Borodino ekmeği- Moulinex

Moskova'daki malt buradan satın alınabilir ve sipariş edilebilir https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Sağlık için pişirin

Söylesene, lütfen maltım pekmez kadar kalın, su ile seyreltilsin mi, değil mi? Ve sonra her yerde suyla buhara yazıyorlar, ancak hangi malt belirtilmiyor.

Bana öyle geliyor ki gerekli değil. Bal veya pekmezi su ile seyreltmiyoruz. Bu, sistemin burada aynı olduğu anlamına gelir.
Kuru malt kaynar su ile demlenir, dolayısıyla demlenmiş ekmeğin türünün adıdır. Demlenmiş maltlı ekmekle kuru malta göre biraz farklılık vardır.

Ve başka bir soru, ne zaman sonra HP'de 3 aşamalı oyunları düzenlemeniz gerekiyor? Uyum sağlamaya çalışıyorum ("Borodino ekmeği" programının olmaması nedeniyle).

Tüm malzemeleri hemen unun içine koyuyorum. Aslında, öğütülmüş kişniş var ve daha özel bir şey yok. Üstüne kişniş serpmem (kimse sevmez), ama mecbur olsaydım, pişirmeden hemen önce yapardım, muhtemelen ...

İlk Borodinsky'mi yaptım. Bu bir kabus. Tuğla tuğla, onu öldürebilirsin. Bazıları yoğun. Onunla yarım gün geçirdim ama fazla kalkmadı. Üzgündüm.
Neyi yanlış yaptığımı anlamıyorum.

Siz fırıncılar ile barış!
Medvejonka - Yarım gün geçirdim
neden böyle
algoritma neydi

[Medvejonka]

Medvejonka
Üzülme , herhangi bir şey olursa ... Borodinsky'yi zaten kanıtlanmış tariflere göre pişirmeye çalışın. TEMBELLER İÇİN BORODINSKY, işte şeref sözü, ne kadar pişirdim, her zaman mükemmel bir sonuçtur! Ayrıca denemenizi şiddetle tavsiye ederim EN BORODİNSKİ , harika ekmek!

İşte, bu tariflerle ne elde ettiğime bir bakın: ZAMAN,İKİ,ÜÇ

Not:Sormayı unuttum, "Borodinsky" yi hangi tarife göre yaptın?

Siz fırıncılar ile barış!
Kırıntı
Ben de umutsuzluğa kapılmak istemiyorum
hamur üzerinde yoğurdu, yükselene kadar bekledi ve yaklaşık bir veya on saat kadar pişirdi

[gölge]

hamur üzerinde yoğurdu, yükselene kadar bekledi ve yaklaşık bir veya on saat kadar pişirdi

gölge
Buraya! Bu şemaya göre tüm çavdar ekmeklerini (% 50'den fazla çavdar unu içeriği ile) pişiriyorum ve her şey harika oluyor !!!

Mruklik, tam olarak ne işe yaramadı? Kabuk lezzetli - zaten yarısı bitti!
Bu tarife göre pişirdim, ancak forum üyelerinin tavsiyesi üzerine "Borodinsky" programında değil. Başlangıçta "mayalı hamur" modunda 25 dakika yoğurun, ardından programı kapatın ve tekrar 25 dakika yoğurun. Sonra 2. programı açtım ve zafere kadar. 25 dakikalık bu iki partiden sonra da tavsiye edildi. "Borodinsky" programını dahil ettim, 2.'sini tercih ettim. 2 programdaki son partiden sonra, alışkanlık dışında, karıştırıcıları çıkarmak için burnumu sobaya soktum ve inanılmaz derecede sıkı, yırtık bir karmaşa buldum, hatta uzaktan bir topuza benzemiyor. Onu çıkardım ve ellerimle (sanki kilden çıkmış gibi!) Kör ettim, bir tür düz tuğla pastaya - ve fırına. Somun yaklaşık 5 cm yüksekliğinde (750 g pişirilmiş, büyük bir kova) ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. "Borodinsky" hayranı değilim, ama ailemi ekşilikle sevdim. Ama kırıntı, insanların dediği gibi, "ince" idi, kesikte hızla bayatladı.

Yani tam olarak aynı ekmeği aldım. Ama çok lezzetli.

İyi günler sevgili fırıncılar!
Moulinex OW600230 fabrikasında Borodino ekmeğini nasıl pişireceğimi çözemiyorum. Program No. 13 "Borodino ekmeği" bana çok kısa geliyor, sadece 1:42, bu süre zarfında düzgün bir ekmek alacak mısınız? Ve kitaptaki tarif aşamasız bir şekilde basitleştirilmiş veya başka bir şey. Lütfen bana algoritmayı söyleyin, bu HP modeli için, Borodinsky'yi gerçekten istiyorum. Ve maltı çıkardım boşuna.
Not:Bu Temko'da sadece YAZIN büyük bir istek, sadece bağlantıları atmayın, çünkü iki aylık bir bebekle forumda hızlı olmak için zaman yoktur. Fırsat bulabilirdim, eminim ki tüm sorularıma cevaplar bulabilirdim. Yanıt verdiğiniz için şimdiden teşekkürler

Cevapları beklemedim, ama pekala. Deneme yanılma yoluyla hedefime ulaştım. İşte o benim Borodinsky'm

Belki, elbette ideal değildi, ama asıl şey yükseldi (bu beni en çok endişelendirdi) ve çok lezzetli çıktı, iki günümde tek başıma yedim (aynen öyle yedim, her şey olmadan yapamazdım kendimi koparıyorum).

Ines, aynı ekmek yapımcısına sahibim! Ve Borodinsky'nin tarifi buna göre aynı! Şimdi 4 kez pişireceğim! Çok lezzetli! Sadece ekmek yapımcısında değil, airfryer'da pişiriyorum. Hamur, "hamur" programında - 1.25 saat - ekmek fırıncısı tarafından yoğrulur, sonra tam normdan 4 çubuk oluştururum, eğer birini tedavi edeceksem, kendimiz çok fazla yemeyeceğiz! Daha sonra prova - 1 saat ve 235 derece sıcaklıkta, orta havalandırma, orta ızgarada 1 saat boyunca bir airfryer'da (bir Hotter'ım var) pişirme. İnanılmaz bir şekilde çıkıyor!

Merhaba ben kefal 600230'un sahibiyim, biri dışında her şey yolunda gidiyor, Borodino ekmeği hiçbir şekilde pişmiyor, her şeyi tarife göre yapıyorum, iyi yükseliyor, ancak ekmek makinesinin ısıtma elemanı döndüğünde kapalı, 2 kez düşüyor ve içinde ham bir karmaşa var, kim Borodino'ya döndü, ne ve nasıl yaptıklarını yazdı.

Merhaba ben kefal 600230'un sahibiyim, biri dışında her şey yolunda gidiyor, Borodino ekmeği hiçbir şekilde pişmiyor, her şeyi tarife göre yapıyorum, iyi yükseliyor, ancak ekmek makinesinin ısıtma elemanı döndüğünde kapalı, 2 kez düşüyor ve içinde ham bir karmaşa var, kim Borodino'ya döndü, neyi ve nasıl yaptıklarını yazdı.

Yukarıdaki iki gönderi - benim Borodinsky'm. Ben bunu yapıyorum. Malzemelerin hepsi kitaptaki tarife göre, ancak ... 16 numaralı programda sinyale yoğurun, kapatın ve yine 30 dakika ile 1 saat arasında mayalayın, ardından 15 - 1 saat 10 dakika arasındaki program. İyi şanslar!

[Nemrut]

Nemrut, dost forumumuza hoş geldiniz !!! Eğlenceli fırıncı şirketimize katılın !!! Ekmek üreticileriyle arkadaş olmayı öneriyorum !!!

Ve temelde Borodinsky'yi tam olarak kitaptaki tarife göre pişirmek mi istiyorsunuz? Tabii ki IMHO ama kitapta verilen tarifin gerçek bir Borodino ekmeğiyle ilgisi yok ... Forumumuzdaki tariflere göre uzun zamandır Borodino ekmeği pişiriyorum,TEMBELLER İÇİN BORODINSKY itibaren Gashi ve EN BORODİNSKİ itibaren v_v_su, sonuç memnun etmekten asla vazgeçmez !!! Ben tavsiye ediyorum !!!

Ayrıca tarifi forumdaki tavsiyeye ilişkin talimatlardan denedim - istediği zaman - sonra çıkıyor. Forumda açıklandığı gibi üç aşamada yemek pişirirken - ekmek bile yükselmedi - talimatlardaki tarife göre doğal bir tuğla olduğu ortaya çıktı - çok sıvı bir hamur çıkıyor - eklenmiş un - çok yoğun ekmek.

ve size kim söyleyecek - neden bir kabartma tozuna ihtiyacınız var?

Ve burada, benim "Borodinsky" Her şeyi kesinlikle bir ekmek yapımcısının tarifine göre yaptım. Sonuçtan herkes çok memnun. Kesimde:

[Merri]

Ve burada, benim "Borodinsky" Her şeyi kesinlikle bir ekmek yapımcısının tarifine göre yaptım. Sonuçtan herkes çok memnun.

Bugün Borodinsky'yi bir kitaptan bir tarife göre, malzemelerin bileşiminde hiçbir şeyi değiştirmeden pişirdim. Orta kabuğu seçtim. Pişirmenin sonu sinyali gıcırdadığında 30 dakika fırında tuttum (talimatlarda önerildiği gibi) ve sonra ekmeği kaptan çıkardım. Ortadaki üst kabuk çatlamıştı, ama beni rahatsız etmedi (bu ipteki resimlerde birçoğunun çatlamış bir ekmek çatısına sahip olduğunu gördüm), manzara güzel. Asıl mesele, yukarıdan gelen ekmeğin sonuna kadar pişirilmediği gerçeğinden hoşlanmadım (bu çatlak boyunca ekmeği sıkıştırıyordum). İşte bağlamda:

30 dakika daha Fırında pişirmek zorunda kaldım. Neden oldu anlamadım? Merri, benimki ile aynı x / fırına sahipsiniz: ekmeği ekmek yapımcısında pişirme sonrasında kapağı kapalı olarak 30 dakika tuttunuz mu, yoksa ne?

Yine Borodino ekmeği pişirdi, ancak yoğurduktan sonra bir ekmek kalıbını (hamurlu) bir x / fırına koydum. Tamam çıktı, ekmek pişirildi.

Bana nasıl düzelteceğimi söyle, yanlardaki kabuk çok kızartılmış, ancak siyah çıkıyor. Hafif bir kabuk koymama rağmen. Ekmek yapımcısı mulinex ow5023

[Merri]

Merri, benimki ile aynı x / fırına sahipsiniz: ekmeği ekmek yapımcısında pişirdikten sonra kapağı kapalı olarak 30 dakika tuttunuz mu, yoksa ne?

... Maria, programın bitiminden hemen sonra ekmeği çıkarıyorum, iyi pişiyor.

... Maria, programın bitiminden hemen sonra ekmeği çıkarıyorum, iyi pişiyor.

Irina, cevap verdiğin için teşekkürler. Bir ekmek tavasına geçecek şekilde adapte oldum, daha dar ve içinde iyi pişiyor. Makinede bir x / fırından bir kovada tekrar deneyeceğim - pişirilebilir ...

Irina, cevap verdiğin için teşekkürler. Bir ekmek tavasına geçecek şekilde adapte oldum, daha dar ve içinde iyi pişiyor. Makinede bir x / fırından bir kovada tekrar deneyeceğim - pişirilebilir ...

Maria, yaparsan pişmiş olmalı kesinlikle kitaba göre, benimki gibi.

Maria, yaparsan pişmiş olmalı kesinlikle kitaba göre, benimki gibi.

Benim de bir kitabım var ve her şeyi Mulinex 5024 kitabındaki tarife göre yaptım. Ama ekmeğin içi çok nemliydi ama üstte iyi pişirilmiş ve pişmemiş olduğunu görüyorsunuz. Ve bir dahaki sefere aynı ekmeği ekmek şeklinde, aynı zamanda bir x / fırında pişirdim ve iyice pişirdim. Tabii ki, ilgi uğruna tarifi deneyeceğim. Şimdi çok fazla tarif var, her şeyi denemek istiyorum. Üstelik küçük porsiyonlarda ekmek yediğimizi düşünürsek ... Ve çavdar ekmeğini seviyoruz.