Büyük sebzeli sebze

Büyük sebzeli sebze

Kategori: İlk yemek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
pırasa	1 BİLGİSAYAR.
kuru soğan	1/2 adet
havuç	2 adet
saplı kereviz (sap)	1 BİLGİSAYAR.
patates	1 BİLGİSAYAR.
taze otlar (küçük demet)	1 BİLGİSAYAR.
beyaz lahana (yapraklar)	3 parça.
bezelye	100 gram
borlotti fasulyesi	100 gram
kabak	2 adet
kabak	250 g
taze domates	2 adet
salça	1 yemek kaşığı. l.
orzo makarna veya pirinç	2-3 st. l.
zeytinyağı veya bitkisel yağ	3 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
parmesan peyniri	damak zevki
su veya et suyu

Pişirme metodu

• Çorbaya başlamadan önce tüm sebzeleri ve otları hazırlayın. İyice yıkayın, kabuğunu soyun ve lahana dışındaki tüm yiyecekleri orta boy küpler halinde kesin - lahanayı şeritler halinde kesin. Borlotti fasulyelerinin de en az 6 saat suda bekletilmesi gerekir; pişirme süresini hızlandırmak için konserve fasulye veya kuşkonmaz fasulyesi kullanabilirsiniz.
• Sebzelik yapmak için kullanacağınız tavayı 2 yemek kaşığı ile önceden ısıtın. l. yağlayın ve soğanları soteleyin, kereviz, havuç, salça ilave edin ve ara sıra karıştırarak sebzeleri karıştırarak kavurun.
• Kabak, kabak, patates, yeşil bezelye ve hazırlanmış fasulyeleri ekleyin. Sonra lahana yapraklarını, otları ve domatesleri ekleyin. Sıcak kaynamış suyu sebzeler için bir tavaya dökün, böylece tüm sebzeleri suyla kaplayın, örtün ve 10 dakika pişirin.
• 10 dakika sonra, önceden yıkanmış orzo veya pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin. Daha kalın veya daha az kalın bir minestrone tercih ederseniz, eklenen su miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Çorbayı tuzla baharatlayın ve öğütülmüş karabiber, birkaç damla zeytinyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis yapın.

Not

Chiara Muzy'nin (İtalya) tarifine göre. Yazara teşekkürler!
Granlı sebzeli sebzeler veya büyük minestrone, çünkü çok sayıda sebzeye ek olarak, çorba, patatesle birlikte kremsi bir kalınlık oluşturan ve minestronun tadını daha katı ve zengin hale getiren orzo makarna ile zenginleştirilmiştir.
Çorba, pancar pazı ilavesiyle de lezzetli olurken, çorbaya eklenen toplam yeşillik miktarı azaltılabilir.

Benzer tarifler

Beyaz sebzeli sebzeler (Yönetici)

Annemin minestrone (çocuk versiyonu) (Tricia)

etli ve sebzeli italyan çorbası (mca)

Muhtemelen nefis !!!! Ailemiz İtalyan mutfağı sever!
Ilona'nın pişirilmesi gerekecek

[Ilona]

Ilona, ne ilginç bir çorba, tarif için tüm malzemelerle hazırlamanız gerekecek.
Genellikle bahçede olanı sık sık pişiririm ama bu pek çok şeydir.
Ne tür bir orzo makarna bilmiyorum

[Ilona]

Ilonaböyle güzel bir çorba için teşekkürler, yapılması gerekecek.

marika33Marina, bugün kelimenin tam anlamıyla Orzo'nun makarnasını Lenta'mızda ve ptitim (uzun süre arandı) Mistral için gördü. Daha önce zincir mağazalarda görmemiştim.


Aynı pakette ve Orzo (aniden aramaya yardımcı olur).

[Kokoschka]

Kokoschka, marika33, YarıkTarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

tarif için tüm malzemelerle hazırlanması gerekecek.

Gerçekten çok iyi bir bileşen kombinasyonunu destekliyorum, ancak ikameler oldukça mümkündür, örneğin taze kereviz 1/2 çay kaşığı ile değiştirilebilir. kuru kereviz, bitmiş çorbanın aroması ve tadında sadece biraz mantar notası görünecek ve beyaz lahana Çin lahanası ile değiştirilmelidir. İsviçre pazı pancarı, Çin lahanası ve kuşkonmaz fasulyesi ilaveli seçenek de oldukça lezzetli ve et yemekleri sevenler için çorba çok zayıf (konsantre veya seyreltilmemiş) dana suyu ile hazırlanabilir.

Ne tür bir orzo makarna bilmiyorum

yat Limanıorzo, arpa veya pilav gibi görünen geleneksel bir İtalyan makarnasıdır, ancak makarnadır. Esas olarak durum unundan yapılır, ayrıca tam tahıl unundan yapılan bir macun da vardır.İsimler üreticiye göre değişebilir, örneğin Mistral için ambalaj üzerinde "Rizoni Makarna" yazmaktadır. Ve pişirme süresi de farklı şekilde belirlenebilir, tarifi makarna üreticisinin tavsiyelerine göre ayarlayın. Borlotti fasulyesi ile pişirirken, makarnayı yapmak için gereken süre çorbayı yapmak için gereken toplam süreden daha azsa, makarnayı tarifte belirtilenden biraz daha geç eklemeniz yeterlidir. Evet ve orzo ekleme arzusu yoksa, ancak bu tür makarnayı sevmeyen İtalyanlar var, her zaman pilav ile değiştirebilirsiniz, aynı zamanda daha az lezzetli olmayacaktır. Çoğunlukla pirinç ve kuşkonmaz fasulyeli çorba pişiriyorum, pirinci ekledikten sonra pişirme süresini 20-25 dakikaya düşürüyorum.

Aynı pakette ve Orzo (aniden aramaya yardımcı olur).

bilgi için teşekkürler!
Yaroslavnave belirli bir yemek mi arıyorsunuz?

Hayır, belirli bir şey için değil, bir şekilde bir kafede pizza yediler, yemek fotoğraflarıyla güzel bir menüleri var, gördüm ve ruhuma battı)))

Gördüm ve ruhuma battı)))

açık.

[Ilona]

Her zaman olduğu gibi neredeyse tarife göre))) 8 sebzeden oluşan donmuş bir karışımım vardı, neredeyse ihtiyacım olan her şey vardı, balkabağım yoktu, orzo yerine dolmalık biber ekledim, ptitim))) iyi ve sığır suyunda, yani peynir yok. Böyle samimi bir sebze yemeği ortaya çıktı!
Ilona, tekrar teşekkürler



PS Ve çorbadaki çorbayı nasıl sevdim, kelimeler aktaramaz))) bu kadar yumuşak küçük toplar, ağızda çok hoş)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, sağlığına! Çorba çok iştah açıcı görünüyor, güzel. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

Ve çorbadaki ptitim'i nasıl sevdim, kelimeler aktaramaz)))

bu yüzden şimdi ptitim ile ilgileniyorum. Hikaye için teşekkürler.