Kabuklanma ve pişirme ile ilgili sorunlar

Son dezavantaj, yani soluk ve pişmemiş ekmek, bugün benim tarafımdan giderildi.

Başka bir konudan aktarma:

On'un çıktığı yerin üzerinde kendinden kılavuzlu bir vida var. Demir kasanın diğer tarafına, sırayla telleri sıkıştıran bir plaka tutturur. 5002'min sökülmesi sonucu ortaya çıktı. Demek termal sensörü demir kasaya bağlayan bu plakadır. Bu kendinden kılavuzlu vidayı bir buçuk tur gevşettikten sonra, sensörlü plaka metal kasadan uzaklaşır ve bu da sıcaklığı etkilemesi gerekir.
Deney başarılı oldu. En soluk sütlü ekmeğin orta ayarda çok düzgün bir tepesi olduğu ortaya çıktı (biraz fazla olsa bile 0,5 devir çıkarmak gerekir, şimdi 1,5 oldu). Şimdi genel olarak bu kendiliğinden kılavuzlanan vidanın başlangıçta ayarlandığını düşündüm. Bugün OW2000 ve OW3000'i incelemek istedim, ancak mağazamızda zaten parçalara ayrılmış durumda. LG'yi gördüm, modeli hatırlamıyorum. Aynı zamanda bir ayar vidasına sahiptir ve daha çok bir ayar vidası gibi görünür. Genel olarak, otopsi Moulinex'e güvenmekte haklı olduğumu gösterdi. Her şey bir Fransız markasına yakışır şekilde basit ve güvenilir bir şekilde yapılır. Orada kırılacak hiçbir şey yok. Ama Çinliler aptaldır. Termal sensör ölü durumda vidalanmıştır. Diğer modellerin de mekanik olarak ayarlandığını ve servis merkezine gitmeye gerek olmadığını düşünüyorum. Vidayı 0,5-2 tur gevşetmek yeterlidir, daha fazla değil, çünkü dişten serpilebilir ve sadece sobayı sökerek tekrar sıkmak mümkün olacaktır. Bu, Moulinex hattının bir fabrika hatasıdır. Ve itiraf etmelisiniz beyler, aynı şeyi çalışan bir ekmek yapımcısı üzerinde incelemek daha iyidir. Şimdi ekmek mükemmel.

Sandığı nasıl açacağımı bulamıyorum, bakıyorum ve çözemiyorum, bana yardım edebilir misin?

Duvarda, ısıtma elemanının hemen üzerinde bir ayar vidası var (yakın duvarda 3001'de var). Ayrıca biraz döndürülmesi gerekir, ancak pişirme işlemi sırasında değil (bu artık etkilemeyecektir), ancak HP kapalıyken. Doğru, ideale hala ulaşamıyorum, ancak fark görülebilir.

[Hafif bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur mu, olmaz mı?]

Herkese merhaba!
Dün M.500230'u satın aldım. Ana ekmeği pişirmeye çalıştım (program no. 1)
ve kuru üzümlü tereyağlı ekmek (program No. 4). Her iki somunda da, kabuk (yan ve alt), özellikle tereyağı için yaklaşık 5 mm kalınlığında oldukça kalın ve sert çıktı. Kabuk rengi ayarı orta düzeydeydi. Hafif bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur mu, olmaz mı? Talimatlar çok detaylı olmadığı için renk ayarının sadece üst kabuk için geçerli olduğunu düşündüm.

[Hafif bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur mu, olmaz mı?]

Herkese merhaba!
Dün M.500230'u satın aldım. Ana ekmeği pişirmeye çalıştım (program no. 1)
ve kuru üzümlü tereyağlı ekmek (program No. 4). Her iki somunda da, kabuk (yan ve alt), özellikle tereyağı için yaklaşık 5 mm kalınlığında oldukça kalın ve sert çıktı. Kabuk rengi ayarı orta düzeydeydi. Hafif bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur mu, olmaz mı? Talimatlar çok detaylı olmadığı için renk ayarının sadece üst kabuk için geçerli olduğunu düşündüm.

Sizinkiyle aynı x / n'ye sahibim. Ama kabukla ilgili bir sorun yok ... Tereyağında kabuk "kalın" değil, gevrek çıkıyor. Ve ayağa kalktığında ve yumuşadığında, o zaman tamamen yumuşak, yumuşaktır. Kuru üzümlü tereyağına bir kez kalın bir kabuk vardı, ancak bunun nedeni "sıcak tutma" modunda 1 saat boyunca tutmamdı (artık bırakmıyorum). Ve tereyağlı ekmeğin kabuğunun rengini "hafif" koydum ("orta" da pişirmiş olmama rağmen). Ya da belki tamamen ekmeği soğuduktan sonra saklamakla ilgilidir? Uzun süre "havada" tutarsanız, herhangi bir ekmeğin kabuğunun sertleşeceğini düşünüyorum. "Temel" ekmeğe gelince, bu her zaman yumuşak (çok fazla diyebilirim) ve havadar ve her zaman "orta" ekmekle pişiriyorum.

Kuru üzümlü tereyağına bir kez kalın bir kabuk vardı, ancak bunun nedeni "sıcak tutma" modunda 1 saat boyunca sahip olmamdı (artık bırakmıyorum).

Teşekkür. Şimdi net. Programın bitiminden yaklaşık 2,5 saat sonra tereyağını fırından çıkardım çünkü gece boyunca sürdüm.

Belki diğer ekmek üreticilerinin yeni sahipleri ilgilenir, ben
Panasonic SD-255, ekmeği 15-20 dakika bile ısıtma modunda bırakırsam her tür ekmeğin üzerinde kalın ve tatsız bir kabuk alırım. Belki bu benim kişisel sorunumdur (sadece ekmek makinem), ama şimdi ekmeği daha sıcakta bırakmıyorum. Önceden uyarılmış, önceden silahlandırılmıştır.

Ekmeği 15-20 dakika bile ısıtma modunda bırakırsam her tür ekmeğin üzerinde kalın ve tatsız bir kabuk alırım.

Ekmeğim neredeyse bir gün boyunca yattığında, bir torbaya koymadığında, bir havluyla örtülmüş tel rafın üzerine uzandığında (akşamları pişirdim ve sabah yemeğe başlamak için zamanım olmadı) lastik bir kabuk vardı.

Ve böyle bir kabuğum var (yani, yan ve alt) ekmek iyi yükselmediğinde ortaya çıktı ve genel olarak öyle olmadığı ortaya çıktı.
HB aynı .. Birkaç ekmek pişirdim, zamanlayıcıda da yaklaşık bir saat bekledim, her şey yolunda, kabuk biraz daha yumuşak, lezzetli oluyor!
Sadece şimdi "hafif" kabuğu daha çok seviyorum ve Fransız veya çavdar pişirirken "orta" olanı koyuyorum

Merhaba.
Katır ile sorun bir yıl çalıştıktan sonra ortaya çıktı: dünden önceki gün pişirilen ekmek soluk bir görünüme sahipti ve her zamanki gibi kırmızı değildi, dün pişirilen baget ekmekler genel olarak çiğ bir görünüme sahipti ve her zamanki iştah açıcı değildi.
Forumun analizi, sıcaklık sensörünü sabitleyen vidayı döndürme ihtiyacını düşünmeme neden oldu.
Sobayı söktükten sonra (fişlerin altında 5 vida, altta 8 parça daha, yan duvarların tabana tutturulduğu yerde), sıcaklık sensörünü sabitlemek için vida 1,5 tur gevşetildi (boşuna). daha ileri analizler, termal sensörün bağlı veya bağlantısı kesilmiş olmasına rağmen soba üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını gösterdi.
Elektroniği bükme-bükme ve yapıştırıcı ile doldurulmuş sensör konektörünü çıkarma sürecinde, yukarıda bahsedilen konektör panodan güvenli bir şekilde kırıldı, ardından sensör kablolarını doğrudan baskılı devre kartı raylarına lehimlemeye karar verildi. bitti.
Ve bak ve bak! soba gerektiği gibi çalıştı, ısıtma elemanları kırmızı-sıcaktı ve açıldıktan bir saniye sonra kapanmadı, soba içindeki sıcaklığı grip olan hastanın alnı seviyesinde tuttu
Dahası - dahası, heyecan korkunç bir güçtür. Mekanik parçanın revizyonu için taban sökülmüştür. Dişlileri çıkardıktan sonra tahrik millerinin sökülmesinin sonucu, koklanmış grestir. Tektar Keratek otomobillerinin disk frenleri için şaftlar alkol ile temizlendi ve sentetik silikon esaslı gres ile yağlandı (ortalıkta yatarak, 1000 derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanıklı), motor şaftı her iki taraftan greslendi. Mekanizmayı monte ettikten sonra, dönen karıştırıcıların sesi, Muscovite'ın motoru bir Mercedes'e değiştirilmiş gibi çıktı ve daha sonra, soba tekrar monte edildi ve baget pişirilerek test edildi - karıştırma sırasında çok daha hoş bir ses, öğütme yok ve yabancı sesler ve kırmızı ve ağız sulandıran bagetler.
Mulya en iyi ekmek yapımcısıdır, ama piçleri toplamak çok kötü.

Siz fırıncılar için başarılı ekmek!
Burada herkes Mulka'dan gelen hafif ekmek kabuğu hakkında yazıyor, ancak tam tersine, hafif bir kabukta bile kalın, koyu bir kabuk çıkıyor. Birçok çeşit ekmek denedim. Talimatlardan standart olanı dahil. Kekler hakkında hiç konuşmak istemiyorum, yanıyorlar. Bir haşhaş kıvırmayı pişirmeye çalıştım, içi pişirilmemiş, dışı yanıyordu. Genel olarak tatlı tarifler benim için genellikle kontrendikedir. Belki bu sorunun bir çözümü vardır? Araç olmadığı için servis merkezine götürme isteği yoktur. Ve bunu kanıtlamak istemiyorum. Bir soba Katırım var OW 5002

Benzer bir sorun.
Görünüşe göre fırınım yanıyor. Minimum ağırlık ve hafif bir kabuk koydum - alt ve yanlar hala kızarmış.(Fırında) nasıl pişirileceğini biliyorum ve onu seviyorum, böylece ortaya çıkan kabuktan sıcaklığın çok yüksek olduğunu veya 10 dakika önce pişirmeyi bitirmeniz gerektiğini görebilirsiniz. Malzemeye bağlı değildir - beyaz ekmek ayrıca suda, malt ve tereyağında pişirilir.
Vidayı buldum, sınıra kadar sıktı.

[mutlu]

mutlu, Seni üzmek istemiyorum ama ocağım bozuldu.
İki aydan biraz fazla çalışma.

Benim ocağım zaten altı aylık. Pişirirken. Kalite konusunda hiçbir önyargım yok. Sadece termal sensörü söküp vücuda daha sıkı bastırmayı düşünüyorum.

Üzülmek istiyorum, sensöre basacak başka yer yok. Zaten yakın oturuyor. Bulunduğu tüpe daha sıkı basmak için sensörün arkasına koydular, yardımcı olmadı. Üstelik yeni fırın şimdi olduğu kadar yanmadı. Seçenek yok. Ya servise götürün ya da doğal olarak tamamen bozulduğunda bekleyin ve başka bir şirketten yenisiyle değiştirin. Yine de forumda bir şeyler okudum, çoğu sobanın raf ömrü o kadar uzun değil, Moulinex bir istisna değil.
Tüm dükkanlarımız mülinekslerle dolu. Görünüşe göre insanlar zaten eksikliklerini biliyorlar, çok fazla satın almıyorlar.

[mutlu]

mutlu, sobayı servisten bana geri verdiler. Şimdiye kadar sadece 1 programda beyaz yapmayı başardım. Yani, orta kabuk Hafif bir kabukta ve en düşük ağırlıkta daha hafif ve en önemlisi öncekinden daha ince çıktı. Sobamda kontrol panosu onarımı vardı. Bundan çok fazla piştiğini söylediler. Daha fazla çavdar olup olmadığını kontrol edip bildireceğim.
Ve vidanın bununla hiçbir ilgisi yoktu.

Benim de böyle bir sorunum var. Sobam yeni olmasına rağmen hala çok karanlık ve kalın çıkıyor. Annemin de bir Mulya modeli var ama farklı bir modeli var ve mükemmel bir şekilde pişiriyor. İnce bir kabuk ile yumuşak ekmek elde edilir. Ve bende kızarmış ekmek gibi var.

Moulinex'te her şeyi tarife göre pişiriyorum, ekmek lezzetli oluyor, ancak şimdi ekmek üstte kızarmıyor, ancak altta ve kenarlarda her şey yolunda.

Ayrıca üst kısmın her zaman en hafif olduğunu fark ettim (çavdar ekmeğinde gözle görülür bir fark olmaması dışında). Ama hafif bir kabukta bile, her zaman üstte bir allık olur.
İşte bir örnek - bir kitaptan bir tarif, "hafif" hamur

Belki ürününüzün bir fotoğrafını gösterirsiniz? Bir düşünelim bunda neyin var ...

Şans eseri bir katır 2000 var mı? Bazı nedenlerden dolayı, bu modelin özellikle hafif bir kabuğu var (birkaç arkadaşta bu soba var). Pişirme bittikten sonra (ekranda sıfırlar göründüğünde), BAŞLAT düğmesine basın ve ardından MENÜ düğmesini kullanarak FIRINCILIK öğesini seçin ve tekrar BAŞLAT. Ve sonra üst kısmın rengine bakın (genellikle 10-15 dakika yeterlidir).
Anladığım kadarıyla, bu tek dişe sahip tüm sobaların sorunu. İyi şanslar!

ondan biri, daha önce birçok kez yazıldığı gibi, bir erdemdir.
2000 katır - ör. 3000. Komşumda 3000 var - üst kabukta sorun yok.
Odanın hacmi 2000'den fazla 3000'dir - saf ısıtma teknolojisi, hepsi bu.
Pencereyi folyo ile kapattım ve ayrıca pişirme sırasında pencerenin kendisini kapattım (havalandırma delikleri kapatılmamış!) Bir havluyla - sorunu biraz çözdüm.

ondan biri, zaten birçok kez yazıldığı gibi bir erdemdir.
2000 katır - ex'in aksine kesinlikle üstünü pişirmez. 3000. Komşumda 3000 var - üst kabukta sorun yok.
Odanın hacmi 2000'den fazla 3000'dir - saf ısıtma teknolojisi, hepsi bu.
Pencereyi folyo ile kapattım ve ayrıca pişirme sırasında pencerenin kendisini kapattım (havalandırma delikleri kapatılmamış!) Bir havluyla - sorunu biraz çözdüm.

Bir teng - haysiyet? Ve ikisinin daha iyi olduğuna emindim. Neredeyse kendi halkını iki soba almaya ikna etti ... Ve bir ısıtma elemanının avantajı nedir? Lütfen bana söyle. Bir şekilde onu okumama gerek kalmadı.

hayır, sadece büyük hacimli bir HP'de iki ısıtma elemanına ihtiyaç vardır, iki karıştırıcıda bulunanlar - aksi takdirde tüm kütle nasıl pişirilir?
ancak HP, bir karıştırıcıyla 1 kg'a kadar çıkarsa, ikinci bir ısıtma elemanının varlığı uyarılmalıdır - üretici, kendi teknik eksikliklerini ikinci ısıtma elemanının arkasına gizler.
Bu nedenle, tek karıştırıcılı standart sobalarda, HP'nin altına daha yakın yerleştirilmiş bir ısıtma elemanı vardır ve bu ısıtma elemanının gücü, normalde üst kabuğu pişirecek ve kızartacak şekildedir.

sadece kimin yazdığını hatırlamıyorum ama forumda okudum - bu bir gerçek

Anlamama yardım et! Dün Moulya 5024'ü aldım ve çılgın bir heyecanla pişirmeye başladım. Ama sonra hayal kırıklığına uğradım. Tüm malzemeleri titizlikle ölçüp "Fransız ekmeği" modunu seçerek, içinde pişmemiş bir kütle olan tamamen sağlam bir tuğla elde ettim.Ama bu beni durdurmadı, bugün deneye devam ettim, zaten "Beyaz Ekmek" modunu seçtim, daha iyi oldu, ancak peynir hala içeride var. Aynı zamanda, iki kez de ekmeği fıçıdan zar zor çıkardım.
Ne yapacağımı hayal edemiyorum, tüm oranlar gözlendiğinden, pişirme sırasında kapağı açmadım, tüm malzemeler taze. Bana ne yapacağımı söyle ??

Yine de soluk kabuğa dönüyor. 3. bir somun pişiriyorum, sonuç bir - beyaz üst kabuk. Yemek tariflerini hem HP talimatlarından hem de siteden aldım. Her şeyi çok dikkatli okudum ve talimatlara harfiyen uydum. Sonra biri ısıtma elemanları hakkında kırmızıya ısınmaları gerektiğini söyledi ve bu benim başıma gelmedi. Ne yapalım?

Muli'mde de aynı sorun var. Kızartıldığında bile soluk kabuk.
Mağazaya gidip başka bir markaya geçmek istemiyorum - bir şekilde hoşuma gitti. Belki gerçekten vidayı "döndürmeye" değer

Tüm kabuk problemlerini çözdüm. Tam olarak neyin yardımcı olduğunu bilmiyorum, belki de kompleksteki her şey. Böylece vidayı sıktık. Pişirme sırasında üstünü katlanmış bir havluyla birkaç kez kapattığınızdan emin olun (sadece delikleri kapatmayın). Maya ve tuzu, sütü (veya suyu) sadece ılık (oda sıcaklığında değil, ılık) değiştirdim. Tereyağı, sütün sıvı olduğu (kuru değil) tarifler kullanıyorum. Şimdi, ekmek değil, bir peri masalı. Deneyin, işe yaramalı. 3. somunu kovaya attığımda genellikle paniğe kapıldım. Ama şimdi her gün pişiriyorum, artık mağazadan satın almıyoruz

Julia, kapağın üstüne bir havlu koydun mu? Ya da yanları da kapalı tutmak için?

Moulinex2000 konusunda uzmanlaşıyorum. şimdiye kadar pek başarılı değil .. ekmek beyaz, ne kabuk ne de duvar var ama pişmiş ve duvarlar biraz çatırdıyor ama beyaz !!

Kapağın üstünde havalandırma delikli kenarlar açık olmalıdır

[Yönetici]

İşte buradayım .. Moulinex'in sahibi oldum ...
pişmiş ekmek, önce "Fransız", sonra sıradan,
her ikisi de orta kızartma ayarında soluk Pekla çıktı.
Elbette üzgün ...

işte emeğin meyveleri



Ekmeğin kendisi çok iyi çıktı. güzel, lezzetli, kabarık
genel olarak, gerçek bir ekmek ..... ama, beyaz.



Şimdi cıvataları okudum ...
Sıcaklık sensörleri kontrol etmeye gittim, ekmeğin altın olmasını istiyorum.
Üstelik çok okudum Yöneticiekmeğimin değersiz olmadığı ve süper olduğu ortaya çıktı !!
ve burada sobanın kendisinde hileler olduğu ortaya çıkıyor.

[Aprelevna]

Aprelevna, üzülmeyin!!!

Forumumuzda bir yerde sobanın içinde sıkılması gereken bir cıvata hakkında okudum ... Çalışıyor - bir arkadaş ailesi gözlerimin önünde ince ayar yaptı ve gözlerimin önünde ekmek pişirdi - yardımcı oldu! !!

[ukka]

ukka teşekkür! Dalı çoktan okudum, cıvatayı sıktım.
2 tur kapattım, yarın tekrar deneyeceğim.

Forumumuzu kötüye kullanıyorum !!
Herhangi bir sorunuzun tüm cevapları !!!

Cıvataları 2 tur gevşetmek yardımcı olmadı.
Sonuç aynı - beyaz bir kabuk.

Cıvataları 2 tur gevşetmek yardımcı olmadı.
Sonuç aynı - beyaz bir kabuk.

bana da yardımcı olmadı, daha doğrusu biraz yardımcı oldu. Pencereyi folyo ile döşedim, pişirirken pencereyi ilave bir havluyla kapattım - ve aynı şekilde, hayvansal yağ ve şeker yoksa, her şey soluk olacak!
Ben her zaman çok üzgünüm - kusurları gerçekten sevmiyorum
Komşumun katır3000'i var - bu sorunlar değil
Bilmiyorum, HP'yi daha az pişirmeye çalışıyorum ama kederimi yalnızca ne “pişirebilirim”?
Sessizce Panas'ı hayal ediyorum - web sitemizde güzel panasik ekmeği hakkında birçok resim gördüm. Ama benim sobam lanet olsun! başka nerede ?!

PySy - diyetle ilgili herhangi bir sorun yoksa, iyi, yüksek kaliteli margarin - (10-15 gramlık bir parça) veya ev yapımı mayonez - 1 çay kaşığı, artı bir kaşık daha eklerseniz güzel bir kabuk ortaya çıkar. sebze

[Rinishek]

RinishekDesteğiniz ve tavsiyeniz için çok teşekkür ederim ...
Evet ... Mulinex ve Panasonic'e olan işkence de benim hayalim.
Hayvansal yağları anladım, eklemeye çalışacağım.
Muhtemelen, HP'de yoğurup prova yaptıktan sonra, kovayı çıkarmanız ve fırına koymanız gerekir.

[evet, ve bir şey daha - ekmeği hemen çıkarmayın, yarım saat ısıtmada tutun - üst kısmı kesinlikle kızarır!]

Aprelevna, biz kendimiz değilsek, Moulineksosluchastchikov'u başka kim destekleyecek?

Muhtemelen, HP'de yoğurup prova yaptıktan sonra, kovayı çıkarmanız ve fırına koymanız gerekir.

evet hayıroo, her şey o kadar kritik değil, göreceksin. İlk olarak, bu sobanın kendine özgü bir özelliği var gibi görünüyor - 3-4 kez pişirildikten sonra, bir şekilde aniden daha iyi pişmeye başlıyor
Bunu "fırın döneminden" sonra KhP'de pişirmeye başladığımda fark ettim. Elbette garip, ama ... ne yapabilirsin?
İkincisi, zamanla, daha hafif olan kabuk çok fazla tahriş etmeyi bırakır.

evet, ve bir şey daha - ekmeği hemen çıkarmayın, yarım saat ısıtmada tutun - üst kısmı kesinlikle kızarır!

2000 modeli kusurlu bir modeldir, çünkü odanın hacmi çok küçüktür ve sıcak havanın dolaşabileceği hiçbir yer yoktur. Ve 3022 modelinin daha büyük bir kamerası var, bu yüzden kabukla ilgili bir sorun yok!

Benzer şekilde, 3022'nin bir ow3101 modeli vardır, aynı zamanda iyi pişirir, + Panasonic 255/257 gibi kova montajı.

düzenli onarım.
Yine pişirmeyi bıraktı. En fazla 40 dereceye kadar ısınır. Röle 1 saniye boyunca tıklar (ısıtma elemanı açılır) ve kapanır.
Tellerin ve konektörün ocaktaki panodan ekrana seğirmesi yüzen bir resim gösterdi - ya normal şekilde ısınır, sonra tekrar ısınmaz, sonuç olarak, döngü ve 9 pimli konektör lehimlenir ve yeni bir kablo doğrudan her iki karta da lehimlenir, daha uzun süre, doğrudan herhangi bir konektör olmadan ... Kablo eski bir disket kablodan yapılmıştır ve çoğu insan muhtemelen evde yatmaktadır ve eğer değilse, o zaman herhangi bir BT uzmanı bunları size basitçe verecektir.

Alt satır: soba yine lezzetli ekmeği memnun ediyor ve sobanın işçiliğinin kalitesi tekrar süründü.

Ve tamamen zıt bir sorunum var, 3 gün önce 5024 katır aldım, 3 rulomun tümü sadece kalın kabuklu, düz 6-7 mm .. Orta pişmişte her zaman pişirdim, ne yapmalıyım? tarife bağlı olabilir mi? Yardım et, gerçekten pişirmek istedim ... ve şimdi doğru olanı seçip seçmediğimi bile bilmiyorum.

Ve tamamen zıt bir sorunum var, 3 gün önce 5024 katır aldım, 3 rulomun tümü sadece kalın kabuklu, düz 6-7 mm .. Orta pişmişte her zaman pişirdim, ne yapmalıyım? tarife bağlı olabilir mi? Yardım et, gerçekten pişirmek istedim ... ve şimdi doğru olanı seçip seçmediğimi bile bilmiyorum.

Bu kadar üzülme. Yalnız değilsiniz. Kendimden biliyorum - kocamı uzun süre satın almaya ikna etmeye çalıştım, evde pişirmenin tüm cazibesini boyadım, aslında ne dediğimden hiç emin değildim, çünkü özellikle ne yazdığıma inanmadım ama denemedim (herkesin elde ettiği şey başarılı olacağım anlamına gelmez - kulplar böyledir). Ve ilk yazma girişimlerimde titrememi hatırlıyorum. Kısacası. Sadece hafif bir kabukta, beyaz ve siyahta pişiriyorum ve yine de kabuk kuru ve kalın. Aşağıdaki manipülasyonlarla biraz daha yumuşak hale gelir: pişirme bitiminden hemen sonra kovayı çıkarın, ancak ekmeği 15-30 dakika içinde çıkarmayın. Üstüne bir peçete ile de kapatabilirsiniz. Bu yüzden kovanın üzerine soğuk nemli bir bez koymayı düşünüyorum. Fizikte güçlü değilim ve bu eylemi açıklamak benim için zor ama olumlu Sonuçlar Sonuçlar.
Doğru olanı seçip seçmediğinize gelince ve diğerleri problemsiz değil - ideal olanlar yok, dallarına gidin ve sakinleşin.
Ve böylece, bu konudaki yorumlara abone oldum ve sessizce ikinci yılı bekliyorum - belki zanaatkarlar ne olduğunu anlayacaktır.

Bu kadar üzülme. Yalnız değilsiniz. Kendimden biliyorum - kocamı uzun süre satın almaya ikna etmeye çalıştım, evde pişirmenin tüm cazibesini boyadım, aslında ne dediğimden hiç emin değildim, çünkü özellikle ne yazdığıma inanmadım ama denemedim (herkesin yapacağı şey başarılı olacağım anlamına gelmez - kulplar böyledir). Ve ilk yazma girişimlerimde titrememi hatırlıyorum. Kısacası. Sadece hafif bir kabukta, beyaz ve siyahta pişiriyorum ve yine de kabuk kuru ve kalın. Aşağıdaki manipülasyonlarla biraz daha yumuşak hale gelir: pişirme bitiminden hemen sonra kovayı çıkarın, ancak ekmeği 15-30 dakika içinde çıkarmayın. Üstüne bir peçete ile de kapatabilirsiniz.Bu yüzden kovanın üzerine soğuk nemli bir bez koymayı düşünüyorum. Fizikte güçlü değilim ve bu eylemi açıklamak benim için zor ama olumlu Sonuçlar Sonuçlar.
Doğru olanı seçip seçmediğinize gelince ve diğerleri problemsiz değil - ideal olanlar yok, dallarına gidin ve sakinleşin.
Ve böylece, bu konudaki yorumlara abone oldum ve sessizce ikinci yılı bekliyorum - belki zanaatkarlar ne olduğunu anlayacaktır.

Fırın için "kabuksuz ekmek" kitabındaki tarife göre ekmek pişirmeyi denediniz mi?
Çok sık pişiriyorum, taze, süt tozu (ve hatta bazen ekşi süt) kullanıyorum ve unu 50 gram azaltıyorum. Tabii ki bir kabuk var ama ince. Ve ekmek soğuduktan sonra bir torbaya koyarsanız, kabuk çok yumuşak hale gelecektir. Ve bir kese kağıdının içindeyse gevrek kalacaktır.
Gerekirse tarifi atabilirim (eğer kitap aniden kaybolursa).

Fırın için "kabuksuz ekmek" kitabındaki tarife göre ekmek pişirmeyi denediniz mi?
Çok sık pişiriyorum, taze, süt tozu (ve hatta bazen ekşi süt) kullanıyorum ve unu 50 gram azaltıyorum. Tabii ki bir kabuk var ama ince. Ve ekmek soğuduktan sonra bir torbaya koyarsanız, kabuk çok yumuşak hale gelecektir. Ve bir kese kağıdının içindeyse gevrek kalacaktır.
Gerekirse tarifi atabilirim (eğer kitap aniden kaybolursa).

Teşekkür. Ama bu kitaptan korkmaya başladım. Burada bir kereden fazla kitabımızdaki içeriklerin niceliksel tutarsızlığı hakkında yazdılar, ama ben buna inanmadım. Bu nasıl olabilir diye düşünüyorum!? Sonuçta, arabamızı yapan ve birçok zekice mektup yazan Petya İvanov değildi. Sonuçta Moulinex.
Bir kez denedim. Lezzetli değil. Bu yüzden kollarım da yamuk, dedim kendi kendime ve bir kez daha kovayı un ve diğer şeylerle besledim. Yine, lezzetli değil. Ve üçüncüsü pek iyi değil. Ve sonra Krosh hakkında casusluk yapmaya başladı. Ocağımız onda. Onun yaptığı her şeyi yapıyorum ve heura'm benimle mutlu.

Garip, ama kitabı gerçekten beğendim. Bir sürü baget tarifi, çörek (özellikle Amerikan temasından hoşlandım), Borodino denedim ve ne kadar havalı bir kek çıktı! Ve hepsi kitaptaki tariflere göre

Elektronik teraziler, problemimi çözdü, + Pişirdikten hemen sonra çıkardım ve tarifi değiştirdim
125 ml su
200 ml süt
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
600 gr un
1,5 çay kaşığı titreme
bence bundan daha fazlasını öğrenmek için nefis çıkıyor

herkese merhaba, ben acemiyim. Dün Moulinex 6002 aldım, hemen beyaz ekmek pişirdiler ama bugün program 12'ye göre çavdar-buğday ekmeği pişirmek istediler, yani içinde bir kabuk ve peynir var, ne yapmalıyım? belki onu böyle kızartıp biçebilirsin .............

yani bir kabuk var ama içinde ham, o zaman ne yapmalı?

Burayı okuyun ve hamur yapmayı öğrenin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Cevap için teşekkürler. Her şeyi kitaptaki tarife göre yaptım, tüm oranlarda yazıldı. ama sonunda ekmek değil, çiğ kekler. orada bir kızartma işlevi var mı?

Cevap için teşekkürler. Her şeyi kitaptaki tarife göre yaptım, tüm oranlarda yazıldı. ama sonunda ekmek değil, çiğ kekler. orada bir kızartma işlevi var mı?

Burayı oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

"Beş kopek" yazacağım. Moulinex 2000 ekmek yapımcım, birçokları gibi, üst kabuğun solukluğuyla ilgili bir sorun yaşadı. Forumun tavsiyesi üzerine, izleme penceresini bir havluyla kapattı, ekmek yapımcısındaki sinyalden sonra kızartmak için ekmeği bıraktı, ancak bu sorunu çözmedi. Bir keresinde tamamen tesadüfen, beyaz ekmek için 1 numaralı program yerine programda bir hata yaptım, 3 numaralı Fransız çöreğini açtım, fark ettiğimde durdurmadım.
Ekmek pişirildiğinde çok sevindim, kabuk eşit ve üstü de pişirildi! Bundan sonra, tüm beyaz ekmeği 3 numaralı programda pişiriyorum ve soluk kabukla ilgili tüm sorun benim için çözüldü. Öyleyse, Mulinex 2000'in sevgili sahipleri, deneyin, belki benim deneyimim birine yardımcı olur.
Bir ekmek fotoğrafı ekliyorum

Bugün kocam ekmek yapımcısına Mulinex verdi. Tarifine göre kesinlikle sütlü ekmek yaptı.Evde elektronik teraziler var, bu yüzden unu bile tarttım (((ne yazık ki, ilk ekmeğim sonuna kadar pişirilmedi, neredeyse yükselmedi ve hamurun tadına bakılırsa) hiç çıkmadı (( (((((.
Yıllardır kendimi pişiriyorum. turtalar, kekler sürekli olarak komşular, arkadaşlar ve akrabalar tarafından övülür. Hamur kabarıktır ve saklama sırasında kurumaz. Ve sonra tam elektroniğe sahip böyle bir serseri (((MO GI TE