Rhein-Neckar-Welle keki

Rhein-Neckar-Welle keki

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
TEST İÇİN
Yumurtalar	2 parça
Şeker	120 g
Vanilin
Tereyağı veya margarin	100 gram
Un	150 g
yoğurt	60 g
Kakao	1,5 yemek kaşığı. l.
Kabartma tozu	0.5 çay kaşığı
Armutlar	400 g
KREM İÇİN
Yoğurt (şeftali var)	150 g
Krem (bende% 10 var)	200 g
Un	inci
Nişasta
Şeker
Yumurta
Vanilin
--------------------------
Son 5 puan yerine Toz Vanilyalı Muhallebi kullanabilirsiniz.	170 g
--------------------------
ÇİKOLATALI ARA KATMAN İÇİN
Yoğunlaştırılmış süt	50-60 gr
Acı çikolata	100 gram
---------------------------------
Kare şekli bölün	22 x 22 cm

Pişirme metodu

• Tanınmış tatlıya ek olarak -kek "Tuna dalgaları" - Alman mutfağında da Ren-Neckar Waves turtası var. Bu tatlıların hazırlanış prensibi çok benzer - bir ışık şeridi, ardından dalgalara benzeyen kesikte bir şerit çikolata hamuru. Sonra meyve - ilk durumda kiraz ve ikinci durumda armut. Üstüne kremalı veya muhallebi pudingi, üst kısmı ise çikolatalı ganaj. Hamur ve krema için malzemeler de değişir. Ancak, kendiniz karar verin:
• 1. Hamuru hazırlayın. Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ve yoğurt sunuyoruz. Unu küçük porsiyonlarda eleyin ve yoğurun. Kabartma tozu ekleyin. Hamuru yarıya böl. Parçalardan birine kakao ekleyin.
• 2. Hafif hamuru laklı ve yağlanmış sökülebilir bir formda yayıyoruz. Dalgaları simüle ederek yüzeyini bir kaşıkla çok deforme ediyoruz. Aynı "özensiz" nin üstüne koyu renkli hamur koyun - armutlar (soyulmuş ve küp küp doğranmış). Önceden ısıtılmış bir fırında 180 sıcaklıkta pişiriyoruz⁰Yaklaşık 25 dk. Yarım porsiyon pişirdim, bu yüzden hamur miktarı az ve dalga yüksekliği azdı.
• 
• 
• 
• 3. Kremi hazırlayın. Un, nişasta, şeker karıştırıyoruz. Yumurtayı ekleyin, hafifçe çırpın. Sıcak krema dökün, karıştırın. Çok düşük ateşte pişirin, sürekli karıştırın (kremayı pişirme sırasında bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde çırptım, çünkü un ve nişasta miktarı iki katına çıktı). Toz krem ​​kullanırken paket üzerindeki talimatları izleyin. Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin. Yoğurt miktarı ne kadar kalın olduğuna da bağlı olabilir. Tabanı soğutulmuş krema ile örtün. En az 40 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
• 
• 4. Çikolata tabakasının pişirilmesi. Çikolatayı su banyosunda sıvı halde ısıtıyoruz, yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz. Çikolatayı kremanın üzerine sürün. Bunu yapmak o kadar kolay değil, bu yüzden tarife göre daha ince bir çikolata yaptım (orijinalde 1 çorba kaşığı nutella ve 1 çorba kaşığı tereyağı çikolataya eklenir). Pastayı çikolata sertleşene kadar buzdolabına gönderin.
• 
• 

Hazırlanma zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Rhein-Neckar bölgesi (Alman Metropolregion Rhein-Neckar), eskiden "Rhein-Neckar Üçgeni" (Almanca: Rhein-Neckar-Dreieck), Almanya'da 2,4 milyon nüfuslu bir metropol bölgesidir. Yukarı Ren Ovası'nda Baden-Württemberg, Rhineland-Palatinate ve Hesse'nin kesiştiği noktada, Neckar Nehri'nin eski adını aldığı Ren Nehri ile birleştiği noktada yer almaktadır. Almanya'daki yedinci en büyük ekonomik bölge.

Pasta yumuşak, armut aromalı ve çift krema ile. Aynı zamanda hem çikolatanın tadını hem de yoğurtla gölgelenmiş muhallebinin tadını (benim durumumda şeftali) net bir şekilde duyabilirsiniz.

[Alexandra]

Alexandra, başka bir lezzetli ikram için teşekkürler! Nutella'yı seviyorum ve hepsini ...
Eh! Eski günlerde kaç tarif denenmemişti! Tarif ne olursa olsun, bilinmeyen krema veya puding. Ve neyi değiştireceğini bilmiyorsun

[Ira]

Ira, Geri bildiriminiz için teşekkürler! Üst kısım gerçekten de "nutella" ya çok benziyor ...

Eski günlerde kaç tarif denenmemişti! Tarif ne olursa olsun, bilinmeyen krema veya puding. Ve neyi değiştireceğini bilmiyorsun

Bizim zamanımızda da bilinmeyen bazı içeriklerin peşinde koşuyorsunuz ... Yalta'da, ürünün "süpermarket" olması özellikle dikkat çekicidir ...

Vay canına, ne kadar çekici bir kadro! İstiyorum, denemek istiyorum! Söylesene, onu bir şekilde bir pastanın içinde dövebilir miyim, yakında kayınvalidemle birlikte yapmak isterim, ama şimdi mastika ustası konusunda takıntılı olduğum için oraya da itmek istiyorum çifte oran ve katman sayısını artırma?

[Christina]

Christina, pasta yapmak oldukça mümkün! Bu keklerden 2'sini pişirin (dalgaları göstermek istiyorsanız) aralarında - muhallebi, üstüne - sakız. Kekler kuru değildir, bu nedenle bu kalınlık iyidir. Ayrıca kremayı 2-3 kat artırıp jelatin ekleyerek dolgun bir sufle yapabilirsiniz. Bu arada, çok var çikolata ile güzel dekorasyon (sakızdan vazgeçerseniz).