Kabak, peynir ve otlu ekmek

Kabak, peynir ve otlu ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Ekşi maya (Çavdar var,% 100 nem)	200 g
Riga balsamı (isteğe bağlı)	0.5 çay kaşığı
Zeytin yağı	1,5 yemek kaşığı. l.
Balkabağı Püresi	200 ml
Fruktoz (şeker veya bal yerine kullanılabilir)	1,5 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	3 çay kaşığı
Peynir (sinyal üzerine ekleyin)	35 g
Dereotu (Bende - taze saplar)	2 çay kaşığı
Soyulmuş çavdar unu	200 g
Buğday unu	140 g
Buğday unu 1 sınıf	45 g
kimyon	2 çay kaşığı
Baharat	Tutam
Kurutulmuş fesleğen	1 çay kaşığı
Granül sarımsak (taze olabilir)	Tutam
Kurutulmuş kekik	2 tutam

Pişirme metodu

• Kabağı haşlayın, patates püresinde ezin. Sakin ol. Hamuru yoğurun, büyük miktarda çavdar ununa rağmen çörek yuvarlaktır. Sinyalde ince rendelenmiş peynir ekleyin.
• Ekmeği şekillendirin, kesin. Bende bunlar var:
• 
• (Buradaki fikri anladım: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143823.0 )
• Prova yaptıktan sonra pişirin. (I - fırında 190 gr. 30 dk. Sıcaklıkta, üst ve alt ısıtma; daha sonra 30 dk. 160 gr. Sadece alt ısıtma. Fırının dibinde sulu bir tepsi var)
• Ekmeği yıkayın ve 30 dakika boyunca tel ızgara üzerinde bir havlunun altında dinlendirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

800 g

Hazırlık zamanı:

5:00

Not

Ekmek çok çabuk yükseliyor!
"Decormix" Çeşni: hardal tohumları, kırmızı biber, karabiber, kimyon tohumları, doğranmış soğan ve kırmızı biber, kişniş. Herhangi bir taze gıda çeşnisi ile ikame edilebilir.

Benzer tarifler

Ekmek yapımcısında kabak-elmalı sofra ekmeği (Qween)

Kabak nektarı üzerinde buğday (Tatiana S.)

Buharda pişmiş kabak ekmeği (Cüce baykuş)

Ekmeklerin üzerindeki kesikleri daha zıt yapmak için, ekmeğe kesmeden önce un / susam / haşhaş tohumu veya başka bir şey serpebilirsiniz. Ardından, pişirmeden sonra kesilenler bir süslemeye benzeyecektir:



veya