"Julienne" mantarlı Mignon turtaları

[dolgu:]

"Julienne" mantarlı Mignon turtaları

Kategori: Şenlikli mutfak

Malzemeler
lor hamuru:
süzme peynir% 9 yağlı	125 gr.
un	100 gram
Yumurta	1
şeker	1 çay kaşığı
kabartma tozu	1/2 çay kaşığı
tuz	1/2 çay kaşığı
dolgu
ince kıyılmış petrol	200 gr.
küçük soğan - rendeleyin
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
krem (yağ içeriği önemli değil)	50 ml
biraz rendelenmiş parmesan peyniri. maydanoz. tuz. biber
kızartma yağı

Pişirme metodu

• dolgu:
  
• 
  
• mantarları ve soğanları kızartın. krema ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. otlar ve peynir ekleyin. tuz ve biber. güzel.
  
• 
  
• Hamur:
  
• 
  
• Hamurun tüm malzemelerini bir kaseye koyun. karıştırın. hamuru yoğur . Çalışma yüzeyine biraz un serpin. hamuru eşit parçalara bölün. Her birine bir top şekli verin. daha sonra her topu unlu bir yüzey üzerinde yeterince ince yuvarlayın. Dolguyu ortaya koyun. kenarları iyice sıkıştırın ve dikdörtgen bir turta oluşturun. kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

18 parça.

Hazırlık zamanı:

45

Not

minyon turtaları. bunlar minik "bir ısırık" turtalar! şenlikli bir masada ve açık büfe masaya servis yaparken çok iyi görünün.

nasılda lezzetli! Minik turtaları gerçekten çok seviyorum!

nasılda lezzetli! Minik turtaları gerçekten çok seviyorum!

Aha! Hele ki ben yapmadıysam

şenlikli masa uğruna. çok çalışabilirsin!

Şey ... Mantar çorbası için turta yapmaya karar verdim ... Çorbada mantar olduğu için ... Patates kızartması ve soğanla yaptım. Hamuru elbette bir porsiyon yapmadım ama ... üç ..., sadece 36 turta için ... yaklaşık 25 gramlık parçalar vardı. sürmek - inanılmaz. Genel olarak süzme peynir hamuruna bayılırım ama bu armut bombardımanı kadar kolaydır. İnce yuvarladım, dolgusu çok oturdu ... ve .... dolgu yeterli değildi ... Adıge peynirini sarımsak ve otlarla ovuşturdum, peki, ayrıca 12 tane börek vardı ... (gibi) ... Çok uygun hamur ... Lor içine hep kefir, kaymak, bazen de margarin koyarım ... Ah, bu hamur harika .. Bir saat boyunca biraz turta koyup pişirdim ve pişirdim çorba ...
Şimdi hala tarifte olduğu gibi yapmamız gerekiyor ... mantarlı

Bir saat boyunca hamur işleri, kızarmış ve pişmiş çorba ...

Irin, sadece bir madalyaya ihtiyacın yok, bir anıt dikmen gerekiyor - 48 turtayı kör ettin, onları kızarttın, çorbayı saymıyorsun ve hatta onları yapıştırmanın hayalini kuruyorsun. Sana şapka çıkarıyorum.
Turtalı resmi de çok beğendim, ama kızarmış hamur görünce karaciğeri bir şekilde haince ağrıyordu. Belki böyle turtalar pişirmeyi dene? Ama genel olarak hamuru kesik (ısırık) üzerinde görmeyi çok isterim ...

Unbite olanın bir fotoğrafı var ... Ve ısırılan, beklemelisin, çünkü sadece işte olanlar kaldı ... Neredeyse ellerimi dövüyordum, sakladım ...
Torunum için iki kek koydum, onları aşağıdan aldım, daha soğuk, burada biraz buruşuklar

[Sevinç]

Sevinç... ve kızarmış turtaları mutfak kağıdına koydunuz. fazla yağı emecektir. inan bana. hamur kesinlikle yağlı değildir ve karaciğer acı çekmez

matroskin_kot... memnun. turtaları sevdim. mantar dolgulu deneyin

Peki, bugün yine mantarlı turta yaptım ... Ama süzme peynir beni hayal kırıklığına uğrattı ... İçine ne koydukları belli değil ... Hamur sıvıydı, un eklemek zorunda kaldım, peki, tadı bambaşka, lezzetli çıktı ... ama, onları dün yememiş olsaydım, o zaman belki de zararlı olmazdım ... Süzme peynir farklı bir bitkiden geliyordu, hamur tabii ki tencerede büyüdü ve köpürdü. , ama turtaların tadı hafif lastik gibiydi ... dünün havası yok. 60 şeyi kızarttım ve hamurun geri kalanı buzdolabında ... belki bir gecede iyileşir ...Yaptım - 720 gr süzme peynir, 6 yumurta ve 600 gr un oranında - açıkça yeterli değildi ... Şimdi piyasada ve güvenilir satıcılardan süzme peynir almanız gerekiyor

[Natapit]

Natapit
Oh, onaylıyorum, bu tür turtalar çok lezzetli !!!! 20 yıldır çok benzer şeyler yapıyorum, muhtemelen buradalar https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Ama yıllar geçtikçe bir şeyler çok tembelleşti, et dolgusu ile yapıyorum ama şimdi mantarla deneyeceğim, teşekkürler.

Bu yüzden bugün 25 etli ve 35 mantarlı yaptım ... Hamurun geri kalanı buzdolabında

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Evet, kesinlikle sana ayak uyduramıyorum, zaten mantarlarla çıtırdatmayı başardın Şu anda süzme peynir yok, kulübede oturuyorum ve sen benimle dalga geçiyorsun ve benimle alay ediyorsun Ve sonunda ... ben Burada kilo veriyorum, sanki şu andan yararlanarak, bir Doğru, yendi elmadan sonra, geçme, acımasız bir iştah geliştiriyorum ... zayıf buzdolabı ... ama yine de kilo veriyorum

[matroskin_kot]

matroskin_kotEvet. süzme peynirden. ve genel olarak. nihai sonuç tamamen ürünlerin kalitesine bağlıdır! ama iyi. neyin var ve neyi karşılaştıracaksın!

Andreevna... Bu turtalar benim cankurtaran asam. gerektiğinde, lezzetli ve hızlı! : girl_dough: Sana bir sır vereceğim ve fısıldayarak - Ben de diyetteyim. bu yüzden yemek yapıyorum. ama bensiz yiyorlar

bu yüzden yemek yapıyorum. ama bensiz yiyorlar

Hayır, ben böyle becerilere sahip değilim. Ve böyle turtaların yanından geçmek ve örnek almamak kesinlikle imkansızdır.

Ben dört parçalık bir örnek aldım ..... Tekrar gideceğim ... Ve ben de öyle ... Kilo vermeyi düşünüyorum ...

Evet, zamanında denedim. ne ...... eh ... seninle konuştuğuma sevindim

Pekala, dört parçadan bir örnek aldım ..... Tekrar gideceğim ... Ve ben de öyle ... Kilo vermeyi düşünüyorum ...

Ve böylesi turtalar yaptım, hodgepodge ile yemelerine rağmen. Kafayı at.
Yani şimdi üç diyetle kilo veriyorum, ikisi dolu değil

[matroskin_kot]

Pekala, kızartmam gerekecek - bu turtalarda da kilo vermek istiyorum. Ama hiç mantarım yok. Yarın her şeyi satın almam gerekecek.
matroskin_kot, Irin, ilk kez ne tür bir süzme peynir aldın, ufalanmış, tahıl?

İlk kez oğlum aldı ... Süzme peynir normal, kuru değil ama lekelenmemiş ... Taneler sıkı değil., Hamur ondan yumuşadı, kolayca yuvarlandı ve sonra ağızda eridi. .. Şey, tek kelimeyle, normal süzme peynir, safsızlık olmadan ... sadece, taneli olanı da almamalısın ...

Natashik, sana bir baaalsh getirdim teşekkür ederim !!!

harika! Bunu beğendim: yahoo: sevindim!

Rustik, çok dondurulmuş bir süzme peynirim vardı (önceden çözdüm elbette) ... Belki de bu yüzden hamura oldukça fazla un eklemek zorunda kaldım ... yaklaşık 100 gram ... Ama hamur ortaya çıktı ihtiyacım olan şey olmak için, çok yumuşak, yumuşak, yapışkan ... Masaya ve oklava üzerine un serpiştirdim, mükemmel bir şekilde açtım ve kalıpladım, çok fazla doldurma vardı - büyük bir derin kızartma tavası ve yine de yeterli değil .. . Son on parça avucumla şaplak attı, çörek çıktı

Teşekkür ederim Natasha!

teşekkür ederim! akıllı ve hostes !!!

Şaşırmayın, bugün koşacağım ve tüm konularda soracağım. bunu önceden yapmak mümkün mü? Turtalar, anladığım kadarıyla, hevesle fardan gelmesi gerektiğine göre, soru şudur6:

Onları yapıp dondurabilir misin? Ve sonra (8 Mart) çıkar ve kızart? (ve işte başka bir soru, eğer donarsanız, hemen kızartın veya buzunun çözülmesine izin verin ???)

... bunu önceden yapmak mümkün mü. Turtalar, anladığım kadarıyla, hevesle fardan gelmesi gerektiğinden, soru şudur6:

Onları yapıp dondurabilir misin? Ve sonra (8 Mart) çıkar ve kızart? (ve işte başka bir soru, eğer donarsanız, hemen kızartın veya buzunun çözülmesine izin verin ???)

Bence yapabilirsin! dondurabilir ve hazırlayabilirsiniz, ancak servis yapmadan önce kızartmak daha iyidir, ancak buzunu çözmeyin !!! iyi şanslar!

Kızlar! Turtalar mükemmel! Tabii ki bir çok süzme peynirin kalitesine bağlıdır, ancak çok lezzetlidirler!! Aşçı - pişman olmayacaksın!