Tencere pişerken kıralım mı?

ve ne zaman tuzlanmalı?

HEMEN !!!! pişirmeye nasıl başlanır.
iyi, tuz ekledikten sonra en az 20 dakika daha pişirin

Dün 0,5 litre normal sütten bir test için pişmiş süt yaptım. Tam olarak 50 ml kaynadı. bir kavanoza döküp 40 dereceye kadar soğutup içine bir buçuk çay kaşığı ekşi krema atıp sararak gece için ılık. Bugün harika bir fermente pişmiş sütümüz var. Buzdolabında soğutulmuş.

tuz ne zaman?

Bu süreçte tuzluyorum ve daha sonra et suyu döküldüğünde, tadı için tuz ve karabiber ve doğranmış sarımsak ekliyorum.

ve ne zaman tuzlanmalı?

İşlemin sonuna kadar tuz, eti istediğiniz gibi biber ve baharatlayabilirsiniz. Sıcakken her şeyin nüfuz etmek ve karıştırmak için zamanı vardır.

Bugün harika bir fermente pişmiş sütümüz var.

Burada, yavaş kül suyunda lezzetli pişmiş süt ve fermente pişmiş süt var diyorum.
Bir sonraki sütü mayalamaya gideceğim, hava soğuk. Süt geceleri azaldı.

Açık. Hatırladığın zaman tuz)))




Bir tepsi olduğu ortaya çıktı. Normal. Ve ayrıca Kenwood'da. Ama dökmedi. Donacağım. Beklerken)))

[İyi balina babay, güzel.]

Getirdi
Kendimi sürükledim, çünkü bir sipariş verirken hemen bir kurye sipariş etmezseniz, o zaman hepsi bu ve özellikle WB toplama noktasını arayamazsınız, en azından bizimle.
Bu toplama noktası pratik olarak şehrin merkezinde, otobüsten yol boyunca bir kasap var, aynı zamanda 4 kuyruğum için bir inek memesinden neredeyse 6 kilo dolu bir çanta aldım. bir taksi çağırmak boşuna değil ve biraz sonra burada - Alış noktası! Aldım, taksi çağırdım, beni 3. katıma sürükledim, ilk çantayı getirdiğimde komşumun evin etrafında dolaşması, KİT ile kutuyu koruması iyi oldu. Gavryat oyuncaklarımla dışarı çıktım, onlar en yakın kar yığınlarını tarif ederken ve koklarken, hemen komşuma yavaş pişiricilerden bahsettim. Ilgilenen. Sonra görmeye gelecek.
İyi balina babay, güzel.
Bu kadar katı bir pezevenk göbeğinde büyük değil, güzellik. Ve o kadar da büyük değil. Ben 6,5 litrelik Kenwood'a alışkınım.

Berry'ye koştum, Keith'i ... büyük sepete koydum. Bununla uyumaya ihtiyacım var

Balina-babai yeterince uyudu mu?

İrlandalı, tebrikler!
Kaçırmış olsam bile, ne kadar?

- Donmazsa geri getiririm)))
- Oh, zevkle))) Bir brendi alacağım)))))

At iptal edildi (((Frozen.
Kocası örneği aldı. Jöleli eti gerçekten beğendim.
2 tane sekiz litre alacağı söyleniyor. Böylece her gün




Buraya. Negro. Soğanı her zaman kabuğunda pişiririm ama farklı yavaş. İşte yay ve rengini verdi

Balina-babai yeterince uyudu mu?

Koca sorar

[Irina]

İyi balina babay, güzel.

Irina, Tebrikler!

Kocası örneği aldı. Jöleli eti gerçekten beğendim.
2 tane sekiz litre alacağı söyleniyor. Böylece her gün

Olga, aferin koca!
Jöleli et harika!

koca harika!

Evet, burada sorgulanmayacaksınız, ama burada kendiniz, jöleli etin gerçekten lezzetli olduğu anlamına geliyor!
Soğan hakkında iyi yazdım, bu yüzden ya bitiminden iki saat önce ya da kabuksuz eklemek gerekiyor.

Bir kez yemek için ... o jöleli etin ne kadarına ihtiyacın var?

Eğer Rusça jöleli et pişirirseniz, yani büyük koltuk değnekleriyle, o zaman o jöleli etten ve büyük bir güveçten büyük bir çıktı olmaz.

Ve çorba yerine öğle yemeğindeyiz)

kesinlikle - uygun.

Rusça'da jöleli et pişirirseniz, yani büyük koltuk değnekleriyle,

Evet bu doğru!

veya kabuksuz

hayır, beğenmedim. Ve jöleli et altındır.
Ben de siyanotikten hoşlanmıyorum.
Çirkin ama lezzetli)))

Çirkin ama lezzetli)))

hiç de çirkin değil. çok iştah açıcı jöle.
Ancak bu arada, soğan kabukları tavuğa ve özellikle domuz etine engel değildir. Ve sonra onlar ve özellikle domuz eti soluk, soluk, grimsi, eğer mağazadan geliyorsa, o zaman kesinlikle renk yok.
Sığır jöle, daha parlak ve ejderha kahverengidir ve et soluk değildir. Sığır eti ise. ve normal dana eti değil.

[Irgata]

Irgata, Tebrikler! Lezzetli yemeklerle memnun olur musunuz?



Herşey. Artık büyük olanında indirim yok.

Artık büyük olanında indirim yok.

Böyle? Sadece 1494 р sipariş etmek için tıkladım. Kayıtlı değilse, o zaman evet .. indirim yapılmaz ve fiyat daha fazla ürkütücü

1494, s.

İndirimli bir KIT 1618 r'im var. Ve şimdi site de 1494. Öyleyse al, Ol, al, kendin ve kocanın sevinci için babai, yani 2 adet.

Çirkin ama lezzetli)))

Ve hiç de çirkin değil, bronzlaşmış.
Önemli olan, lezzetli olmasıdır.

[Irgata]

Irgata,
Ira, tebrikler, Kit rahat, lezzetli yemek yapıyor ve kapağı biraz hareket ettirirseniz hemen azalacak.

Rusça'da jöleli et pişirirseniz, yani büyük koltuk değnekleriyle,

Bagetten biftek almaya alıştım ... ve şimdi 205'te bile gidebilirsin ve kemik iliği iyi bir yağ veriyor

2 parça

Hayır, Ira, bir tane yeter. Bir ömür boyu satın alamazsınız.
Ve yine de Kita'da et suyu biraz kaynadı.
T onunla uzun boylu.



At iptal edilmedi. Komşuları davet etti. İlk jöleli eti deneyin)))

kızlar, satın alımlarınız ve satın alma kararınız için tebrikler

Ve yine de Kita'da et suyu biraz kaynadı.

evet jöleli et için normaldir.
Jöleli eti 8 litrelik silumin tencerede en sessiz gazda yaklaşık 8 saat pişirdiğimde, büyük Kenwood hafifçe titreyerek küçük baloncuklar üfledikten sonra et suyu kaynatıp kaynadı. Böylece sadece et suyunun tadı ve gücü gelişti.
Evet .. o jöleli et ve gazlı et suyunu pişirmek ... Pekala, hiçbir yere gidemezsiniz ve ara sıra tavanın altına bakarsınız - gaz orada nasıl?
Bu nedenle, haftada bir kez et suyu pişirmek ve çorba için gerektiği kadar almak benim için daha kolaydı.

Bayanlar, bu çok lezzetli .. !!
Yavaş pişmiş elma.
Elmanın ortasında bir delik açıyoruz ama tamamen değil. Oraya fındık, tarçın, esmer şeker, tereyağı koyuyoruz. Kasenin dibinde birkaç yemek kaşığı elma suyu ve HI için 2-2.5.

Gal, mlyn, ben de böyle bir elma istiyorum ...
Yarın teslim edeceğim, fikir için teşekkürler.

Ben de bir elma istiyorum

Kocama ikinci bir elma koydum. Denemek istediğini söyledi. Kesinlikle, lezzetli olacağını söylüyorlar.

Fikir için teşekkürler.

Ksenia, bu bir fikir değil, bu ilk kitaptan biraz yavaş bir tarif. Gerekirse, orada yazılanları kelimesi kelimesine yazabilirim ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, peki, bekle, serin jöleli et, eminim ki sadece kocam bundan hoşlanmayacak!
Irgata, Irina, çiftliğe eklediğiniz için tebrikler, balina babasının uzun süre ve doğru bir şekilde hizmet etmesine izin verin.
gawala, Galina, ne, sadece bir elma pişmiş mi? Ve ikisi hemen sığmayacak mı? Kocam için hemen ne pişirmedin?

Gerekirse,

Mecburum.

[Galina]

Galinaama ne var, fotoğrafı gece gösteremezsin!
Bugün bigos'um var ve ondan sonra elma istiyorum !!! Yarın pişirmem gerekiyor. Corium ile

IrgataIrina, satın aldı!

ve ne zaman tuzlanmalı?

Jöleli et, hazırlanmasının bitiminden 20-30 dakika önce tuzlanmalıdır. Yemeğe daha önce tuz eklerseniz, sonuç sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratacaktır. Et tuzu kuvvetle emer. Ve pişirmenin başında dökülen küçük bir miktarı bile yemeğinizi yenmez hale getirebilir. Ek olarak, et suyu en az 5 saat kaynatılmalıdır - bu süre zarfında tavadaki su güçlü bir şekilde kaynar, böylece et suyundaki tuz konsantrasyonu aşırı hale gelir. Jöleli etin ne zaman tuzlanacağı konusunda en iyi seçenek, pişirme bitiminden yarım saat öncedir.

pişirmenin bitmesine yarım saat kala.

Ben şu anda uyuyorum.
Ağda, yatağa gittiğimde tuzladım .. Yani zaten kaynıyordu ve alçalmıştı. Soğan / havuç / tuz ekledim.

Yemeğe daha önce tuz eklerseniz, sonuç sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratacaktır.Et tuzu kuvvetle emer. Ve pişirmenin başında dökülen küçük bir miktarı bile yemeğinizi yenmez hale getirebilir.

Korkuyu yakaladılar ... Pekala, hemen tuzladım ve tüm malzemeler hemen hazırlandı. Her şey yolunda gitti, hatta harikadan da fazlası! İlk başta aşırıya kaçacağımı düşündüm çünkü pişirme sırasında su buharlaşacak. Hiçbir şey böyle değil.
İki kez yavaş bir şekilde jöleli et yaptım.

ne, sadece bir elma pişmiş mi? Ve ikisi hemen sığmayacak mı? Kocam için hemen ne pişirmedin?

Uyacak. Bu yüzden görmedi, ama ben zaten kendimi düzelttim. Sedalla. Yedim ve çok lezzetli olduğunu söyledim.

Gerçekten tadı güzel ..

Yapmalıyım

Şimdi yapacağım .. sabırlı ol ..
İki porsiyon için.
20gr. esmer şeker
30gr. ceviz, kıyılmış
2 çay kaşığı Tereyağı
1/4 çay kaşığı Tarçın
2 tatlı elma
3 yemek kaşığı .. l. elma suyu veya elma şarabı.
2 çay kaşığı turuncu likör (isteğe bağlı)
Elmaları yıka. 1 cm sonuna gelmeyecek şekilde ortasını çıkarın, elmaları şeker, fındık, tarçın ve tereyağı ile doldurun. Elmaları bir kaseye koyun, altına elma suyu veya elma suyu dökün. HI modunda 2,5-3 saat hazırlanın.
İlk elmayı 2 saatte, ikincisini bir buçuk saatte hazırladım, ancak ikinci kez kase hala sıcakken, işlem daha hızlı ilerledi. 2 saat sonra elmayı şiş ile güvenle sallayabilirsiniz, eğer serbestçe geçerse hazırdır.
Elma delindi, hiç de kritik değildi. Her şeyi fındık ve kuru yaban mersini ile doldurdu.
Yarın bunu kuru erik ve kuru kayısı ile yapacağım.
Ne harika bir atıştırmalık buldum. Bitirdim! Daha fazla kilo verin. Mirra, katıl. Elmalar bizim her şeyimizdir!.

şimdi yapacağım

Teşekkür ederim!

Burada, yavaş yavaş ve hiçbir katkı maddesi olmadan elmanın lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yavaşça eziyorum, kaşıkla yerim. Çok güzel kokulu çıkıyor. Taze elması olmayan ama dilimlenmiş olanlar dondurucuda saklananlar Galina'nın tarifine göre deneyebilirler. Tabii ki o kadar güzel olmayacak ama kesinlikle lezzetli olacak



Bir seferde tuzlu et suyu ve jöleli et. Bir kez bile abartılmadığı için. Belki şanslıydın ya da zaten elmas göz ... Bilmiyorum

Burada, yavaş yavaş ve hiçbir katkı maddesi olmadan elmanın lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Hayır, pekala, pişmiş elmanın her zaman lezzetli olduğu açıktır, ama burada ayrıca tarçın, şeker ve fındık ve meyve suyu da vardır, bu da çok fazla dökmezseniz ve dökerseniz kalın bir şuruba dönüşür. tarife göre hala lezzetli, tereyağı yine biraz - biraz .. Herhangi bir kuru meyve ekleyebilirsiniz ..

Hayır, pekala, pişmiş elmanın her zaman lezzetli olduğu açıktır, ama burada ayrıca tarçın, şeker ve fındık ve meyve suyu da vardır, bu da çok fazla dökmezseniz ve dökerseniz kalın bir şuruba dönüşür. tarife göre hala lezzetli, tereyağı yine biraz - biraz .. Herhangi bir kuru meyve ekleyebilirsiniz ..

Elmalı ördek yaptım ve tereyağına koymadan önce tereyağında kızarttım, çok lezzetli. Biraz elma yerim. Elma ve tereyağının bu kadar dostça olabileceğini hiç düşünmemiştim. Ve burada da bir sürü çeşni ve tatlı var, hala pişmiş. Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Ve yarın oynamaya çalışacağım. Doğru, sadece dilimledim ama bu bizi durduramaz

en az 5 saat kaynatılmalıdır - bu süre zarfında tavadaki su güçlü bir şekilde kaynar

Yavaşlığın şakası bu. Orada hiçbir şey kaynamıyor. Ve eğer bir kişi kaynadığını bilirse, ancak tüm hacme tuz koyarsa ... Geriye kalan tek şey ona sempati duymaktır ..
Ya da yavaş bir tane almanızı tavsiye ederim

Yukarıdakilerin hepsinden elma suyu ve likörü yoktur. Meyve suyu olmadan yapabilir misin?



Galya, likör ekledin mi?

Uyacak. Bu yüzden görmedi, ama ben zaten kendimi düzelttim. Sedalla. Yedim ve çok lezzetli olduğunu söyledim.

Galina, bu iyi, yoksa kocanı kızdırırsın, çünkü o hatmi sever, sonra elmaları da sever.
Yapmak için harika bir tarif. Bir ailenin dibe elma sürmesi için büyük bir balina alabilirsiniz.
Tereyağlı elmalar lezzetli ve süzme peynirle de iyi olacak, elmanın içindeki cheesecake'i hatırladım, Luda tarifi sergiledi, pişirdim. Yavaş yavaş uygun bir yemek.

Bir seferde tuzlu et suyu ve jöleli et.

DÜŞÜK Myasko zor olacak. Ben de hemen seviyorum. Her şeyi yaptım ve unuttum ...

Jöleli eti kaynatırken tuz gelince, bence etin erken tuzlanması daha uzun sürüyor, ancak kaynatmamız gerekiyor. İkinci nokta, etin kendisi tuz içeriyor, tadı var, bu yüzden doğal tadı olabildiğince korumak için tuz ve baharattan pek hoşlanmıyorum. Üçüncüsü, yediğimizde yüzeysel olarak tuz hissederiz, tuzun ürüne derinlemesine nüfuz etmesi gerekmez, bu da daha azına ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

[Galya-Köpek gri]

Aşçılık Okulunda tuza odaklandık. Pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir. Galya-Köpek gri, tam olarak ne zaman tuzlanacağını biliyor. Ve bize öğretti
Onun tavuk jölesini okuyacağım.

[yat Limanı]

erken tuzlanırsa etin pişirilmesi daha uzun sürer, ancak kaynatmamız gerekir

yat Limanı, jöleli et için eti neredeyse kemik kaynama noktasına kadar pişiriyoruz. Prensip olarak bununla ne tür bir tuz ve pişirmede bir gecikme hakkında konuşabilir miyiz?
ama aslında ... birisi pişirmenin ortasında tuzu tavsiye ediyor. İlk suyu kaynatmak ve boşaltmak için önceden biri. Birisi tekrar orta soğanı, havuçları koydu. Bazıları kabuk içinde, bazıları olmadan. Lavrushka ile kime, kime beeeh lavrushka. Biri jöle, böylece bir kaşık bir et bile yapıştırmaz, biri donmuş et suyunun dibinde ve üstüne et ...
Jöleli etin temeli kollajendir. Diğer her şey kişisel zevk tercihleri ​​ve tavanın etrafında teflerle dans etmektir.

[Zhanik]

Zhanik, Nataliakesinlikle dansa ve teflere ihtiyacımız yok, bu yüzden yavaş bir pişirici yardımcı olacaktır.

[Zhanik]

Zhanik, Nataliakesinlikle dansa ve teflere ihtiyacımız yok, bu yüzden yavaş bir pişirici yardımcı olacaktır.

yat Limanı, peki bu konudaki konu nedir)))
Birisi normal bir rende, kesme tahtası, bıçak ve kızartma tavası + tencere kullanarak yemek pişirmekle mükemmel bir şekilde baş eder. Benim de böyle tanıdıklarım var. Ve 5'teki görevle başa çıktıklarını söylemeliyim! Herkesinki kendine. Ana şey, sonucun memnun edici olmasıdır.

Sonuç için

alıntı benim değil ve ben et suyu ve jöleli eti aynı anda tuzluyorum, tam bir oran değil, deneyime göre, her seferinde farklı "jöleli" ürünlerden jöleli et pişirdiğiniz için tuz miktarını güvenilir şekilde hesaplamak zordur. Ayrıca sebze eklerseniz, tuz hesaplaması çok yaklaşıktır - damak zevki. Hazır olur olmaz tuz eklemek zor değildir.
Uzun süre tuzsuz pişirilen et tadı tuzla kaynatıldığı kadar "etli" değildir ve özellikle kemikler ve kıkırdak, tendonlar, deriler yarım saat kadar çok tuzlanır.
"Güçlü kaynama noktası" na gelince - eğer jöleli et kapağın altında çok kısık ateşte pişirilirse, o zaman biraz kaynatmak Jöleli et veya et suyunun şeffaf ve aromatik olarak hazırlanabilmesi için kaynatılmaması gerektiği uzun zamandır bilinmektedir.

Her zaman hemen tuzluyorum, ama tamamen değil. Sonunda tadı için suyu ekliyorum. Ama bir kez hemen tuzlamayı unuttum ve etin tadı tuzlanmadı ve bir şekilde yumuşak değildi. Bundan pek hoşlanmadık ve şimdi yatmadan önce tuzun tadını kontrol ediyorum. Tuzu unutmamak için.

Elmanın içindeki cheesecake'i hatırladım, Luda tarifi sergiledi, ben pişirdim. Yavaş yavaş uygun bir yemek.

Elmalı cheesecake nerede bulunur?

Nereye bakmalı elmalı cheesecake?

aramak için)))

Elmalı cheesecake Pek çok cheesecake tarifi vardır - pişmiş ürünlerle veya unlu, süzme peynirli veya süzme peynirli, ezilmiş kurabiyeler veya bisküvilere dayalı, meyveler veya meyveler, çikolata, fındık ile süslenmiş ...lappl1