Ratatouille

Ratatouille

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Küçük patlıcan	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	1,2 çay kaşığı
Kabak kabağı	500 g
Ampuller	2 adet
kırmızı biber	2 adet
Sarı biber	1 BİLGİSAYAR.
Büyük etli domatesler	4 şey.
Zeytin yağı	10 yemek kaşığı. l.
Sarımsak	3-4 karanfil
Kişniş	1/2 çay kaşığı
Kıyılmış fesleğen	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/3 çay kaşığı
Karabiber	Tutam
Sebze suyu veya su	125-250 ml
Kıyılmış maydanoz	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Patlıcanı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin, tabağa koyun, başka bir tabak ile bastırın ve 30 dakika bekletin. Ayrılan suyu boşaltın. Kabağı dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve etini küpler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın ve her tür sebzeleri (domates hariç) ayrı ayrı yağda kızartmadan kızartın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kızarmış sebzeleri sarımsak, kişniş, fesleğen ile karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın, bir tencereye koyun ve sebzeleri 2 cm daha fazla kaplayacak kadar sebze suyu veya su ekleyin. Kapalı sebzeleri kısık ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra domatesleri ve maydanozu sebzelerle karıştırıp 15 dakika daha pişirin.

Not

Bu tarifi deneyin ...

Benzer tarifler

Mercimek Ratatouille (Natusichka)

Ratatouille (zvezda)

Çok pişiricide Ratatouille (\ "Ratatouille \" çizgi filminden) (Daria 1981)

Ratatouille - evrensel aşk! Mutfakta yaz yaygara