Makitra'da salatalık turşusu ve domates

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Salatalık için
Su	10 l
tuz	750 gr.
Domatesler için
Su	10 l
tuz	600 gr.

Pişirme metodu

Kocamın büyükannesi tüm hayatı boyunca çiftlikte yaşadı ..... makitra'da salatalık ve domates turşusu yaptı. Orada yaşadığımızda bana fıçı domates ve salatalık tarifleri verdi.
Bu salatalıklar soğuk suyla döküldü ve mahzende makitralar ve tencerelerde, temiz bir peçetenin üzerine ve dolu bir tabağa kondu. Ve 10 günde bir bu peçeteyi yıkamak zorunda kaldım. Mart ayına kadar yediler ... sonra o koku oldular.

Luna Nord

Oh, mirastan bir makitra'm var! Çok az insan ne olduğunu zaten hatırlıyor! Kesinlikle domatesleri ıslatacağım!

Elena-Liza

Alıntı: Luna Nord

Miras kalan makitra'ya sahibim! Ne olduğunu hatırlayan çok az kişi

Ve bu ne tür bir canavar? Meraklı...

İnternette bulduklarım şöyle: "Makitra bir tabaktır. Ukrayna'da içi pürüzlü bir yüzeyi olan geniş, konik hamurlu bir kaptır. Haşhaş, tohum, tütünün özel bir makogon ile öğütülmesine hizmet eder. Aromasının olduğuna inanılır. makitra'da öğütmeden daha iyi korunur. "
Bazen makitra, süzme peynir yapmak için ekşi sütü ısıtmak için kullanılır.
Eski zamanlarda, bulaşıkları yıkamak için kullanılan büyük makitralar da vardı. "
Bana göre, makitra'da tuz kullanmak sakıncalı mıdır? Sonuçta, koni şeklindedir
Oh, bu çömlek hakkında çok ilginç şeyler okudum. Bu, dişil ilkenin bir sembolüdür ve haşhaşın içine dövüldüğü harç, tahıl makogondur - eril ilke. Bu nedenle makitra ile ilgili birçok düğün töreni vardır. Ve eski günlerde bu tencereyi başlarına koyarak saçlarını kestiler. "Tencerenin altında" "makitru'nun altında" dır.