Lubi

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Kesin gram yok, asıl mesele orantıları gözlemlemek !!! Tercihen kalın tabanlı bir tava alıyoruz, hacmini tahmin ediyoruz ve:
1/3 kap domates
2/3 güveç geniş yeşil fasulye
Sarımsak
tuz-şeker = 1: 3
zeytin yağı

Pişirme metodu

Bu, Arap mutfağından çok lezzetli bir sebze yemeği, yeni yıl için son kez yaptım. Tabii ki, canlı sebze almak en iyisidir, ancak dondurma daha kötü değildir. Bunu ve bunu denedim.
Büyük olmayan domatesleri kesin, bir tencereye koyun, orta miktarda tereyağı ve şeker ekleyin, orta ateşte pişirin. Şu anda fasulyeleri yıkayıp kesiyoruz, taze ise sadece donmuş olanların üzerine kaynar su döküyorum.
Fasulyeleri, tuzu ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin, kaynatın ve ateşi kısın. Domateslere odaklanarak yumuşayana kadar pişirin.
Kapatın ve sabaha kadar kapağın altında soğumaya bırakın.
T odasına servis yapın. Ne soğuk ne de sıcak, T odası kadar beğenmedim.