Brownie Kuzi turtası

Brownie Kuzi turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için
Un	4 yemek kaşığı.
Süt	0,5 yemek kaşığı.
Yumurtalar	2 adet
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Yağ tahliyesi.	100 gram
Maya	1.5 çay kaşığı
Doldurmak için
Süzme peynir	500 g
Kefir	1 L
Şeker	250 g
Pirinç	1,5 yemek kaşığı.
Kuru üzüm	1 yemek kaşığı.
Yumurtalar	6 adet
Yağı boşaltmak	250 g

Pişirme metodu

• İçinde süzme peynirli turta.
• Önce dolgu.
• Süzme peyniri bir kazana yaydık, kefir ile doldurduk, karıştırdık,
• 
• kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 2,5-3 saat pişirin. 1.5 saat pişirdikten sonra şekeri ekleyin. Lor ekledikten sonra böyle görünüyor.
• 
• Tüm sıvı buharlaştığında ve süzme peynir kahverengi-pembe bir renk aldığında, ocaktan alın, soğutun, 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Sarılmaması için sıkıca kapatın.
• 
• Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içine koyun, durulayın, biraz tuz ekleyin, yıkanmış kuru üzümleri ekleyin.
• 
• Yumurtaları haşlayın ve rendeleyin.
• Dolguyu hazırlarken sıralanan malzemelerden paralel olarak mayalı hamurları yoğurun. Sıcak bir yere koyarız, kabarmasına izin veririz, yoğururuz ve 40 dakika daha bırakırız. Hamuru 3 eşit parçaya bölün, kekin tabanını 2 parçadan açın. Bir kalıba koyarız, süzme peynir, pirinç, rendelenmiş yumurtaları katmanlar halinde koyarız, eritilmiş tereyağı dökürüz. (burada fotoğraf çok iyi değil)
• 
• Hamuru kapatın, birkaç delik açın ve fırında 160-170 g'de 40 dakika pişirin.
• 
• Bitmiş kekin 1-2 saat ıslanmasına izin verin.
• 

Not

"Brownie Kuzka" Tatiana Alexandrova

Kuzka masada oturuyordu ve emretti:
- öyle değil Baba Yaga, o şekilde değil! Ne dedim? Süzme peynirli turtalar istiyorum! Ve peynirli kek yaptın. Turtanın içindeki süzme peynir nerede? İçeride. Ve cheesecake'ler? Yukarıda. Şimdi kendini ye!
- Tatlı çocuk! Sana havuçlu pirogov yaptım. Ve cheesecake'ler kirli, hoş kokulu, ağızdan kendileri soruyorlar.
- Ağzını istiyorlar, yiyorsun, - Kuzka kaba bir şekilde cevap verdi - Bir çocuk ve onu gerçekten besleyemezsin. Oh sen, Baba Yaga - kemik bacak!
- Canım, elmas! Ye, merhamet et! - Yaga, peynirli kek dağına bal dökerek ikna etti. - Sıcak, taze, sıcağın sıcağında.
- İstemiyorum ve istemiyorum! - Kuzka mırıldandı - Açlıktan öleceğim, sonra anlarsın.

Kuzya ne isteyeceğini biliyordu! Ama Baba Yağa bu sıra dışı turtayı nasıl hazırlayacağını nereden biliyordu, çünkü tarifi kuşaktan kuşağa Tatar ailelerinde aktarılıyor. Bu pastaya - Gebadia - denir - bu, sahiplerin cömertlik ve refahının yanı sıra konuklara saygı göstergesidir. Ürün yelpazesinde sıradışı, tarif edilemez karamel-kremsi bir tada sahip olan pasta, herhangi bir masanın dekorasyonu olacak! Sağlığınıza pişirin!

Çayınızın tadını çıkarın!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , vay pasta çıktı !!! Harika !!!!

[alina-ukhova]

ne yaratıcı bir yaklaşım!
Turta gerçekten tüm kirpilerin, yaşlı kadınların, eğlencenin vb. Kıskançlığıdır.
alina-ukhova, aferin

[alina-ukhova]

alina-ukhova , vay pasta çıktı !!! Harika !!!!

Omela, övgü al, bu ... bu ... Her şeyden önce övgü! Teşekkür!

[alina-ukhova]

ne yaratıcı bir yaklaşım!
Turta gerçekten tüm kirpilerin, yaşlı kadınların, eğlencenin vb. Kıskançlığıdır.
alina-ukhova, aferin

Şey, gerçekten, utandılar ... Teşekkürler!

Harika pasta!

Teşekkür!

Turtanın doğru adı Gubadya! Tarifi çok beğendim! Kesinlikle tekrar edeceğim!

Tartışmayacağım, tarifi veren Tatar kadının yazdığı gibi adını yazdım.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Forumda yayınladığım andan itibaren pastana bakmadan duramıyorum !!! Ve tarifin kendisi çok ilginç! Tarifi yer imlerine ekleyin ve ilham bekleyin ...

Tarif için teşekkürler !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhovaçok güzel ve iştah açıcı pasta
Gerçekten mi, Natapit, web sitemizde adı altında benzer bir pasta var Gubadia sergilendi Gulshat

Tatar turtası - Gulshat'tan Gubadia

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Forumda yayınladığım andan itibaren pastana bakmadan duramıyorum !!! Ve tarifin kendisi çok ilginç! Tarifi yer imlerine ekleyin ve ilham bekleyin ...

Tarif için teşekkürler !!!

Teşekkür ederim Krosh. Pasta gerçekten ilginç ve başka hiçbir şeye benzemiyor.

Alexandra, tarifi tekrarladığım için lütfen beni affet, bir şekilde Gubadia'ya dikkat etmedim, ancak tarifleri tekrar etmemek için baktım. Gerekli olduğunu düşünüyorsanız silin.

[alina-ukhova]

Gerekli olduğunu düşünüyorsanız silin.

alina-ukhova , başka bir neden! Turtalar gerçekten aynı seriden, ancak harika adım adım fotoğraflara ve sürecin kendisinin daha ayrıntılı bir açıklamasına sahipsiniz !!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Hiçbir şeyi silmeyi önermedim.

İsimle ilgili bir soru vardı ve bu ismi Gulshat'tan önceki versiyonundan hatırladım, bu yüzden yazdım.

Bana öyle geliyor ki herhangi bir sürümün var olma hakkı var.
Dahası, bir edebi eser üzerinde rekabetçi bir çalışmanız var.

Bu arada telaffuz değişebilir.

Gulshat, tarifinde "saray" tarifinde güzel kızarmış süzme peynir diyor, ancak Margit

İŞTE

"kyrt" diyor ve bu arada, önceden nasıl pişirileceğine dair bir tarif veriyor ve her zaman elinizin altında sadece bu kadar lezzetli turtalar için değil, aynı zamanda onunla pişirmek için de varpek çok lezzetli şey, örneğin, "inek" tatlıları veya turta dolgusu gibi tadı olan çay için fondan, pişmiş süt tadında çeşitli kurabiyeler, tarifteki süzme peynirin bir kısmı veya tamamı kirt ile değiştiriliyor "

[alina-ukhova]

alina-ukhova , başka bir neden! Turtalar gerçekten aynı seriden, ancak harika adım adım fotoğraflara ve sürecin kendisinin daha ayrıntılı bir açıklamasına sahipsiniz !!!!

alina-ukhova , Hiçbir şeyi silmeyi önermedim.

Yani bu harika!

Ayrıca Margit'in kyrt veya Gulshat sarayını nasıl hazırladığına da baktım - bana öyle geliyor ki benim pişirme tarzım bunu yapmanın en kolay yolu. Belki daha tanıdık geliyor ama kapalı bir kapta buzdolabında çok uzun süre saklanıyor. Ve tadı da Korovka tatlılarının tadına çok benziyor, fark ettin Alexandra.

[alina-ukhova]

Ayrıca, herhangi bir şeyi silmek için ve genel olarak, "Alexandra" alt bölümünde kendi temalarımı düzenleme dışında hiçbir hakkım yok.

alina-ukhova Ama farkeden ben değildim, alıntı yaptım Margit, bu nedenle kelime öbeği tırnak işaretleri içindedir. Sadece bu kadar ilginç ve çok işlevli bir ürün olan kort-kyrt ile ilgileniyordum, bu yüzden Temka'nızda kendime bunu hatırlatmama izin verdim.
Henüz herhangi bir mahkeme veya gubadia yargılamamıştım. Şeker hastası olduğum ve tüm tatlıları ve hamur işlerini şekersiz, stevia yerine doğal bir ikame kullanarak ve minimum hayvansal yağlarla yaptığım için, sarayın tadı ve dokusunu kullanmadan yeniden üretmenin mümkün olup olmayacağını çok düşündüm. şeker ve tereyağı.

Temiz!
Aslında şekersiz bir mahkeme pişirebilirsiniz - biraz tuzlu yapabilirsiniz - lezzetli ama eriksiz. Yağı denemedim ... kuru çıkıyor ...

Saha oluşana kadar kortu tereyağsız pişirebilir, sütü katyk ile kaynatabilir veya sütü süzme peynirle yapabilirsiniz. Ve mahkeme, uzun süreli depolama için özel olarak kurutulur.

[alina-ukhova]

alina-ukhova , yardımın için teşekkürler, stevia nedeniyle benim için tatlı olabilir ama şeker içermeyecek, bu da karamelleşme etkisi veriyor. Ve tereyağı koku ve kremsi tat verir. Biraz kakao yağı ekleyebilirim ama koku farklı olacak.

Suslechka, Cevap için teşekkürler, ilham veriyor Sadece şimdi kendime bir izin günü ayarlamak ve bu işi pişirmeye çalışmak istiyorum

Benim fantezim, spatulanın yavaşça karışacağı aynı yerde "reçel" modunda ekmek makinesinde yemek pişirmek. Ancak şimdi kaynayıp gidecek Belki, kapağı açıkken pişirin ...

Kızlar, rapor ediyorum

Az yağlı bir süzme peynir kortu yaptım, stevia ile tatlandırdım ve sembolik miktarda kakao yağı ekledim. Önce açık balkabağı turtası için hamura ekleyerek denedim, sonra sonuçtan esinlenerek yaptım. 🔗, hem hamurda hem de streusel tepesinde avlunun bulunduğu yer. Çok lezzetli oldu Hemen mahkemede bir hazırlık daha yaptım, böylece her zaman elimdeydim

fikir için teşekkürler

Oho ... ...Alexandra, her şey o kadar güzel yazılmış ki, yine saraylı bir turta istedim! Bu arada elimde saklanmaya hazır buzdolabında da var, mahkemeli her turta çeşidini gerçekten çok seviyorum.

[alina-ukhova]

alina-ukhova
Bu pastayı pişirmek için ne kadar iyi birisin! Tataria'da gubadyanın pişirilmesinin zor olduğuna inanılıyor. Bu pastanın gerçek kremsi tadına ulaşmak zordur ve her ev hanımı gubadya hamurunu olması gerektiği gibi alamaz. Turta şenlikli olarak kabul edilir ve hamur, sadece taze ve kaliteli ürünlerden yoğrulur, aksi takdirde aynı olmayacaktır. Hamur kıvamı çok yumuşak, sıvıdır ve iyice yoğrulur. Hamurun alt ve üst tabakaları incedir. 30 cm çapında bir tavada, pastanın alt tabakasına 280 gram harcanır. hamur, üst 180'e. Önceden, terazi olmadığında, fazla hamuru makasla kesmek zorunda kaldınız, ama şimdi pullarla - güzel!
Fotoğrafta gubadia şenlikli değil ve fotoğrafın kalitesi çok iyi değil. Ama ortada küçük bir çift kenarlı gerçek bir şenlikli gubadia'nın fotoğrafını pişirip paylaşacağıma söz veriyorum.

[Alexandra]

Alexandra
Kabaklı bademli kekinizden çok memnunum!
Çok orijinal ve şüphesiz çok lezzetli!
İzninizle İstek Listesi'ne alıyorum!

[Margit]

Margitteşekkür ederim

Sonuçta, Temka'da sizden, kremsi bir karamel tadı için kyrt'in herhangi bir unlu mamulün üzerine eklenebileceğini okudum.

Görünüşe göre bu tat, balkabağına çok yakışıyor ve badem, tatların birleşimini şenlendiriyor. Pişirmeye çalış, pişman olmayacaksın

Margit, övgü için teşekkürler. Tatil fotoğrafınızı bekliyor olacağım. Terazim yok, bu yüzden hamuru 3 eşit parçaya böldüm, 2 aşağıya ve bir bölüme. Ve Gubadiya çok lezzetli bir pastadır, bu yüzden yemek pişirmeye harcanan zamanı önemsemezsiniz!