İtalyan spagetti

İtalyan spagetti

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Spagetti	300 gram
Sarımsak	3-4 karanfil
Şili	1/2 adet
maydanoz	1 gökyüzü bohça
zeytinyağı veya rafine ayçiçek yağı	50 ml

Pişirme metodu

• Spagettiyi yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, ancak fazla pişirmeyin.
• Bu arada pansumanı hazırlayın.
• Bir tavayı önceden ısıtın, yağı dökün, sarımsakları hızlıca kızartın, dilimlere doğrayın ve içinde pul biber. Sarımsak hafifçe altın rengine büründüğünde (çok çabuk kızarır), doğranmış maydanozu ekleyin ve yağda hafifçe pişirin - 1 dakika.
• İşte bu, spagettiyi baharatlayabilirsiniz.
• Çok iyi çıkıyor. baharatlı, hafif baharatlı. Harika garnitür!
• Kim daha keskin sever, bir bütün biber kullanabilirsin.

Not

Bu tarifi yıllar önce ödünç aldım ... İtalyan taytlarının ambalajından sıkıca yapışmış.

[Tembelim!]

Tembelim! Söylesene, acı biberi nereden alıyorsun ve onu toz biberle değiştirebilir misin? Ayrıca zeytinyağını daha sık kullandığını görüyorum, hangisini kullanıyorsun? Gerçek şu ki (zaten yazdım) tadı gerçekten hoşuma gitmiyor, ama farklı olabileceğini söylüyorlar, bana tavsiyede bulunuyorsun, böylece tadı o kadar keskin görünmüyor, bana balığın tadını hatırlatıyor yağ (çocukluktan, beslendiklerinde).

[Natusya]

Natusya, kırmızı biber çoktan satışta. Parça bazında satarak 1.3 Grivnasına uzun kırmızı biber aldım. Tozla pişirmemek daha iyidir - kesinlikle "o kat değil"
Hellas'tan zeytinyağı alıyorum. Chill-nik'de duruyor ve ghee gibi sertleşiyor. Tadı gerçek gibi görünüyor. Bunu üçüncü kez alıyorum.
Keten tohumu yağı tadı balık yağı gibi.

Anladım. Ve Macaristan'dan sattığımızdan tamamen farklı bir tat olan kırmızı acı biber ve kırmızı biber (tatlı) getirdim.
Ve ne tür bir yağ alıyorsun? Belki alışırım? !!!!!

Ve keten tohumu yağı içiyorum, hemen bir şeyler yiyorum, öyle yapmamak için ....!

[Natusya]

Natusya, "rafine zeytinyağı ve Exstra Sızma zeytinyağı karışımı" dır. Yani şişenin üzerine yazıyor, yağ ucuz değil ve en pahalı değil, en azından dürüst olmak gerekirse üretici yazıyor. Tadı hoş.

[Natusichka]

Natusichkaİtalyan zeytinyağı satın alıyorum, farklı firmalar. Her zaman sadece Extra Virgin soğuk preslenmiş olarak alıyorum, ama aynı zamanda "delicacto" olarak işaretlenmiş daha hafif bir tada da geliyor (Bu kelimenin Latince'de tam olarak nasıl yazıldığını hatırlamıyorum). Zeytinyağının tadını sert bulanlar için daha uyarlanmış bir seçenek olan bu narin. Ben de hemen zeytinyağına alıştım, şimdi onu çok seviyorum, ama eminim ki benim zevkime göre çok fazla zeytinyağı dökemeyeceksin, ayçiçek yağı standartlarına göre biraz, aksi takdirde olacak acı tadı ve tadı berraklığından dolayı, tüm renk paleti.

[makabusha!]

makabusha! Teşekkür! Bilgi aldım, şimdi kendimi alıştırmaya çalışacağım, sonuçta diyorlar ki, yararlı !!!!!! Ve sonra spagettiyi İtalyanca olarak gerçekten baharatlı yapacağım !!!!!

İtalyan yemeklerini gerçekten seviyorum. Tamamen İtalyan yemekleri pişirdiğimi söylemeyeceğim, İtalyan mutfağının temeli ruhen bana yakın. Çok iyi şanslar!

Kızlar, "Zeytinyağı" teması bana çok yakın, çünkü biz kendimiz bu işle uğraşıyoruz .... ekimden hasada ve tezgah preslemeye kadar.
Birkaç ipucu veriyorum: yağı olabildiğince kalın ve dibinde tortu olan (özellikle düşük sıcaklıklarda "hava kabarcığı", pullar değil!) Arayın. saydamlığın kararması için renk doygun olmalıdır ...
yeşil zeytinlerden (koparılmış) - yağ daha ekşi çıkıyor ...daha olgun olanlardan (BDT "Zeytinler" de dedikleri gibi) - daha yumuşak, ancak burukluk mevcut ve yağ hoş kokulu, hoş bir zeytin kokusu.
Benimki taze meyve suyu ile şişelere biraz tuz ekleyin, burukluk gider ...
zeytinin rengi genellikle şişelerde belirtilmiştir, böylece seçim yapabilirsiniz!
ancak altta pullar varsa ve tatsız bir tat için çok acı geliyorsa, bu yağ düşen yapraklardan preslenmiştir, ayrıca daha şeffaf ve daha az kalındır (ki bu yemek için güçlü değildir, bu çoğunlukla sabun için kullanılır ve çok daha ucuz ... ama burada bir deneyim olmalı ... yerel Lübnanlılar bile çok bilgili değiller ve genellikle sabun için ne anlama geldiğini seçiyorlar)
On yıldan fazla bir süredir soğuk bir yerde duran yağ, şifa olarak kabul edilir ... gastrit için damla damla içerler, yaralara uygulanır, bebekleri ovalar, vb. Başka pek bir şey bilmiyorum!
Rafin almanızı tavsiye etmiyorum. dağıtıcıların eklenmesiyle zeytin vb.
önleyici ve iyileştirici vakalar gibi bir şey varsa ...
Eğer sorunuz varsa. sor, birlikte yeni bir şey öğreneceğiz ... belki başkası içeri bir şeyler atar!
Bu arada, bugün bir şişe zeytinyağı ne kadar?
Yakında yeni bir sezon yaşayacağız ve patatesleriniz çoktan gitti ... ama yine de patatesleri büyük dehşetle hatırlıyorum

[Katerix]

ve patateslerin çoktan gitti ... ama yine de patatesleri büyük dehşetle hatırlıyorum

Katerixpatates seni neden bu kadar korkuttu?

[katerix!]

katerix! Açıklamalar için çok teşekkür ederim, çok faydalı bilgiler! Size bir şey soracağız. Tereyağı fiyatları çok farklı, aşağı yukarı kabul edilebilir olanlar da var ve "ısıran" olanlar da var ... Bu yüzden çok pahalı değil, aynı zamanda kaliteli olsun diye satın almak istiyorum. en azından zararlı değil!

[Katerix]

Katerixpatates seni neden bu kadar korkuttu?

Kan akışında kuvvetli damlalar var ... ve bunun gibi ... kortoja'ya doğru eğilmen gerekiyor ... ve ağaçlardan zeytin topluyorum, eller yukarı ve acı yok ... ama aynı zamanda zor ve yardım etmemek utanç verici .. ve sürü - mükemmel !!! ve hava temiz, ve biz dağlarda var ... çok güzel ... tek elle felçli kayınvalide topluyor ... peki ya bağımlı olarak ben ?! yerel kızları gitmez, "taç düşer" ...
Ancak geçen yıl böyle bir yağ harikaydı, ya zeytinler ya da pres fabrikası değiştirildi ya da her ikisi de - ama genel olarak bu yıl bile ayçiçeği almadım !!!

katerix! Bu yüzden çok pahalı değil, aynı zamanda yüksek kalitede satın almak istiyorum, böylece en azından zararlı değildi!

Pekala, en azından kabaca ... birçok insan bana soruyor ... ve neden başlayacağımı bilmiyorum ... Henüz böyle bir yönlendirme yapmadım!

Pekala, en azından kabaca ... birçok insan bana soruyor ... ve neden başlayacağımı bilmiyorum ... Henüz böyle bir yönlendirme yapmadım!

Herhangi bir arama motoruna gidin ve "Ukrayna'da zeytinyağı satın alın" yazın ve tüm fiyatlar olacak, çünkü bu yağın farklı türleri var, orada daha iyi anlayacaksınız çünkü benim için hala bir uzay gemisi ... Ve ben ilk sevk edilecek kişi bu yüzden gerçek tereyağı denemek istiyorum ... ama aniden hoşuma gitti ...

[Katerix]

Katerix, her şey açık ... Sadece düşündüm. bedenin bir şekilde etkilendiğini. Şehirde kazmıyoruz ...

öylesine otzh, ve ben bir şehirdim (Ukrayna'da) ama bir kulübemiz vardı ... Büyükannem kendisinden daha iyisi olmadığını söyledi ... ve toprağın ağır olduğunu (kumlu ve gübresiz kil) ve yoktu harika patates bezelyesinin daha büyük hasadı! !! Böylece 3 dönümlük bir alanda bile yeterince baş ağrımız vardı ... ama aynı zamanda olumlu da vardı, bütün yaz bir aile toplantısı - balık tutma, salatalık, domates vs. ve gerçekten erkek ve kızlarla yürüyüşe çıkmak istedim ... ve şimdi hatırlanacak bir şey ve çocukların nasıl yetiştirileceğine dair bir örnek var!

Öyleyse İtalyan spagetti pişirelim! Tanrı onu geçmiş patateslerle kutsasın!

ve kesinlikle spagettinizi deneyeceğim ... yoksa her şey domates soslu ve peynirli ... yeni bir şeye ihtiyacınız var, tamam !!!
ama yine de kartoçu yemeyi seviyorum !!!

Ve sevk edilen ilk kişi ben olacağım Bu yüzden gerçek tereyağı denemek istiyorum ... ama aniden hoşuma gitti ...

evet, umurumda değil, sadece deniz yoluyla tam olarak kaç gönderi olduğunu bulman gerekiyor ... eğer ukrayna'dan olduğu gibi, o zaman kg 88-90 gram çıkarsa (sevkiyatla birlikte) ... bu muhtemelen çok pahalı !!! Henüz emin değilim. Muhtemelen miktara da bağlıdır ... belki 0,5 kg'lık bir deneme partisine sahip olmak mümkün olabilir, dikkatlice düşünmelisiniz, tamam
yakın zamanda bana bal gönderdiler, mutluydum

bir süpermarkette 0.5 şişe, çok kaliteli değil, sızma 50-60 UAH civarında olacak. Bu elbette sadece bir kılavuzdur. İtalya'dan ithal edilen 1 litreyi aynı fiyata satın alma imkanım var. Kalite farklı.
80-90 UAH ödeyeceğim. Beğendiğim zeytinyağı için))) .. yani transfer etmeye karar verirseniz tıklayın.

[Lenochka,]

Lenochka, hemen bildirmediğim için beni affet ... bir şey yarıda kesildi ve sonra unuttum ...
Çok iyi bir tarif! Doğru yazdın - sulu! Ve biliyorsun, bu yemeğe fazladan bir şey istemedim, bu bir çeşit kendi kendine yeter! Genellikle böyle: bir garnitür ve buna bir çeşit salata veya yuvarlanma gerekiyor, ancak bu tarifte - hiçbir şey istemedim! Tarif için çok teşekkür ederim, özellikle de Lent'te pişirilebildiği için! Bu arada zeytinyağı yerine mısır yağı kullandım.

[Natusya]

Natusya, iyi şanslar!
Bu makarnayı seviyorum! Yağ, biber, sarımsak ve otlardan ve temelde kokulu olarak çıkar. ne tür bir yağ olursa olsun.
Çocuklar yemek yerse, çok az acı biber ekleyin ve kırmızı biberleri ince ince kesin. Çok güzel çıkıyor.