Shanezhki

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
maya (kuru) 1.5 çay kaşığı
un 500 gr
yumurta 1 adet
ekşi krema 3 yemek kaşığı
tuz 0.5 çay kaşığı
şeker 0.5 çay kaşığı
su ~ 280 ml
Dolgu:
patates 5-6 büyük
tereyağı 3 yemek kaşığı
krema 0.5 yemek kaşığı
patates suyu

Pişirme metodu

Hamura güzellik ve lezzet için 1 tatlı kaşığı çavdar maltı ekledim. Yaklaşık olarak su yazıyorum çünkü unum koridorumda bir torba içinde yaşıyor ve karıştırırken her zaman daha az sıvı gerektiriyor. Hamur sert olmamalı, yapışkan olmamalıdır. Bir mutfak robotunda yoğurdum, 2 vuruşla fırına oturmasına izin verdim. 16 kek çıktı.
Patatesleri kaynatın, ezin, tereyağı, krema ve patates suyu, tuz ekleyin. Kabarık püre olana kadar her şeyi çırpın.
Hamuru parçalara ayırın, her parçayı en fazla 1 cm kalınlığında ve bir kahve tabağı büyüklüğünde yassı bir kek halinde yuvarlayın. Ortaya parmaklarınızla biraz bastırın, üzerine yağ sürün ve ortasına 2 yemek kaşığı patates püresi koyun. Tereyağı ve patates ile gezdirebilirsiniz, ancak püre içindeki kremanın varlığı kızarmak için yeterlidir.
Fırının üstü + altta pişirme 180 ⁰C, yaklaşık 20 dakika.

Not

Kocamın dediği gibi - "tembel"; Dshaniezhki, tembel köfte ile benzetme yaparak.
Aslında, bu oluşum yöntemi biraz tembeldir. Orijinal versiyonda, açık bir mini kek yapmak için kenarları sıkıştırmanız gerekir. Ve size kesinlikle "tembel" shanezhki olmadığını göstereceğim.

Sevdiğiniz herhangi bir hamuru alıyoruz. Tek şey maya olması gerektiğidir.

Kübik

Alıntı: Lika

SHANEZHKI

Kocamın dediği gibi - "tembel"; Dshaniezhki, tembel köfte ile benzetme yaparak.
Aslında, bu oluşum yöntemi biraz tembeldir. Orijinal versiyonda, açık bir mini kek yapmak için kenarları sıkıştırmanız gerekir. Sonuna kadar

Shangi çok farklı olabilir !!! Shangami'ye çörekler, yayılmış düz kekler denir. Keklerin şekli, pişirildikleri hamur gibi, tarifin geldiği bölgeye ve hostesin tercihlerine göre çok geniş bir aralıkta değişmektedir. Yayılmanın kendisi gibi ...

Büyük anneannem mayasız çavdar hamurundan patates serpilmiş shangi pişirdi. Ve diğer yandan, akrabalar hala ekşi krema sürülerek neredeyse zengin çörekler pişiriyor - ve ayrıca shanezhki!

Shangi güzel, onlara tembel diyecek hiçbir şey yok

Lika

KübikDesteğin için teşekkürler. Pancar çorbası veya turta ile aynıdır, ilki sarımsak ve domates ile olmak zorunda değil, ikincisi balıkla olmak zorunda değildir.
Sevgili koca otantik olanları istediğinden, ona göre, ona sıkışacaklar.
Bunları Vologda bölgesinde ve Sibirya'da birkaç yerde yedi, belki de kesmenin yolu aynı zamana denk geldi.