Galushki "Doyurucu Akşam Yemeği"

[Poltava, 2008 yılında Ulusal Hızlı Yeme Köfte Şampiyonası'na ev sahipliği yaptı. Kazanan, aynı zamanda köfte yeme hızı için Ukrayna rekoru kıran 19 yaşındaki bir öğrenciydi - 52,3 saniyede 12 köfte! Rekoru kırmak ister misin? O zaman başlayalım.]

Galushki "Doyurucu Akşam Yemeği"

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
un	500 g
kaynayan su	250-280 ml
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Su	3 l
Patates	5-6 adet
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Ampul	3-4 adet
Salça	1-2 yemek kaşığı. l
Sarımsak	2 diş
Kurutulmuş kereviz	2 yemek kaşığı. l
Tuz, şeker tadı

Pişirme metodu

• Poltava, 2008 yılında Ulusal Hızlı Yeme Köfte Şampiyonası'na ev sahipliği yaptı. Kazanan, aynı zamanda köfte yeme hızı için Ukrayna rekoru kıran 19 yaşındaki bir öğrenciydi - 52,3 saniyede 12 köfte! Rekoru kırmak ister misin? O zaman başlayalım.
  
• Ukraynalı ev hanımlarından köfte için kaç tarif var, Ukraynalı ev hanımları bile bilmiyorlar. Bunlar (tarifler) aynı aile içinde bile farklılık gösterebilir. Örneğin, annem buzlu suda hamur yapar ve ben - kaynar suda. Yapan harika ev hanımları var patates hamuru... Köfte buğday unundan veya karabuğday, çavdar, mısırdan yapılabilir. Hamura elma veya süzme peynir ekleyebilirsiniz. Ama hepsi bu değil! Köfte tamamen farklı şekillerde yenebilir. Şimdi bunu bir akşam yemeği örneğiyle göstermeye çalışacağım.
  
• Köfte
  
• Bir slayta un dökün, ince bir dere kaynar su dökün. Yağı karıştırın. Önce bir kaşık, sonra ellerimizle tutuyoruz. Hamur, köfte için olduğundan daha soğuk olmalıdır. Ekmek yapımcısının bununla başa çıkması pek olası değildir, bu yüzden elle yoğurmanız gerekir. Köfteleri daha otantik hale getirmek için şunun gibi bir şey yapabilirsiniz:
  
• Ridny'den önce küçük sabunumu pazara götürdükten sonra,
  
• Bir manie üzerinde gömlek satın almak, bir manie üzerinde bir kazanma eksenidir.
  
• Bu yüzden sana mavi dedim ama sana gerçeği söyledim.
  
• Mavi olacağım, gerçek kazatik olacağım!
  
• Yoğrulmuş. İyi bir dinlenme için hamuru 40 dakika sıcak bir yere gönderiyoruz. Tencereyi çorbanın üzerine koyarız. Kısa versiyonda, yağsız versiyonda tavuk suyu kullanıyoruz - sebze.
  
• 
  
• 
  
• Doğranmış kerevizi veya maydanoz kökünü soğuk suya veya bu gibi durumlarda oraya ne atarsanız atın. Su kaynarken patatesleri, iri bir rende üzerinde üç havucu soyun, soğanı kesin ve şarkı söylemeye devam edin!
  
• Ridny'den önce küçük sabunumu pazara götürdükten sonra,
  
• Meni chobitochki satın alma - meni üzerinde eksen kazandı.
  
• Bu yüzden sana mavi dedim ama sana gerçeği söyledim.
  
• Mavi olacağım, gerçek kazatik olacağım!
  
• Su kaynadı, patatesleri ve küçük bir parça çiğ soğanı ekleyin. Kalan soğan, havuç, sarımsak, şeker ve salça ile kızartma yapıyoruz. Makarnam yoktu ama ev yapımı sıvı ketçap yedim. Renk vermedi, ama tadı mükemmel çıktı! Et suyu hazır.
  
• 3-4 soğanı kesip hoş bir renge kadar kavurup bir kenara ayırıyoruz. Balı bir kaseye dökün, ayrıca yan tarafta oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verin.
  
• Hamuru çıkarıyoruz, ateşe köfte pişireceğimiz tuzlu suyla bir tava koyuyoruz. Kaynar suda geniş olmaları gerektiğini unutmayın. Hamuru köfte kadar kalın açın. Köfte kesilir ve yırtılır. İlk durumda, hamur küçük kareler halinde kesilir. İkincisi - 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde ve ancak o zaman parçalar şeritten koparılır ve suya atılır. Annem hamuru bir daire şeklinde yuvarlıyor, dilimlere ayırıyor ve bu şekilde parçaları yırtıyor. Çizgileri tercih ederim.
  
• Yanına köfteleri koyacağımız bir tencere koyuyoruz. İlk partiyi kaynar suya batırın, sonraki hamur parçasını açın. Köfte yüzeye çıktı - onları oluklu bir kaşıkla seçiyoruz, suyun akmasına ve bir tencereye girmesine izin veriyoruz, burada birbirine yapışmamaları için biraz bitkisel yağ ekliyoruz.
  
• Aslında akşam yemeği.
  
• İlkinde çorbamızda köfte var. Çorba kasesine biraz köfte ekleyin.
  
• Ikinci için - soğan soslu köfte. Nüfusun erkek kısmı bunu çok seviyor. Köfteleri soğan sosu ile sularız.Kısa versiyonda domuz yağı üzerinde kızartma yapılır, ekşi krema eklenir.
  
• Ve üzerinde tatlı ballı köfte var. Bu o kadar nefis ki, terry diyet yapanların bile reddedemeyeceği bir şey! Kıyılmış ceviz ile öğütebilirsiniz. Her şey gibi ... Oh, şarkıyı bitirmedik!
  
• Ridny'den önce küçük sabunumu pazara götürdükten sonra,
  
• Sobie bir ceviz satın almak - meni tarafından kazanılan ekseni.
  
• Bu yüzden sana mavi dedim ama sana gerçeği söyledim.
  
• Teper mavi olacak, teper gerçek kazaty olacak!
  
• Şimdi hepsi kesin. Lezzetli!
  

Milli mutfak

Ukrayna

Not

Çorba uzun süreli saklama amaçlı değilse, ancak akşamları tahrip edilirse, en fazla iki tane köfte pişirilebilir. Ama sudan ıslandıklarından bunu ayrı ayrı yapıyorum ve bu hiç de "kamuflaj" değil.

Zaten yoğrulmuş
Bir saniye ve tatlı olacak

Annem ve kayınvalidem, kalın ekşi krema gibi köfte için hamur yaptılar ve basitçe, bir kaşıkla toplam kütleyi kıstırarak kaynar suya veya çorbaya attılar. Ve ben - genel olarak, Yahudi olarak: hamuru, pancar rendesinden biraz daha büyük deliklerin olduğu özel bir Tuppervey cihazıyla öğütmek ...

[Frezya]

Frezya , Söylemeyi unuttum: soğan dökmeden önce köfte bir tavada kızartılabilir! Babam böyle insanlara çok saygı duyar.
Caprice , evet, köfte ... hepsi bir tarife göre yemek pişirmek için can atıyorlar

Annem ve kayınvalidem, kalın ekşi krema gibi köfte için hamur yaptılar ve basitçe, bir kaşıkla toplam kütleyi kıstırarak kaynar suya veya çorbaya attılar.

Bu kocamın özel yemeği!

Adı "Buzdolabı boşken oluşturamıyorum."

Ama yapabilir. Patates, soğanlı kızartma, bol yeşillik ve köfte için böyle bir hamur. Çok, çok nadir de olsa çok lezzetli çıkıyor.

Sadece hamur hiç yağsız değil, bir yumurta ve kifir-ekşi krema artıklarıyla.

ruhlarından köfte ve pisnechka aldılar

[Poltava, 2008 yılında Ulusal Hızlı Yeme Köfte Şampiyonası'na ev sahipliği yaptı. Kazanan, aynı zamanda köfte yeme hızı için Ukrayna rekoru kıran 19 yaşındaki bir öğrenciydi - 52,3 saniyede 12 köfte! Rekoru kırmak ister misin? O zaman başlayalım.]

Poltava, 2008 yılında Ulusal Hızlı Yeme Köfte Şampiyonası'na ev sahipliği yaptı. Kazanan, aynı zamanda köfte yeme hızı için Ukrayna rekoru kıran 19 yaşındaki bir öğrenciydi - 52,3 saniyede 12 köfte! Rekoru kırmak ister misin? O zaman başlayalım.

Sonra ona ne oldu, sağlığı nasıldı? Bence yiyecekler çiğnenmezse sindirim sorunları kaçınılmazdır.
Zevk için yemek yemek, iyice yemek çiğnemek gerekir.

Sonra ona ne oldu, sağlığı nasıldı? Bence yiyecekler çiğnenmezse sindirim sorunları kaçınılmazdır.
Zevk için yemek yemek, iyice yemek çiğnemek gerekir.

ve bir baloda yemek yeme fırsatı bulan 19 yaşındaki aç bir öğrenciye ne olabilir? Evet, mideye ulaşmadan önce bile her şey sindirildi!

Üstelik açlıktan ölen kişi de çıkıyor .. fakir, fakir öğrenci

[IRR]

ruhlarından köfte ve pisnechka aldılar

IRRÜzgünüm ama benim için bu şarkılar YALNIZCA Trio Marenich tarafından icra ediliyor.

Bunu yeni buldum.



Ve burada üçlünün performansını tam olarak dinleyebilirsiniz:

🔗

Ancak ben pişirdim, sonra kızartabileceğini okudum.

Kızarmış soğanla kocam bir dahaki sefere orada daha fazla kıyma olması gerektiğini söyledi, etsiz hiçbir yerde. Özellikle balı beğendim. Tarif için teşekkürler!

[Frezya]

Üstelik açlıktan ölen kişi de çıkıyor .. fakir, fakir öğrenci

Tabii ki teorik olarak iyi beslenmiş öğrenciler. ama neyse ki ben böyle bir türe rastlamadım!

Frezya , evet onlar erkek ... hatta tatlılarda et arıyorlar!

[tatlım]

tatlım ! Güzel tarif, ama tarifin porsiyonu iyi bir yemek kitabına layık! İnce!

[tatlım]

tatlım ! Güzel tarif, ama tarifin porsiyonu iyi bir yemek kitabına layık! İnce!

seslendirme - DÜZEN, SANATSAL TASARIM, BASKI! Esneme, acele et, bir resim al!

Irus, yine de benden saklanacaksın!

Oh, Svetochka, harika köftelerin neler! Dünyadaki en sevdiğim köfte.
Fotoğrafı görünce hemen anneannemi hatırladım.Ve büyük büyükanne hala kavrulmuş olanları yaptı, sadece patates parçalarıyla köfte pişirdi (suyu döktü) - "zlivani köfte" çıkıyor.

Anılar için teşekkürler! Sanki çocukluğuma, büyükannemin bahçesine, kayısının altına taşınmışım!

[Qween]

Qween , zlivani - gibi mi ??? Kötü niyet hakkında hiçbir şey bilmiyorum, PAZZZORISCHE !!! Söyle bana, daha ayrıntılı olarak bir gelincik ol!

Ve "oluk" yok.
Patatesler soyulmalı, parçalara ayrılmalı ve suda kaynatılmalı, sonunda köfte eklenmeli ve hazır hale getirilmelidir. Sonra suyu boşaltın ve köfteleri kızarmış (bitkisel yağda) soğan ile baharatlayın. Köfte + patates + kızarmış soğan çıkıyor.

Köfte için yer olması için kaynatma suyu çorbada olduğu gibi alınmalıdır. Tuzlamayı unutma.
Et suyuna kızartma ekleyebilir ve içebilirsiniz veya kızartmadan da yapabilirsiniz.

tadı çıkıyor, patatesli köfte sadece tembel, yontmaya gerek yok.

Hadi köydeki vaftiz babalarına gidelim, kesinlikle yapacağım !!!!!

tadı çıkıyor, patatesli köfte sadece tembel, yontmaya gerek yok.

kahretsin, neden herkes biliyor ama ben bilmiyorum?
kızlar, nasıl sessiz olabilirsiniz?

[Yani]

kahretsin, neden herkes biliyor ama ben bilmiyorum?
kızlar, nasıl sessiz olabilirsiniz?

Bilmiyordum Yani arandı. Anya teşekkür.

Svetik, sana rapor etmedim! Böylesine evrensel bir tarif için size çok teşekkür ediyorum! Her şey, bunu ne pişireceğimi kesinlikle düşünemediğim gerçeğiyle başladı - ve bu yüzden haşlanmış kaburga ile bir garnitür için - kocam patateslere gerçekten saygı duymuyor, yulaf lapasından bıktım, dün lahana vardı - ve köftelerinizi hatırladım! Peki bu bir şarkı! Ekmek yapımcım tamire gittiğinden beri ellerimle yoğurdum - ama neredeyse anında! Hamur harika çıkıyor, kendi kendine yoğuruyor! Hamurun yarım porsiyonu ikisinin yemesi için yeterliydi. Ve geçen gün kıyma yedim ve kocam için kahvaltı için kefal yapmaya karar verdim ... Akşamları hamur yoğurdum ve masanın üzerinde bir torbaya bıraktım, sabahları kızartın - harika çıktı, ben söyleyin - hamur şaşılacak şekilde, şeffaf bir şekilde yuvarlanıyor, ama cheburek'in kendisi her şeyin sivilce içinde olduğu ortaya çıktı

Şerefe canım

Garip, ama yer imlerimde bu tarif yok
Sveta, kendimi düzeltirim! Kesinlikle pişireceğim!

hemen hemen, daha iyi ol! aksi halde sizi siyah-siyah defterime siyah-siyah siyah-siyah kalemle yazacağım!