Pilav "Mantar tencere"

Pilav "Mantar tencere"

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Uzun taneli pirinç, kaynatılmamış	1 büyük kupa (250-300ml)
Soğan	1 küçük kafa
Champignon mantarları	500-600 gr.
Havuç (küçük)	1 BİLGİSAYAR.
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Pirinci iyice durulayın ve 30-40 dakika bekletin (diğer malzemeleri hazırlarken). Mantarları hazırlayın. Devam edin, iyice durulayın. En büyüğünü seçin ve kaynatın (su yaklaşık 5 dakika kaynarken). Kalan mantarları ince ince doğrayın.
  
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızarıncaya kadar soteleyin, doğranmış mantarları ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin. Rendelenmiş havuç ekleyin.
  
• Büyük mantarları kaynar sudan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Çekirdeği, mantarların duvarları ne çok ince ne de kalın olacak şekilde kesin. Ortasına tuz ve karabiber. Kesilen kısmı ince ince doğrayın ve kavurma mantarlarına ekleyin. İstenirse tüm tuz ve karabiber, yarım mantar veya başka bir küp ekleyebilirsiniz. Elde edilen mantar kaplarını kesilmiş kısım aşağı bakacak şekilde oraya koyun. Yavaşça pirinci dökün ve her şeyin üzerine yavaşça kaynar su dökün, böylece su pirinçten 2 parmak daha yüksek olur. En küçük ateşi yapın, 15 dakika boyunca bir kapakla kapatın.Hangi pirincin ana şey olduğuna bağlı olarak yulaf lapasına dönüşmemesi için daha fazla veya biraz daha az olabilir. Bu saatten sonra pilav hazır. Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin ve yiyebilirsiniz. Pilav lezzetlidir ve hazırlaması çok kolaydır.
  
• Afiyet olsun.
  
• Not: "saksılar" için henüz açılmamış büyük mantarları seçmeniz gerekir, aksi takdirde, duvarları keserken mantar çok yumuşak olacağı için kolayca parçalanır.
  

Hazırlık zamanı:

50-60 dakika

Tarifi 1 kez yazdırmaya karar verdim, bu yüzden bir şey net değilse veya yanlış yaptıysa, yazın.