Mutfak makinesi Kenwood (2)

Kızlar ve birisi zaten bir sertifika kullanmak zorunda kaldı - 5 yıllık bir garanti mi? Çalışıyor mu?

Aşçıbaşı KM096 ile ilgilenen Ukrayna'dan kızlar (ve erkekler), eski fiyata bir araba var !!! Pazartesi günü kurs 28'e kadar çıkabilir !!! Zaten yeni fiyatlar yükselecek.

Kızlar, belki tanıdığınız birinin 57008 önbelleğe ihtiyacı vardır, yazın ...

Ve dün beze yaptım, beyazları şekerle çırptım. toz ve limon suyu. Ne lezzetli bir muamele!
Kesha'mı gitgide daha çok seviyorum !!!! İhale aşk!

Bir kez aşık olan Natusichka'nın sevmeyi bırakması imkansız! Gittikçe daha çok seviyorsun.

Ve bugün, lor çırpma teli ile bir güveç için proteinleri şekerli çırptım. Doğal olarak, çırpma teli içinde kocaman bir çırpılmış beyaz top kaldı - Kesha'ya tutturulmuş uzun, ince bir spatula aldım, dalların arasına ittim ve çırpma teli içinde biraz döndürmeye çalıştım ve kütleyi aşağı doğru bastırdım. düştü. Hızlı ve kolay bir şekilde ortaya çıktı. Çırpma teli 5-7 dakika sıcak suya batırdım - her şey ondan kolayca yıkandı.

[Svetlana!]

Bir kez aşık olan Natusichka'nın sevmeyi bırakması imkansız! Gittikçe daha çok seviyorsun.

Svetlana! 100%!!!!

Ve dün (gizli bir malzemeyle) bir pasta yaptım, Kesh'te her şeyi yaptım !!!!
🔗
🔗

Böyle bir asistanın yardımıyla her şeyi pişirmek ne kadar kolay !!!!!!

[Natusichka]

Natusichkave gizli bileşen nedir, ne gibi sırlar olabilir?

[Innochka,]

Innochka, Yaban havucu kökü! Şovu Cumartesi günü televizyonda izledim ve pişirdim! Ne nefis !!! Hafif ve besleyici!
Ve tüm bunları Keshunka ile yapmak ne kadar kolaydı !!!! O ne bir asistan !!! Ve dürüst olmak gerekirse, onunla ilgilenmek ne kadar kolay, yıkamak demek istiyorum ... zor değil.

[Natusichka]

Natusichkaevet kesin, ben de fark ettim!

Natusichka, ne güzel bir pasta. Tarif alabilir miyim?

[Natusichka]

Natusichka, ne yakışıklı! Şimdi herkes, essno, tarif beklentisiyle :)

Merhaba! Lütfen söyle bana, kim bilir 6,7 litrelik bir kapta, çırpabileceğiniz minimum beyaz miktarı nedir?
Çok fazla gürültülü Kenwood mutfak makineniz var mı, Kesha Şef Premier KMC 570'im vardı, korkunç gürültü yüzünden vazgeçmek zorunda kaldım (çocuk korktu ve Kesha açıldığında komşular bile duydu)
Üç kişilik bir aile için 6.7 litrelik kasesi olan bir araba almalı mıyım?)

[Olga,]

Olga, 3 sincabı yenmeyi denedim, her şey harika gitti. Önemli olan, çırpıcıyı mümkün olduğu kadar düşük olacak şekilde ayarlamaktır (ancak tencerenin dibine "çarpmayacak"). 96 modelim var, çok gürültülü olduğunu söylemem.
Kocam ve ben şimdi birlikte yaşıyoruz, ancak çok fazla 6.7 litre Kesha'm yok! Sonuçta, orada minimum sayıda her şeyi yapabilirsiniz. Ve hamuru turta haline getirdiğimde, o zaman sadece 6.7 litrelik bir tanesine ihtiyacım var, daha az değil! Ve sonra, büyük olasılıkla 2 adımda yoğuracağım.

Bu arada, kızlar Hamuru turta olarak yoğuranlar ... Ekşi krema, tereyağı, margarin ilave edileceğini göz önünde bulundurarak 6.7 litrelik bir kapta maksimum miktarda hamur yoğurarak en fazla süt ne kadar yoğurabilir ...

Natusichka, hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim! 6.7 litre alacağım!)
Kenwood Major KMM063 veya Major Titanium KMM020 veya Kenwood Chef Sense KVL6040T'yi satın almak istiyorum. Çok gürültülü olmayan böyle modellere sahip olan var mı?

Çok gürültülü olmayan bu tür modellere sahip olan var mı?

Aynı sesi çıkarmıyorlar mı?

[Olga]

Ve çırpıcımı indirdim, şimdi şekerli 1 protein bile bir patlama ile çırpıldı

Olga, 10 tane var ama 20 modelini almadığım için pişman olduğum anlar oldu. Ayrıca gerçekten 13 veya 23'ü istedi, bir seçimle uzandı ve fiyatlar yükselmeye başladı, böyle eksiksiz bir setle zaten çok daha pahalıydılar.Ama hediyeden çok memnunum, bana önbellek için makarna seti verdiler, diğer ekleri gerçekten çok beğendim, hiç kullanmıyorum, meyve sıkacağı bile çıkarmak istemedim. kutu, ama tabii ki rende ihtiyacım var, satın alacağım

İyi ayarlanmış bir Kenwood CM için minimum değer yoktur.
Maksimum ele alınmalıdır.
Örneğin 6,7 kasedeki açıklamaya göre 16 yumurtaya kadar çırpabilirsiniz, ancak bu miktarın yarısı sertleşene kadar çırpılırsa kaseden dışarı çıkacaktır.
Yani testin kendisine bakmalısınız. Tereyağı hamuru kaseye sığdığı sürece herhangi bir hacimde yoğrulur ve zaten yoğun (makarna) ve kasenin üçte biri sertleşir.
Gürültü hakkında.
Memeler doğru ayarlanmışsa, duvarlara çarpmayın ve makinenin kendisi bozulma olmadan düz bir yatay yüzey üzerindeyse, o zaman fazla gürültü olmaz.
Kontrol etmesi basittir: çalışma sırasında makine zıplarsa, yana kayarsa, o zaman eşit şekilde kurulmaz.

20 var, zaten yazmıştım, bazen 10 olmadığı için pişmanım, üç kişilik ailem için kase çok büyük, stoğu hazırlamıyorum .. Ama gürültü yapıyor ..... iyi, gürültü yaptığı açıktır, güçlüdür! Kesha çalışırken sesli kitabı dinleyemezsiniz ve mutfakta televizyonu duyamazsınız

Bu garip.
Televizyonun hemen altında Kesha var. Biraz daha yüksek sesle yapmak gerekiyor - ve benim için çok olmasa da karışmıyor.
Doğru, indüksiyonu da açtığımda, o zaman gerçekten daha fazla gürültü var, TV zaten biraz boğuluyor.

Ben de çok gürültü yapmıyorum, tabi ki öyle, ama kontrol odasına kıyasla Orson çok ince

Görüyorsunuz, burada hacim olarak herkesin kendi hevesi var ... 2 kişilik birinin 6,7 litre büyüklüğünde bir kasesi var ve biri için küçük ...

Ben de gelecek için yemek yapmam, ama büyük bir kaseye ihtiyaç duyduğunuzda bazı şeyler vardır ... Büyük, küçük bir hacimde pişirmek kolaydır! Ama küçük bir büyük - bu kesinlikle imkansız! Bu prensip bana rehberlik etti! Özellikle

Örneğin 6,7 kasedeki açıklamaya göre 16 yumurtaya kadar çırpabilirsiniz, ancak bu miktarın yarısı sertleşene kadar çırpılırsa kaseden dışarı çıkacaktır.

Peki tahmin edilecek ne var?

Ve sosis için kıymayı dövüyordum, 1,5 kg'dan biraz fazla gibi görünüyordu ve kaseden atlamaya çalışıyordu ve ayrıca büyük hamurun daha iyi, her nasılsa farklı bir şekilde 10k'de yoğrulduğunu fark ettim. hamur kancaya asılır, 20k'da hala kancadan ayrı bir kolobok ortaya çıkıyor.

Pekala, bir doğrulama daha ...

10k'da tüm hamurlar çengele ağırlığındadır, 20k'de yine kancadan ayrı bir çörek çıkar.

Bu yerden daha ayrıntılı olarak! Sadece kancaya "asılır" ve hatta yukarı doğru sürünmeye çalışır, bir kolobok, her zamanki anlayışıma göre ilk kez, bir kolobok elde etme girişimlerinde, daha fazla un ekledi, sonuç olarak, kolobok değil ve hamur "dövülmüş". Bu nedenle ekmek yapımcısında hamur yapmayı tercih ediyorum. Şimdi "un-sıvı dengesini korumayı öğrenin" gibi spor ayakkabıların üzerime uçacağına dair bir önsezim var, hemen söyleyeceğim - birkaç yıldır hamurla arkadaşım, çok iyi "hissediyorum", ben Keshka ile ilk ayda hamurla "yeterince oynadım" ... Onunla ilgili bir sorun olduğuna inanmaya meyilliyim, benimle değil

Ksyun, 20ka'nın nasıl yoğrulduğunu videoyu farklı bir şekilde izledim. Aynı yerde, kanca daha uzun ve kase daha büyük, çörek daha çok bir çörek gibi görünüyor, ama benim için evet, kancadan yukarı çıkıyor ... Sadece çok yoğun hamurlar bazen kancadan düşüyor, ama için değil uzun.

Muhtemelen hepsi farklıdır .. burada Natasha Zhanik ile tartıştık, o da bir kancaya sallanıyor, kolobok yok

Ir, hatta bir deney bile yaptım, kahretsin, en komik şey, kısacası, hamuru HP'de yoğurdum, 400 gram un için en ideal olanı ve Kesha'ya koydum ... kancama sardı ... iki saniye ve çok sakince asılı duruyor, sallanıyor, duvara tokat atıyor

Stolichny somun tarifini GOST'a göre aldım.
En yüksek kalitede buğday unu 286 gr (128 gr * / 158 gr **)
Sıkılmış maya 14 g *
Su 159 gr (72 gr * / 87 gr **)
Tuz (deniz) - / 6 gr **
Şeker - / 3 gr **
Kaplama için yumurta
Fermentasyon süresi 180 (210) dak * / 60 (90) dak **
Mayalama ekmeği 60 (90) dak
Fırın sıcaklığı + 215C
Pişirme süresi 20 dak
Hazır ekmek ağırlığı 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Hamur

Hamuru ben yapmadım, hepsini bir anda yoğurdum, ürünleri ikiye katladım. Programda 96 dereceye kadar sıcaklık probu ile pişirme, 180 derece fan ile alttan ısıtma. Onu bir yumurta ile örtmedim.

Svetlana'nınki gibi çalışamaz mı?

Muhtemelen hepsi farklıdır .. burada Natasha Zhanik ile tartıştık, o da bir kancaya sallanıyor, kolobok yok

Burada hamur ve çöreğe 10. bakışta yoğuruyorum Ekmek hamurunu (buğday ve buğday-çavdar) bir arada ve elle yoğurmak

Aynı sesi çıkarmıyorlar mı?

Hayır, aynı değil 570 gerçekten daha yüksek sesle çalışıyor, ancak komşuların duyacağı kadar değil, ancak 080'e kıyasla daha yüksek bir hıza sahip.

Burada hamur ve çöreğe 10. bakışta yoğuruyorum Ekmek hamurunu (buğday ve buğday-çavdar) bir arada ve elle yoğurmak

Bende tamamen aynısına sahibim

Bende tamamen aynısına sahibim

O zaman çörek kesinlikle ortaya çıkacak

Ir, hatta bir deney bile yaptım, kahretsin, en komik şey, kısacası, hamuru HP'de yoğurdum, 400 gram un için en ideal olanı ve Kesha'ya koydum ... kancama sardı ... iki saniye ve çok sakince asılı duruyor, sallanıyor, duvara tokat atıyor

Komik olan, ben de aynı deneyciyim Evet, önbellekte her zaman biraz un eklemek istediğinizi fark ettim. Ekledim, sonra bunu yapmanın gerekli olmadığını anladım.

O zaman çörek kesinlikle ortaya çıkacak

Evet, zencefilli kurabiye adam, akıntı bir kancaya sarılı

Ir, video çalışmadığı için, kancanın hamuru alıp kendine doğru çektiği ortaya çıkıyor ...
Tatyana, yaptığım ilk şey konuları incelemek oldu, aslında onlar üzerinde test yaparak çalışmayı öğrendim. Çok teşekkür ederim.
Ve gürültü hakkında, 20 indüksiyondan biraz daha gürültülü, kiminle olduğunu hatırlamıyorum, zaten öğrendik. Kızlar, kimseyi şaşırtmayın, bunlar çok güçlü makineler, ses çıkarmalıdırlar, bu normaldir. Komşular (gündüz) duymayabilir, ancak odada uyuyan çocuk kesin olarak duyacaktır.

Öyleyse ne, ne oldu?

Öyleyse ne, ne oldu?

Evet, hayır che, sarılmış ve sarılmış, takılıyor ve dönüyor, çok seviyor, ama ben alıştım

[profesyonel bir hamur karıştırıcı gibi]

Ir, video çalışmadığı için, kancanın hamuru alıp kendine doğru çektiği ortaya çıkıyor ...

Kesha'nın çengelli hamur sökücü olsaydı, profesyonel bir hamur karıştırıcı gibihamurun dibinde yatardı
Ve böylece ... hamur yumuşak ekmek ise asılacaktır. Kancadan kendi ağırlığının altına da düşer

[kızlar]

Bu arada, kızlar Hamuru turta olarak yoğuranlar ... Ekşi krema, tereyağı, margarin ilave edileceğini göz önünde bulundurarak 6.7 litrelik bir kapta maksimum miktarda hamur yoğurarak en fazla süt ne kadar yoğurabilir ...

Tereyağlı hamuru yoğuruyordum ama paska ve paskalya pastası yapmıyoruz, tereyağlı hamurdan örgüler yapıyoruz. Ama aynı zamanda Paskalya kekleri de yapıyorum (paski). Genel olarak un miktarının 1.200 kg'ı geçmediğini görüyorum. Bence 1.500 kg un iyi olacak, ancak tarifim şöyle ve bu, Kesh'te bir seferde yoğurduğum maksimum miktar, yaklaşık olarak tarifinizle karşılaştırın:
6 yumurta
250 ml süt
350 gr şeker
1 çay kaşığı tuz
200 gr tereyağı
vanilin
42 g maya
limon suyu ve kabuğu rendesi
1- 1,2 kg un

İşte süreç, sadece burada ürünler yarıya indirildi:


Ve işte bir kilogram un için işlem:


Özelliklerinde 2,18 kg'a kadar hamur yoğurabildiği yazmaktadır. Tarifimi hesaplarsanız, ortaya çıkıyor - 6 x 0.035 + 0.25 + 0.35 + 0.04 + 1.2, yaklaşık 2 kg hamur çıkıyor. Ancak ne kadar kolay yoğurduğuna bağlı olarak 1500 un için yoğurabilir. Sadece ihtiyacım yok, 1.2 unu iki kez karıştırmayı tercih ederim. Ve sevgili Keshenka'ma bir kez daha yük olmak istemiyorum.

[Svetlana !!!]

Svetlana !!! Video için çok teşekkür ederim! 6.7 litrelik bir kaseniz var mı? Ve ne örgüler !!! Vaov! Ve hangi formlara sahipsiniz!

Kızlar! Soran herkese TAM BURADA

Evet, kase 6.7, 020 majörüm var. Pasta tarifi için teşekkürler

Hepsi benim Kesha'm !!!!

Kızlar, patates püresi yaptığınızda, K-nozülü yapmak için bir kaseye maksimum ağırlık ne kadar koyabilirsiniz?
Ve gürültü pahasına - bu nedenle hız ne kadar yüksekse, o kadar fazla gürültü. Ancak modern elektrikli kıyma makineleri ÇOK daha yüksek bir ses çıkarır.

Kızlar, patates püresi yaptığınızda, K-nozülü yapmak için bir kaseye maksimum ağırlık ne kadar koyabilirsiniz?

Bilmiyorum, pek bir şey yapmadım.

Yaklaşık bir kilogram yaptım

Ve ben de hemen hemen aynıyım.Ama görünüşte en azından aynı miktarı koyabilirim.

Bugün AT 512 nozulu kullanarak bir bisküvi rulosu yaptım.

[Svetlana]

Svetlanave bu bağlılık hakkındaki izleniminiz nedir? Hatta bana ÇOK gibi geldi ...

Bunu çok sevdim! Hamur biraz durmadı. Ve neden onu dolaba sakladım ve alamadım? Sadece bir kez boyayı proteinlere katıp karıştırdım, ancak ilk kez bisküvi için kullandım. Şimdi bunu her zaman yapacağım.