Ekşi maya karışımı ekmek

Ekşi maya karışımı ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Çavdar ekşi mayası	40 g
Sıkılmış maya	4 g
Buğday unu	450 g
Susam unu	7 g
Pirinç unu	10 g
Buğday tohumu gevreği	6 g
Süt tozu	15 g
Toz şeker	10 g
Tuz	7 g
Rendelenmiş elma	40 g
Pas yağı	2 yemek kaşığı. l.
Su	300 ml

Pişirme metodu

• Su, rendelenmiş elma ve tereyağı hariç her şeyi bir kasede ölçüyoruz, elimizle ovup 1 saat veya daha fazla bırakıyoruz, 4 saat bıraktım - bir nevi kuru hamur gibi.
• Sonra karışımı bir kova HP'ye dökün, su, rendelenmiş elma, bitkisel yağ ekleyin ve "Fransız ekmeği" programında - maks. ağırlık ve kabuk.
• 
• 
• 
• 

Pişirme programı:

ekmek üreticisi Marka 3801 - Fransız ekmeği

ve bir şey tat / renk / koku vermedikçe bu kadar unla
Susam unu 7 g
Pirinç unu 10 g

[Sobaka]

Sobaka, deneyin, sadece buğday unu ve sonra katkı maddeleri ile yapın - o zaman karşılaştırmak mümkün olacak.
Benimki ekmeği o kadar sevdi ki tekrar etmelerini istediler. Güçlü bir şekilde ayağa kalktı, hatta kovadan çıktı.

Ne kadar güzel fokurdadı!
Ayrıca bir kaçış mı hazırlıyorsunuz?

Kaçmayı düşündüm! Ama fikrimi değiştirdim ...

Güzel gün! Çok ilginç ekşi mayalı ekmek. Bu tür ekmekleri pişirmek için en uygun CP hangisidir? HP satın alacağım ve sadece ekşi mayayla pişireceğim. Ne tür bir fırınınız var? Ve neden insanlar ne tür bir soba yaptıklarını, sahiplerinin ne tür bir soba olduklarını yazmıyorlar. Seçim yapan yeni başlayanlar için daha fazla bilgi alacak ve seçimlerini daha hızlı yapacaklar. Teşekkür.