır.
Ve işte buradayım, fırında ekmek pişirmek için hamur dağıtıyorum
Termostattan yaklaşık 26-28 derece çevirdi ve ölçülerine uyan bir kek kapağıyla kapattı.
Düşük fotoğraf kalitesi için özür dilerim. Mutfağımızda akşam biraz karanlık.

Evet, hanım görmüyorum ... Hiç kullanılmamış bir ekmek makinem bile var ... ... Ve burada, yoğurt yapıcıda ısıtılarak fırında ekmek ... Hayır

Evet, hanım görmüyorum ... Hiç kullanılmamış bir ekmek makinem bile var ... ... Ve burada, yoğurt yapıcıda ısıtılarak fırında ekmek ... Hayır

Sahip olduğunuz hala ileride. Ve ben sadece yarım yıldır fırıncıyım. Unlu mamullerle yeterince oynadım, ufkumu yavaşça genişletmeye başladım - fırında pişirmek için. O da AH ne kadar bir hostes olmasa da, ama hayatım boyunca hamurdan çok korktum. Bir yıl önce, bana kim olduğunu, dükkandan hiç ekmek almayacağımı, ama hepsini pişireceğimi, tapınağımda bükerdim, aklımı kaybederdim falan. Yani başlamaya değer ve sonra o kadar heyecan verici ki durmayacaksınız. Neden HP kullanmıyorsun, ekmeği sevmedin mi? Belki başka bir tarif deneyin. Eğer istersen, sana söyleyeceğim. Bana kişisel olarak yazıp sorabilirsiniz. Utangaç olmayın.

O yüzden hiç kullanılmayan diyorum, kendimi bir araya toplayamıyorum, yardımın için teşekkürler, kullanacağım. Hepsi sırayla. Düdüklü tencereyi buldum, şimdi sıradaki yoğurt makinesi (ihtiyacınız olan bir çocuk için) ve ekmek makinesinden sonra ... Yani bir sürü soru olacak ...

Mulinex yerine kendime bir Daewoo Int yoğurt makinesi aldım. Otomatik kapanmalı DI-9261, gerçekten beğendim, kendi kendine kapandı, aşırı ısınma yoktu, yoğurt 6 saat içinde hazırdı. Aktivizm ile mayalanmış.

Kızlar lütfen bana yardım edin, tefal yoğurt makinesi almak istiyorum, birisi var mı, içinde keçi sütü ile yoğurt içmek mümkün mü?

Kızlar lütfen bana yardım edin, tefal yoğurt makinesi almak istiyorum, birisi var mı, içinde keçi sütü ile yoğurt içmek mümkün mü?

Bana gelince, Tefal en iyi seçim değil çünkü çok fazla ısınırlar.
Genel olarak, fark nedir, keçi sütü veya inek sütü - sadece aşırı ısınmazsa herhangi bir yoğurt yapıcıda pişirebilirsiniz (aksi takdirde yoğurt değil, süzme peynir içecektir)

Belki bize baktım ama Brand'in web sitesinde Yoğurt Yapıcı Marka 4001'de yeni bir ürün çıktı, ancak fiyat veya bulunabilirlik yok ama bardakların hacmi 200 ml ve bitmiş yoğurdun hacmi 3.5 litre. рф / katalog / 56 / iogurtnicy.html

Satışa çıkar çıkmaz, kendim için alırdım. Bana öyle geliyor ki yoğurt yapıcıları aşırı ısınmayacak.

Tek şey, bu yoğurt makinesinin süzme peynir için ortak bir kabı olmaması, ancak bir kapla bir şeyler yapmam gerekirse, içine uygun büyüklükte bir cam tencere veya salata kasesi koyuyorum. Bu arada, bu yuvarlak yoğurt üreticilerinin artıları. Kare bir alanda, alanı bu kadar zarif bir şekilde atmak imkansızdır.
Ve işte buradayım, fırında ekmek pişirmek için hamur dağıtıyorum
Termostattan yaklaşık 26-28 derece çevirdi ve ölçülerine uyan bir kek kapağıyla kapattı.
Düşük fotoğraf kalitesi için özür dilerim. Mutfağımızda akşam biraz karanlık.

Tavsiyen sayesinde, bugün aynı yoğurt makinesini aldım ve geçen gün de bir termostat alacağım! : yahoo: Ben de bir zamanlayıcı aldım, peki, nasıl kullanılacağını çözemiyorum, zamanlayıcı da, şu anda ilk çalıştırmayı test ettiğiniz için su üzerinde test ediyorum!

Tavsiyen sayesinde, bugün aynı yoğurt makinesini aldım ve geçen gün de bir termostat alacağım! : yahoo: Ben de bir zamanlayıcı aldım, peki, nasıl kullanılacağını çözemiyorum, zamanlayıcı da, şu anda ilk çalıştırmayı test ettiğiniz için su üzerinde test ediyorum!

Tebrikler, başarılar diliyorum. Ve sana zamanlayıcı hakkında yazacağım. Ve sonra konu Temko zamanlayıcılarla ilgili değil.

Eh, teoride her şey doğru görünüyor, ama pratikte: pardon: Dün ilk kez Mona1 gibi yeni bir Klatronik yoğurt yapıcısına termostatlı ve zamanlayıcılı 7 saat, sonra da buzdolabında 6 saat ve ben .. üzgünüm, beklediğim gibi değil, bir kaşıkla karıştırdıktan sonra uzanıyor, genellikle süt gibi! : (37-37.5 ayarladığım termostatta üst sınır 38.6'ya yükseldi, bu normal mi ??? ve 36.8'e düştükçe ürünün kendisinin sıcaklığının ölçmek için zamanı yoktu çünkü.yoğurt yapıcı sabah saat 5'te zamanlayıcıyı kapattı, ben kalkarken doğal olarak soğudu Yardım, neyi yanlış yapıyorum? Ve hangi Temka'da ürün hakkında yorum yazmak doğru, aksi takdirde gözler

Eh, teoride her şey doğru gibi görünüyor, ama pratikte: pardon: Dün ilk kez Mona1 gibi yeni bir Klatronik yoğurt yapıcısına termostatlı ve zamanlayıcılı 7 saat, sonra da buzdolabına 6 koydum. saat ve ben .. üzgünüm, beklediğim gibi değil, bir kaşıkla karıştırdıktan sonra uzanıyor, genellikle süt gibi! : (Termostatı 37-37.5 olarak ayarladım, üst sınır 38.6'ya yükseldi, bu normal mi ??? ve alt sınır 36.8'e yükseldi, yoğurt yapıcı döndüğü için ürünün sıcaklığını ölçmek için zaman yoktu Sabah saat 5'te zamanlayıcıyı kapattım, kalktığımda elbette soğudu Yardım, neyi yanlış yapıyorum? Ve hangi Temko'da ürün hakkında yorum yazmak doğru, yoksa gözler

Ve ne tür bir maya? Farklı mayalıların farklı sıcaklıklara ihtiyacı vardır. Örneğin, GoodFood ve Bulgar başlangıç ​​kültürleri daha yüksek bir sıcaklık gibi, düşük bir sıcaklıkta ise sizinkiyle hemen hemen aynı çıkıyor.

Ekşi mayaları Kidstaff'ta aldım, burada İtalyan siteleri gibi üçüncü taraf sitelere bağlantı göndermenin mümkün olup olmadığını bilmiyorum, peynir yapımı ve ekşi hamurlar için Temka var

Bana termostatın optimal sınırlarını söyleyebilir misin, yoksa her şeyi yeniden okurum. ama bir yerde kayboldu, burada şöyle yazdılar

Ekşi mayaları Kidstaff'ta aldım, burada İtalyan siteleri gibi üçüncü taraf sitelere bağlantı göndermenin mümkün olup olmadığını bilmiyorum, peynir yapımı ve ekşi hamurlar için Temka var

Termostat kullanmıyorum, yok. Muhtemelen Sacco'yu (İtalya) satın aldınız. Bunlar orta sıcaklığı sever ve daha uzun süre fermente olur. Ürünün kendisi çok hassas ve tadı oldukça nötr. Genel olarak bir amatör için. Sanırım doğru sınırları belirlediniz, belki de onu sabit tutmak mümkündü. Karıştırdıktan sonra yoğurt her zaman biraz incelir ama süt gibi değil.

Eh, teoride her şey doğru görünüyor, ama pratikte: pardon: Dün ilk kez Mona1 gibi yeni bir Klatronik yoğurt yapıcısına termostatlı ve zamanlayıcılı 7 saat, sonra buzdolabına 6 koydum. saat ve ben .. üzgünüm, beklediğim gibi değil, bir kaşıkla karıştırdıktan sonra uzanıyor, genellikle süt gibi! : (termostatta 37-37.5 ayarladım, üst sınır 38.6'ya yükseldi, bu normal mi ??? ve alt sınır 36.8'e yükseldi, ürünün sıcaklığının ölçmek için zamanı yoktu, çünkü yoğurt makinesi döndü Sabah saat 5'te zamanlayıcıyı kapattım, kalktığımda elbette soğudu Yardım, neyi yanlış yapıyorum? Ve hangi Temko'da ürün hakkında yorum yazmak doğru, yoksa gözler

Oksana, panik yapma. Pek çok olası neden olabilir. İşte bazıları, belki başka biri ekleyebilir:
1) Belki gecikmiştir, hayır? Çocuk kadrosunda, bir şekilde dürttüğü bir domuz gibi al.
Başlangıç ​​kültürlerine gelince - geçen bahar VIVO başlangıç ​​kültürlerini internet mağazasından satın aldım ve şimdi Ukrayna şehirlerinde satın alabileceğiniz adresler var. Ve hiçbir yönlendirme gerekmez. Mağazaya gittik ve satın aldık:
🔗 Ve Mariupol mağazaları burada listelenmiştir.
Bunlar, özellikle yeni başlayanlar için çok iyi başlangıç ​​kültürleri ve sorunsuz bir şekilde ortaya çıkıyorlar. Onlarınkilerden özellikle symbilact ve streptosan'ı seviyorum, yoğurt da yapıyorum.
Burada okuyun, onlar hakkında ve satın alabileceğiniz diğer leavenler hakkında yazdım. Bazı eczane zincirleri, Donetsk'te İtalyan ve Bulgar eczane zincirleri dağıtıyor. Orada hangilerini yazdım. Belki bu eczaneler de onları Mariupol'da satıyor. Son kullanma tarihini okuyun.

2) İlk defa, başlangıç ​​kültürünün türüne bağlı olarak tozdan 10 saate kadar çıkması uzun bir zaman alır. Ve zaten yeniden fermente ettiğinizde, bu bir buçuk ila iki kattan daha hızlı gerçekleşir.
3) Sıcaklığın termostatta belirlenen sınırların ötesine geçmesi normaldir, bu yüzden herkes içindir. Ancak, belki de bu çerçeveler biraz daha yukarı veya aşağı yapılmalıdır. Yoğurt hazırlamadan önce, özellikle gözetimsiz ise, ılık suyla (40 dereceye kadar) deney yapmak, kavanozlara dökmek ve dört saat sonra içlerindeki suyun sıcaklığını ölçmek gerekiyordu. Aksi takdirde, regülatörde 37 olabilir ve kavanozlarda 35 tane olur ve örneğin Bulgarca veya İtalyanca gibi bazıları için bu yeterli değildir.Yani ekşi olmadı. Bazı başlangıç ​​kültürleri için 36-37'ye, diğerleri için 38-40'a, kefir için - 30 dereceye ihtiyacınız var. Su ile prova yapın. Ardından termostat değerlerini istenilen yönde ayarlayın. Sensör, yoğurt yapıcıda her zaman aynı yerde olmalıdır, çünkü havada asılı kalırsa veya dibe bastırılırsa fark yaratır ve alt kısım farklı yerlerde biraz farklı şekilde ısınır. En azından bantla yapıştırın ve tek bir yerde olmasına izin verin.
4) Suyla deneysel olarak, teneke kutulardaki suyun talimatına göre tam olarak ekşi mayanızın ihtiyaç duyduğu sıcaklık olduğunu öğrendikten sonra, ilk kez süt ile pratik yapmanız gerekir, ancak gece değil, gündüz boyunca, bir hafta sonu, örneğin yoğurdunuzun kaç saate ihtiyacı olduğunu bulmak için. İlk kez - tozdan en az 6 saat, sonra 3,5 - 4 saat içinde zaten hazır olabilir. 4 saat sonra yukarı çıkın ve yoğurt yapıcıyı hafifçe namluya itin. Ve aynı zamanda, yoğurda (kenarındaki) bakın - sıvı gibi veya çoktan ayarlanmış gibi sallanıyor. Yoğurt yapıcıyı hafifçe açıp bir kavanozu çıkarabilir, açıp hafifçe eğebilir, bir göz atabilirsiniz. Sıvı ise geri koyun ve bir saat daha yürüyün. Kaşığın durması için düz kalınlaşmasını beklemeyin, aksi takdirde aşırı pozlama yaparsınız. Daha sonra soğuyacak ve kalınlaşacaktır. Bu arada, kavanozu çıkarıp bakarsanız ve kavanozun dibinde olduğu gibi yoğurdun üzerinde dikey çizgiler varsa, kırışmaya başlamış gibi görünür, o zaman çoktan durur ve almanız gerekir. hemen dışarı. Sadece bu satırları beklemeyin, bu son zil, tabiri caizse.
Bu çok zor bir iş. Genel olarak, gündüz yapma fırsatım olduğu için asla gece koymam. Yoğurdu dört saat sonra çıkarıp yarım saat masanın üzerinde (yoğurt yapıcıda değil) soğuduktan sonra buzdolabına koyuyorum. İki saat sonra zaten yiyebilirsin. Buzdolabında 1-3 gün kavanozlarım var. Bir sonraki yoğurdu hazırlamak için yedi kavanozdan birini kullanıyorum ve 6 kavanoz yiyorum.
Umutsuzluğa kapılma, her şey yoluna girecek.
Net olmayan bir şey olup olmadığını sorun.

Termostat kullanmıyorum, yok. Muhtemelen Sacco'yu (İtalya) satın aldınız. Bunlar orta sıcaklığı sever ve daha uzun süre fermente olur. Ürünün kendisi çok hassas ve tadı oldukça nötr. Genel olarak bir amatör için. Sanırım doğru sınırları belirlediniz, belki de onu sabit tutmak mümkündü. Karıştırdıktan sonra yoğurt her zaman biraz incelir ama süt gibi değil.

Evet, kesinlikle, en çok onlar!

Mona1, kişisel ve burada tavsiye için teşekkür ederim !!! Her şeyi not alacağım, kocam yoğurdu çok istiyordu ,: girl_cray: Geceleri koymak zorunda kaldım! : D Ve geride kalmazdım, ama böyle antrenman yapacağım! Hepinize teşekkür ederim, daha fazla tavsiye için size geleceğim.

Mona1, kişisel ve burada tavsiye için teşekkür ederim !!! Her şeyi not alacağım, kocam yoğurdu çok istiyordu ,: girl_cray: Geceleri koymak zorunda kaldım! : D Ve geride kalmazdım, ama böyle antrenman yapacağım! Hepinize teşekkür ederim, daha fazla tavsiye için size geleceğim.

Ve kocam zaten günlük yoğurt kavanozuna alıştı. Bazen yapmayı unutuyorum, o yüzden hemen: Yoğurt nerede? Tıpkı sabah dişlerinizi fırçalamak gibi ve bu zaten günlük rutinde.

Mona1, su kavanozlarının üzerinde olması anlamında kediler üzerinde kontrol ettim - 5 saat sonra teneke kutulardaki suyun sıcaklığı sadece 34 derece (regülatör 37-37.5) ama çok soğuk şimdi dairemizde. sadece 17-19 derece, değerleri yükseltmek gerekiyor, muhtemelen 38-38.5 koymaya çalışacağım. Ve bugün hala VIVO başlangıç ​​kültürleri satın aldım, yarın onları deneyeceğim, ancak yine de üç yıldır arkadaşlardan test edilmiş ev yapımı sütü kullanmak istiyorum ve bunlar tam olarak Bulgar olanlar: girl_red: kafamda bir şey var yine her şey karıştı!

[Oksana]

Oksana
En lezzetli Bulgar başlangıç ​​kültürleri Genesis'tir, örneğin bioyogurt vb. Vivo'dan daha yüksek sıcaklıkları severler - 39-40C'de kendilerini iyi hissederler ve çabuk pişerler - genellikle tozdan 6 saatten fazla değil, 4 saat fazla

Teşekkürler, şimdi Mariupol'da genesis arayacağım! : girl_in_dreams: Zaten buzdolabında ekşi mayalı bir rafım var, ancak henüz normal yoğurt yemedim

[erika75]

erika75
ayrıca eczanelerde satılan Bulgar başlangıç ​​kültürleri Lactin ve Italian Good Food vardır.

... Good Food ve Vivo'muz var, ancak genesis ve lactin ile tanışmadım

Teşekkürler, şimdi Mariupol'da genesis arayacağım! : girl_in_dreams: Zaten buzdolabında ekşi mayalı bir rafım var, ancak henüz normal yoğurt yemedim

Deneyin (SİZE gidebilir miyim? Aksi takdirde kafam her zaman karışır). VIVO ilk kez yaklaşık 6 saat, bakmanız gerekiyor ve ardından yaklaşık dört saat. Tabii ki sıcaklığa bağlı. belki biraz daha fazla, biraz daha az. Orada, bir litre sütten altı dolu kavanoz çıkıyor - onları yemek için ve bir - 2/3 dolu bir yerlerde. Bir sonraki litre sütle birlikte maya olarak kullanın. Vb. 10 defadan fazla yeniden fermente ediyorum. Sonra, tadın kötüleştiğini hissettiğimde (örneğin, ekşimeye başladığı), dönüşümlü olarak yeni bir pudra, genellikle başka bir şey başlatıyorum.
Genelde dükkândakilere benzemiyorlar ama birkaç çay kaşığı reçel koyarsanız mağaza nerede!
Bu arada, ev yapımı süt fena değil ama yoğurdun yapısının homojen değil gevşek olmasına hazırlıklı olun. Önce UHT sütle denemenizi tavsiye ederim. Kaynatmanıza bile gerek yok. 36 dereceye kadar ısıtıldı, mayayı içine ve kavanozlara dağıtın.
Bu arada, ilk defa nasıl yeniden fermente ettiğimi size anlatacağım. Böylece böyle bir hata olmaz. 36 dereceye kadar ısıtılmış süt. , buzdolabından yeniden fermentasyon amaçlı bir kavanoz yoğurt çıkardı ve yoğurdu karıştırmak için süte karıştırdı. Yoğurt yeterince koyuydu ve hiçbir şekilde karıştırmak istemiyordu. Topaklar halinde yüzdü. Bir elekten süzmek zorunda kaldım. Şimdi fermantasyon için bir kavanoz yoğurt alıyorum ve bu kavanoza biraz süt ekliyorum (bizimle dolu değil) ve homojen hale gelene kadar karıştırıyorum ve sonra hepsini ısıtılmış süte döküyorum.
Tamam, başarıların hakkında yaz, ben bunun için kök salacağım.

Deneyin (SİZE gidebilir miyim? Aksi takdirde kafam her zaman karışır).

Buna bile ihtiyacım var Bugün Vivo yoğurdu koyuyorum, ev yapımı sütün üzerine, sabahları köyden taze getirdikleri halde, kocam benden depo sütü tanımıyor.

Ve ısı gittikten sonra yoğurt yapmaya geri döndüm. Lokum!!! Ev yapımı yoğurdu seviyorum, yoğurt makinemi seviyorum, serin havayı seviyorum !!! Şimdi Good Food Imunal'den zevk alıyorum. Bu takoe pleras!
Erica, Polonya sütünü şiddetle tavsiye ederim, farklı yağ içeriklerimiz var. Veya Belarusça. Bizimkiyle kıyaslayamazsınız.Sütümüzü kahve için başarısız bir şekilde çırpıyorum ve saniyeler içinde Polonya ve Belarus sütünden muhteşem bir köpük çıkıyor, hacim olarak 2,5-3 kat artıyor. Ve bildiğiniz gibi, çırpılmış protein. Bu nedenle, sütümüzde geceyi yakınlarda geçirmedi. Birkaç ay önce, Selyanske aşağı yukarı normal bir şekilde kırbaçlandı, ancak şimdi saf toz haline geldi

[Azaza]

Azaza
Ve Polonyalılar için sho. İsim, kız kardeş, isim

Lehçe'yi ilk kez mi duydum?

[Azaza]

Azaza
Ve Polonyalılar için sho. İsim, kız kardeş, isim

ve merak ediyorum