Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışmak

Bir yerden (nerede?) Kafamda biraz su eklemem gerektiğine dair bir fikrim var. Ama hepsini aynı şekilde eklemeyeceksiniz.

Blender hakkındaki fikrimi yeniden inşa etmeye çalışıyorum, onu daha sık kullanmak istiyorum. Ve sonra pate bile yaptıklarını okudum, ama bir şekilde kafamda yürümüyor.

[Miranda]

Miranda, pate evet, yeterince ağır ve yoğun.

02 Aralık 2016 Cuma 02:28 tarihinde eklendi

Ama yine de en çok kakaoyu seviyorum.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisave nasıl kakao yaparsınız?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisave nasıl kakao yaparsınız?

Sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtıyorum, bir blendere döküyorum, düşük devirde açıyorum, karıştırılan bir kaşıkla gerektiği kadar kakao ekliyorum ve sonra bir dakika ile en fazla yaklaşık bir dakika arasında. Böylesine hassas bir köpük elde edilir, cappuccino yapıcıya gerek yoktur.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Çok teşekkürler!

Gerçekten yeni bir blender bıçağı ve karıştırma çubuğu istiyorum
Özellikle sopa. Kabak havyarını sadece bir blender ile yiyeceklerden yaptım, bu yüzden bir çubuk engel olmayacakmış gibi görünüyor.

[Miranda]

Miranda, sıcak çırparken asıl şey, küçük üst kapağı kapatmak değildir. Bir çiftin dışarı çıkabileceği bir yer olması gerekir.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, teşekkür

Sonunda bir hamur açma eki satın aldım ve çoktan denedim. Süper şey! Köfte yaptım, hamuru bu ataşman üzerine yuvarladım ve ardından bir hamur makinesi (köfte kalıpları) yardımıyla köfteleri kendim yaptım. Çok hızlı ve güçlük çekmeden ortaya çıktı. Hamuru oklava ile yuvarladığımda, çok sayıda köfte hazırlarken ellerim ağrımaya başladı. Hamurun kalıntılarının un ile tıkanmaması ve tekrar açılabilmesi için, hamur tatlı makinesine bitkisel yağ sürdüm ve un serpmedim ve hamur elastik kaldı ve sorunsuz bir şekilde tekrar açıldı. İlk başta, hamurum yuvarlanırken kırıldı, çünkü çok dik olmadığı ortaya çıktı, her yuvarlanışında iyice un serptim ve sonra kırmayı bıraktı. Şimdi bir Keshina eki ve bir hamur tatlısı ile köfte yapmak bir yük değil, bir zevktir. Ayrıca bu ataşmanla pastalar için hamur yuvarlamayı denemek istiyorum, bence iyi sonuç vermeli.

Hamurun kalıntılarının un ile tıkanmaması ve tekrar açılabilmesi için, hamur tatlısı makinesine bitkisel yağ sürdüm

Vay canına, bunu hiç yapmadım, denemek zorundayım.
Yağlanmış artıkları tek bir top halinde buruşturmakla uğraşmak zorunda mısın? Pası karıştırmanın ıstırabını hatırlıyorum. ellerimle yaptığımda hamurun içine tereyağı.

[Miranda]

Miranda, biraz yağ, köfteleri bir fırça ile yağlarsınız ve bu kadar, hamur sorunsuz bir şekilde topak haline gelir.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Teşekkürler görüyorum!

Blender hakkındaki fikrimi yeniden inşa etmeye çalışıyorum, onu daha sık kullanmak istiyorum. Ve sonra pate bile yaptıklarını okudum, ama bir şekilde kafamda yürümüyor.

İstediğiniz gibi işte buradasınız, ancak Boche-Cubix'te böyle şeyler yapmak benim için daha kolay. Belki "gres" üzerinde ürünün bir damlasını kaybederim, ama kullanımı daha kolay, IMHO. Hem daha ferah hem daha görünür ...

Vay canına, bunu hiç yapmadım, denemek zorundayım.

Ninada.

El blenderi ile bir şeyler kırbaçlamak benim için daha kolay. Fazla bulaşıkları lekelememek için.

Boche Cubix'te daha kolay

Bu ne tür bir Boshik?
Biçerdöver mi?

[Miranda]

Mirandaseninki gibi, sadece kasenin yanındaki motor, aşağıda değil.

Veta, iyi evet. Ancak küçük porsiyonlar için, kitinden bir öğütücü kadar dalgıç değildir. Aynı boyutta.))

[Bijou]

Bijou, Kesha'yı aldığım andan beri benimkini kullanmıyorum, yıkanıp paketlemeye değer.Yine de, her iki cihaz için de yer yok ve bu işlemleri tek bir şeyde istiyorum.

Ayrı olarak, bir kıyma makinem ve yuvarlanan erişte kesicim var.
İlginç bir ayrı elektrikli öğütücü değirmen olurdu, muhtemelen ayrı ayrı düşünürdüm, ama bir nozul hayal ediyorum.

Ama Kenwood'da bir blender ve bir biçerdöverde ustalaşmak istiyorum
Ama Boshik harika, evet. Yine de, neredeyse içine bir blender sürmedim. Blenderi bir kokteyl yapan kişi olarak anlamak tüm aletlerin önündeydi ve hala öyledir. Görünümü gerçekten genişletmek istiyorum.

Benimle ayrı ayrı

Ayrı ayrı, çok sayıda aletim var ve hatta bir tahıl değirmeni bile 15 yıl veya daha uzun süredir var.)) Bana öyle geliyor ki, dolaptaki tek tek aletler, Kenwood'a bir kutudaki ataşman yığınından bile daha az yer kaplıyor. . En azından benim meyve sıkacağım kitteki Kenwood olandan daha kompakt görünüyor. Ve Kenwood'un satın alması için bir mutfak robotu ve başka bir doğrayıcı veya küp, bu yüzden Bosch, benzer bir tam setle aynı hacme sahibim ve bir köşede düzgünce duruyor ve her zaman çalışmaya hazır.

[Bijou]

Bijou, tercihler böyledir, evet.
Nozullar yerinde duran cihazlarla karşılaştırılabilir, bu doğru.

Küpler ve bir öğütücü, istediğiniz kadar doğradığınızda daha kullanışlıdır ve kaseyi periyodik olarak boşaltmayın. Bu bir sorun olmasa da.

Şimdi, araba alırken bana bir küp hediye edilmemiş olsaydı, Boshik'i satışa çıkarmazdım. Ve böylece iki karıştırıcı (Kenwood'unki daha ağır ama daha iyi), iki küp (Boshik'in daha küçük bir küpü var ve genel olarak iki boyuta sahip olabilirsiniz), iki rendeleyici parçalayıcı (ayrıca bir mutfak robotu var) ortaya çıkıyor.

Her şey kopyalanır. Tek fark, biçerdöver kasesinin boyutunda, Boshik'imde (sadece patatesleri mükemmel şekilde kesmeyen) boş bir diskin varlığı ve daha küçük bir küp. Ama yer! Elinizdeki her şeyi düzenlemek için çok az yer var

Ve size hangi kahve nozülünün öğütülmesinin daha iyi olduğunu kim söyleyecek? Kimin deneyimi var?

[Pavel]

Pavel, çoklu parçalayıcı.

[Pavel]

Pavel, çoklu parçalayıcı.

Hatta eziyet mi, değil mi?
Ve kimse değirmeni denemedi mi?

Hatta eziyet mi, değil mi?
Ve kimse değirmeni denemedi mi?

Evet, üniforma.

[Paul ben]

Paul ben, her geçen gün değirmeni üzerinde kahve öğütüyorum.
Talimatlara göre 2 dakikadan fazla olamaz.

Kahvenin miktarına ve sertliğine bağlı olarak 50 saniyeden itibaren dua ediyorum. 1 dakikaya kadar 15 saniye hakkında. Yardımcı olacak bir zamanlayıcı var - saati görüyorum. Öğütme üniformdur. Benim basit öğütücümden daha iyi. Bir buçuk dakikadan fazla. asla topraklama, ama bir buçuk çok, çok tozlu.

Tek şey, eklemelerini istiyorum. kıyıcı bıçak, aroma tadı ile karışmamak için.

Öğütücü ile yağlı tahıllara izin verilmez.
Yani kahve, pudra şekeri, fındık hariçtir.

Ama helikopter bunun için.
İyi kurutulmuş bademleri un haline getirin - bu tek yol!

Ve çoklu doğrayıcıda humusu kim öğütüyor? Bardakların hacmi nedir? Teşekkür.

Öğütücü ile yağlı tahıllara izin verilmez.
Yani kahve, pudra şekeri, fındık hariçtir.

Afedersiniz. Ve bir kahve değirmeni değirmen taşları gibi kullanılabileceğini umuyordum.
Bu arada, burada kahve konusunda bilgili olan kim size kahve değirmeni ve bıçaklı öğütülmüş kahve değirmeni arasında önemli bir fark olup olmadığını söyleyebilir?

Görünüşe göre fabrika üretimi durdurdu, ancak satılan şey kalıntılar. Belki onları bizden almayı bırakıp masal anlatsalar da

Görünüşe göre değirmen üretimi durdurdu

Nasıl yani ???
Tamam, bir patates soyucu var, çok dar odak, kötü gitti.

Ama neden değirmen ???

Ve çoklu doğrayıcıda humusu kim öğütüyor? Bardakların hacmi nedir? Teşekkür.

Ne kadar humusa ihtiyacınız olduğuna bağlı. 647'nin mükemmel bir iş çıkardığı bir kombinasyonda yapıyorum. Öğütücüde susam ezmesi yapıyorum.

Cumartesi 03 Ara 2016 08:30 Eklendi

Bıçaklı ve öğütücülü öğütülmüş kahve değirmeni ile kahvede önemli bir fark var mı?

Hatırladığım kadarıyla fark, neyin öğütüleceği değil, hızda. Görünüşe göre bıçaklar çok hızlı hareket ederse kahvenin ısınarak yanık bir tada büründüğüne inanılıyor.Ancak, pek bir fark görmedim. Bir manuel öğütücüm, geleneksel bir öğütücüm ve bir çoklu öğütücüm var. Görünüşe göre özel bir gurme olmalısın. Aynı zamanda, yemeğin içindeki baharatların ana bileşimini ve aromaların oluşturucu kısımlarını neredeyse her zaman doğru bir şekilde belirlerim.
Kahve değirmeni ana karakteristiğine göre - bıçaklar düşük ayarlanmış - çoklu öğütücü uygundur.

Kahve değirmeni ana karakteristiğine göre - bıçaklar düşük ayarlanmış - çoklu öğütücü uygundur.

Yani, kötü bir öğütücü mü?

Teşekkür. Humusu eski bir kahverengide öğütmeye çalışacağım

[Pavel]

PavelNeden kötü? Bence diğerlerinden daha kötü değil. Her hızda taşlama yapılabilir, bıçaklar iyi konumlandırılmıştır.

Herkese merhaba!
Büyük bir hissim var, silumin uçları var ve esnekliği yok.
Söylesene, metal kancalar için koşmaya değer mi? Ya da sadece sakince olmayanı toplayın.
Sanırım kesinlikle flexi'ye ihtiyacım var ve sufle istiyorum.

[Svetka-Vetka]

silumin uçları vardır ve flexi yoktur.
Söylesene, metal kancalar için koşmaya değer mi?

Svetka-Vetka, Silumin nozullu KMM770'im var. Bunları paslanmaz çelik bir versiyonla değiştirmek için acele etmeyin, bu acele etmeyin. Onu değiştirdim, bit pazarında neredeyse bir vaka düştü, neredeyse teşekkürler, eski modelin yeni K-şekilli ve esnekliğini aldım (daha yüksek Miranda gösterdi), ama aynı zamanda K-şekilli silumin olarak da çalışıyorum - bisküvi hamuru için şekerle dövülmüş yumurtalara un eklemek için kullanıyorum. Ama kancayı bir indüksiyon olana değiştirdim, gerçekten istedim, hezeyana kadar, ailemin çalışma şeklini sevmeme rağmen. Ancak flexi çok gerekli bir ağızlıktır, eğer sık ​​sık şekerlemeniz varsa ve sık değilse ... Yokluktan dolayı sufle için hiçbir şey söylemeyeceğim. Corolla'mız iyidir, ama çok kabarıktır, kırbaçlanan beyazların seçilmesi gerekir. Beyazları K şeklinde bir çırpma teli ile (maksimum hızda, min. 8-10) dövmeye çalışın, beğenmediyseniz, çırpma teli ile çırpın. İyi şanslar!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, kenwood için mükemmel ağızlıklar, canım. Neden değişiyorsun?
Flexi satın aldığınızdan emin olun. Sufle olmadan güvenle yapabilirsiniz, "her şey varken ne alınır" kategorisindedir.

Ama sufleikalı piç kurusu, onunla havadar bisküviler ve güveçler var. Bunu asla ellerimle başaramam

[Peter Push]

Peter Push, Dal,
Tavsiye için çok teşekkür ederim!
Ben flexi kullanacağım. Şehrimizde stokta hiçbir şey bulamadım, siparişe göre aramam gerekecek.
Arlei, teşekkür! Sufleiki pahasına bunu düşüneceğim.

Yazacağına söz verdi.

Eski bir 180gr flexi ile çırpılmış bir kek yaptım. yağlar.
Harika, beğendim. Ama yine de 100 gram istiyorum. Deneyin.





Konudaki tarifi tariflerle birlikte yayınladım.
Yumurtalardan önce flexi her şeyi yaptı.

***
Bana öyle geliyor ki meme farklı oturuyor.
Kör noktanın olmadığı yerde, duvar boyunca bir sesle hareket eder (4 ve daha yüksek bir hızda). Her ne kadar sesin ne olması gerektiğini bilmiyorum, yenisi genel olarak gıcırdıyor ve bu normal, ama burada duvara karşı normal olabilir, ancak birkaç mm olduğunu düşünüyorum. bir değişim var. İndüksiyonsuz olanlarda, karıştırma nozulu için hareket ettirilemez bir pim yoktur. Hareket edebilirlerdi. Kanca çırpma teli etkilenmedi. Duvarlara sadece flexi dokunur, yenisinin geniş, yumuşak bir bordürü vardır, ancak burada küçük olanı o kadar yumuşak değildir. Ama belki çok fazla dinliyorum, yakından bakıyorum

Pim üzerindeki çerçeveyi çıkarmak ve onsuz denemek istiyorum.
Bu bir yüzük değil, C harfi. Ve uçlar arasındaki boşluğu kapatarak sıkılaştırır. Açıkçası mühendislik fikri üzerine. Belki bu yüzük olmadan indüksiyonda daha iyi olur?

Deneyeceğim

[Miranda]

Miranda, ancak kasenin yalnızca bir konumu var mı? Her şeyi çelikte yaptığımda, üzerine bir işaret koyduğumu hatırlıyorum, çünkü bir konumda ataşmanlar diğerinde olduğundan daha simetrik olarak çalıştı. Milimetre başına önemli değil. Ama meraktan deneysel olarak çözdüm.))

[Bijou]

Bijouher iki tarafta oluklar vardır.
Kabaca konuşursak, kuzey tarafı önde veya güneyde olabilir.

Dönmeyi denemem gerek, merak ediyorum

Ek olarak, nozulun kendisi (karıştırıcı) "kuzey" veya "güney" olarak monte edilebilir.
Yani aslında her nozulla 4 kombinasyon olabilir.Aynı zamanda, bir nozul "kuzey" için daha uygunsa, diğeri "güney" için daha uygun olabilir.

[Olga VB]

Olga VB, yarın dört seçeneği de deneyeceğim, akşam ücretsiz olacak ve eğer varsa daha iyi olursa not alacağım

Teşekkür!

[Miranda]

Miranda, işte başka bir blender uygulaması. Ördek yapıyordum ve turşusu için sarımsağı doğramak, baharat eklemek vb. Gerekiyordu. Bir blender kullanmaya karar verdim. Her şeyi bir kerede içine attım (karanfilli sarımsak, çemen otu tohumu, kişniş de, limon suyu vb.). Her şey bir patlamayla ezildi ve karıştırıldı!

[Evgeniya]

Evgeniyave karışımın hacmi nedir? Sadece bir bardaktan daha azının orada hiçbir şeyi karıştırmayacağına dair inatçı bir his var. Bana öyle geliyor ki tarif ettiğiniz şey dibe düşecek ve bıçaklar tarafından bile alınmayacak.
Çok nadir kullanıyorum, çünkü aklıma püre çorbalarından başka bir şey gelmiyor. Kokteyl içmiyoruz. Bir pate yapmayı denediğimde, motoru neredeyse yakıyordum (570'de), yanmış gibi kokuyordu. Ve tabii ki, bir bardak sos uğruna büyük ve ağırdır. Mini öğütücülerim var veya el blenderi kullanıyorum.

[Ksenia]

Ksenia, bıçaklarıyla alacak, bıçakları çok iyi yerleştirilmiş, ancak büyük bir karıştırıcıda küçük bir hacmi lekelemenin bir anlamı da görmüyorum. Bu bir hindi için turşusu mu ...

[Miranda]

Eski bir 180gr flexi ile çırpılmış bir kek yaptım. yağlar.

MirandaAyrıca flexi'den sonra kasede böyle bir çizimim var. Tereyağına teker teker koyup kek ve yumurta üzerine koyuyorum. Ve en çok hangisini beğendin? Ses hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, dinlemedim.
***
Kasede ve eklentilerde kuzey-güney ile ilgili ilginç bir konu ortaya çıktı. Hanımlarımızın marifetlerine ve marifetlerine hep hayret etmişimdir. Kendin denemelisin, not bırak.

Asla sahip olmadığın şeyi almak istiyorsan, asla yapmadığın şeyi yap ...

Şimdi Bijou zeki, Kenwood'u var. Ve şimdiye kadar proteinleri ortak bir şekilde çırptıysa, yani en başından beri, onlara şeker sıçrattıysa ve elinde bulabildiğini kırbaçladıysa, şimdi, Ekmek Yapma Makinesi'nde zeki insanları okuduktan sonra, o ne yapmaya çalıştı hiç yapmamıştı.

Hayır, boş üç sincap iyi kırbaçlandı! Çırpma teli yoğun köpüğün altında kayboldu. Bir bardaktan şeker dökmeye başladı, yavaş yavaş hepsini ekledi ve gitti. Tüm bunları vay etkisinin beklentisiyle yaklaşık 10 dakika içinde geldim. Ve o geldi!

Sincaplar neredeyse orijinal hallerine küçüldü ve şimdi dibinde, boş bir çemberin altında, beyaz ve tanecikli bir şey sarkıyor. Ve acilen ihtiyacım vardı.

Fırını kapattım, evde daha fazla yumurta kalmadı, içinde ölmüş bir paket tereyağı bulunan ve proteinlerin içinde bir katman oluşturması gereken kurabiyeler için bitmiş süzme peynir hamuruna üzüntüyle bakıyorum. " güller "...

Helen, elindekini (şekerli proteinler) yenmeye çalış. Bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz. Ve dakikayı 12-15 olarak ayarlayın. Sincapları öldürmek imkansız.
Neden böyle bir quetsya'ya sahip olduğunu hayal bile edemiyorum.
En uç durumda, onlardan savoyard tipi bir bisküvi hamuru yapabilir ve güllerinizi ondan pişirebilirsiniz. Ama her şeyi yeniden alt etmeye çalışırdım.

Beyaza bir damla yumurta sarısı girdiğinde benzer bir hikaye yaşadım.

Beyazları bir damla küçük tuzla yendim.
Beyazlaştıklarında camdan biraz şeker döküyorum. Ve büyümeye ve güçlenmeye devam ediyorlar.

Neden olduğunu da hayal edemiyorum.
Belki bir seferde çok fazla şeker?

Beyaza bir damla yumurta sarısı girdiğinde benzer bir hikaye yaşadım.

Anechka, Kesha için bir damla yumurta sarısı hiçbir şey ifade etmiyor. Bütün yumurtaları çok yoğun bir duruma kadar mükemmel bir şekilde dövüyor, bu yüzden Lena'nın bir damla sarısı nedeniyle tekleme yapabileceğini sanmıyorum. Üstelik, ilk başta her şeyin iyi kırbaçlandığını yazıyor. Sonra görünüşe göre, her şeyi şekerle ekti, ama ondan sonra her şeyi tekrar yenebilirsin, IMHO