Tencere pişerken kıralım mı?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, pişmiş yumurta yaptın mı? Onları daha önce babamdan duydum, ocakta pişirdiler.
Suda kaynatılanlardan farklı tadı var mı?

Onu aldım ve elmalı tavuk yaptım. Kızı tavuktan daha lezzetli olmadığını söyledi. Ancak akşamları 4'ten 8'e, uygun bir şekilde, eğitim için çocuklarla birlikte ayarlandı ve ayrıldı. güzellik
Sırada pancar çorbası var. Burnunu tarife sok, yoksa bulamıyorum ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Böyle bir tuvaletim olduğunu düşündüm (.

Tusya
Ne saçmalık! Anneannem, annesi ve annesi .. Devam etmeyeceğim. Hepsi tuzlandı. Her et tuzu sever. Önemli olan ne zaman duracağını bilmektir. Zamanında tuzlamadan, tatsız bir et suyu ve aynı tatsız et elde edersiniz. Aynısı jöleli et için de geçerlidir.

+ buna da kırmızı biber var, renk Acı olacak !!! Kontrol!

ve tuz serpin! Cilt kuruyacak ve tamamen olacaktır).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, pişmiş yumurta yaptın mı? Onları daha önce babamdan duydum, ocakta pişirdiler.
Suda kaynatılanlardan farklı tadı var mı?

Beyaz zemin üzerine özel olarak fotoğraflandı.

Biraz kremsidirler. 2 katta yüksek dolu bir kase ile 5 saatti. Tatmak ... Şey, bilmiyorum bile, bana öyle geliyor, farklı değil. Genelde onları salatalara parçalıyorum, orada önemi yok)
Genel olarak, geçen Paskalya'dan önce, bir kızın farklı şekillerde yumurta pişirdiği, onları da pişirdiği bir video izledim. Ve sonra tadın tamamen farklı olduğunu iddia etti. Kocam ve ben denedik bile, özel bir şey bulamadık

elmalı tavuk

Aşağıda elma, üstte tavuk mu? Hangi parçalar, hangi baharatlar?
Genel olarak ben de istiyorum

Aşağıda elma, üstte tavuk mu? Hangi parçalar, hangi baharatlar?

146. sayfada. Alttaki elmalar ve somun, üstüne tavuk. Kürleme karışımı (Admin'den alınan) kırmızı biber ile karıştırıldı ve üstüne yayıldı. Görsel olarak, bronzlaşma elbette yeterli değildi, ama vkuuuus

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, ilk çıkışınız için tebrikler, lezzetli olması güzel.
Oksana borsch'tan bahsetti Tencere pişerken kıralım mı? # 1574.
Yaklaşık aynı algoritmayı kullanarak yemek yaptım, beğendim. Yani, sebze bileşenini hazırlayın, su veya et suyu ekleyin ve istenen tada getirin.
Daria, folyonun sadece üstte olduğunu ve kabuğundaki sebzelerin tavada pişirildiğini doğru anladım mı?
Bir şey her bir parçayı folyo içinde bükmek istemiyor. Ayrıca salata için her şeyi bir kerede pişirmeye çalışmalıyız.

Evet, ben de folyoya saramayacak kadar tembel oldum, sık sık yapıyorum. Ve şimdi doğrudan dibe bir pancar tabakası koyuyorum, sonra başka şeyler ve üstüne folyo. Sonra kapak. 5-6 saat yüksek koydum

[Daria]

Görsel olarak, bronzlaşma elbette yeterli değildi, ama vkuuuus

Tavuk fikrimi beğenmenize çok sevindim. Hazırlaması basit ve tadı şenlikli.



DariaKafamı salladım, teşekkürler, aynısını yapacağım.

benim fikrim

Bu benim bile özlediğim yer

[Ksyusha]

Ksyusha, evet, bu aynı, sizi elmalı bir tavuk için cezbetti.
Tencere pişerken kıralım mı? # 2903
Bu şekilde defalarca pişirdim, seviyoruz.
Yine yazdım. Tencere pişerken kıralım mı? # 3151
Şimdi üzerine peynir serpmem ama yine de fırında bir fırın kabında kızartıyorum ama bu formda masanın üzerine koyuyorum. Bu yüzden kirli bulaşıkların sayısını artırmıyorum.
Zerdeçal, kırmızı biber ile boyayarak benimkini kandıramazsın, kırmızı isteyecekler. Geri kalanı için mükemmel bir sonuçla yemek pişirmek çok dağınık değil.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, fikir tek kelimeyle harika, çok mutluyuz)



Pancar çorbası bağlantısı için teşekkürler

[Natasha]

Natasha, teşekkürler, bana güzel.

[Marisha]

Marisha, teşekkür ederim, sürüklendi!

Adil olmak gerekirse, bana elmalı tavuğu yavaş pişirme fikrini veren bir tarife bağlantı buldum.
Tarif (Lerele tarafından): Yavaş Ördek (Ente nach der Niedrigtemperatur) veya Bavyera'ya Küçük Yolculuk (5).
Irina Lerele'ye teşekkürler.

Teşekkür !

[Ksyusha]

Ksyushaneşe ve sağlık için hazırlanın

Ve Galin'in havuçlu kekini yaptım ve yarısı gitti. Lezzetli

ve yarısı çoktan gitti

Öyleyse bekle. tam anlamıyla 10 dakika önce, ilk parça yendi ..

ilk parça yenildi

Ve onları kim düşünürse lezzetli

Elmaları pişirdim. Ortasını kestim, kuru meyveler, tarçın, tereyağı, şekerle doldurdum, birazcık ... 2 saat HI. Lezzetli. Bugün bunun için özel olarak elma aldım ..
Ve geceleri ryazhkenka için süt koyuyorum. Dün% 4 kadar satın aldım ve ne olduğunu bilmiyordum. Kendime her zaman laktozsuz alıyorum, kocam hiç süt içmiyor, sadece kapuçino ..

[Galina]

GalinaGal, elmaya hiç sıvı ekledin mi? Yavaş bir şekilde tek katmana mı yayacaksınız?
Ve fermente pişmiş sütü neyle fermente edersiniz?

elmalara hiç sıvı eklemedi mi? Yavaş bir katman halinde tek bir katmana mı yayacaksınız?

Elma suyu yok ve gerçekten de hayır. ancak elmalar çok suludur, bu nedenle sıvıya gerek yoktur. İki küçük elma için küçük bir tane yaptım.

Ve fermente pişmiş sütü neyle fermente edersiniz?

Ekşi krema. 900-950ml pişmiş süt için bir miktar hala buharlaştırılır, 120 gr ekşi krema% 15. Yoğurtla mayalanmaya çalıştım, ama akıllı insanlar bana karşı tavsiyede bulundu .. Harika yoğurdumuz var, ama bir şeyi riske atmak istemiyorum, aniden bir şeyler ters gitti. Süt için özür dilerim, elektrik için özür dilerim ve kefir için özür dilerim ve kendim için özür dilerim .. Ryazhenka içmeyeceğim.

tam anlamıyla 10 dakika önce, ilk parça yendi ..

Evet, gerisi çayla gitti .. öyle farkedilmeyecek kadar

ve gerisi çayla gitti .. öyle farkedilmeyecek kadar ki

Acilen "encore için" tekrarlayın ..

[Galina]

Galina, 2 elma için? sevgili ya da ne?
yani ... ekşi krema hakkında .. peki kısa ömürlü ekşi kremanız var mı? yani kısa bir raf ömrü ile
Bunun gibi birini bulamadım
bu kefir, elektrik ve kendimle ilgili - bunu çok iyi anlıyorum! Ekşi mayadan elde edilen yoğurt iki kez işe yaramadı .. peki, nerede?!

2 elma için? sevgili ya da ne?

Evet ..

yani ... ekşi krema hakkında .. peki kısa ömürlü ekşi kremanız var mı? yani kısa bir raf ömrü ile

Dün satın alınan son tarih 29 Şubat. Peki, raf ömrünün kısa olduğunu söylememek. Ama her şey mükemmel şekilde mayalanır. Ama ben, 40 derece sütü zhakvashivayut ve sararım ve sıcak bir yere koyarım. sonra 5 saat sonra karıştıracağım ve yine de buna değer. Genelde 12 saatte bir yerde hazır ve buzdolabında.

uygulama için son tarih 29 Şubat

iyi, yapmalısın! ve çıkıyor mu?
Bir keresinde kendim ekşi krema yapmaya çalıştım ve aynısını fermente ettim. Hiçbir şey çıkmadı! Ne tür süt? Tetrapacklerden mi yoksa bozulabilir mi?

iyi, yapmalısın! ve çıkıyor mu?

Vic, sana neden yalan söyleyeceğim?

Hiçbir şey çıkmadı! Ne tür süt? Tetrapacklerden mi yoksa bozulabilir mi?

Doğal süt, şu anda BIO, dün mağazaya getirildi, raflara koyulduğumda son kullanma tarihi 22 Şubat. Evet, tüm sütlerimiz bu kadar son kullanma tarihleriyle hızlı oynuyor. En son mandıramızdan süt satın aldığımda, bu ürün burada çok iyi kabul ediliyor. Her şey mükemmel bir şekilde mayalanmıştı. Organik sütle ne olacağını göreceğim. Ve biyo, başka bir şey almak istemediğim için cam şişelerde, şu anda süt hakkında bildiğim kadarıyla bu süt çok iyi. Nasıl söylenir, çiftlik.

[Galina]

Galina, hayır hayır, Gal, kimse yalanları düşünmez, sadece çözmek istiyorum.
Forumda dolaşmak, ekşi krema için ekşi krema ve kısa bir süre için baz için krema kullanmanız gereken bir ekşi krema reçetesidir.
Birçoğu başardı ve çok mutluydu
Başaramadım ve bilenler ekşi kremamın yanlış olduğunu söylediler.
Muhtemelen hepsi aynı, farklı ürünler, bir Avrupa da olsa ..
Ve burada böyle bir raf ömrüne sahip süt görmedim - ya birkaç gün, buzdolabında ya da birkaç ay

[Mirabel]

MirabelVic, olan buydu ..
🔗

Ve streusel ile chbloki var, kızım ve onları seviyorum, bu yüzden fotoğrafta sadece son kısım gösteriliyor.

Yavaş rulolar mı ?? Tarif ne olacak?)

Yavaş rulolar mı ??

Elmalar .. muhtemelen ..

[Galina]

Galina, elde edilen fermente pişmiş sütün yoğunluğu tam olarak görünmez, ancak normal olarak fermente edilen bir gerçektir!

ortaya çıkan fermente pişmiş sütün yoğunluğu tam olarak görünmez

Vic, sıvı değil, fotoğraf onları sıcak gösteriyordu. Buzdolabına koydum, daha yoğun olacak. Yoğurt gibi normal kıvam yağ değil,% 9 değil,% 3.5 veya ev yapımı yoğurt gibi, pekala, bu muhtemelen doğru. Doğal olarak, bu annemin evinde satın aldığım fermente pişmiş sütle aynı değil. Bu anlaşılabilir bir durum, ama benim için tamamen uygun.

Kızlar! Tencerelerimizin iyi pişirdiği et suları hakkında bir sorum var.
bir şekilde çok çabuk ekşi oluyor, ama gerçekten onu soğutup üzerine dökecek vaktim yok. Bu seninle olmaz mı? ve bununla nasıl başa çıkabilirsiniz?
ve bir şekilde ileride dondurmak için kullanmak üzere et suyu pişiriyorsunuz? Çok doygun hale geldiklerini ve sonra bir parça et suyunu belirli bir miktarda suyla seyrelttiklerini duydum ve işte et suyu. Yoksa normal pişirip dondurmak daha mı iyi?
Bu biraz yulaf lapası-risotto pişirmek için ve her zaman elinizin altında et suyu vardı

annemin evinde olmayı satın alıyorum.

bunun hakkında, fermente pişmiş sütümüz, gerçekten hatırlamıyorum, eğer ev kıyafeti varsa, o zaman harika!
ve bir şekilde ryazhenka'yı bir Rus mağazasından satın aldım. Oooooy ... tüm söylenecek bu

bir şekilde çok çabuk ekşi oluyor, ama gerçekten onu soğutup üzerine dökecek vaktim yok.

Vic, sadece ekşi mi yoksa tadı ekşi mi?
Et suyu yapmıyorum, ama kasede göğsünden kalanlar hiç yeterli değil, ama var, hafif bir ekşilikle tadı var. Yine de hepsini döküyorum, 100 ml. Ev yapımı tavuk suyu ile yapılan tavuk, her şey yolunda. Belki de çok konsantre bir hastalık olduğu ortaya çıkıyor ya da basitçe tüm bu göğüslerin her türlü farmakoloji ile dolu olması ve pişirme süreci uzun olduğu için, tüm piçler bu pişirme yöntemiyle etten çekiliyor. Ama bu benim fikrim, nedense bana öyle geliyor ..

sadece ekşi tat?

evet, onun gibi bir şey

bu göğüsler

Göğüslerimden et suyu yapmıyorum, muhtemelen önemli değil ... bundan daha fazlası, bir yere döküp ısıtırsam ve işlem sırasında tuz eklersem köpük yükselir, oraya deterjan bir şey koymuşum gibi ... brrr ...

ve bir şekilde ryazhenka'yı bir Rus mağazasından satın aldım. Oooooy ... tüm söylenecek bu

Yakınlarda böyle dükkanlarım yok ve yapardım, satın almam. Bütün ranvoları buraya, evde alıştığım gibi, anavatanıma getirmiyorlar. Kendimi bir Rus mağazasında bulursam, orada çok seçici bir şey satın alırım. Bunlar, kural olarak, ya Moskova tatlıları, özellikle Kuş sütü, koca onları sever ya da çikolatada Baltık marshmallowlarıdır. Tadı doğrudan çocukluktan geliyor. Moskova kutudaki çikolatalı lokumuna çok benziyor. Ve Rus mağazalarından başka bir şey satın almıyorum. Kocası erken yemek yemeyecek. Yine de varsa çocuk için bir kutu havyar alacağım. Havyar ile hiç delik olmadı.

Bu pişirme yöntemiyle etten tüm kabuklar çekilir. Fakat

dinle! muhtemelen haklısın

evet, onun gibi bir şey

Vic, benim için aynı şekilde, dünyadaki tüm ilaç endüstrisi etten çıkıyor.
başka birinin bu konuda herhangi bir fikri olabilir.

Orada çok seçici bir şey satın alıyorum.

Evet ben de! tahıllar, havyar, ringa balığı ve konyak son kez oldukça iyiydi.

eğer dökersem

Ya da belki bunun nedeni et suyunun başlangıçta kaynamaması veya bu süreçte hala kaynamaya başlamasıdır.
Bende de öyle bir şey vardı, kaynamadığını düşündüm, tadı bu

dünyanın ilaç endüstrisi etsiz.

gerçekten, bilmemek ve düşünmemek daha iyidir. Oğlum şu anda biyoteknoloji alanında çalışıyor ve okuyor ve
koruyucu üretimi için bir laboratuarda pratikteydi ... bliiinn. ... ne diyor, ne şaka yapıyorlar ve gıdanın korunması için ekliyorlar .. daragai'nin annesi .. korkunç!

yine de kaynamaya başlar.

evet, hala onu hafif bir kaynamaya getirmeye çalışıyorum. Görünüşe göre hemen soğutup denerseniz, lezzetli ve aromatik görünüyor… Oraya buraya gidip biraz sonra pişirirken ekşiye dönmeye başladı gibi görünüyor.
tencerede yemek pişirmek gibi değil. ama ağır çekimde çok kullanışlıdır!

bir tencerede yemek yapmak gibi değil.

Suyun hacmi daha büyüktür, her şey çözülür ve ağızda kalan tadı yoktur, ama burada her şey yoğunlaşmıştır ..

Daha fazla su hacmi

Biliyor musun, aynı miktarda yemek yapıyorum .. pekala, ver ya da al

Biliyor musun, aynı miktarda yemek yapıyorum .. pekala, ver ya da al

Eh, bu yavaş ve uzun bir ısınmadan aynı şey anlamına geliyor .. HI'da maso yapıyorum, ama yine de 96 derece ve uzun bir süredir .. Eh, her şey geriliyor, ama böyle bir fenomeni başka nasıl açıklayabilirim? ? Sadece farmakoloji tarafından ..

her şey ve uzanıyor

Duc, eğer bütün bunlar çıkarılırsa, et suyu saf Zehir olur ...
Ocakta gerçekten her zaman et var (her zaman tavuk göğsünden, kemikle pişiriyorum), kaynatın, suyu boşaltıyorum, durulayın ve ancak o zaman ya yavaşça ya da bir çizgi filmde ve et suyu zaten oluyor pişmiş.

[Ksyusha]

Ksyushave hala et suyu ekşi mi?
Ve çoğunlukla hindinin butundan veya omzundan pişiriyorum ve belki orada da kuroostova ...
Bir dahaki sefere suyu bir tencerede deneyeceğim, ekşi yoksa klasiklere döneceğim

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, sebebi kasap olamaz mı? Bir SADIA hindi alıp bütün Noel yemeğini mahvettikten sonra yemek yemek imkansızdı. Bir çeşit tuzlu turşusu ve kiso ile ıslattılar ve sonra taze donmuş olarak sattılar.
Belki et, bozulmaması için sirke veya başka bir şeyle muamele edilir?