Peynir dolgulu tavuk göğsü

Peynir dolgulu tavuk göğsü

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Tavuk göğsü (fileto)	4 şey. (750-800 gr)
Süzme peynir	150 g
Dereotu	3-4 şube
Maydanoz (Onu yemiyorum, bu yüzden dışladım)	3-4 şube
Büyük diş sarımsak
Tuz, karabiber, kuru sarımsak	damak zevki
Yumurta ve ekmek kırıntıları

Pişirme metodu

• Keskin bir bıçakla her göğüste bir cep elde edilecek şekilde bir kesi yaparız.
• Tuz, karabiber ve kuru sarımsağı karıştırın.
• Bu karışımla tavuğu dıştan ve içten ovuyoruz.
• Lor peyniri, kıyılmış dereotu, maydanoz ve doğranmış sarımsağı ayrı bir kapta karıştırın.
• Ceplerimize başlıyoruz.
• 
• Göğüsleri çırpılmış yumurtaya, ekmek kırıntılarına batırın ve her iki tarafta 4 dakika boyunca kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Kapağı kapatın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Garnitür olarak marul yaprakları ve kiraz domates karışımından hafif bir salata yapabilirsiniz. Tatmak için yakıt ikmali yapın.
• 

Not

"Akşam Yemeği Partisi" nden bir fikir

Çok yumuşak ve sulu bir tavuk çıkıyor!

Afiyet olsun!

Çok baştan çıkarıcı! Netleştirmek istiyorum. Lor peyniri, lor mu?

[esnaf]

esnaf , Bir kavanoz Almette (kremsi) aldım ve ekledim.

[Sonadora]

Sonadora, teşekkür! Almetta'yı vahşi doğamızda pek bulamayacağım ama süzme peyniri deneyeceğim. Gerçekten yapmak istedim

[esnaf]

esnaf, süzme peynirle de lezzetli olmalı, ancak o zaman yağlı olanı al.

Burada internette buldum:

Süzme peynir
Süt 1 l, süzme peynir (herhangi biri) 1 kg, tereyağı 125 gr, soda 1 tatlı kaşığı, tuz 1 tatlı kaşığı.
Pürüzsüz olana kadar sütü ve süzme peyniri karıştırın. Ateşe ver. Karışım kaynadığı anda, ısıyı azaltın ve yedi dakika kısık ateşte kaynatın. Ardından sıvıyı bir elekten geçirin (çok az serum olmalıdır). Tereyağı, kabartma tozu, tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika su banyosuna koyun. Elde edilen kütleyi bir kalıba aktarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Belki işe yarayacak mı?

Bu çok güzel bir tarif. Ancak sonuç, bıçakla kesilebilen bir tür yoğun erimiş peynirdir. Forumda da var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Onu çok seviyorum. Ama göğüs etinin daha fazla lor kıvamına ihtiyacı olduğunu fark ettim.

Almette'nin bileşimi belirtilmiştir: süzme peynir, süt peynir altı suyu, peynir altı suyu proteini, sitrik asit (büyük olasılıkla koruyucu olarak), içme suyu. Tam tarifi yazamadık!

Mascapone evde kremadan yapıldığı için belki kızlardan bazıları size evde nasıl böyle bir peynir yapılacağını söyler?

Bu arada, bir seçenek olarak - çırpılmış süzme peynir ve ağır krema işe yaramayacak mı?

Şöyle böyle! Her şeyi değiştirmeme rağmen insanlar onayladı!

Ama çok lezzetli!

Göğsü bir torbadan çırptım, tabakayı dereotu ve tavuk baharatıyla karıştırılmış ev yapımı yağlı süzme peynirle yağladım, bir rulo haline getirdim, ekmek yaptım. Masada bir göğsü üç parçaya bölün.

Sulu! Sıradışı! Ve lezzetli!

TEŞEKKÜR!!!

[esnaf]

esnafama bana ne teşekkürler?
Ayrı bir konuya layık kendi tarifiniz var!
Rolls - gözler için ziyafet!

Her iki seçeneği de işaretledi

[Yaz sakini]

Yaz sakini Ah ne kadar utanç verici

Ama ilk başta senin Kiev pirzola vardı ... ve ben rapor etmedim.
Sonadora , bu yüzden fikir için! Çünkü asla süzme peynirle tavuğu birleştirmem !!!! Ama cepleri ben yapmadım, çünkü misafirlere hizmet etmenin sakıncalı olacağını düşündüm - bir göğüs - büyük, yarı da .. ve bu yüzden büyük parçalar olmadığı ortaya çıktı

Beklenmedik misafirlerin gelişi için bugün hazırlandı.
Dereotu evde değildi, bunun yerine 50 gram çözülmüş ve doğranmış ıspanak aldım (Mümkün olduğunca suyu sıktım).
Tavuk göğsü yemeyenler ve ıspanak yemeyenler memnun kaldı.
Böylece başka bir lezzetli seçenek ortaya çıktı!

Not: Stüdyoya fotoğraf veremiyorum, çünkü ilk başta daha önce değildi, ama ondan sonra çok geçti, her şeyi yediler.

haddelenmiş, ekmekli.

... ve kızarmış? veya fırında pişmiş mi? Sadece nizya'yı kızarttım, bir şekilde cepleri peynirle fırındaki orijinal tarife göre pişirdim. yağlı süzme peynirle denemek ilginç

[Lale_56]

Lale_56 zamanında istediğin gibi!

Bugün sipariş edildiği gibi göğüsleri peynirle pişirmeye karar verdim.
Onları etli kek gibi pişirdim.


Kıyılmış tavuk göğsü (bugün 500 gr vardı), 1 yumurta, tuz, karabiber, kuru sarımsak, 3 yemek kaşığı ekledim. l. 4 yemek kaşığı ıslatılmış irmik. l. Süt.

İç dolgusunda - süzme peynir 150 gr, çözülmüş kıyılmış ıspanak ve 50 gr sert peynir (ince rendelenmiş).

Üstüne ekşi krema + bir diş sarımsak + otlar ile sürüldü

200 derecede 25 dakika pişirilir

Lezzetli!

... ve kızarmış? veya fırında pişmiş mi?

bir tavada, çok miktarda ayçekirdeği içinde sooo kısık ateşte kızartılır. Ama bence rulolar folyoya sarılırsa ve pişirilirse, daha az lezzetli olmayacak!

daha az lezzetli olmayacak!

Şüphesiz!
Ancak nasıl yaptığımı hatırladım: İçine hardalla sürdüm, peynir ve otlarla doldurdum, kürdanlarla doğradım, yumurta ve ekmek kırıntılarına yuvarladım ve pişirdim. ama kızartabilirsin

Onları etli kek gibi pişirdim.
Kıyılmış tavuk göğsü

ve nasıl ezildi? Yahudi etinde olduğu gibi kıyılmış ete mi yoksa ince doğranmış mı?

Göğsü çantadan döverim, ...

Neden bir çantanın içinden?

Kıyılmış tavuk göğsü

Parçalama konusuna katılıyorum.

etli kek gibi pişirdim.

Daha fazla ayrıntı alabilir misin? Neye benziyor?

Neden bir çantanın içinden?

Dosyayı bir et parçasından çok daha büyük bir çantaya koyuyorum ve ancak o zaman onu dövüyorum. Bu sayede et tahtaya yapışmaz ve şeffaf hale gelene kadar çırpılır. Bir kez denediğimde çok uygun oldu. Şimdi hepsini yapıyorum.

Bu kadar! Yaşa ve öğren. Teşekkür.

Neden bir çantanın içinden?

Küçük et parçaları, meyve suyu (örneğin sığır eti yenerken) masanın her tarafına dağılmaz. Ve tahta bir tahtada çırparsanız, et suyu ahşaba emilmez.

Parçalama konusuna katılıyorum.

Kıyılmış etin homojen ve pürüzsüz olması için bir kombine, ataşman bıçaklarıyla doğranmış.

Daha fazla ayrıntı verebilir misin? Neye benziyor?

Bu, pirzolaların yağda, bir tavada kızartılmadığı, ancak fırında, kek kalıplarında pişirildiği zamandır. Silikon kalıpları hiçbir şeyle yağlamıyorum. Biraz kıyma koydum, tekrar doldurup doldurdum. Önceden 200-210 derece ısıtılmış fırına koyup yumuşayana kadar pişiriyorum.

Bunun gibi bir formum var:


Kalıplar küçük olduğundan 25 dakika yeterlidir.

Bu fikri Stеrn'den aldım Buraya

[Sonadora]

Sonadoradetaylı bir cevap için çok teşekkür ederim
Kesinlikle denemem gerekecek.

[PapAnin]

PapAnin , bir şey değil!

Bu arada, kekler için kalıp yoksa, o zaman basitçe küçük pirzola yapabilir, dolguyu içeriye gizleyebilir, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine veya tavaya koyabilir ve önceden 200-210 dereceye kadar ısıtılmış olarak pişirebilirsiniz. fırın.

teşekkür Stеrnbilim için kulak İşte !

Bugün, sipariş edildiği gibi, göğüsleri peynirle pişirmeye karar verdim.
Onları etli kek gibi pişirdim.

Ve ben ve ben ve tam oradayım
Lezzetli!!! Gerçekten eğlendik

[Sonadora]

Ailemde meme yemiyorlar ...
Ya tavuk butlarını peynir dolgulu doldurursanız? Bence o da iyi olmalı ...
Sonadora, fikir için teşekkürler!