Panasonic SD-2501. Birkaç çeşit undan yapılan ekmek.

[Kullanılan Malzemeler:]

Panasonic SD-2501. Birkaç çeşit undan yapılan ekmek.

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru hızlı etkili maya	1.5 çay kaşığı
Buğday unu	300 gram.
Mısır unu	6 yemek kaşığı. l. (60 gram.)
Herkül gevreği	6 yemek kaşığı. l.
Tuz	2 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l. (30 gram.)
Süt	270 ml.

Pişirme metodu

• Ekmek yapımcısı ile lezzetli ve sağlıklı ekmekler hazırlanabilir.
• Panasonic SD-2501'in talimatlarından tarif.
• 1. Bu ekmeği hazırlamak için kalıbın dibine kuru maya koyun. Bu durumda SAF-MOMENT mayası kullanıldı. Bir torba 11 gram kuru maya içerir ve hafif hamur için 1000 gram un (cheesecake, çörek vb.) Veya kekler gibi "ağır hamur" için 500 gram un için tasarlanmıştır. Bu hamur "ağır" olarak kabul edilebilir. Bu nedenle bir torba SAF-MOMENT tam olarak kullanılır.
• 2. Mısır unu ve yulaf ezmesi dökün. Bu bileşenler, daha iyi karıştırma için bileşenlerin geri kalanından önce eklenmelidir. En küçük boyutlu yulaf gevreği (3 mm) kullanılır. Yulaf ezmesi yerine çavdar veya arpa kullanabilirsiniz.
• 3. Üzerine eşit miktarda buğday unu dökülür.
• 4. Ardından tuz ve şekeri ekleyin.
• 5. 270 ml dökülür. Süt.
• 6. Tereyağı mayanın fermantasyon aktivitesini azalttığı için en son tereyağı eklenir.
• 7. Ekmek yapma makinesinde "L" boyutunu ayarlayın.
• 8. Ekmek yapıcıda kabuk rengini ayarlayın. Bu durumda, karanlık kabuk için program kuruldu.
• 9. Ardından, "Temel Ekmek" adlı 1 programı çalıştırmanız gerekir.

Hazırlık zamanı:

4 saat 5 dakika

Pişirme programı:

Panasonic SD-2501 için 1 program

Not

Ekmekçi, hamuru çok güzel ve eşit bir şekilde pişiriyor. Mısır unu, kırıntıya altın bir renk verir. Ekmek çok sağlıklı. Küçük miktarlarda çeşitli bileşenler eklenebilir.

Kullanılan Malzemeler:




Ortaya çıkan ekmek:

Bir haftadan daha kısa bir süre önce pişirmeye başladım ve her şey benim için çalışıyor. Senin için çalışacak. Dene!

Ekmek üreticilerinin harika dünyasını keşfedin!

Ve tarif doğru şekilde belirtiyor - 2 yemek kaşığı tereyağı. l. (60 gr). 1. l. - 15 gr., Yani 4 yemek kaşığı lazım. l.?

Tarif hatası düzeltildi: Tereyağı 2 yemek kaşığı. l. (30 gram.)

Afiyet olsun!

Bağışla beni, ya da sıkıcıyım ya da mayayı anlamıyorum. Bir çay kaşığı kuru maya içinde: 3 - 3.2 gram (ayrıca mücevher ölçeklerinde benim tarafımdan kontrol edilir). Yani, bir buçuk çay kaşığı bir gram 5'tir. Ve tüm çantanın sarhoş olduğunu yazıyorsunuz - 11g? Kafamı mı karıştırıyorum? ..

Malzemelerin toplam sıcaklığından bahsediyor olsaydık, malzemeleri kullanmadan önce eşitlenebilirdi. Bu, her şeyi ortak bir paydaya getirmenize ve sıcaklık için bir başlangıç ​​standart referans noktası oluşturmanıza olanak tanır. Pek çok insan Panasonic ekmek üreticilerinin piyasaya sürüldükten sonra hiçbir şey yapmadıklarını düşünüyor, ancak sanırım malzemeleri sadece standart sıcaklıklarına, muhtemelen yaklaşık 20 dereceye kadar önceden ısıtıyorlar. Undaki istem dışı işlemlerin başlamaması için kuvvetli bir şekilde ısıtmak imkansızdır.
Her zaman standart koşullarda ve sabit eşit sıcaklıkta malzemelerle pişirmeye başlamak Panasonic mühendislerinin akıllıca bir kararıdır. Bu, Panasonic Ekmek Yapımcılarının istikrarının ve başarısının garantisidir.
Panasonic SD-2501 için talimatlar, 1,5 çay kaşığı kuru maya kullanılmasını önerir.
Sorun, mayanın kaldırma kuvvetinin farklı ülkelerde ve farklı şirketler için farklı olmasıdır. Bunu tek bir paydaya getirmek ve sıcaklıkta olduğu gibi eşitlemek imkansızdır.Bu nedenle, mayanın kendisinde yazılanlara rehberlik etmek daha iyidir. Kuru maya üreticileri, mayalarının ne için tasarlandığını en iyi bilirler.
Elbette, tam olarak mükemmel miktarda maya bulmak zordur, ancak un, fazla maya eksikliğinden daha toleranslıdır. Biraz daha maya ile başlamak ve ardından yavaş yavaş azaltmak en iyisidir.
Ancak kanıtlanmış eski maya bittiğinde ve alışılmadık yeni maya elde edildiğinde sorun yeniden ortaya çıkacaktır. Maya miktarının seçimine baştan başlanmalıdır. Aşçılar bir başkasının tariflerini başkasının mayasıyla tekrarladığında bazen başarısızlıkların olmasının nedenlerinden biri de budur.
Bu nedenle, her zaman hangi mayayı kullandığımı belirtirim. Aşçılar, mayalarını ve benim mayamı bilerek, ihtiyaç duydukları maya miktarını her zaman ayarlayabilirler.
Tüm tariflerin ek olarak hangi mayanın kullanıldığını belirtmesini öneririm. Bu sadece ekmeğimize fayda sağlayacaktır.

Herkese afiyet olsun!

Dün bu özel tarifi denedik, Panasonic SD-2501 ekmek yapımcısının talimatlarında anlatılıyor. Sadece talimatlarımızda 270 ml süt değil, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt tozu ve 270 ml su. Tarif ettiğiniz gibi çok lezzetli oldu. Maya ile ilgili tek şey - Dr. Oetker 🔗 (Bir çantada 7 gram), kesinlikle tarife göre, her şey yolunda gitti.
Bugün bir deney yapıyoruz. Buğday unu miktarı 50 gram azaltıldı ve buna göre 50 gram mısır unu ilave edildi.

[Sütyenliler]

Bugün bir deney yapıyoruz. Buğday unu miktarı 50 gram azaltıldı ve buna göre 50 gram mısır unu ilave edildi.

Sütyenliler denemekten korkmayın!

Farklı unlar ekleyin! Ancak bu farklı bir tarif olacak, bu yüzden onu yazarınızın temasıyla paylaşın!

İyi şanslar!

[sanırım]

Malzemelerin toplam sıcaklığından bahsediyor olsaydık, malzemeleri kullanmadan önce eşitlenebilirdi. Bu, her şeyi ortak bir paydaya getirmenize ve sıcaklık için bir başlangıç ​​standart referans noktası oluşturmanıza olanak tanır. Pek çok insan Panasonic ekmek üreticilerinin piyasaya sürüldükten sonra hiçbir şey yapmadığını düşünüyor, ancak sanırımmalzemeleri standart sıcaklıklarına, muhtemelen yaklaşık 20 dereceye kadar hafifçe önceden ısıtırlar. Undaki istem dışı işlemlerin başlamaması için kuvvetli bir şekilde ısıtmak imkansızdır.
Her zaman standart koşullarda ve sabit eşit sıcaklıkta malzemelerle pişirmeye başlamak Panasonic mühendislerinin akıllıca bir kararıdır. Bu, Panasonic Ekmek Yapımcılarının istikrarının ve başarısının garantisidir.

Sıcaklık eşitleme ile ilgili bütün bir konu var. Pek çok varsayım var ve sonunda deneyler ve sonuçlar var. İşte

Merhaba! Vash, mısır unu ve irmik içeren çeşitli tariflerden birini seçti. Bu benim ekmek makinesini aldığımdan beri (Panas değil) 4. ekmeğim. İşte olanlar:




Pullar "hızlı" kama "Herkül" idi. Hamur modunda karıştırdım (Supra'da), işlem sırasında 3 yemek kaşığı daha un ekledim. Bu modda 5 + 20 dak - yoğurma, ardından 1 saat - prova. Sonra onu çıkardı, elleriyle bıraktı, mikseri çıkardı ve 1 saat boyunca hamur, sıcak, bağlantısı kesilmiş bir HP'nin içinde bekledi. Bir yerde 3 kat yükseldi. Ardından Pişirme modu - 55 dak.
Teşekkür ederim!
Oh, HP'm için ve çoğu forumda olduğu gibi malzemeleri koyduğumu yazmayı unuttum - ilk başta sıvıydı, içinde tuz-şeker gevşekti, sonra serbestçe akıyordu, sonunda Maya. Evet, hala altında. 1. karıştırma sürecinde yağ levanula. l, çünkü topuz ilk önce tüm duvarlara bulaşmıştı ... Korkmuştum.

Ekmek yaptım, ancak M boyutunda, orta kabuğa koydum (Panasonic SD-2501 tarif kitabındaki hesaplamalarla). Güzel çıktı, ama bir çeşit küçük, sadece 530 gram (yavru). Benim zevkime göre 1 çay kaşığı tuz koyulabilir çünkü 1.5 çok fazla. Kuru maya örneklendi (Lviv), 7 gr. , süt 220 ml, doğranmış Hercules gevreği (ezilmiş) döşemeden önce. Hala daha büyük bir beden üzerinde uzanmanız ve size itaat etmeniz gerekiyor))

Ve ne tür çörek olmalı? Şimdi yapıyorum, zayıfım, duvarlara yapışıyorum ve un eklemekten korkuyorum çünkü pullar hala şişecek

Çok lezzetli çıktı.Doğru, yulaf ezmesi temiz değildi, Nordic 4 çeşit tahıldan eklendi: yulaf, buğday, arpa, çavdar.

[abl]

abl ve sonunda hiç un eklenmedi mi? Zencefilli kurabiye adam normal mi oldu?

[abl]

abl ve sonunda hiç un eklenmedi mi? Zencefilli kurabiye adam normal mi oldu?

Kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı ekledim, ilk önce bir çörek topuzu ve mikserin altında bir karmaşa vardı, ancak yoğurma işleminin sonunda, çörek zaten bir çörek halinde toplanmıştı. Evet, tarifine göre bir kaşık tereyağı da ekledim, tereyağı, ama bende yoktu, sebze aldım.

Açık. Teşekkür.

Bu tarif ailemizdeki favorilerimizden biridir.
Mısır ununu tam tahılla değiştiriyorum.
Damak tadımıza göre, en güzel kokulu pullar karabuğday içeren 6 tane Uvelka'dır.
Zencefilli kurabiye adam her zaman ıslak, hangi buğday unu alırsa alsın, zencefilli kurabiye adam her zaman katılımımı gerektirir -) ve ek un.
Konulardan birinde onu "Diyet" modunda pişirmem önerildi (Panasonic 257). Aslında, daha uzun bir prova süresi nedeniyle, bu tarif için "diyet" olanı, kitapta önerilen "ana" olandan daha uygundur.

Ben de bu tarifi kullanarak ekmek yaptım. İlk kez L büyüklüğündeyken ekmek yakışıklı bir adama dönüştü, ancak ikinci seferde M büyüklüğündeydi ve 3. sırayı eklemek zorunda kaldım. kaşıklar. güzel çıktı, ama alçak ve kırıntı yoğun. Bu tarife bayıldık!

Geçenlerde bu ekmeği M boyutunda pişirdim, hamurun tamamen sıvı olduğu ortaya çıktı, ancak hiçbir şey eklemedim. Sonunda açtım, çatı çöktü, tuğla gibi çıktı. Üzgündü. Kocam geldi, denedi ve hatta atladı. Onu çok sevdi! Nitekim, kırıntı tamamen burun deliğidir, hafif nemli ama lezzetlidir. Şimdi "başarısızlığı" tekrarlamak istiyor ve bu ekmeğin reytingde neredeyse lider olduğunu söylüyor.

Uzun zamandır bu tarif için ekmek pişiriyorum. Ama biraz düzelttim: Ortalama büyüklükte 320 gram un koydum, süt tozunu çıkardım (tarifimde belirtilmiştir), 270 ml suyu sütle değiştiriyorum. Havadar, lezzetli ve iyi bir "çatılı" ekmeğe sahip. Herkese başarı !!!

İyi günler fırıncılar. Yardımınız çok gerekli.

Dün bu ekmeği ilk kez "M" boyunda pişirdim. Geceleri ekmek pişiriyorum, yani malzemeleri koyup sabah bakıyorum.
Ekmek yerine ıslak kek aldım

Tarifte "M" büyüklüğünde ekmek pişirmek için 225 gram darı unu ve 4 yemek kaşığı kullanılması yazıyor. l (40 gr) mısır. Her zaman unu tartıyorum, yani bu durumda 40 gram mısır unu koyuyorum.
Belki tarifte bir hata var ve 4 * 40 = 160 gram un kullanmanız gerekiyor?

Tarif için çok teşekkürler! Her şey yolunda gitti. Topuzun biraz yapışkan olmasından endişelendim ama her şey mükemmel bir şekilde arttı. Tadı harika.

Tarif seçmenin komik bir yolu var.
Böyle bir Panasonic'im var ve buna göre tarifler içeren bir kitap var. Ancak tarifler kitaptan değil, forumdan pişirilir - sadece gidin!
Genelde dün pişirdim, çok beğendim, hoş bir koku, kırıntı ufalanmıyor, tadı özel ama oldukça yenilebilir.
Genel olarak, Kolobok sayesinde, onsuz bu tarifi bulamazdım!

nicho'nun tadı özeldir

Bu kelimelerin yazarıyla tartışabilirim. Bu ekmeğin tadı çok güzel !!! Yazara çok teşekkürler!
Aynı model yepyeni ekmek makinesi için ekmeği seçtim.
Sonuç olarak, ailem bu encore'u üçüncü kez arıyor.