Domatesli tatlı biberli lecho (Macar Lecso)

Yönetici, çok teşekkürler !!!!! Her şey çok lezzetli çıktı! Sadece biraz yaptım, çünkü buzdolabında saklandı, ilk kez boşlukları yapmaya karar verdim.

Çalıların arasında oturuyorum ve sessizce kıskanıyorum ... biber hafta sonunda olgunlaşacak
Sonra ineceğim

Yönetici, çok teşekkürler !!!!! Her şey çok lezzetli çıktı! Sadece biraz yaptım, çünkü buzdolabında saklandı, ilk kez boşlukları yapmaya karar verdim.

Sağlığına!
Neden buzdolabında saklayıp yer kaplasın? Bu kutular gardırop kilerinde mükemmel bir şekilde saklanır, kapakların altında kapatılır.

Yağsız ve sirkesiz yapıyorum. 4 kilo biber, 3 kilo domates, 2 baş sarımsak, bir sürü doğranmış kereviz için. Domatesin yarısını ince ince doğrayın, tuz ve şeker ekleyip 15 dakika pişirin, doğranmış biberleri, iri domates parçalarını, 5 dakika sonra kereviz ve sarımsağı ekleyin. Doğrudan ocaktan sterilize edilmiş kavanozlara ve soğuyana kadar bir battaniyenin altına döküyorum. Odada 2 yıl sessizce saklanır. Ben de aynı şeyi yapıyorum ama bibere 1.5 kilo patlıcan ekliyorum. Patlıcanları kabuğu ile birlikte bir fındıktan biraz daha büyük parçalara ayırıyorum. Tuz ve şeker miktarını artırmıyorum. Soğuk yenebilen çok lezzetli bir meze çıkıyor, ancak yeniden ısıtıldığında daha da lezzetli. Ben her zaman çok yaparım. Kışın pancar çorbası pişirdiğimde, bir blender ile çöpe bir kavanoz leço kırıp pişirme bitiminden 15 dakika önce ekliyorum.

[alev]

alevama patlıcan acı değil mi?

[alev]

alev,

tuz ve şeker ekleyin

ne kadar tuz ve şeker?

Tuz ve şeker miktarını artırmıyorum, kereviz çok hoş güçlü bir aroma veriyor. Patlıcanın tadı asla acı olmaz. Kocam Gürcü, bir sürü tabak ve patlıcan yapıyorum. Her zaman sadece yıkayın, kesin ve doğrudan pişirmeye başlayın.

Tuz ve şeker miktarını artırmıyorum, kereviz çok hoş güçlü bir aroma veriyor. Patlıcanın tadı asla acı olmaz. Kocam Gürcü, çok tabak ve patlıcan yapıyorum. Her zaman sadece yıkayın, kesin ve doğrudan pişirmeye başlayın.

Patlıcanlı bir meze için iyi bir tarif - forumda yazarın tarifi olarak yayınlamak mantıklı.İnsanlar, farklı sebzelerden, özellikle patlıcanlı hazırlıklar için farklı tarifler bekliyor.

[alev]

alev, kereviz sapları? Ve sirke yok mu?

Görünüşe göre domateslerde yeterince asit var, mükemmel bir şekilde saklanıyor. Yaprak kerevizi koydum, sapla denemedim, domates de yapıyorum. 6-7 kg domates için bir bardak şeker, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz. Domatesin yarısını ince ince doğrayın, şeker ve tuzla 15 dakika pişirin. Bu kaynama zamanından. Sonra kalan domatesleri büyük parçalar halinde ekliyorum. Kendi suyundaki fabrika domateslerinden daha lezzetli çıkıyor.

peki ne kadar tuz ve şeker?

6-7 kilogram sebze için bir bardak şeker ve 2 yemek kaşığı tuz.

Gördüm. Ve sonra iki doz biber, 8 kg?

4 kilo biber 3 kilo domates

biberle beraber 1.5 kilogram patlıcan ekliyorum

6-7 kg domates için bir bardak şeker, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz

6-7 kilogram sebze için bir bardak şeker ve 2 yemek kaşığı tuz.

Kafam karıştı ...

Uzun zamandır konserve yapıyorum, bu yüzden birçok seçenek var. Ana şey, zaten söyledim. Sakin bir şekilde 1-2 kilogram sebze içinde tuz ve şeker oranını değiştirmeden değişiyorum, Ve böylece, 6-7 kilogram sebze için - bir bardak şeker ve küçük bir tuz kaydırağı ile 2 yemek kaşığı. Yeşilliklerin ve sarımsakların ağırlığını hesaba katmıyorum, ağırlık olarak pek çoğu yok.

Önemli olan iyi sterilize edilmiş kavanozlar ve kapaklardır.Ve böylece sterilizasyon, iş parçası tamamen soğuyana kadar battaniyenin altında gerçekleşir.

Tarif için sana teşekkür etmek istiyorum. Beğendim. Domates lezzetlidir. Gerçek, sıradan sirke ile yapıldı. Ben hayal kırıklığına uğramadım.

Sağlığına! Kışın kendinizi şımartabileceğiniz bir şey olacak

[Yönetici]

Yöneticive kabuklu veya derisiz blender domatesler?

[Yönetici]

Yöneticive kabuklu veya derisiz blender domatesler?

Bu senin hoşuna giden yol. Derilerle uğraşmam, kanama güçlüdür, tüm domatesleri hızla bir sıçrama haline getirir

Hızlı cevabınızdan dolayı teşekkür ederiz! ve sonra rahatsız etmemek için derileri deneyeceğim!

[operasyonel]

için teşekkür ederim operasyonel Cevap! ve sonra rahatsız etmemek için derileri deneyeceğim!

Bilgisayarıma zamanında yaklaştığım için çok şanslıyım, beyaz insanlarım var, mantarlarla uğraşıyorum

yaşasın - şanslıyım! o zaman dikkatimi dağıtırım
ve ratunda biber ekleyebilir miyim? onunla yapmaya çalışmadın mı?

Neredeyse tarifi geçmedim. Bunu bir domatesle korkuttu. Sonra geri geldi - hayır! domatesli! Ve ihtiyacım olan her şeye sahibim. Benim için ne tarif olduğunu düşünüyordum. Yepyeni (benim için) bir tarif deneyeceğim.

Bugün muhteşem kırmızı biberler aldım, ikinci bir tur atacağım!
Yine de, yeşil olanlar gerçekten pek görünmüyor ....... Şimdi sadece kırmızı olanlara sevindim!

ve ratunda biber ekleyebilir miyim? onunla yapmaya çalışmadın mı?

Denemedim.
Genel olarak, sadece biber ve domates (yani domates, salça değil) olan KLASİK lecho'nun destekçisiyim.
Asla soğan veya havuç eklemem. Bu artık lecho değil, sebze salatası

[Soğan veya havuç eklemem. Bu artık lecho değil, sebze salatası]

Denemedim.
Genel olarak, sadece biber ve domates (yani domates, salça değil) olan KLASİK lecho'nun destekçisiyim.
Asla Soğan veya havuç eklemem. Bu artık lecho değil, sebze salatası

Gerçek gerçek !!!

Kızlar, yani ratunda aynı biberdir, sadece bu yuvarlak, koni şeklinde değil. Evet ve etli!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyarotunda'nın farklı bir tadı vardır, genellikle acı veya genellikle acıdır.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya
Gerçekten de, rotunda, tatsız bir lecho tadı verebilir. Ben kullanmazdım.

Svetta, elma sirkesi buldunuz mu?

[Yönetici]

Yönetici, Soru Tanya'yı şaşırttı. Biberleri soymadan önce mi yoksa sapını çıkardıktan sonra mı yıkarsınız?

Biberleri ikiye böldüm, korunması için gereksiz olan tüm iç kısımlarını çıkardım, bir demet halinde katladım ve ardından suyla çabucak duruladım, böylece biber suyla olabildiğince az temas eder ve onu emmez - ve baş aşağı katlayın, böylece su da biberi çok çabuk terk eder. Biberin uzun süre suda durulanması istenmeyen bir durumdur.

[Svetta]

Svetta, elma sirkesi buldunuz mu?

Evet, "versiyonunuzu deneyin" için küçük bir şişe alacağım. Tanrım, karşılaştırmak ilginç)))

[Yönetici]

Yönetici, hızlı cevap için Tanya'ya teşekkürler! Bu yüzden suyun biber için pek iyi olmadığını düşündüm.

[Yönetici]

Yönetici, sıfırlama için teşekkürler!
Dün iki aşamada kapattım (bir çizgi filmde yaptım) Her zamanki kırmızı ve sarı biberleri, elma sirkesini aldım - sosun tadı Bulgar lecho'dakine benziyordu!

Ne dedim? Tadı, bu leçoyu sevdikleri Sovyet döneminin teneke kutularından Bulgar leçosuna mümkün olduğunca yakın.
Sağlığına!

Kocaman TEŞEKKÜRLERİMİ taşıyorum.
Harika lezzet, minimum güçlük + maksimum zevk.
Dün yumurta ve ev yapımı konyak ile denedik.
Kocası: "Bu, en çok LECHO." Dedi. Bana teşekkür etmemi söyledi

Peki, eğer kocam sipariş ettiyse - minnettarlığımı kabul ediyorum! Lecho, ev yapımı lezzet ve konyak ile tadını çıkarın!

Bugün bahçeden biber topladım, domates pişirdim! Tarif çok güzel !! Teşekkürler Tanyusha, Romochka !!!

Bugün bahçeden biber topladım, domates pişirdim! Tarif çok güzel !! Teşekkürler Tanyusha, Romochka !!!

Sağlığına! Kışın biberli mutlu olmanızı dilerim!

[Tatyana]

TatyanaLecho tarifi için çok teşekkür ederim. Porsiyonun yarısını yaptım, 4 kutu 720 gram çıktı. 4 gün dayandım ve sonra bir konserve açtım ve neredeyse her şeyi kendim yedim.Çok, çok lezzetli ve tuzluluk, tatlılık ve hafif ekşilik yeterli.

[Natasha]

Natasha, sağlığına!
Pekala, bir kutu ikna edildiğine göre, süreç başladı, koruyacağız ve daha da ilerleteceğiz

Tatiana, daha fazlasını yapmayı planlıyorum ve bunu zaten kız arkadaşlarıma ilan ettim, ama şu anda ruh halim çok kötü. Ben her şeyi yapamam.

[Natasha]

Natasha, her şey geçecek - ve geçecek!
Mavilikten uzaklaş ve kışa hazırlık yap

Teşekkürler, haklısın - henüz kimse kışı iptal etmedi.

porsiyonun yarısını denemeye karar verdi ve şüphe duyduğuna pişman oldu. Ne gurme çıktı
Ben yemek pişirirken bütün aileyi denediler, bu yüzden porsiyonun yarısından sadece 5 litre 0,5 litrelik kavanoz çıktı))
Hafta sonları daha çok yemek yapacağım, eminim "patlamayla" gidecektir)

Tatyana, gözlerimizi böyle nefis bir şeye açtığın için çok teşekkür ederim.

[Sonechka]

Sonechka, sağlığına!
Tabii ki, daha fazlasını (ve daha fazlasını!) Yapmanız gerekiyor, özellikle de aile numuneyi alıp tepsiden kaşıkları yaladığından

Bu tarife göre lecho pişiriyorum, (hatta artan bir porsiyon), turşuyu denedim - lezzetli, ama tarife uzun süre baktım ve sonunda biberim kırmızıya döndü, tabiri caizse sırasını bekledim. Kış ikramı için teşekkürler Tatyana

[Lena]

Lena, sağlığına! Aileniz lezzetli ve doyurucu bir kış geçirsin

Bugün ikinci partiyi hazırladım ama bu sefer sarı biberden. Gerçekten sarı domates istemiştim ama piyasada bulamadım. Bazı nedenlerden dolayı, gerçekten ihtiyacınız olduğunda, her şey bir yerlerde kaybolur.