Yulaf unu ile ekşi maya ve meyve mayası ekmeği

[Hamur (ön enzim)]

Yulaf unu ile ekşi maya ve meyve mayası ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur (ön enzim)
meyve mayası	60 gram
buğday unu 1 sınıf	60 gram
şeker	1 çay kaşığı
Hamur
aktif buğday mayası% 100 nem	50 gram
buğday unu / dereceli	340 gram
buğday unu, c / z	30 gram
yulaf unu	30 gram
Su	200 gram
pekmez (bal)	20 gram
bitkisel yağ s / b	1 yemek kaşığı. kaşık
tuz	9.5 gram
anlık maya	1 gram

Pişirme metodu

• Hamur (ön enzim)
• Tüm malzemeleri pişirmeden 12 saat önce karıştırın.
• Sıcak bir yerde bırakın, örtün.
• Maya kuvvetli ise daha az zaman alabilir, maya zayıfsa hamur iki aşamada yapılmalıdır. Normun yarısını alın ve 8 saat sonra gerisini ekleyin.
• Hamur
• Başlangıç ​​kültürünü yoğurmadan 6-8 saat önce besleyin.
• Hamuru maya ve suyla karıştırın.
• Pekmez ekleyin. Karıştırmak.
• Unu maya ile karıştırın. Sıvıya ekleyin.
• Kanca ile yoğurma. 5 dakika sonra yağ ve tuz ekleyin.
• 10 dakika daha karıştırmaya devam edin.

• Hamur yumuşaktır, yapışmaz. Germe katlama ve mayalama. Fermantasyon 1 saat 45 dk. 45 dakika sonra bir tane gererek katlayın.

• Hamur ortada ve fermantasyonun sonunda.

• Herhangi bir şekle sahip ekmek oluştururuz. 50-60 dakika rafa bırakın, aşağı dikin.
• Kesiler yapıyoruz.
• 240 derecelik bir sıcaklıkta ilk 10 dakika buharla bir taş (fırın tepsisi, dökme demir tava) üzerinde önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz.
• Buharı çıkarın, sıcaklığı 180 dereceye düşürün, fırını kısaca havalandırın.
• Ekmeği yumuşayana kadar pişirin. Sahip olduğum toplam pişirme süresi 40 dakikadır.
• Çıkarırız, soğuturuz, keseriz ve tadını çıkarırız!
• 
• 
• Sizin için lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 rulo

Hazırlık zamanı:

3,5-4 saat

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Süslü ekmek, yani yazarın ekmeği. Önermek!

Senin olduğu için, yazarın, o zaman hemen yer imlerinize göndermelisiniz! Teşekkürler Angela, yardım edemezsin ama böyle bir kırıntıyı seversin! Hatırladığım kadarıyla yulaf ezmesi ekmeğe yumuşaklık veriyor, mmmmm ...

[Angela]

Mmmm ... kumbaramda başka bir ekmek
Angela, yakın zamanda yulaf ezmesi unu satın aldığım tarif için teşekkürler

[Olya,]

Olya,gönder. Sana birden fazla vereceğime söz verdim! Ve yazarın çünkü yazdığını yazdı. fantezi yazdığımda herkes anladı. ne kadar harika. Benim için neredeyse her şeyin harika olduğunu iddia etmiyorum, ama her zaman onun benim tarafımdan icat edildiğini kastetmiştim. Uğradığınız için teşekkürler.

[Lenochka,]

kumbarama

Lenochka,dikkate aldığınız için teşekkürler! Umarım orada uzun süre yatmayacağım.

fantezi yazdığımda herkes anladı. ne kadar harika

Şey, her şey değil ....... Yapmış olmanız benim için önemli ve bu zaten ALMANIZ gereken bir kartvizittir! Ve bu herkes tarafından, kırıntıyla, kompozisyonla, kesiklerin açılmasıyla ve fotoğrafla görülebilir!

fantezi yazdığımda herkes anladı. ne kadar harika.

Hepsi değil

Umarım orada uzun süre yatmam

Evet, zamanın da çıkacağını umuyorum. Yer imlerinde zaten çok şey birikti

[Kızlar!]

Kızlar!Sen benim akıllı şeylerimsin!

Ne ekmeği! Sadece ekmek tariflerini düşünebilirim, nasıl pişireceğimi hiç bilmiyorum

Biz de seni seviyoruz
Tamamen demiryolu fırınında ise kaç tane alacağımı söyler misin?

[Tanya!]

, Nasıl pişirileceğini hiç bilmiyorum

Tanya!Ben inanmıyorum! Stanislavsky gibiyim! İyi, gerekli, kabul edilebilir, bütçe tarifleriniz var, ki bu en önemli şey. Sadece denemelisin ve her şey yoluna girecek.

ne kadar almalı

Lenochka,Bence. 150 gram bitmiş hamur.

150 gram bitmiş hamur

Evet, anlıyorum. Teşekkür ederim!

[ang-kay]

ang-kay, Angela lezzetli ekmek! Henüz mayayı kullanamıyorum.
Seninkine bakacağım ve tamam.

[Tonya,]

Tonya,böyle görün, bakın ve kendinizi toplayın! Bu leavlerde karmaşık bir şey yok.

[ang-kay]

ang-kay, Angela nada cesaret için mevcut.

Bugün rastyudan çay yaptım, yoğurt yaptım ve salatalıkları yeni bir tarife göre kapattım, tarifi koydum. İşte benim istismarlarım.

bir tarif yayınladı.

Ve Hde?

[ang-kay]

ang-kayAngel, ana sayfada da hayır görünüyorum.

Henüz fotoğraf yok

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429658.0Fotoğrafı koydum.