Hamrashi

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Hamrashi

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
kıyılmış koyun eti (sığır eti)	MÖ 400
Fasulyeler	MÖ 200
et suyu (kuzu eti, sığır eti)	2,5 l.
şalgam soğan büyük	1 BİLGİSAYAR.
Zerdeçal	1 çay kaşığı
erishte ıslak (kuru)	150 (70) g.
dilimlenmiş kişniş	4 yemek kaşığı. l.
kuru nane	1-2 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber	damak zevki
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

Fasulyeleri bir gecede ıslatın. Suyu boşaltmak. Fasulyeleri yumuşayana kadar et suyunda kaynatın. Tuz.

Soğanı ince ince doğrayın. Kıymaya ekleyin. Kişniş ve nanenin yarısını ekleyin. Tuz, karabiberle tatlandırın, bir yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hafifçe çırpın.

Kör küçük köfte.

Köfteleri bir tencereye koyun. Yavaşça karıştırın. Köfte çıktıktan sonra 2-3 dakika pişirin.

a ekle erishte... Arada karıştırarak kaynatın ve erişte yumuşayana kadar pişirin (2-4 dakika). Zerdeçal ekleyin. Kuru nane ve kişniş ile servis yapın.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

"Gastronom" sitesinden tarif.
Lezzetli ve besleyici çorba. Çorba hakkında söyleyeyim, kış ve sade rahat. Önermek!

Erishte (erishte, arishta) Azerice Tüm malzemelerden yoğun bir hamur yoğurun. Un farklı miktarlarda gidebilir. Hepsi nem kapasitesine ve yumurtanın boyutuna bağlıdır. Hamurun iyice yoğrulmasına gerek yoktur. Bir çantaya koyun. Sonra ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, eğer fasulyeleri çıkarırsan, o zaman bir büyükannenin çorbası gibi, çocukluktan merhaba !!
Hatırlattığın için teşekkürler !!!
Şimdi güzel büyükannenin bu erişteleri nasıl yaptığını hatırlıyorum ve kestikten sonra döndürmeyi çok sevdim, eh, 5-6 yaşım nerede ...

[Lerele]

Lerele, Ira, evet, normal erişte çorbası olacak. Sadece fasulyeleri çıkarmanız ve patatesleri ve havuçları eklemeniz yeterlidir. Her neyse, burada nasıl pişirilir)

ne güzel büyükanne bu erişteleri yaptı

Ve benimki krepleri bir tavada veya kışın ise sadece bir galanka sobasında önceden kurutdum. Erişte bronzdu. Ama asla uzun bir şey yapmadı ..

eh, 5-6 yaşım nerede

Şimdi sadece tarihte)

[ang-kay]

:ang-kayPatatese gerek yok, uzun erişteler ve köfteler ve bu erişteler ıslık çaldığında en çok zevk veren şey ve bu komik ve herkesin ruh hali yükseliyor ve hala bir mutluluk duygusu var, eh ...

[Lerele]

LereleBu anılardan ne kadar sıcak ... Eriştenin çabucak içeri çektiklerinde burnuna tokat attığını hatırladım. Ve herkes güldü.