Bilbo Amca'nın turtaları - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Bilbo Amca'nın Pastaları

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	250 g
Tereyağı	75 g
Süt	100 ml
kabartma tozu	2 çay kaşığı
Tuz, küçük hindistan cevizi	bir tutam ile
Haşlanmış dana eti	350 g
Haşlanmış domuz kalbi	300 gram
kırmızı soğan	1 BİLGİSAYAR.
Salatalık turşusu	1-2 adet
elma	1 BİLGİSAYAR.
Krem peynir	100 gram
Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi	damak zevki
Bitkisel yağ \|\|\|\|\|\|\|	1 yemek kaşığı. l.
\|\|\|\|\|\|\| Yumurta	190 g
Şeker	150 g
Süt	50 gram
Tereyağı	35 g
Pekmez veya bal	1 çay kaşığı
Un	120 g
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	60 g
Un	120 g
Tereyağı	75 g
Vanilya	1 poşet
Elmalar	600-700 gr
elma suyu	200 ml
Mısır nişastası	45 g
Su	75 g
Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
Şeker	50 gram
Kayısı reçeli	50 gram

Pişirme metodu

Etli börek
1. Soğanı ve haşlanmış kalbi küpler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, salatalıkları olabildiğince küçük kesin. Haşlanmış eti bir blender ile öğütün ve dolgu için tüm malzemeleri birleştirin. Tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi (tercihen taze rendelenmiş) ile tatlandırın.
2. Hamuru hazırlayın: Unu kabartma tozu ile karıştırın ve soğuk tereyağı ile ufalayın.
🔗
Süt, tuz ve muskat ekleyip hamuru yoğurun.
3. Hamuru eşit olmayan 2 parçaya bölün. Hamurun çoğunu açın ve dolguyu üstüne yerleştirin.
🔗
Hamurun ikinci kısmını açın, dolguyu üstüne kapatın, kenarlarını iyice sıkıştırın. Bir yumurta ile yağlayın ve 30-40 dakika altın kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin).
🔗
🔗
Elmalı turta
1. Bir pandispanya (190 gr yumurta + 150 gr şeker + 50 ml süt + 35 gr tereyağı + 120 gr un + bal veya pekmez) hazırlayın. Böyle bir bisküvi yapmak için teknolojiyi görün İşte.
2. Yumurta sarısı, şeker, un ve tereyağından kurabiye hamuru hazırlayın: yumurta sarısını şekerle çırpın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, çırpmayı bırakmadan kremsi bir hale getirin. Un ekle. Hamuru bir top haline getirin. Hamurun yaklaşık 1 / 5'ini bir kenara koyun. Kalanını, kenar yapmadan formun altına dağıtın. Önceden ısıtılmış fırına 5-7 dakika koyun. Çıkarın ve kayısı reçeli sürün.
🔗
Bir bisküvi keki ile örtün.
🔗
Elma dolgusunu üstüne yerleştirin.
🔗
3. Doldurma.
Elma suyunu kaynatın. Suyu ve misket limonu kabuğunu, 50 gr şekeri ekleyin (şeker, dolgudaki istenen asitliğe göre arttırılabilir veya azaltılabilir). Mısır nişastasını 75 ml su ile seyreltin, kaynayan elma suyuna dökün, koyulaştırın. Bu kütleyi ince dilimler halinde kesilmiş elmalarla karıştırın.
4. Pastanın üstüne bademle karıştırılmış kalan hamurdan kırıntıları serpin. 1 saat kısık ateşte fırına koyun.
🔗
🔗

Not

- Ne eğlenceli bir toplantı! Umarım geç gelenler yiyecek ve içecek bir şeyler bulur! ...
Ayrıca ahududu reçeli ve elmalı turta, dedi Bifur.
Bofur, "Ayrıca tatlı kek ve peynir" dedi.
"Etli turta ve salata," dedi Bombur.
Cüceler birbiri ardına "Ve daha fazla turta ve kurabiye ... ve bira ... ve kahve," dedi.
- Ve lütfen biraz yumurta ekleyin! - Bilbo deposuna kaçtıktan sonra Gandalf diye bağırdı. - Ayrıca domatesli soğuk tavukları da alın!

JRR Tolkien "Hobbit"

🔗
🔗

Profesör İngiliz ulusal kültürünün özelliklerini Orta Dünya dünyasına getirdiğinden ve hobbit severler geleneksel İngiliz etli turtayı yediğinden, etli turta kasıtlı olarak mayalı hamurdan yapılmamıştır.
Ve Kraliçe Victoria zamanından beri, bisküvili unlu mamuller İngiliz kültürünün ayrılmaz bir parçası haline geldi, örneğin beş saatlik çay, bu yüzden tatlı olarak hobbitler böyle bir elmalı turta yemekten mutlu oluyor.

Sevgi ve afiyetle pişirin