Mantar ile haşlanmış dana dili

Mantar ile haşlanmış dana dili
Kategori: Tarifler
Malzemeler
Haşlanmış dana dili
(Böyle bir miktar için hesaplıyorum,
o zaman kendin al) 400 g
Çiğ füme az yağlı domuz pastırması 100 gr
1 diş sarımsak
Soğan 1 orta boy
Champignon mantarları
(Dondurucudan haşlanmış beyazları aldım) 200 gr
Kurutulmuş porçini mantarı
(mantar küpü ile değiştirilebilir,
veya onlarsız yapın) 1 çay kaşığı.
100 ml krem
Kuru kırmızı şarap 1/2 su bardağı
Baharat 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber
Pişirme metodu

- Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, ısıtın, pastırma koyun, ezilmiş sarımsak, soğan, baharat - şeffaf olana kadar pişirin.
- doğranmış mantarları ekleyin, dil büyük küpler halinde kesilir - mantarlar kızarana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- taze krema, mantar tozu, tuz, karabiber ekleyin - hafif ateşte bir kapak altında 7-10 dakika krema hafifçe buharlaşana kadar pişirin.
- kuru kırmızı şarap ekleyin - kısık ateşte pişirin, şarap 10 dakika buharlaşana kadar ara sıra karıştırın, kapağın altında - tadın, tuzu ayarlayın.

Her şey hazır! Masaya servis edebilirsiniz!

Not: Yemek pişirmek için iki seçenek var.
1. Sadece krema ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sonuç, hafif kremsi bir tattır.
2. Krema ve sek şarap. Biraz baharatlı bir tadı çıkıyor.

Not
Garnitürü kendiniz alın, nötr garnitürler uygundur - makarna, pilav, patates.
Çok hassas ve lezzetli bir yemek çıkıyor, dil tadı çok yumuşak
Herkese afiyet olsun!