Tuna dalgaları pastası

[Bisküvi:]

Tuna dalgaları pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
Tereyağı	250 g
Şeker	200 g
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar	5 parça.
Un	375 g
Kabartma tozu	3 çay kaşığı
Vanilya şekeri	1 paket.
Kakao	3 yemek kaşığı. l.
Süt	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 fiş.
Krem:
Vanilyalı Puding Dr.	1 paket / 40 g
Şeker	100 gram
Süt	500 g
Lor	1 paket / 130 g
Tereyağı	250 g
Jöle:
Jelly Dr. Otter	2 paket.
Vişne suyu + su (kaynar su)	400 g
Kiraz	150 g
Konyak	50 gram
Şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Kirazların hazırlanması:
• Dondurulmuş kirazları şekerle doldurun ve konyak dökün. Erimesine ve meyve suyu vermesine izin verin. Suyu boşaltın. Kirazın biraz kurumasını bekleyin.
• 
• Bisküvi:
• Tereyağını şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Her seferinde bir yumurta ekleyin, her seferinde şeker-tereyağı kütlesinde iyice karıştırın.
• Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumurta kütlesi ile birleştirin.
• 
• Hamurun 2 / 3'ünü kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Tarif 30x40cm boyutundadır. Bu beden benim için işe yaramadı. Fotoğraf, pastanın hangi boyutta olması gerektiğini (kenarlar 30X40cm boyutunda yapılır) ve hangi boyutta yeterince hamurum olduğunu gösterir. Daha basitçe, onu ayırmak zaten zordu. Yaklaşık 25X30cm boyutuna sahibim.
• 
• Kalan hamura kakao ve süt ekleyin, karıştırın. Beyaz hamurun üstüne koyun.
• 
• Krem:
• Pudingi paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Soğutun.
• Yavaş yavaş çırpılmış tereyağını ekleyin. Tüm yağı eklemedim. Krema çok kalın çıktı ve sonra bir karar verdim
• danon lor ekle
• 
• Bisküvi soğuduktan sonra üzerine krema sürün. Seviyelendiriyoruz.
• 
• Üstüne kiraz koyuyorum. (Kiraz kullanmak güzel olur)
• Jöle:
• Jöle poşetlerini talimatlarda belirtildiği gibi kaynar suyla seyreltin. Vişne suyu ekleyin. Karıştırırız. Soğutun.
• Folyo tamponları pastaya tam oturacak şekilde yapıyoruz.
• Soğutulmuş jöle ile doldurun.
• Jöleyi dondurmak için buzdolabına koyduk.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 25cmX30cm

Pişirme programı:

fırın

Not

Ana tarif siteden alındı 🔗
Ancak hazırlık sürecinde kısmen değiştirildi.
Kremalı pudingin çok kalın olduğu ortaya çıktı ve bu, tüm tereyağını eklemediğim gerçeğine rağmen. Sadece 150g kullanılır ve lor eklenir.
Süt 2 yemek kaşığı eklendi. kakaolu hamur içinde kaşıklar. Sonuçlara göre, bir dahaki sefere karanlık bir hamurda bir kaşık dolusu süt ve hafif bir hamurda iki kaşık daha eklemeniz gerektiğini düşünüyorum.
Bisküvinin tadı kaynar suda vanilyalı bisküviye benziyor ama yapısı daha yoğun. Süt eklerseniz, hamurun o kadar yoğun olmaması mümkündür.
Lezzetli!! Ama şimdi onu çikolata sosu ile yapmayı denemek istiyorum.

Luda, ne güzel çıktı ve ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Yer imlerine götürüyorum. + 1 koymaya gittim

Tanrım, ne kadar güzel! Ve muhtemelen ne kadar lezzetli! Aileniz sizi kollarında taşımalı, böyle bir aşçı ve pasta şefi tek kişide olsun! Sadece bu dünyanın gücü, böyle süper-profesyonellere sahip olma lüksünü karşılayabilir ve o zaman bile, eğer kendileri de bir güzellik duygusuna sahiplerse. Sadece yemek mükemmel bir şahesere dönüşüyor ve sıradan bir masa kraliyet resepsiyonuna dönüşüyor.

Lyuda, başardın! Süper!!! Dalgalar harika çıktı, kıskanıyorum ...
Ve bu benim, farklı bir tarif alsam da.

[Svetta]

Svetta sınıf

siyah nedense koyu hamur. izlenim, onun bir haşhaş olmasıdır. Bu fotoğraf bunun gibi renkleri yeniden üretiyor mu? Senin için lezzetli miydi?

Natasha, fotoğraftaki neden bu kadar karanlık bir hamurun ortaya çıktığını anlamadı. Ukraynalı kızlarımıza "hediye" kakao aldım. Çok karanlık. Belki de üçten fazlasını koymak gerekliydi. kaşıklar ve daha küçük.
Evet, lezzetli.Zaten bir bisküvinin tadı bana kaynar suda vanilyalı bisküviyi hatırlatıyor diye yazmıştım. Ve bu bisküviyi gerçekten çok seviyorum. Ve orijinal kaynakta olduğu gibi çikolata ile yaparsanız daha da lezzetli olacağını düşünüyorum. Bana öyle geldi ki, buradaki jöle, sanki konuyla ilgili değil gibi, lezzet kombinasyonuna göre.
Ama ... satın alınanla karşılaştırıldığında (tüm bu hikayenin benimle başladığı) bu bir peri masalı !!!

Bana öyle geldi ki, buradaki jöle, sanki konuyla ilgili değil gibi, lezzet kombinasyonuna göre.
Ama ... satın alınanla karşılaştırıldığında (tüm bu hikayenin benimle başladığı) bu bir peri masalı !!!

Jöleyi şöyle yaptım: Kiraz reçelinden çıkan sıvıyı ikiye böldüm suyla karıştırıp jöleyi pişirdim. Bu sadece bir tat bombası !!! Dene!

Ve tesadüfen kakao "Altın Vitryla" (Altın Yelkenler) değil mi?)))
Bana göre bugüne kadarki en iyi kakao (şahsen benim için)))
Radikal bir siyah renk verir)))

[kısık]

kısık, Lyudochka, harika, harika bir teşekkür ederim! çok lezzetli, herkes beğendi!

Porsiyonun yarısını yaptım ve 30 * 20cm'lik bir kalıpta pişirdim. orijinal tarifte olduğu gibi çikolata sosu ile yapılmıştır

[AlenaT]

Luda, ne kadar güzel! Peki, sadece gerçek dalgalar !! Ve aşağıda kirazlar var. Seninle ne kadar iyi gittiler. Daha doğrusu, hamur ne kadar iyi yükseldi!
Luda, kirazlar taze miydi? Ağır?

AlenaT, oh ne marka kakao olduğunu bilmiyorum. Etiketim yok. Ancak altın etiketimizle karşılaştırıldığında, bu bir bomba !!

SvettaJöle ipucu için teşekkürler. Ara sıra kullanacağım.

Luda, kirazlar taze miydi? Ağır?

Lyudochek, kirazı parmağımla boğdum, çiğ hamurun üzerine koyduğumda riske atmamaya karar verdim!

kiraz tazeydi, üzerini şekerle kapladım. meyve suyu serbest bırakıldığında şeker eriyene kadar ısıttı (kaynatmadı, renk değişmeye başladı, korktum). ve bir gece daha bu şurubun içinde durdu. sabah tazeden daha tatlı hale geldi. ama bitmiş pastada hala hoş bir kiraz ekşisi var

gerçekten çok lezzetli kek. ve ne muhteşem bir güzellik, onu bulduğun için teşekkürler

kızlar, ama biz böyle puding satmıyoruz, neye benzediğine dair hiçbir fikrim yok, bana ipliğin kim olduğunu söyle, nasıl değiştirilebilir ???

vanilya ve boya ile mısır nişastasıdır. mısır nişastasına çevirin ve vanilin ve şeker ekleyin (puding tarifine göre oraya şeker eklenir)

[Liss's]

Liss's Elbette teşekkürler, ama mısır nişastamız da yok :(, başka seçenek var mı?, muhallebi gibi mi görünüyor, yoksa ...

[Liss's]

Liss's Elbette teşekkürler, ama mısır nişastamız da yok :(, başka seçenek var mı?, muhallebi gibi mi görünüyor, yoksa ...

Muhallebi çok kalın bir muhallebi gibi çıkıyor ama o kadar lezzetli değil. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

evet, muhallebi gibi çıkıyor, evet. kremimi burada dene https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Bence, bu sadece işe yarayacak, belki de bütün demlenmiş kısmı yağa karıştırmayacak - çok kalın, belirgin şekilde yağlı bir kütle olmalı

[Svetta]

Svetta , agas anladı
Liss's çok teşekkür ederim raporumu hazırlayacağım

[Luda]

Oh, oturuyorum ve dudaklarımı yalıyorum! Gerçekten denemek istiyorum!

Luda Husky ve zaten pişirmiş ve bilgi paylaşmış kızlar - teşekkürler !!!!

Ve bunun gibi bir parçam var. Uygun büyüklükte dikdörtgen bir şekil yoktu, bu yüzden parçanın yarısını 26 cm çapında yuvarlak bir şekilde yapmaya karar verdim ve sonra tüm kısmı ataletle alıp yoğurdum, bu yüzden pişirmek zorunda kaldım! Kısacası hamur biraz fazla çıktı ama yoğurdum ama tüm önerileri dikkate alarak hamuru daha elastik hale getirmek için süt ekledim, tadı beğendim. Kirazlar pişerken garip davrandılar ama dalgalar yine de ortaya çıktı. ... Krema muhallebi temelinde yapıldı, sadece tereyağı yerine ev yapımı ayakta krema aldım, tabii ki tereyağ ile daha yoğun olurdu, ama yine de beğendik! Tarif için çok teşekkür ederim!

Svetochka, üzgünüm !! Sorunuzu kaçırdım. Ama sonucu zaten görüyorum !! Oturuyorum ve dudaklarımı yalıyorum. Bu turtayı yapmak için her şeyi tekrarlamak istiyorum.Görünüşe göre, parçanla beni baştan çıkardın. Şimdi kocam pazardan ahududu getirecek ve bu ahududulu turtayı kapatacağım.
Ama kiraz gerçekten harika bir şekilde ortaya çıktı. Hiç batmadığı bir şey. Parmağınızla aşağı bastırmadınız mı? Hamuru biraz inceltirseniz, kirazın dibe daha hızlı batacağını düşündüm. Ve ilk defa yaptığım gibi, pişirildikten sonra "batırılması" gerekmeyecek.
Ama yine de, pastanız çok cazip geldi.
Muhtemelen koyu renkli bir bisküvinin ortasını, tabakayı eşitlemek ve krema eşit bir şekilde dağıtmak için keserdim. Ama bu gelecek için böyledir.

[Fomca]

FomcaSveta'nın çok güzel bir turta olduğu ortaya çıktı. Ama sadece pişirmeyi hayal ediyorum

[Fomca]

FomcaSveta'nın çok güzel bir turta olduğu ortaya çıktı. Ama sadece pişirmeyi hayal ediyorum

Natasha, bunu düşünme !!! Çok lezzetli!!!

Natasha, bunu düşünme !!! Çok lezzetli!!!

Lezzetli olduğuna inanıyorum. Ama Sveta, böyle bir sıcaklıkta fırını aç, bu intiharla aynı şey, yani şimdilik

Ama kiraz gerçekten harika bir şekilde ortaya çıktı. Hiç batmadığı bir şey. Parmağınızla aşağı bastırmadınız mı? Hamuru biraz inceltirseniz, kirazın dibe daha hızlı batacağını düşündüm. Ve ilk seferinde yaptığım gibi, pişirildikten sonra "batırılması" gerekmeyecek.
Muhtemelen koyu renkli bir bisküvinin ortasını, tabakayı eşitlemek ve krema eşit bir şekilde dağıtmak için keserdim. Ama bu gelecek için böyledir.

Kirazlarda oldu sanırım, çünkü çok fazla hamur vardı, yani kalınlık o kadar küçüktü ki, kirazlar pişirildikten sonra boğuldu ve pişirmeden önce onları parmaklarımla boğdum. Evet, ortası kesilebilirdi, ama orada kendim yerdim, yoksa herkes yer ...

Yani bu harika !! Pekala, herkesle ilgilendiğin hostes ve anne olduğunu görüyorsun !! Evet, bu şekil için çok hamur olduğu için doğru olabilir, kirazlar pişirme sırasında bisküvi sertleşene kadar daldırılmıştır. Ve bu nedenle, hamur pişirilmeden önce kirazın bu kadar dibe inecek zamanı yoktu. Hâlâ güzel. Ve neyin lezzetli olduğunu kendim biliyorum. Denedim.
Koca ahududu ile geldi. Ve kızım kendi hamur işlerini yapmaya başladı. Şimdi ertelemeliyiz. Yoksa pişirip dondurmak mı? İlginç bir şekilde, bu seçenek sizi gezdirecek mi? Her ne kadar prensip olarak, bu turtayı tam olarak donmuş olarak aldım ve sonra çözdüm. Oh, kendini ikna etti.

Luda, hazırlandıktan sonra tarifi kız kardeşiyle paylaştı, ahududuyla yaptı - çok, çok lezzetli olduğunu söyledi! Ve dün aradı ve çileklerle tekrarladığını ve yine memnun olduğunu söyledi! Görünüşe göre hala seçenekler var!

Py. Sy ... kız kardeşim pastayı kızların denemesi için bahçeye çıkardı, bu yüzden genel olarak tarif elden ele gitti ...

Lezzetli pasta !!!
Çok teşekkür ederim!

Doğru, her şey olması gerektiği gibi gitmedi.
Hamur kuru.
Geçen yılın kirazlarını kendi suyumda kullandım, bir dahaki sefere çözülmüş olanlarla deneyeceğim.
Bu muhallebi sevmeyeceğimden korkuyordum.
Ama yine de çok lezzetli oldu.

Sır ile yapılmış, jöle ile denemeniz gerekecek.

Lyudochka, bu senin için. Bu pastayı yap. Çok lezzetli ve yumuşak hamur - daha çok kek gibi.
Bu biraz berbat oldu. İyi bir kiraz bulamadım, şeftali aldım ama hamurda boğuldular ve dalgalar işe yaramadı. Ve biraz daha süt ekledim. Genel olarak ... deney pek başarılı olmadı. Benim pudingim de vanilya değil, çikolata, dükkanda başka yoktu. Peki ne oldu.

Lyudmila, söyle bana lütfen ve pasta için kaç tane kiraz gerekli, en azından yaklaşık olarak