Forumumuzda bir tarif arıyorum

[guzel_sozler]

guzel_sozlerşurup, krepleri doldurmak için veya "krep suzette" gibi onlar için bir sos yapmak için harikadır. Sıradan ince krepler yaparsınız, sonra onları bir üçgen şeklinde dörde katlar ve bir tavada bir parça tereyağı ile böyle bir şurupla ısıtın. Krep şurubu emmelidir (sadece yarım dakika sürer). Bir tabağa biraz pudra şekeri serpin ve harika bir tatlıya sahip olacaksınız.
Dolguyu da bu tür kreplerde yapıyorum: Deriden her türlü meyveyi soyuyorum (elma, armut, şeftali, kayısı, muz, erik ... - nedir), küpler halinde kesip şurup veya meyve suyunda ısıtıyorum. tereyağı (ben de onları imha ediyorum, bize iş veriliyor, içmeyiz) yumuşayıncaya kadar. Sonra bir kevgir içine koyup sosu topluyorum ve dolguyu bir çorba kaşığı krep üzerine yayıyorum. Üçgen şeklinde katlayıp kalan sosta ısıtıyorum. Lezzetli!

[Ikra]

IkraIrina, yazını okurken tükürdü! Teşekkür ederim not al

Sveta, ama ben yazarken, işten eve en kısa sürede kıpır kıpır olmaya başladım. Uzun zamandır yapmadım Gelecekte kullanmak üzere krep yapmak için uygun bir seçenek. Ve kahvaltı için sosta tekrar ısıtın. 5 dakika - ve masada muhteşem bir kahvaltı.

"Jöle Salatası. Olivier Teması Üzerine Çeşitlemeler" adlı bir yemek tarifi arıyorum. Malzemeler:
800 gr ekşi krema
25 gr jelatin
20 adet bıldırcın yumurtası
150 gr yeşil bezelye
1 taze salatalık
1 işlenmiş peynir
1 küçük kavanoz zeytin
Dereotu.
Bilinen başka bir şey yok İnternette sadece fotoğraflar var
🔗

Evet! EVET! Bu o! Nasıl pişirilir? Çiğ yumurtaları karıştırın mı yoksa ikiye bölün.

Julia, fotoğrafını gösterdim, etkinleştirdim

Çok yumuşak ve yumuşak bir omlet için kızlar bot tarifi. Belki bir tarif değil, bir teknoloji. Eğer denemediysem, pişiririm. Yumuşak değil, güçlü olduğu ortaya çıktı. Küçük olan her zaman öğürüyor. Caprice

Aldığım en yumuşak omlet buharda pişiriliyor. Karikatürize ekli ikili kazanın üzerine çocuğun daha sonra yiyeceği uygun bir kaseyi koyup uçan karışımı içine döküyorum.

Karikatürize ekli ikili kazanın üzerine çocuğun daha sonra yiyeceği uygun bir kaseyi koyup uçan karışımı içine döküyorum.

sıcaklık nedir? ne kadar süreliğine? Düdüklü tencerem var. ve baskıyı kapatmaya çalışır. belki biraz kaynar su?

Sadece bir çizgi filmim var. Sıcaklık? Elbette hangi suyun kaynadığı, kaynar suyun üzerinde olabilir. Buharın çıkmaması için kabı iyice kapatın. Omlet 15 dakikada büyür

Sadece bir çizgi filmim var. Sıcaklık? Elbette hangi suyun kaynadığı, kaynar suyun üzerinde olabilir. Buharın çıkmaması için kabı iyice kapatın.

teşekkür. ve belki başka biri ne diyecek?

[Dimitrova]

DimitrovaJulia, bu salataya özellikle mi ihtiyacın var, sadece ona? Veya varyasyona bakın
Mayonez altında yumurta "Yükseltme" (dopleta)

"Jöle Salatası. Olivier Teması Üzerine Çeşitlemeler" adlı bir yemek tarifi arıyorum.

Bu uymuyor mu? forumdan
Sebzeli, jambonlu ve yumurtalı şenlikli jöle salatası
250 gr havuç (haşlanmış)
100 gr yeşil bezelye (konserve veya dondurulmuş haşlanmış)
200 gr haşlanmış (haşlanmış-füme) jambon
5 adet tavuk yumurtası
100 gr mayonez
200 gr ekşi krema
100 tavuk suyu
10 gr jelatin
Beyaz biber
hardal,
limon suyu

Çok haşlanmış yumurta. Havuç ve jambonu küpler halinde kesin. Jelatini et suyunda çözün, ısıtın, ancak kaynatmayın, soğutun. Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, beyaz biber, hardal ve limon suyu ile tatlandırın, jelatin, sebzeler, jambon ile soğutulmuş et suyu ekleyin. Tat vermek için tuz.Kalıbı streç filmle hizalayın, böylece film kalıbın kenarlarından sarkar, salatanın yarısını kalıba dağıtın. Ortada, bir sıra halinde, bütün haşlanmış soyulmuş sert yumurtaları yerleştirin. Bunu ikinci salatayla örtün. Asılı bir filmle örtün. Salata alanı tamamen dolduracak ve boşluk kalmayacak şekilde masanın üzerindeki formu vurun. Bir gecede buzdolabına gönderin. Ertesi gün, buzdolabından çıkarın, güzel bir yemeğe çevirin, streç filmi çıkarın, salatayı kendi takdirinize göre süsleyin: havuç, otlar vb. e) Servis yaparken keskin, geniş bir bıçakla kesin.
Buradan çeviri
🔗./2011/06/majonezes-salata-ozgerinc-formaban.html

[Dopleta]

Dopleta, Vesta, teşekkürler bayanlar! Yemek pişirme prensibini anladım. Her yerde haşlanmış yumurta. Kalorileri azaltmak için ekşi krema yerine kefir koymaya çalışacağım. Ve jelatin, muhtemelen, zeytinlerden elde edilen salamura batırılabilir. Genel olarak, yeni bir yemek kategorisi keşfediyorum.

[Irisha!]

Çok yumuşak ve yumuşak bir omlet için kızlar bot tarifi.

Irisha! Neredeyse 10-15 yıl boyunca, anaokulunda olduğu gibi yumuşak bir omlet tarifi arıyordum: böylece uzun (en az 5-6 cm), yumuşak, sulu, homojen, neredeyse deliksiz ve üstte bir kabuk var . Ve porsiyonlanmış paralel borular tarafından kesilecek! Çocuklarda kuru tahıllardan beri altın bir rüyaydı. Bahçeden nefret ettim (ve yine de nefret ediyorum), ama omlet bir tatildi.
Görünüşe göre tarifi buldum (internette çok var - anaokulundan omlet böyle adlandırılır), ama modlarla uzun zaman geçirdim - iğrenç tabanlarımız var.
Sonuç olarak, kendim için en lezzetli ve "aynı" omlete benzeyen 120 gramlık bir airfryer'da aldığıma karar verdim. Ve böylece içindeki süt yumurtaların en az 1 / 3'ü veya daha fazlasıydı ve tuza bir tutam şeker ekleyin. Fırın, yüksek kenarları olan küçük bir kap içindedir, acele etmeyin, çünkü aşırı ısınırsa kabarır ve sululık veren peynir altı suyu pul pul dökülür.
Sadece buharda pişirmenin de aynı şekilde, kabuksuz, doğru ama sulu olacağını düşünüyorum.
Hafta sonu malzemenin sayısını ve pişirme süresini yazacağım, şimdi kesin olarak söylemeyeceğim - her şeyi gözümle yapıyorum.

Airfryer'a koyduğum "aynı" omlet gibi 120 gr

Nastya Bende AH yok !!!!
"O" hakkında hiçbir fikrim yok. küçük ağlarda boğulmamak için beni!

[Ira]

Ira, sonra bir turta gibi bir su banyosunda yapmayı deneyin! Prensip aynı - nemi içeride tutun!

Dinle, eğer yapı senin için önemli değilse, ama sululuk senin için önemliyse, karışık bir omlet yapabilir misin? 2/3 yumurta, 1/3 süt alın, gerekli baharatlarla karıştırın, Teflon tavaya dökün. Yalnızca kısık ateşte pişirin. Yumuşak bir spatula kullanarak, denatüre omlet katmanını sistematik olarak bir tarafa kaydırın, üst kısım hala sıvı sıçrayacaktır. Bu sıvı tabakanın neredeyse tamamı hafifçe denatüre edildiğinde, jöle benzeri bir duruma gelince, omleti yumuşatın, örtün, tavayı kapatın. Bir kaç dakika bekle. Hmm, içimdeki açıklayıcı olan hala ...
Sonuç, çok sulu ve yumuşak bir omlettir. Ve oldukça hızlı bir şekilde ve bir anda 1-2 porsiyon yapın.

Çok yumuşak ve yumuşak bir omlet için kızlar bot tarifi.

Irisha, tartışıyorlar Anaokulu benzeri omlet (çok pişirici Philips HD3060) (petu), belki sığar?

[İrlandalı]

İrlandalıve haşlanmış omleti beğendim. Omlet kütlesini bir çift poşete dökün, bağlayın ve kaynar suda bir tencerede pişirin. Yoğunlaştıkça elde edebilirsiniz. Omletlerde de bir sır vardır. Yumurta veya sütü YENMEYİN! Sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın.

[Rarerka]

RarerkaLyudmila! Normal bir çanta - bir tişört mü yoksa ısıya dayanıklı özel bir çanta mı?

Her zamanki paketi aldım

Kızlar bana, büyükannemin çocuklukta pasta yaptığını söyleyebilir - pasta değil, zencefilli kurabiye değil zencefilli kurabiye değil, ama ballı ve kremalı bir şey fındıklıydı. Tekrar etmeye çalışıyorum ama her şey ... biri bana söyleyebilir mi ...

[İrlandalı]

ve belki başka biri ne diyecek?

İrlandalı, ve burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=287823.0

[Ira]

Ira, Omletimi bir çift için düdüklü tencerede yapıyorum. Tanya'nın tarifi bunu iyi söylüyor. Deneyin, belki size yakışır.1 CO yumurta başına 30-40 ml süt alıyorum.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, sadece bu tarife göre uzun süredir omlet yapıyorum:

Anaokulu omleti

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

10 yumurta (seçildi)

1/2 litre süt

1 tatlı kaşığı tuz

Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı

60 gram tereyağı

Pişirme kabı veya derin kızartma tavası

Öyleyse, çeşitli söylentilerin olduğu gerçeğiyle başlayalım. Bazı uzmanlar o omlete un ve hatta soda eklendiğini iddia ediyor. Utanmadan yalan söylüyorlar.

Her şey yumurta ve sütün oranıyla ilgili. Normal bir omleti nasıl hazırlarsınız? Yumurtalara birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve iyice çırpın. Ve bu omlete çok daha fazla süt eklenir. Omletin düzgün bir şekilde yapışması daha uzun sürer. Dolayısıyla kabuk. Ve bir şey daha - yumurtalar, çırpmadan sütle iyice karıştırılır. Kendinize hakim olun, kim büyük bir tencerede bir kova sütle birkaç yüz yumurtayı elle yenebilir? Ve o dönemin çırpma çırpıcılarını, tahta bir sap üzerinde yay gibi görünen aletleri hatırlarsanız, benim hiç kurnaz olmadığımı anlayacaksınız.

##
Bu yüzden tavayı tereyağı ile iyice yağlayın.

Sütü derin bir kaseye dökün.

Tuz ve yumurta ekleyin.

Çırpmadan iyice karıştırın.

Elde edilen karışımı yağlanmış bir forma dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.

Not: Pişirirken omletin kabardığını unutmayın ve formu üçte ikiden fazla doldurmayın.

Tam olarak 30 dakika pişirin. Fırını özellikle ilk 15-20 dakika açmamaya çalışın.

Bir kaynak: 🔗

Benim sooooo'm beğendim !!!

Yoksa bunu Caprice'iniz için zaten pişirdiniz mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, omleti de merak ediyorum ama 60 gramlık eriklerin nereye gittiğini anlamadım. yağlar.

teşekkür. ve belki başka biri ne diyecek?

Söyleyebilir miyim? Çoklu pişiricide buhar.

Buharda pişirilmiş omlet (çok pişirici Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[metel_007]

metel_007, Olenka, kalıp yağlama ve besleme için:

Bitmiş omleti porsiyonlara ayırın. Sıcak omletin üzerine (tadına bakmak için) bir dilim tereyağı koyun.

Formun yağlanması 15 gram alır), yağ verildiğinde tasarruf kullanmıyor ...

Kızlar, bağlantılar için herkese çok teşekkür ederim. ama lütfen duyun !!! Yıllar boyunca her şeyi zaten gözden geçirdim .. Sıkıya ihtiyacım yok, ama en hassas olanı !!! boğulan en küçükler için !!!! bir tarif bile değil, daha ziyade bir pişirme prensibi! çok pişirici bir düdüklü tencerede bu kesinlikle işe yaramayacak - duracaktır. veya

[Tumanchik]

Tumanchik, yarın yemek yapacağım, ne kadar yazacağım, her şeyi gözüm alıyorum, ancak prensipte yumurtadan 2 kat daha fazla süt var ve neredeyse pişene kadar küçük bir ateşte, sonra pişene kadar ısıtmadan ... çok sulu bir omlet çıkıyor

Irina, omletin en hassas ve sulu olduğu buharda. Bu pişirme prensibidir.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, kızım küçükken ve çok pişiricim olmadığında, ona buhar banyosunda omlet yaptım, ancak süt yerine ekşi krema - 1 yumurta başına 1 çorba kaşığı aldım. Omlet, sütten daha yumuşak ve yumuşaktır.

[V-tina]

V-tina,
TatyanaDüdüklü tencerem var. Sıklıkla orada durur çünkü basınç serbest bırakılıncaya kadar kapak açılamaz.

Ona buhar banyosunda omlet yaptım

Ben de bunu bir kez yaptım ... 20 yıl önce. ve şimdi yavaşlıyorum. Çok fazla cihaz var ama bunun yolu yok.
Tanya gibi kızlar aradığım şey hakkında Tanyulya'nın konusuna yazdı.
Kesemezsin bile ve kalıptan çıkmaz. Tanya Shurshunchik'i bekliyorum

[Tumanchik]

Tumanchik, Bir tavada kendim yaparım.
1 yumurta için, yaklaşık 70 ml süt ve biraz tuz (sadece bebekler için, olmadan yapabilirsiniz).
Tavayı ateşe veriyorum, tereyağı sürüyorum ve çırpılmış karışımı döküyorum. Orta ateşte sürekli karıştırın, bol miktarda sıvı açığa çıkar, bir kapakla örtün, ısıyı azaltın, 1 dakika ve bitirdiniz.

[Tumanchik]

Tumanchik, Birisi poşet içinde bir omlet tavsiye etmişti .. Bunu da sık sık yapıyorum ve hoşuma gidiyor .. Çok yumuşak görünüyor, ancak şekil olarak düzensiz ve kabuksuz ..
Omlet karışımını bir poşete dökün, sıkıca bağlayıp birkaç dakika kaynar suya koyun .. Görünüşüne göre kaynamaya mı yeterli mi, yoksa biraz daha bekleyin mi .. Torba şeffaftır, omletin nasıl olduğunu net bir şekilde görebilirsiniz. karışım kalınlaşır

Perşembe, 24 Mart 2016 22:50 Eklendi

LanaGVe tarifinize göre, büyükannem de benim için pişirdi, ancak buna yumurta lapası dedi ... bir tavaya döktü ve karıştırdı, hazır hale getirdi ... ve sonra oğullarımı besledim ve şimdi bak , gelinim tarifi aldı ve torunum yumurtalı yulaf ezmesini besliyor .. Çok lezzetli!

Orta ateşte sürekli karıştırın, bol miktarda sıvı açığa çıkar, bir kapakla örtün, ısıyı azaltın, 1 dakika ve bitirdiniz.

buna yumurta lapası dedi.

Ir, onaylıyorum - çok, çok sulu ve hassas, bunu kocam hazırlıyor

Yumurtalı yulaf ezmesinin Rusça bir adı vardır: çırpılmış yumurta - çırpılmış yumurta.

Yoğun olmam gerekmiyor, ama en hassas olanı !!

Süt yedeklemeyin. Sonra dümdüz bastırırsın ve sıvıyla sızar. Yumuşak.

durur çünkü basınç serbest kalana kadar kapak açılamaz

Ira, seni baskıyı zorla hafifletmekten kim alıkoyuyor? Asla beklemem, sabah buna bağlı değil. Çabucak atıyorum ve "Tüm kahvaltı!"

Yumurtalı yulaf ezmesinin Rusça bir adı vardır: çırpılmış yumurta - çırpılmış yumurta.

Tartışmayacağım ... Ama hatırladığım kadarıyla, sohbet kutusunun klasik versiyonu su üzerinde hazırlandı .. Yine de .. Görünüşe göre birçok seçenek var ..

Adı ne olursa olsun, çocuklar yemek yer. Kızım bebekken sadece bu formda yumurta yedi))))

Neden sadece çocuklar?
Sabahları kendime yumurta, tost ve önyükleme için kahve hazırlıyorum. Mmmm, nefis.

[Taia]

Taia, Taya, sadece çocuklar için değil, anladığım kadarıyla onlar hakkında da soru sorulmuştu. Ben de bunu çok seviyorum ve eğer kendin pişirmezsen))))

Çok yumuşak ve yumuşak bir omlet için kızlar bot tarifi. Belki bir tarif değil, bir teknoloji. Eğer denemediysem, pişiririm. Yumuşak değil, güçlü olduğu ortaya çıktı. Küçük olan her zaman öğürüyor. Caprice

Yarın, her biri kendi omletimiz için size pek çok seçenek sunacağız.

Ve kızım kızarmış yumurtayı sevmiyor. Bunu kızartırsam, sarısı çatalla, tavada birkaç kez proteinle karıştırın. Sonra normul.

Yarın, her biri kendi omletimiz için size birçok seçenek sunacağız.

evet "için" güncelim. zaten atılmış ve yaklaşmayan her şeyi güncel. Sanki isteği okumamışlar! böyle bir omlet düdüklü tencerede pişirilemez (işlem birkaç dakika sürdüğü için), dilimlenemez, şekli olamaz. ve kesinlikle tavada karışık omlet değil. sıkı olacak. Tabii ki bu bir düzine yumurtanın bir kısmı değilse. Bunu sadece bir kapta gazla yapardım. ama şimdi, pekala, hayır, ağlama bile.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, süte ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte pişirin, kütle kalınlaşmaya başladığında kapağı kapatın, çok hassas ve uzun çıkıyor. Kremalılık ekşi krema miktarına bağlıdır

[Tumanchik]

TumanchikIrina, süte ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte pişirin, kütle kalınlaşmaya başladığında kapağı kapatın, çok hassas ve uzun çıkıyor. Kremalılık ekşi krema miktarına bağlıdır

Yani yumurta yok mu?

Vapche-ta haşlanmış omlet basit bir tencerede pişirilir, ancak yine de fark etmezsiniz
Kabuğu yoktur ve çok hassastır

[Irisha]

evet "için" güncelim. zaten atılmış ve yaklaşmayan her şeyi güncel. Sanki isteği okumamışlar!

IrishaSeni duydum, duydum
Şimdi bütün gün kaçıyorum ve akşamları kendime özel bir omlet yapacağım - o zaman versiyonumu takdir edeceksiniz. Umarım işe yarar ve tadını çıkarır