Taşkent'te Lecho

Taşkent'te Lecho

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	2
Kabak (kabak)	2
dolmalık biber	2-3
Kendi suyunda domates	1 can
Kişniş	1 paket
Sarımsak	3-4 karanfil
Tuz, karabiber büyür. kızartma yağı

Pişirme metodu

• Tarif bu yıl için "Vkusno & Polezno" dergisinin ilkbahar sayısından alınmıştır.
  
• Bence daha çok yahniye benziyor ama tarif ödünç alındığı için kendi adıyla bırakmaya karar verdim.
  
• 
  
• 1. Kabakları ve patlıcanları dilimler halinde kesin, tuzlayın ve farklı tavalarda veya ızgarada pişene kadar yağda kızartın.
  
• 2. Biberin tohumlarını çıkarın, şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın.
  
• 3. Domatesleri suyuyla birlikte bir karıştırıcıda yumuşayıncaya kadar doğrayın ve 1/4 kaynatın, karıştırın, doğranmış kişniş ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
  
• 4. Kızarmış sıcak sebzeleri bir salata kasesine koyun, üzerini sıcak domates sosuyla kaplayın ve servis yapın.
  

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Hem sıcak hem de soğuk, ÇOK lezzetli çıktı.

AAAAAAAAAAA Buna nasıl tapıyorum !!!!!! İşte bu, yarın ne pişireceğimi biliyorum! Fikir için teşekkürler !!!!

Kış için taze domateslerle benzer bir şey yuvarlıyorum. Adı "Acıka'da patlıcan" ... İlk iki kutu uçup gidiyor henüz toplanmadı ..... O yüzden bu 2 kutuya ..... "Taşkent'te Lecho" diyeceğiz!