Bal turşusunda patlıcan

Bal turşusunda patlıcan

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
patlıcan	1 kg
domates	0.5kg
Turşusu:
bal	3 yemek kaşığı / l
% 9 sirke	4 st / l
sebze yağı	1/2 su bardağı
Sarımsak	3-4 karanfil
Fesleğen	3 dal
tuz	3 h / l

Pişirme metodu

• Patlıcanları dilimler halinde (1cm) kesin ve 3 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın. Soğuk suda soğutun, boşaltın. Domatesleri iri parçalar halinde kesin ve tencerenin dibine, patlıcanı üstüne koyun ve kapağın altında domates suyu verene kadar pişirin. Bal, tuz, sirke, yağ ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Fesleğeni 5 dakikada, sarımsağı 1 dakikada koyun. Sterilize edilmiş kavanozlara sarın.

Not

Fotoğrafçılıkta uzman değilim ve fotoğraf da pek estetik değil. Ama bu meze ile eşim ve ben patlıcan sevmeye başladık. Bundan önce, konserve patlıcanlara soğuk muamele edildi.

Benzer tarifler

Gazlı fırında otlar ve sarımsaklı fırında patlıcan Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasia127)

Zencefilli-balzamik turşusunda patlıcan (Nagira)

Patlıcan tatlısı (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Cüce baykuş)

Ve kabuğunu domateslerden çıkarın (fotoğrafınızdaki derileri göremiyorsunuz)? Ve fesleğeni hangi biçimde koymak - taze dilimlenmiş yapraklar veya bütün bir dal düz?

[Merhaba Ryzha!]

Merhaba Ryzha!
Tarifle ilgilendiğime sevindim.
Ben domatesleri soymam.
Taze fesleğen olmadığında fesleğeni kesmek daha iyidir, kuru olanı ekliyorum.

Tarif için çok teşekkürler! Geçen yıl duruşmada yaptım - çok beğendim! Bu yıl kesinlikle daha fazlasını yapacağım! 😊

[Bayan]

BayanBu sene 4 kavanoz patlıcan hazırladım. Her şey kavanozlara sığar, sadece tek parça denedim, yani ayakta duracaklar, kışa kadar bekleyecekler, numune alırken abonelikten çıkacağım. Bu arada tarif için teşekkürler, umarım lezzetli olur, her haliyle patlıcanlara saygı duyarız!