Şekerlenmiş narenciye kabukları

[Kırıntı]

KırıntıBen de sana teşekkür ettim!
Herkes gerçekten beğendi, tatlıları kesinlikle onlarla değiştirebilirsiniz! Kocasına çay için çalışması için verdi (erkek takım), dediler - harika bir konu!

[Kırıntı]

Kırıntı, Paylaşmak istiyorum. Çalışanlarınıza yeni yıl için kabuklarınızı ve dilimlerinizi hediye ettim. Dilimleri hala kısmen erimiş çikolataya batırdım, güzel sepetler aldım, fiyonklarla paketledim. Neredeyse her şeyi aynı anda yediler, eve getirmediler. Ve bir kadın (şeker hastası) onu kocasına götürdü. Dün geldi ve şöyle dedi: "Sen kocamın hayalindeki kadınsın !!!! Tatlılarını yerken zevkten ölüyordu." Nasıl! Doğru, kahretsin! Teşekkür ederim Krosh!

Pamelo'dan şekerlenmiş meyve yapan kızlar, sünger gibi kabuklarınız var mı, kalın ve ilk günlerde tüm şurubu emdi mi? 250 gram kabuğum var, 160 gram şekerim ve 120 suyum var ve bu yüzden kedinin kabuğun 1 / 3'ü için ağlaması gibiydi, ancak deneyin saflığı için tarifte hiçbir şey değişmedi. Bütün şurup 2. günde kabuklara girdi. Dün bir kaşıkla kabuklarından sıktım, en azından bir şekilde kaynadı ve kaybolmadı, kabuğu denedim, nem dolu, ama olmalı çok sinirli olmak Bugün şurubun kaynatılmasının 3. günü, altta hiçbir şey yok, ama bir kaşıkla bastırırsanız, bol miktarda şurup çıkar ve hemen kabuklara "dalar".

Pamelo'dan şekerlenmiş meyve yapan kızlar, sünger gibi kabuklarınız var mı, kalın ve ilk günlerde tüm şurubu emdi mi? 250 gram kabuğum var, 160 gram şekerim ve 120 suyum var ve bu yüzden kedinin kabuğun 1 / 3'ü için ağlaması gibiydi, ancak deneyin saflığı için tarifte hiçbir şey değişmedi. Bütün şurup 2. günde kabuklara girdi. Dün bir kaşıkla kabuklarından sıktım, en azından bir şekilde kaynadı ve yok olmadı, kabuğu denedim, nem dolu, ama olmalı çok sinirli olmak Bugün şurubun kaynatılmasının 3. günü, altta hiçbir şey yok, ama bir kaşıkla bastırırsanız, bol miktarda şurup çıkar ve hemen kabuklara "dalar".

Ben yaptım, acı bir tadı olmasına rağmen lezzetli ve güzel çıktı. Bu kez ıslattıktan sonra kaynatıp suyu ve ardından şeker şurubunun içine döktü. Şurupla da aynı hikayem var, ama sadece su ekledim - onları uzun süre saklamayacağım. Hala pişirme sürecinde ...

Cevap için teşekkürler.
Tabağı bu duruma uyarladım, şurubu bir pres gibi sıktılar, böylece en azından bir şekilde kaynar, kabuklarım kızarmış değil
Ruhu yüksek tutmak için kabuklar ve bir bardak konyak ile iç çektim. : içecekler: 2 artı buldum - ruh hali doluydu ve kabuklar o kadar acı görünmüyor
Oh, sirk, genel olarak, kocam benimle alay ediyor ve ben kurutma işleminin sonunda onu haklı bir açgözlülükle yıldırıyorum.

Başka bir parti denedim. Sonuç: Pişirmenin ilk aşamasında suyu kaynatmak ve boşaltmak acıyı azaltır.

Ve denedim ...
Sonuç - çöp tenekesi için başvuranlar.
Kuruduktan sonra delice acı, acı iki katına çıktı. Bu bir çeşit zehir.
Zevkler konusunda bir anlaşmazlık olmadığını anlıyorum ve prensipte buna niyetim yok. Fikrimi ifade edeceğim - pamelo'dan şekerlenmiş meyveler acıdır ve tüm turunçgillerin en lezzetli hali değildir.... Birkaç gün içinde bir portakal-mandalina yapacağım ve sadece onlar için umut edeceğim.

Ve denedim ...
Sonuç - çöp tenekesi için başvuranlar.
Kuruduktan sonra delice acı, acı iki katına çıktı. Bu bir çeşit zehir.
Zevkler konusunda bir anlaşmazlık olmadığını anlıyorum ve prensipte buna niyetim yok. Fikrimi ifade edeceğim - pamelo'dan şekerlenmiş meyveler acıdır ve tüm turunçgillerin en lezzetli hali değildir.... Birkaç gün içinde bir portakal-mandalina yapacağım ve sadece onlar için umut ediyorum.

Ama ben lezzetli ve çok güzel oldum: Işık kaynağına bakarsanız, parmağınızı şekerlenmiş meyvenin içinden cam gibi görebilirsiniz.

Pamelov'un kabuklarını denemedim.Ve portakal-mandalina olanlar her zaman harika olur. Yine de portakallar rekabetin ötesinde, benim için en lezzetli olanı.
Son beşinci kaynamada, her zaman şurup kalmamıştı. Onu biraz ısıtırım, böylece kütle "gevşer" ve hemen parşömenin üzerine koyarım. Mümkün olduğunca karıştırmaya çalışıyorum. Ve sır içinde şekerli kabuklar elde ederim. İlk seferinde böyle oldu ve gerçekten hoşuma gitti! Opaktırlar ve şeker kabuğu ile kaplıdırlar. Ooooo lezzetli! Kapalı bir kavanozda mükemmel bir şekilde korunurlar, depolama sırasında biraz yumuşarlar, ancak ıslanmazlar.

Ve çeşitlerimden - portakallar, mandalina, geypefruit, en çok ikincisini sevdim, çok etli ve hoş kokulu bir kabuk pişirildi

Bu sefer Pamelov'un kabuklarını pişirmeye karar verdim ... ve bir tür bokun işe yarayacağını hissediyorum.
Sadece 4 gün ıslatmakla kalmadım, aynı zamanda kaynattım ve suyunu akıttım… Ama .. hala acı tadı VE şurubun İÇİNDE ÇOK su var.
Kabuklar dolgun .. Suyu emdiler, sıkmaya çalıştım. ne yapabilirdim, sıktım ama yine de su mnooooooooo
Bu yüzden onları üçüncü gündür kaynatıyorum ... ve su azalmıyor ...

Bu sefer Pamelov'un kabuklarını pişirmeye karar verdim ... ve bir tür bokun çıkacağını hissediyorum.
Sadece 4 gün ıslatmakla kalmadım, aynı zamanda kaynattım ve suyunu da akıttım… Ama .. hala acı tadı VE şurup BÜYÜK su içeriyor.
Kabuklar dolgun .. Suyu emdiler, sıkmaya çalıştım. ne yapabilirdim, sıktım ama yine de su mnooooooooo
Bu yüzden onları üçüncü gündür kaynatıyorum ... ve su azalmıyor ...

Suyu değiştirmeden önce ve kaynattıktan sonra da sıktım. Neden çok su var? Aynı oranda: 1400 şeker ve 600 su. Aksine, her şey benim tarafımdan emildi ve su eklemek zorunda kaldım. Ve acı yok.

Muhtemelen çok sıktığı için
Sadece bu konuda günah işledim, çünkü tarife göre şurup için su aldım.
Su buharlaşana kadar onları daha uzun süre kaynatacağım

[Kırıntı!]

* Şekerlenmiş meyvelerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, bir çatalı bir kabuğa batırmanız ve şuruptan çıkarmanız gerekir.

* Kabuk parlak bir yüzeye sahipse ve şurup çataldan yavaşça akıyorsa şekerlenmiş meyve hazırdır.

Yemek yapmaya başladım. Şimdiye kadar sadece üç kez kaynatıldı.

Kırıntı! Ve tecrübeli diğer kızlar. İki soru.

1. Yavaşça damlıyor - soğuk şuruplu mu yoksa sıcak mı? Gerçek şu ki, şurubun farklı sıcaklıklardaki viskozitesi çok farklı.

2. Size göre, kabukları standart bir elektrikli kurutucuda bir fan ile daha da kurutmak mümkün müdür? Her çeşit mantarın, elmanın, meyvenin kurutulduğu yer? Bir tane var - "Rotor" denir. Böyle - 🔗

2. Size göre, kabukları standart bir elektrikli kurutucuda bir fan ile daha da kurutmak mümkün müdür? Her çeşit mantarın, elmanın, meyvenin kurutulduğu yer? Bir tane var - "Rotor" denir. Böyle - 🔗

Kurutun, tereddüt etmeyin, ayrıca kurutucuda kurudum, şekerlenmiş meyveler hala şeker içindeyken, toz değildi ve sonra onları sadece oda sıcaklığında kurutuyorum, tekrar sermek için tembelim ve kuruyorlar çok iyi

[NIZA]

Teşekkür, NIZA!

[Taşralı]

Yavaşça damlıyor - soğuk şuruplu mu yoksa sıcak mı? Gerçek şu ki, şurubun farklı sıcaklıklardaki viskozitesi çok farklı.

TaşralıAslında, sıcak formda şurup her zaman daha sıvı olduğundan, soğutulmuş şurup yönünün doğru olduğu kabul edilir.

ama şekerlenmiş meyvelerin kurumamasını nasıl sağlayabilirim? Bu tarife göre şekerli meyveleri gerçekten çok seviyorum, ilk 2 kez hemen yutuldular ve sonra ..... Çok fazla kabuk var, zaten 2 adet üç litrelik kavanoz votka ile şekerlenmiş meyvelerle dolduruldu ve sonra ne yapmalı onlarla yap. Hamurda acı var mı?

[vera100865]

vera100865Peki votka ile sonuç nasıl?
Benim için ne kadar yemek yaparsam yapayım her şey yeterli değil. Onları zevkle ele veriyorum, işe götürüyorum. Kış piknikleri için alıyorum, anında sıcak şarapla uçup gidiyorlar

[vera100865]

ama şekerlenmiş meyvelerin kurumamasını nasıl sağlayabilirim?

vera100865
Şekerlenmiş meyveleri oda sıcaklığında ihtiyaç duyduğum kadar kurutup saklamak için teneke kutulara koyuyorum. Şekerlenmiş meyvelerin kurumuş olduğunu hiç fark etmedim ... sadece zamanımız olmaz mı?

Şekerlenmiş meyvelerle kaplı 2 adet üç litrelik kavanoz votka döktü

Neden sen böyle Neden votka?

Benim için ne kadar yemek yaparsam yapayım her şey yeterli değil.

Ikra

Ben zaten onları pişirmekten bıktım ...

Çaya bayılırım, ama benimki sadece çiğneme, çok ... tatlılar yerine

Evet ben kendim bir kargayım, ilk yaptığımda kuru değiller, mutfaktaki dolaba koyuyorum ve sonra bıyık çok geç oluyor.
Onu atmak üzücü, ama bir yerlerde keklere gidebileceğini okudum, ama bir şekilde korkuyla. Tentür muhtemelen lezzetli, sadece aile fazla içmiyor ve uzun süredir çeşitli ev yapımı likörler yaptım. 8 Mart'ta kocam 2009'dan beri sedir tentürünü bitirdi.

[Küçük bebek]

Küçük bebekInnus, meyvelerini şekerlemeni ikinci kez yapıyorum! Kaza eseri, dondurucuda bir kilogram kabuk buldum (Dotsya onları yavaşça topluyordu). İlki aynı anda kaldı !!!
Teşekkür yazmaya gittim !!!

[Olenka]

Olenkatatlım, sen benimsin, şekerlenmiş meyveleri beğendiğine çok sevindim !!! Denediğin için teşekkürler canım !!! Size ve sevdiklerinize iyi şanslar !!! Bir inceleme için ayrı bir büyük merci !!!

Bugün bir kilo greyfurt kabuğunu kendim ıslattım ... Pişirmek için vaktim yok, benimki onları hemen dağıtıyor ama ben ... ve onlara şeker almam, olmasalar da zihin ...

Mumzelim muhafazakar ve onu yararlı bir şey yapmaya ikna etmek zor ... Ama - TÜM şekerlenmiş meyveleri kestim ve ben de alamadım !!! Ve pişirmede, şekerlenmiş meyveler ne kadar iyidir !!!

Tarif için çok teşekkür ederim! Bir narenciye sıkacağı aldım ve hemen bir portakal kabuğu yığını belirdi. Bu tarifi buldum ve denemeye karar verdim.
Mükemmel şekerlenmiş meyveler!

[WIKI]

Tarif için çok teşekkür ederim!

WIKI, Vikulya, sağlık !!!

Mükemmel şekerlenmiş meyveler!

Görüşlerimizin çakışmasına çok sevindim !!!

Bahşiş ve lezzetli fotoğraf için çok teşekkür ederim !!!

[Inus]

Inus, kabuklar zaten yüzüyor ve sana bir sorum var, bir sorum, hatta iki. Kabukları dondurmak ve daha sonra nasıl pişirmek mümkün mü (donmuş halde soğuk su dökün veya oda sıcaklığında erimesine izin verin)? Fırınımda kapı aralıklı kuruması için minimum sıcaklık 50 derece mi?

bakire, bugün adamlarımın gözlerini görmeliydin, ben portakallı pastadan reçel yapmaya başladığımda ... Ve kabuğa geldiğimde ...

[Inus]

Inus, kabuklar zaten yüzüyor ve sana bir sorum var, bir sorum, hatta iki. Kabukları dondurmak ve daha sonra nasıl pişirmek mümkün mü (donmuş halde soğuk su dökün veya oda sıcaklığında erimesine izin verin)? Fırınımda kapı aralıklı kuruması için minimum sıcaklık 50 derece mi?

bakire, bugün adamlarımın gözlerini görmeliydin, ben portakallı pastadan reçel yapmaya başladığımda ... Ve kabuğa geldiğimde ...

Yazar orada değilken 5 kopekimi ekleyeceğim. Az önce çıkardığım kabukların yanı sıra ıslatılmış ve sonra sıkılmış kabukları donduruyorum. İkinci seçenek bana daha uygun görünüyor - dondurucuda daha az yer kaplıyor. Dondurulmuş olanları kaynatıyorum, suyu boşaltıyorum (acıdan kurtulmak için ek bir önlem) ve sonra tarife göre pişiriyorum. Yöneticinin tarifine göre kurutulmuş kiraz yaptım ve hala kiraz şurubum var - şekerlenmiş meyvelere koydum, çok içtenlikle ortaya çıktı.
Bize kek reçeli hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz?

[Anya,]

Anya, yardım için teşekkürler!

Pasta hakkında. Portakal suyunu turunçgiller için değil, sıradan bir meyve sıkacağı içinde yaptım, tüm hamur bir kapta toplandı, yedi portakaldan 380 gram çıktı. Atın - el kalkmadı. 500 gr şeker, 200 gr su aldım, şurubu kaynattım, pastayı ekledim ve 10-15 dakika kaynatın, piştikten sonra yarım limonun suyunu ekledim. Hatta reçel değil, reçel çıktı.

[Anya,]

Anya, yardım için teşekkürler!

Pasta hakkında. Portakal suyunu turunçgiller için değil, sıradan bir meyve sıkacağı içinde yaptım, tüm hamur bir kapta toplandı, yedi portakaldan 380 gram çıktı. Atın - el kalkmadı.500 gr şeker, 200 gr su aldım, şurubu kaynattım, pastayı ekledim ve 10-15 dakika kaynatın, piştikten sonra yarım limonun suyunu ekledim. Hatta reçel değil, reçel çıktı.

Kışın denemek gerekecek, bence sadece çok fazla şeker. Senin zevkine göre, saklamak için değil.

[Manyun]

Kabuklar donabilir mi?

Manyun, ara beni geç cevaplıyorum ...

Donabilirsin ve hatta ihtiyaç !!!

daha sonra nasıl pişirilir (donmuş halde soğuk su dökün veya oda sıcaklığında çözülmelerine izin verin)?

Dondurucudan doğruca bir tencereye döküyorum ve hemen soğuk suyla dolduruyorum ...

Fırınımda kapı aralıklı kuruması için minimum sıcaklık 50 derece mi?

Manyunechka, Onları asla fırında kurutmadım, her zaman sadece oda sıcaklığında, Nisan ayına kadar böyle bir fırınım vardı ... Ama ilk fırsatta kesinlikle onları fırında kurutmaya çalışacağım !!!

ManyunechkaSanırım 50 gr. şekerli meyveleri kurutmak için ideal sıcaklık, fırını biraz açarsanız, kuru hava akışı daha büyük olur ve şekerlenmiş meyveler daha hızlı kurur ...

[Kroshik!]

Kroshik!
Inusve hangi biçimde lezzet katarsınız, kurdele ile mi yoksa ne?

[Manyun]

Manyun, Böyle bir bıçakla lezzetini çıkarıyorum:



İnce şeritler halinde alıyorum ...

[Inus]

Teşekkür, Inus! Çiftlikte böyle bir bıçak var!
Zaten bir kez pişirdim. Şimdi soğutuyorum.

Kroshik, kocalarım benimle dalga geçiyor ... Neden diyorlar ki, her sekiz saatte bir portakal suyu boşaltıyorsun! Biz de ondan yemek yapabiliriz! :

[Manyun]

Biz de ondan yemek yapabiliriz! :

Manyunbelki bir portakal çiçeği ...

Portakal-mandalina mevsimi yakında geliyor, hadi şekerlenmiş meyve alalım!

[Inus]

InusSize müthiş bir teşekkür ve şekerlenmiş meyvelerle veya daha doğrusu bu sabah onlardan kalanlar ile geliyorum (Yarım kilo kabuk pişirdim).


Günün büyük bir kısmını kayınvalidem alıyordu, benim de çayımı içtiler.

[Inus]

InusSana büyük bir teşekkürle geleceğim

Oh, pekala, düz senastiesenAstier, seni t ile sürüklüyorum-deFeribotu bekliyordum ... pekala, sanırım bundan hoşlanmayacaklar ...

Ve güzel çıktılar !!!

Manyunve sadece lapizon kabuğundan mı yaptın?

Manyunpeki, kendin bile denedin mi?

Size ve sevdiklerinize sağlık, canım !!!

Dünün çoğu kayınvalide tarafından çekildi

Kesinlikle onu seviyorsun Manyun bir kez hepsi luhhOnun çocukları kayınvalidenin çoğu ...

Not: Ahh,Manyunechkaaynı kaselere sahibiz !!! Benim İşte ...

[-de]

Seni t ile sürüklüyorum-deFeribotu bekliyordum ... pekala, sanırım bundan hoşlanmayacaklar ...

Kroshikve benim için balta kime aitti? Yani beğenmezsen uzun süre acı çekmem mi?

Manyunve sen sadece lapizon kabuğundan yaptın

Evet, sadece lyapisinovye öyleydi. Yakında mandalina yapacağım - onları da yapacağım!

Manyunpeki, kendin bile denedin mi?

Ve sonra! İkinci demlemeden sonra deneyin ve başlayın!
Bu arada, abarttım. Her şeyi az pişmiş yediğim anlamında değil, ama onu çok uzun süre pişirdiğim için - hiç şurup kalmamıştı.

Kesinlikle onu seviyorsun Manyun bir kez hepsi luhhOnun çocukları kayınvalidenin çoğu ...

Evet, onunla şanslıyım! O benimle, bilmiyorum.

Manyunechkİşte ...

Size ve sevdiklerinize sağlık

Teşekkür, Inus!

[Küçük bebek]

Küçük bebek, Innus, ben yine 55 kez şekerlenmiş meyveler yaptı. 1 kg hamur işi yaptım, şekerli keklerle kek pişireceğimi düşündüm ... Toka onları denemek için aceleyle taşıdı ... Bal gibi şekerli hamurlar - varsa, o zaman hemen bulunmazlar .. . Genelde birkaç gün içinde benimkini gagaladılar martılar tüm kylo şekerlenmiş meyvelerin çalışanları ... Cupcakes olmayacak ...
Bunun için ve tekrar çok teşekkür ederim !!! Ve tarif kitlelere gitti ...

Ve arka arkaya iki kez şekerli meyveli kek pişirdim. Çalışmak için giydim, herkes beğendi. Hamura çok fazla şekerlenmiş meyve koydum, tadı daha güzel.

[Küçük bebek]

Küçük bebek, Innus, ben yine 55 kez şekerlenmiş meyveler yaptı.

O tyzh canım ... her yorumunuz ruh için bir merhem gibidir ...

Bal gibi şekerlenmiş otlar - oradalarsa, hemen bulunmazlar ...

Burada eorası tam bir PPCS !!!

Ve ben de kek yemem, eh ...

Size ve sevdiklerinize sağlık !!!

[Küçük bebek]

Küçük bebek, tarif için çok teşekkür ederim: gül: Hayatımda ilk kez şekerlenmiş meyveler pişirdim ve çok lezzetli bir muamele olduğu ortaya çıktı. Doğrudan tavadan dilimleri sürükledim, günaha karşı koyamadım: girl_red: Ve ne tür bir şurup çıktı ... Sadece portakal dilimleri yaptım ve ayrıca limon ve mandalina dilimleri yapmayı planlıyorum, şimdi atmayacağım tek bir kabuk, çünkü böyle tatlılar yapabilirsin

böyle orijinal bir tarif için teşekkürler !!! şimdi tüm meslektaşlarım benden derileri topluyor (ve artık bana vermiyorlar) böylece bu nefis yemeği evde pişirebiliyorlar. bugün şekerli meyvemi denedikten sonra.
benden ve meslektaşlardan teşekkürler

[Iruta]

Iruta, Nadiiakızlar, canım, size ve sevdiklerinize sağlık !!!

Ve şekerlenmiş narenciye severler kulübüne hoş geldiniz !!!

Nadiia, çok güneşli fotoğraf !!! İştah açıcı !!!

Biraz konu dışı, üzgünüm. Alternatif olarak.

Ayrıca geçen yıl şekerlenmiş meyve yapmaya çalıştım (o zamanlar burada bir yerde aboneliğimi iptal ettim).

Ama bu kış kabuklar için başka bir kullanım alanı buldum. Şimdi et suyunda şekersiz kabuklarla defalarca doldurulmuş şekerleme yapıyorum. Daha doğrusu, orijinal şeker şurubu olan hatmi için. Baz olarak kullanmak Zürafa hatmi teknolojisi .
Bazen bir blender ile püre haline getirilmiş haşlanmış kabukları da ekliyorum. Elbette hepsini değil, sadece içinde püre edilecek bir şey olanları. Çok etkileyici bir tada sahip bir hatmi ortaya çıkıyor.

Belki bu arada, şekerlenmiş meyveleri pişirdikten sonra kalan suyu da kullanabilirsiniz. Sadece orantıları seçin.

Benden ve iki arkadaşımdan çok teşekkür ederim! 2 kg'dan pişirilir. Doğru, lezzetli ve sıradışı.

Ve şimdi yapıyorum! Yarısına kadar yayıldı, her şey uymuyor)

[Kroschenka]

Kroschenkatatlı hamurlar için teşekkürler! İlk kez yemek yaptım, oğulları gerçekten çok sevdi ve kocam bile övdü. "Eşit" - çünkü genellikle tatlılara kayıtsızdır. Sanırım şekerli meyvelerim pişirmek için hayatta kalmayacak, acilen daha fazla pişirmem gerekiyor!

Şekerlenmiş meyveler harikadır ama anlamıyorum, hemen yemiyorum, biraz uzanırlar, sert dişler kırılabilir. Kese kağıdında sakladım ve bankada denedim, her şey aynı. Neyi yanlış yapıyorum?