Otoklav

[Oktyabrinka]

KızlarOktyabrinka, Tuğçe, Solmazallacanlarım, cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim ve her şeyi çok detaylı anlattılar. Kalp, elektrikli paslanmaz çelik bebeğe doğru eğilir. Yine de pahalı, ama belki uzun bir süre dayanacağını umabilirsiniz? Ve soru sırasıyla Tuğçe, basıncı yükseltmek için bir pompa ile pompalanmalı mı?

Bir seferde 46 litre, 7 litrelik kutular için bir Krasnodar'ım var. Çok beğendim, uzun zamandır hangisini alacağımı düşündüm, çok zaman alıyor, bir günde birden fazla oyun oynayamayız. Ve 3-4 teneke kutudan dolayı, etrafı karıştırmak istemezsiniz. Güveç gerçekten hoşuma gitti. Ben yokken, babam yeni yeme tarzımızı buldu. Bir kutu dana eti açar, yağlı değildir. Onları ekmeğe yayar ve herkes mutludur. Öyleyse boyutu düşünün, birkaç tane almayacaksınız.

[Dana15]

Dana15ve sizde gaz veya el-sk, paslanmaz çelik veya karbon var mı?

Paslanmaz çelik, elektrikli, hiç pompa görülmemiş. Koca çiğ et kutularını yuvarlıyor, suya döküyor ve açıyor, sonra 40 dakika ısınıyor, dürüst olmak gerekirse bir şekilde saate bakmadı, belki daha fazlası. Sonra sıcaklığı ve basıncı korur ve sonra suyu kendisi boşaltmaya başlar. Sadece kovaları değiştirin. Hemen açamazsınız, aksi takdirde kapaklar yırtılır. Sadece hava soğuduğunda. İlkbaharda satın aldım. Bütün yaz balkonda yahni, güneşli tarafta. Buna değer.

Üzgünüm, otoklavın kendisinin sıcaklığı koruduğunu kastetmiştim. Elektronik kontrol ünitem var. Yavaş bir tencere gibi.

Oksana, herhangi bir sorunuz varsa lütfen yazın. Memnuniyetle cevap vereceğim.

Dana15, neden senin için bu kadar yavaş ya da başka bir şey? Bir de Krasnodar otoklavım var, başka bir kaset aldım ve iki yer imi için 3.5-4 saat sürüyor ve vidalı kapakları kapatırsak 3-4 yer imi yapıyoruz. 700 ml'lik teneke kutularda güveç yapsak da, bizim için bu hacim en uygun olanıdır.

46 litre hacmimiz var. Orada bence et için sadece 40 dakikalık bir program. artı ısıtma. Sanki ikinci yer imine ihtiyacım yokmuş gibi hepsini aynı anda yapıyoruz. Bir kaset var, kaset içinde soğuyor. Toplam program süresinin aynı olması gerektiğini düşünmeme rağmen.

Ve benim için, önce bir pompayla 1,5 atmosferi cezalandırmanız ve ancak daha sonra gazla ısıtmanız gerekir. Elektrikle yaladı, ama PAHALI, ne yazık ki

Paslanmaz çelik, elektrikli

Oh, muhtemelen Boeing kanadı nasıl duruyor

[panarino]

panarino

Soru, sırasıyla Tashechka58'e, basıncı yükseltmek için bir pompa ile pompalanmalı mı?

Pompa kullanılmıyor, cihazın kendisi basınç kazanıyor, sadece sıcaklığı ve zamanı izlemeniz gerekiyor. Çalışma kurallarının ve tariflerin iyi bir tanımını içeren bir kitap var. Ben genç bir kadın değilim, kendimle mükemmel bir iş çıkarıyorum.
Elektronik kontrol için bir sipariş vermediğim için pişmanım, onu kontrol etmem hiç gerekli olmayacaktı (bence tek dezavantaj budur). Asla teneke kutulu bir kaseti yüklemek için kaldırmıyorum, önce makineye boş bir tane koyuyorum, sonra kutuları takıp bir diskle bastırıyorum. Bu nedenle, yeterince kadın gücü var.

[Solmazalla]

7 litre taze ılık süt, 1 kg süt tozu, 5 kg şeker. Yavaş yavaş ılık süt ekleyerek şekeri süt tozu ile öğütün. Şeker çözüldüğünde kavanozlara dökün, yuvarlayın ve 45 dakika 120 derecede otoklavlayın. İncelemelere göre, koyu kahverengi yoğunlaştırılmış süt çıkıyor ve çok lezzetli. (Ben kendim denemedim ama bu tarif aslında otoklav satın alma kararımı tamamladı)

Solmazalla, Alla, paylaştığın için teşekkürler, tarifle çok ilgilendim. Otoklav yok, sadece elektrikli düdüklü tencere var, bu yüzden deneyebilir miyim? 1 litre süt yapabilirsiniz. 0.5L düşük kavanozlar olur.İlginç bir şekilde, ama zorunlu olarak sarılmış bankalarda, belki sadece bir tür gemide?

[annnushka27]

annnushka27, Bir düdüklü tencerenin basitçe çevirerek açılan kavanozlarda (döndürülebilir kapaklar) yapılabileceğini düşünüyorum. Bu kızların kızları bile yahni yapıyorlardı ve ayrıca düdüklü tencerede. Tek şey tabana bir şey koymaktır, böylece kavanozlar çatlamaz ve zamanı uzatmaz, çünkü bir düdüklü tencere otoklav gibi bir basınç vermez.

[Alla]

Evet, Alla, teşekkürler, bu günlerden birini deneyeceğim. Kutularla ilgili çok az tecrübem var, düdüklü tencerede konserve sebze ve meyve hazırladım. Pişmiş süt yaptım, kremsiydi, şimdi yoğunlaştırılmış sütü deneyeceğiz.

[annnushka27]

annnushka27

şimdi yoğunlaştırılmış sütü deneyelim.

Raporu bekliyoruz

Kızlar, kanıtlanmış tariflerinizi buraya yükleyelim. Basit bir güveç ile her şey açıktır, ancak bir sonraki hasat mevsimi için her türlü salata, sebze ve meyve çok faydalı olacaktır. Bana geç gelmesi üzücü, hasat sezonu çoktan sona erdi. Ama bir sonrakine iyi hazırlanmanın zamanı var. Bu yüzden deneyiminizi paylaşın, lütfen!

ve hadi tariflerinizi buraya yükleyelim, kanıtlanmış

Forumun belirli sayıda üyesi ilgileniyorsa, otoklavlar için ayrı bir bölüm seçebilir ve bunun için ayrı tarifler oluşturabilirsiniz.

[Şef]

ŞefOh, bu çok iyi olur. Ve sonra bir zamanlar içinde ne kadar lezzetli şeyler pişirebileceğinizi hayal bile etmemiştim! Sadece et için düşündü. Pizzacı olan bir prenses gibi. Kızlarımız sadece bu kadar çok şey vermek için bir neden düşünüyor!

[Şef]

Şefharika olurdu! 20 yılı aşkın süredir otoklavlarım var ve ayrıca birçok tarif de var. Paylaşılacak yer olacak.

İlgi varsa

Var! Faiz var !!! Çok kullanışlı bir bölüm!

İlgi varsa

İlgi çok büyük, ancak henüz autoKlava yok.

bu çok iyi olurdu

harika olurdu

İlgi var

İlgi çok büyük

Bitti
Umarım bölüm uzun süre boş kalmayacak

Kubanochka, tatlım, en sevdiğin tarifleri ver! Bizimle en deneyimli sizsiniz. Ve bugün iki versiyonda pancar yapıyorum. Yarın postalayacağım ...

[Solmazalla]

7 litre taze ılık süt, 1 kg süt tozu, 5 kg şeker. Yavaş yavaş ılık süt ekleyerek şekeri süt tozu ile öğütün. Şeker çözüldüğünde kavanozlara dökün, yuvarlayın ve 45 dakika 120 derecede otoklavlayın. İncelemelere göre, koyu kahverengi yoğunlaştırılmış süt çıkıyor ve çok lezzetli. (Ben kendim denemedim, ancak bu tarif aslında otoklav satın alma kararımı tamamladı)

Solmazallave denemeye değmez! Su sütten buharlaşmalıdır. Bu, açıklanan teknoloji ile olmayacak. Yine de düdüklü tencerede test etmeye karar verdim. Oranlar 10 kat azaldı. Süt, açık kahverengi bir maddeye + çok sıvıya dönüştü. Kısacası, sonuç Ama açık bir kapta bir buhar banyosunda (yanmasını önlemek için) pişirirseniz, sonuç mükemmel olacaktır. Bileşenlerin kompozisyonunu ve oranlarını beğendim. Ara sıra tekrarlayacağım, ancak düdüklü tencere olmadan.

[nika-nik @]

nika-nik @, Ve oranlar 10 kat azaldı, hangi kavanozda hacimce çıkarıldı? Sadece havuçlu pancar yapacağım ve sadece deney için oraya bir kavanoz koyacağım. Beni hayalkırıklığına uğrattın. Belki de tüm numara otoklavın yüksek basıncında ve düdüklü tencerede çok daha azdır? Ve sonra bir porcai yapmayı ve kavanozları mahzene indirmeyi ve gerektiğinde onları dışarı çıkarmayı umdum Ve uyarı için teşekkürler, aksi takdirde ürünleri tam porsiyona aktarmak yazık olur.

[Alla]

Dün de yoğunlaştırılmış süt yapmaya çalıştım. Kavanozlar düdüklü tencerede iken nika-nik @ 'in mesajını okudum ya da belki okumazdım.
Oranlar 14 kat, yani 0,5 litre azaltıldı. Süt. 2 adet tamamlanmamış 400 gramlık kavanoz çıktı. Önce 80 dakika koydum, çıkardığımda süt kremsi ve sıvı hale geldi. 60 dakika daha koydum, süt jöle veya kalın fermente pişmiş süt gibi kıvamda açık kahverengiye döndü. Ama çok lezzetli !!! Çocuklarım kreple yiyecek.Bu tür süt bazında creme brulee dondurma veya kek kreması yapabilirsiniz. Çocuklar beğenirse daha fazlasını yaparım.
Bir kavanoz açtım ve ikincisi kapandı. Mikrodalgada yaklaşık 5 dakika kaynatarak sıvının buharlaşmasını sağlayabilir. Deney uğruna muhtemelen ikinci kapalı olanı yaklaşık 60 dakika düdüklü tencerede tutacağım.
Genel olarak,Alla, tarif için teşekkürler !!!

[Solmazalla]

Solmazalla, oops .. Thom mesajı kaçırdı. 150 gr süt tozu olduğu için 1050 ml süt, 750 gr şeker aldım. Sonuç olarak, her biri 0,5 (omuzların üzerine dökülmüş) 4 kutu madde aldık. Baskı gelince - hiçbir şey söylemeyeceğim, ama 2 yıl içinde 100 kg'dan fazla eti güveç haline getirdim. Sonuç harika! Yine yoğunlaştırılmış sütü deneyeceğim, ancak bir karikatürde 60-70 derecede buharda pişirmeye çalışacağım, sonra sterilize edip bir düdüklü tencerede pişireceğim.

Söylesene, lütfen, bir otoklavda hızlı bir şekilde erik kompostosu yapmak mümkün mü? Peki, tahliyeyi kavanozlara doldurun, musluktan ve otoklava su dökün mü?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, oraya şeker ve limon ekleyerek yapabilirsiniz (muhafaza için). 100 * 'e getirip otoklavı kapatmanız, ardından otoklavınızın teknolojisine göre kutuları çıkarmanız gerekir. Ben böyle komposto yapıyorum.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Erikleri kavanozlara koyup şurupla dolduruyorum ve ayrıca 100-105 derecede kapatıyorum. Armut, şuruplu erik ve ahududu çok lezzetlidir. Hiç sitrik asit eklemedim. Sadece şeker ve su)

[veya]

Herkese merhaba !!!
bu konuyu buldum ve çok mutluydu
acemi bir otoklav operatörü olan beni saflarınıza kabul edin.
18 litre için bir haftadan fazla Belarus yapımı AK satın aldı, bir kez konserve balık yapmayı denedi ve hemen tek bir güveç üreticisi ve üreticisinin dikkatini çekmediği bir soru ortaya çıktı.
Mantıksal olarak, bu AK'ye talimatlara göre 7 yarım litrelik teneke kutu koyabilirsiniz. veya 5 litre. Böylece 7 kavanoz balığı kapattılar, su dökmeye başladılar ve kavanozlar istedikleri gibi çıkmaya başladı ... AK'nin boğazı küçüktür, bütün teneke kutulara baskı uygulamak imkansızdır ve suda çok yaramazdırlar.
Herhangi birinin benzer bir AK'si varsa, lütfen bununla nasıl başa çıkacağınızı bildirin.
Dikkate almadığım başka bir nokta
AK'nin ağırlığını kendim halledebileceğimi düşündüm, ama aslında kaldırması zor

[Uzay]

Uzay, Otoklav hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, teneke presleme için üst diski olan bir Krasnodar'ım var ama asla teneke kutularla bir otoklav kaldırmam. İlk önce onu doğru yere kuruyorum ve ancak o zaman hazırlanan bankaları içine yüklüyorum. Bu sizin için çok yüksekse, bir sandalye veya benimki gibi, üstte rahat bir platform olan kısa bir merdiven kullanarak bacaklarınız haline gelebilirsiniz.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Erikleri kavanozlara koyup şurupla dolduruyorum ve ayrıca 100-105 derecede kapatıyorum. Armut, şuruplu erik ve ahududu çok lezzetlidir. Asla sitrik asit eklemedim. Sadece şeker ve su)

Kızlar, taşlı kiraz alabilir misiniz? Otoklav da aldık ama henüz denemedik.

[lou]

lou, neden olmasın? Her zaman komposto yaparız ve bir kemikle reçel yaparız

Önce doğru yere kurarım ve ancak o zaman hazırlanan bankaları içine yüklerim.

Bunu da yapmayı düşündüm, ancak basınç oluşturan pompanın kısa bir hortumu olduğu ortaya çıktı, bu yüzden kendim değil, kendim için, dediğim gibi, tam olarak kaldırmak zorunda kaldım. eksi.
Başka pompa var mı bilmiyorum

teneke kutulara basmak için üst disk ile

Belarusça'da değil
kızlar, kendinize bir AK satın aldığınızda shoals'ım sallayın

[Zhannptica]

Zhannptica, Tuğçe, çok teşekkür ederim, son zamanlarda otoklava takıntılı hale geldim, bu yüzden meyveler ve meyveler yığıldığında tüm bu endişeleri sonbahar hazırlıklarıyla hafifletmek istiyorum.

01 Haziran 2016 Çarşamba 23:40 eklendi

kızlar, kendinize bir AK satın aldığınızda shoals'ım sallayın

Uzay nd ... yüzmek mi dedin? Ancak bu otoklavlar çok ucuz - teslimatla birlikte 5 bin.Ben de 24 litrelik Belaruslu bir tane alacak gibiydim, bilmiyorum, kullandıktan sonra videoda o kadar korkunç hale geliyorlar ki, her şey perişan ve paslı, ancak bu işlevselliği etkilemiyor. Ve otoklavları dışarı pompalamakla veya teneke kutuların kasetlere kelepçelendiği ve havanın dışarı pompalanmasına gerek kalmayanlar için daha uygun olan nedir?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, 46 litrelik bir otoklavım var Krasnodar basit demir (beş yıl boyunca hiçbir şey paslanmadı) ve sadece kasetlerde basit kapaklı kutuları sıkıştırıyorum, şimdi döndürme kapaklı teneke kutulara geçtim, hiç sorun yok, sen bu tür kapaklarla sıkıştırmaya gerek yok ...

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, 46 litrelik bir otoklavım var Krasnodar basit demir (beş yıl boyunca hiçbir şey paslanmadı) ve sadece kasetlerde basit kapaklı kutuları sıkıştırıyorum, şimdi döndürme kapaklı teneke kutulara geçtim, hiç sorun yok, sen bu tür kapaklarla sıkıştırmaya gerek yok ...

Krasnodar otoklavının daha pahalı olduğuna katılıyorum, ancak mükemmel bir şekilde bitti, pompa yok, hemen bir emniyet valfi takılı, kenetleme diskli bir kaset var (dileyenler için). İkinci yıl için aldım ve harcanan paradan pişman olmadım. İnsanların pompa ve basınç ölçümleriyle eziyet gördüğü forumları okudum ve tüm bunların beni ilgilendirmediğine sevindim.

nd ... yüzmek mi dedin?

balıkla sadece bir kez yaptım. Belki havuz sazanı çok hafiftir?

Ancak bu otoklavlar çok ucuz - teslimatla birlikte 5 bin.

Ryazan bölgesinde bir kulübede 5.5 bin aldık, başka seçenek yoktu
Moskova'da olsaydı, kesinlikle başka bir tane alırdım. Kızlar Krasnodar'ı övüyorsa, al, çünkü uygun hizmet pahalı!

videoda, kullandıktan sonra o kadar korkutucu oluyorlar ki, her şey eski püskü ve paslı

Bence öyle olacak

, şimdi çevirme kapaklı teneke kutulara geçildi, hiç sorun yok

İlk AK koşumuz sırasında, kıvrımlar normaldi ve dikiş için basit bir tanesi patladı (((
baskıyı çok "nazikçe" serbest bırakmaya alışmalısın, anladım

İnsanların pompa ve basınç ölçümleriyle eziyet gördüğü forumları okudum ve tüm bunların beni ilgilendirmediğine sevindim.

baskıyı anlamadınız mı, süreci hiç kontrol etmiyor musunuz?
markasını atabilir, internete bakabilir. Sadece bir Krasnodar "kırmızısı" gördüm ve kesinlikle 46 litre değil, çok daha az.
Elektrik mi yoksa gaz mı?

[Uzay]

Uzay, bu konunun ikinci sayfasında Şef iki video yayınladı, birincisi gibi bir tane var, elektrikli (evimizde elektrikli sobalar var)

[Tuğçe]

Tuğçe şimdi farklı "operalardan" olduklarını anladım
Kendime uyum sağlamaya çalışacağım ve sonra ne yapacağıma karar vereceğim, ancak kulübemizde ana gazımız var ve tabii ki gaz seçeneği bizim için daha uygun.
İlginiz ve tavsiyeniz için çok teşekkür ederim.

[lou]

7 kutu için de en basit Krasnodar'a sahibim. Kutuların 2 cm üzerine su döküyorum. Henüz kimse gelmedi)) Kendim başa çıkabilmek için kasıtlı olarak aldım. Ve en önemlisi, o her yerde benimle. Karelya'da mantarlar, böğürtlenler ve Astrahan'da gümüş sazan toplanıyor. Çadır, iki gözlü ocak ve gaz balonu şeklinde mobil mutfağımız var. Bu yüzden zaten bankadaki balıkları balıkçılıktan getiriyoruz. Domates içinde balık köftesi şeklinde bile

Perşembe, 02 Haziran 2016, 19:41 Eklendi

İç boyaya gelince, bana hemen soyulmuş gibi görünüyor. Ancak bu, süreci ve en önemlisi tadı etkilemez.

Perşembe, 02 Haz 2016, 20:10 Eklendi

lou, Natalia, kemikli bir erik kapatıldı. Her şey yolunda

Ve en önemlisi, o her yerde benimle. Karelya'da mantarlar, böğürtlenler ve Astrahan'da gümüş sazan toplanıyor. Çadır, iki gözlü ocak ve gaz balonu şeklinde mobil mutfağımız var. Bu yüzden zaten bankadaki balıkları balıkçılıktan getiriyoruz. Domates içinde balık köftesi şeklinde bile

imreniyorum

7 kutu için de en basit Krasnodar'a sahibim

ve bu AK önce bir pompa ile basıncı pompalamalıdır?

Kutuların 2 cm üzerine su döküyorum.

güzel
ve Belarusça'da eksi, hangi bankaları koyarlarsa koysunlar, çok fazla su dökmeniz gerektiğidir, böylece suyun yüzeyinden AK'nin kapağına olan mesafe 8 cm'dir, bu yüzden ağırdır: girl_sad : Kimin aklına gelirdi? (((((((((((((((((

Çadır, iki gözlü ocak ve gaz balonu şeklinde mobil mutfağımız var. Bu yüzden zaten bankadaki balıkları balıkçılıktan getiriyoruz. Domates içinde balık köftesi şeklinde bile

Zhanna ve sizinki 2 sayfadaki ikinci videoda olduğu gibi?

[lydia]

lydia, basınç bir buçuk atmosfer yaratılmalıdır. Yarın videoyu izleyeceğim ve cevaplayacağım)))

04 Haziran 2016 Cumartesi 21:07 Eklendi

lydia, "domatesli turna" tarifine bakın, otoklavı veya çiftçinin web sitesinde açıkça görebilirsiniz. RU
Kırmızı kapaklı gri bir tane var (akıllı)

basınç bir buçuk atmosfer yaratılmalıdır.

bu an tüm videolarda pratik olarak kaçırılıyor veya daha doğrusu bir pompa ile 1.5 atm oluşturmanın gerekli olduğunu göstermiyorlar. Pompamız rahatsız edici (sadece yere pompalayabilirsiniz, çünkü kısa bir bağlantı hortumu var) ve kocam çıldırdı ve hepsinin böyle olduğunu söylüyor.
Yüklü olanı kaldırmam gerektiğini bilseydim, kesinlikle satın almaktan kaçınırdım.
Zhanna ve senin gri, akıllı olanın bana çok çekici geliyor, benimkini "takacağım" ve gelecek yaz akıllı bir tane alacağım

Kutuların 2 cm üzerine su döküyorum.

bu benim için anahtar an şimdi !!!!
Artık seni sorularla rahatsız etmeyeceğim Zhannochka, her şey için teşekkürler

Merhaba, 22 litreye 2'si 1 arada bir ev mahzeni otoklavı alacağız, kimse alabilir mi, bana bundan bahsedebilir mi? Dahası, döner kapakları otoklavda nasıl kullanacakları ile ilgileniyorlar, yazdıkları birçok konuya baktım, sık sık yırtıldıklarını. Onları ısıtmanın ve sonuna kadar sıkıştırmanın gerekli olup olmadığı tam olarak onları ilgilendiren şeydir?

Merhaba, 22 litreye 2'si 1 arada bir ev mahzeni otoklavı alacağız, kimse alabilir mi, bana bundan bahsedebilir mi? Dahası, döner kapakların otoklavda nasıl kullanılacağına ilgi duyuyorlar, yazdıkları birçok konuya baktım, sık sık yırtıldıklarını. Onları ısıtmanın ve sonuna kadar sıkıştırmanın gerekli olup olmadığı tam olarak onları ilgilendiren şeydir?

Otoklav hakkında söylemeyeceğim - 46 litrelik bir elektrikli otoklavım var, üretici Sormat, ancak bu tür kapaklar hiç yırtılmadı, tenekeleri tepeye ulaşmadan 2 cm doldurun ve iyice sıkın - bunlar konserve et, ben sadece kutularımı ve kapaklarımı sterilize etmeyin, asıl şey bu kapaklar yeniden kullanılabilir ve bir kasete kelepçelenmesi gerekmiyor

[Cky4Ho]

Cky4Hokesinlikle kapakları ısıtmaya gerek yoktur ve sonuna kadar sıkılmalıdır. Ancak kavanozları çıkardığınızda, kapakların biraz sıkılması gerekecek, herhangi bir nedenle, herhangi bir nedenle, biraz bükülecek

21 Haziran 2016 Salı 18:43 tarihinde eklendi

Bugün iki parti yaptım - tavuk ve tavşan

[Jeanne]

Jeanne, kalbin isim günü basittir, resimler değil, caziptir. :-)