Tuzlu Sarımsaklı Kraker

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	1 bardak
Su	1/4 su bardağı
Tuz	1/4 ~ 2/3 çay kaşığı
Şeker	2/3 çay kaşığı
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya veya taze maya	2 g 6 g
Sarımsak	2 karanfil
Kaba kristal tuz arzu edildiği takdirde	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Mayayı ve şekeri ılık suya koyun. Köpük oluşmaya başlayana kadar bekleyin.
Bitkisel yağı maya suyuna dökün, bir preste sıkılmış sarımsakları koyun ve tuz ilave edin (tuzlu krakerler üstüne tuzlanmışsa, hamura 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin, aksi takdirde 2/3 çay kaşığı tuz ekleyin).
Un ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın - 22 ~ 24 parça almalısınız.
Bir kurşun kalem kalınlığından daha fazla olmayan ve her parçadan 25 ila 30 cm uzunluğunda bir kamçı yuvarlayın.
Tuzlu krakerleri yuvarlayın.
Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
Üzerine su veya çırpılmış yumurta sürün.
İsterseniz büyük tuz kristalleri serpin.
T = 220 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Yumuşak hamur dokusu için hafifçe kızarana kadar 12 ~ 15 dakika veya çıtır hamur için üstüne kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.